مع حلول شهر رمضان الفضيل اعاده الله علينا بالخير واليمن والبركات. يبحث الكثيرون عن وجبات مغذيه وخفيفه على الإفطار ومن تلك الوجبات فيليه الدجاج المشوي ، وصفة اليوم خفيفة ومميزة. ذات مذاق رائع للأطفال والكبار، ويسهل عملها بالمنزل بدقائق معدودة لسرعة طهوها. يعتبر فيليه الدجاج من الوجبات الرئيسية، السهلة والسريعة. التي يمكن طهوها داخل المنزل في دقائق بسيطة وبشكل صحي وآمن. يمكن تقديم فيليه الدجاج المشوي مع المعكرونة بالصوص الأبيض ، لتكون وجبه محببة ورائعه للأطفال. طريقه عمل صدور الدجاج صحيه. أيضا يمكن تقديمها مع الأرز البني والخضار السوتية، ليكون طبق صحي ومتكامل وخفيف على المعدة بشكل كبير خاصة لكبار السن. اليوم سنقوم بشرح طريقة عمل فيليه الدجاج المشوي بالفرن والذي لا يحتاج للعديد من المكونات والبهارات، ويسهل عمله من المكونات الموجودة بالمنزل بالطريقة التقليدية، مع إضافة بعض اللمسات عليه والتي تضفي نكهه جديده له. مقادير فيليه الدجاج المشوي لعمل وصفة الدجاج الخاصة باليوم، نحتاج إلى القليل من المقادير الخاصة بتتبيلة الدجاج. حتى تصبح بطعم مميز ورائحه مميزة وشهية، ولعمل طبق الدجاج اليوم نحتاج إلى: صدور فيليه من الدجاج بمقدار 4 شرائح أو أكثر حسبما تريد ملعقه كبيره من زيت الزيتون ملعقه كبيره من الاوريجانو ثلاث فصوص من الثوم المفروم ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون نصف ملعقه كبيره من الملح ملعقه صغيره من الفلفل الأسمر وملعقه كبيره من البابريكا طريقة فيليه الدجاج المشوي أولا يجب التأكد من غسل شرائح الدجاج جيدا بالماء والملح، ومن الأفضل وضعهم في محلول نقع المكون من ماء وملح وسكر.
صدور دجاج مع خضار على طريقة الشيف عامر - YouTube
أضيفي إليه قطرات الزيت، اتركي الزيت حتى يسخن. أضيفي بداخله بعد ذلك البصل المقطع شرائح. قلبي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي إليه الطماطم المقطعة. قلبي المكونات مرة أخرى، أضيفي الفلفل الأخضر الحار. بعد ذلك يمكن إضافة التوابل المختلفة وهي الملح، والفلفل الأسود والكاري، والهيل، وأضيفي الزبادي والكزبرة أيضًا. قلبي كل المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتصبح تتبيلة بشكل الصوص المميزة. أضيفي قطع الدجاج اليها، وقلبي المكونات جيدًا حتى تغطي كل قطع الدجاج بالكامل. أضيفي بعد ذلك الجزر المبشور، ثم الشطة. طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة وشهية ومبتكرة وسهلة وسريعة - ثقفني. وقلبي تقليبه بسيطة. أضيفي كوب من المياه واتركي الدجاج ينضج حتى يتشرب المياه بالكامل. جهزي الارز البسمتي في نفس الوقت وذلك من خلال إحضار وعاء مناسب الحجم، واضيفي بداخله الزيت حتى يسخن ثم أضيفي كوبين من المياه ثم ملعقة صغيرة من الكركم، وملعقة صغيرة من الملح. اتركي الخليط حتى يغلي ثم أضيفي الأرز البسمتي. اتركي الأرز حتى ينضج. يقدم الان في طبق كمية مناسبة من الأرز البسمتي بجانبه كمية مناسبة من الدجاج بالكاري والزبادي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
متحف عسير الأقليمي: من أكبر متاحف ابها تشرف عليه وزارة السياحة السعودية، مساحته 3400 كيلو متر مربع، يقع في شارع الملك خالد بن عبد العزيز، وهو واحد من المتاحف الحكومية الهامة. والمتحف يهتم بتاريخ منطقة عسير، عبر العصور المختلفة، ولذلك فالطابع الأصلي للمتحف هو الطابع البدوي. والمتحف مثل غيره من متاحف أبها، يضم معرضا للأسر المنتجة، والأكلات الشعبية في منطقة عسير. وأهم ما في المتحف أنه يعرض الكثير عن حياة منطقة عسير بأكملها وكامل مدنها. والمعروف أن منطقة عسير منطقة مترامية الأطراف، ومن هنا تأتي الأههية التاريخية لهذا المتحف. متحف الأجيال متحف الأجيال أبها من أكثر المتاحف التي تم الاهتمام بها. تكلف إنشاء هذا المتحف مبلغ كبير من المال، وصلت التكلفة إلى مليوني ريال سعودي. قرية ابن حمسان التراثية - ويكيبيديا. يشهد على عظمة هذا المتحف، العدد الكبير من الزايرين له خلال العطلة الصيفية، خاصة من شباب الجامعات وطلاب المدارس. والمتحف يقع في قرية بني مالك، ويضم قسمًا خاصًا بالأسر المنتجة. يتم فتح المتحف من الثامنة صباحًا حتى العاشرة وخمسين دقيقة مساءً المتحف التراثي متحف آل قزع هو من أحدث متاحف أبها من حيث الإنشاء، حيث تم إنشاؤه عام 2007، ويضم حوالي 2500 قطعة أثرية.
ركن الجهوة للقهوة عدل يقدم في هذا الركن جميع المشروبات الساخنة، وقد سميت بالجهوة نسبة إلى مدينة الجهوة الأثرية في محافظة النماص، وقد تحدث الهمداني عن الجهوة في كتابه (صفة جزيرة العرب) باعتبارها أكبر مدن السراة وأكبر المدن الأثرية فيها. المطاعم الشعبية عدل خصص هذا القسم للمطاعم الشعبية التي تقدم الأكلات الشعبية التيتشتهر بها المنطقة إلى جانب بعض الأكلات الحديثة، وقد صمم هذا القسم على الطراز المعماري القديم لمنطقة عسير، حيث توجد الآدباب، والصصلل، والزخارف القديمة (القط)، وتملأ المكان روائح نباتية تشتهر بها المنطقة مثل: الريحان والبرك والكادي والفل والورد والشيح والشار وغيرها. أبوملحة يثير جدلاً حول القصر الأبيض ويؤكد: "شدا" لم يعد موجوداً - جريدة الوطن السعودية. [2] انظر أيضًا عدل السودة قرية المفتاحة خميس مشيط وصلات خارجية عدل قرية ابن حمسان التراثية وقفة وفاء مع إبداع ابن حمسان! مصادر عدل موسوعة الآثار والتراث والمعالم السياحية في منطقة عسير: دراسة توثيقية، خميس مشيط، ج2، إعداد وتأليف: مسفر بن سعد بن محمد الخثعمي، جامعة الملك خالد، أبها، 1429هـ/2009م. المراجع عدل ^ موسوعة الآثار والتراث والمعالم السياحية في منطقة عسير: دراسة توثيقية، خميس مشيط، ج2، إعداد وتأليف: مسفر بن سعد بن محمد الخثعمي، جامعة الملك خالد، أبها، 1429هـ/2009م، ص35 ^ موسوعة الآثار والتراث: مرجع سابق، ص35-36 بوابة التاريخ بوابة السعودية
3- المتحف التراثي بقرية آل قزع المتحف التراثي بقرية آل قزع – ابها يقع "المتحف التراثي" بقرية آل قزع وهو يبعد حوالي 40 كيلومتراً عن مدينة أبها، ويضم المتحف أكثر من ألفي قطعة أثرية الى جانب سوق الأطعمة والمأكولات الشعبية الخاصة بمدينة عسير وأبها. 4- متحف الأجيال متحف الأجيال – ابها يعتبر "متحف الأجيال" هو أحد المناحف الخاصة الشهيرة في مدينة أبها، وهو المتحف الأكثر تكلفة بين المتاحف، حيث قُدرت تكلفته بحوالي مليوني ريال سعودي، كما يوفر هذا المتحف الذي يقع في قرى مالك ويبعد 15 كيلومتراً عن مدينة أبها، مجموعة رائعة من المعروضات الأثرية والتراثية الهامة في منطقة عسيبر. 5- متحف تمنية الأثري متحف تمنية الأثري – ابها يشتهر "متحف تمنية الأثري" بتصميمه وطرازه المعماري التقليدي في منطقة عسير، يتميز بعرضة مجموعة رائعة من المقتنيات التراثية والأثرية التي من خلالها يمكن التعرّف على طبيعة الحياة منذ عشرات السنين في البلاد، كما تتضمن المعروضات في المتحف العملات والأسلحة التاريخية، كالخناجر والسيوف والبنادق، كذلك مجسمات ومتاجر تاريخية في أبها، بالإضافة الى القطع القديمة التي كانت تستخدمها النساء للزينة، الى جانب ألعاب الأطفال القديمة.
إلى ذلك أكد عضو مجلس الشورى سابقاً الدكتور محمد بن عبد الله آل زلفة أن المسمى الصحيح لما يُعرف بقصر شدا حالياً هو "القصر الأبيض"، وأن شدا التاريخي قد انهار لعدة عوامل، وأن قصر أبوملحة في ساحة البحار بني على مراحل، ويُعبر عن هوية واحدة، وأنه بني عام 1942، وعُرف عنه في حينه بأنه أكبر بناء في أبها، وتمت توسعته 1958 واستخدم كمكتب للإمارة، واستخدمت الخامات المحلية في البناء، وأن اللون الأخضر يطغى من الداخل، واستخدمت الحجارة "الرقف" في تزيينه ولمنع مياه الأمطار والرياح من تعرية المداميك، وفي تصميمه مزيج بين بيوت خميس مشيط وأبها، والحجاز عموماً. يذكر أن قصر أبوملحة تعرض لانهيار جزئي من الجهة الشمالية، نتيجة الأمطار الموسمية التي هطلت على المنطقة العام الماضي، تزامن ذلك مع محاولات الحفر والقطع لأساسات متحف عسير الإقليمي الذي تمت ترسيته على مقاول وطني، وأدت تلك العوامل مجتمعة إلى سقوط بعض أجزاء من أسقف الغرف والممرات، إلا أن توجيهاً صدر من رئيس الهيئة العامة للسياحة والآثار يقضي بإعادة القصر إلى ما كان عليه في سابق عهده وبالفعل يقوم مقاول متخصص في المباني التراثية بترميمه وصيانته ويتوقع أن ينتهي منه خلال بضعة أشهر.