رحلات الرحالة ابن بطوطة يعتبر الرحالة ابن بطوطة من أبرز الشخصيات التاريخية التي عرفت بالسفر والمغامرة والترحال، وقد كان ابن بطوطة مؤرخ وفقيه وقاض، واسمه هو محمد بن عبد الله بن محمد اللواتي الطنجي، ولقب بأمير الرحالة المسلمين، كما أنه ولد في مدينة طنجة بالمغرب، في الرابع والعشرين من فبراير 1304 م، وتمت تشأته في أسرة تكتظ بالعلماء المهتمين بأمور القضاء الإسلامي، كما أنه تتلمذ في مدرسة سنية مالكية المذهب. الرحالة ابن بطوطة معلومات عن ابن بطوطة أول رحلات ابن بطوطة كانت في حزيران 1325 م، وكان عمره 21، وفي بداية الرحلة توجه لآداء مناسك الحج، ودامت الرحلة سنة و4 شهور. بعد أول رحلة تغرب ابن بطوطة عن بلاده لمدة 24 عام، حيث طاف أفريقيا بالكامل من بلاد المغرب العربي، ومصر، والسودان، وأرض الحجاز، وبلاد الشام، والعراق، وبلاد فارس، واليمن، والبحرين، وعمان، وتركستان، والهند، وغيرها. لديه الكثير من القائد الشعرية، والتي قالها في مدح ملوك وأمراي البلاد التي طافها. بعد مرور 24 عام رجع الرحالة ابن بطوطة إلى مسقط رأسه، وجمع تفاصيل رحلاته في كتاب "تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار" في عام 756 هـ بيد محمد بن جزي الكلبي.
قام الرحالة ابن بطوطة برحلات حطم من خلالها الرقم القياسي في المسافات، حيث بلغت المسافة 121 كيلومتر مربع. وفاة ابن بطوطة توفي الرحالة ابن بطوطة بعد قيامة برحلة دامت 27 عام طاف بها جميع أنحاء العالم، في عام 1377 م الموافق 779 هـ. توفي عن عمر 73 عام، وتم دفن جثمانه في طنجة حيث مسقط رأسه. تمت إقامة ضريح لابن بطوطة في المدينة القديمة في طنجة تكريماً له. أهم رحلات ابن بطوطة رحلة ابن بطوطة إلى العراق وبلاد فارس بعد قيام الرحالة ابن بطوطة بالحج توجه إلى العراق وبلاد فارس في 17 نوفمبر 1326 م. دامت الرحلة إلى العراق 14 يوم، حيث ذهب بين قوافل الحجيج العائدة إلى العراق. زار الرحالة ابن بطوطة خلال رحلته ضريح الصحابي علي بن أبي طالب كرم الله وجهه. توقف بعدها في النجف حيث استضافه كل من حاكم الموصل وقاضي ماردين الذي منحه النقود الفضية النادرة. زار الرحالة ابن بطوطة واسط، ثم البصرة مروراً بنهر دجلة، ثم قطع جبال زاغروس متجهاً إلى أصفهان في إيران. ذهب إلى مدينة شيراز في جنوب إيران، ثم عاد إلى بغداد في حزيران عام 1327 م. اتجه الرحالة ابن بطوطة إلى شمال البلاد من خلال طريق الحرير متجهاً إلى تبريز، ثم وصل إلى نهر دجلة، وزار الموصل، وجزيرة ابن عمر، وماردين "تركيا"، ثم انضم إلى قوافل الحجاج عائداً للموصل، وأدي الحج.
الرحالة ابن بطوطة الجزء 2 - YouTube
الرحالة ابن بطوطة المغربي خلال زيارته لدمشق عام 1324م (معلومة) ( مغارة الدم وفوقها بالجبل دم هابيل ابن آدم ، وقد أبقى الله منه في الحجارة أثراً محمراً، وهو الموضع الذي قتله أخوه به واجتره إلى المغارة وعليها مسجد متقن البناء يصعد إليه على درج). المصدر:
أما الرواية الثانية ، فترجع أصل هذه التسمية إلى أحد أجداده الذي كان يسمى بطوطة بن حذيم الفارسي ، فأخذ هذا اللقب عنه. رحلات ابن بطوطة أكثر من 120000 كيلومتر ، هي المسافة التقريبية التي قطعها ابن بطوطة في رحلاته المختلفة لما يناهز ثمانية وعشرين سنه ، وهو رقم قياسي باعتبار مشقة السفر وانعدام وسائل النقل السريعة آنذاك. كان العرب رائدين في مجال العلوم والتجارة ، فكانوا يقطعون مشارق الأرض ومغاربها طلبا للعلم والتجارة ، إضافة إلى رحلات الحج الموسمية ، مما جعل من الرحلات طابعا مميزا ظل ساريا طوال العصور الذهبية الإسلامية ، لكن ابن بطُّوطة كان أكثرهم ولعا بالسفر والتجوال ، واستكشاف البلدان والأمصار ، والتعرف على عادات الشعوب وتقاليدها. خرج ابن بطوطة للحج عام 1325 ، مرافقا إحدى القوافل التجارية ، وقد عرفت هذه الرحلة تعرجات وتوقفات ، فكانت بدايته في مصر ثم القدس فالشام إلى أن وصل مكة فأتم حجه ، وبعدها توجه الطائر الرحالة عبر الصحراء العربية إلى بلاد فارس ثم بلاد الروم ، ومنها إلى الأفغان والهند أين تولى وظيفة القضاء هنالك لمدة عامين ، وهذا يدل على غزارة علم وتدين هذا الرحالة الكبير. بعدها توجه إلى بلاد الصين ، ثم عاد إلى مدينة فاس حيث استقر مدة قبل أن يقوم برحلة أخرى إلى إسبانيا والسودان.
وهو يعد من المصادر الهامة لعلم الجغرافية ، وله الفضل الأكبر على من كتب بعده في هذا الموضوع '. بالمقابل تناول الكاتب والصحفي ماهر أبو طير شخصية ابن بطوطة بميزان النقد ، حيث قال: " … فوق هذا تأتي إشاراته التي ُتكرس الشركيات والغيبيات ، وتؤطرها باعتبارها جزءا من الدين ، عبر مبالغاته في الحديث عن الأولياء الذين يلتقي بهم ، ومن يمتلكون قدرات خارقة من غير المسلمين … وهذا تكريس لغياب العقل ، لصالح غامض الغيب ، ولربما إحلال للخرافة مكان العقل ". وفاة ابن بطوطة استقر الرحالة الكبير أخيرا بفارس حيث لبى دعوة سلطان المغرب أبي عنان ، وقضى هناك ثلاثا وعشرين سنة ، لم يصلنا منها أي خبر سوى أنه كان محفوفا بعناية السلطان وكرمه ، وانتقل إلى جوار ربه سنة 1377 عن سن يناهز 74 سنة ، قضى أكثرها يجوب العالم ويكتشف خفاياه وأسراره ، فكان من أعظم الرحالة على مر العصور ، وكانت رحلاته من أكبر وأهم مصادر التاريخ و الجغرافيا. مراجع ومصادر: – تاريخ الأدب العربي ( حنا الفاخوري). – موسوعة عباقرة الحضارة العلمية في الإسلام ( أحمد محمد الشنواني). – القراءة الغائبة لمرويات ابن بطوطة.
بعد ذلك نضع السلطة في الثلاجة ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتداخل المكونات مع بعضها. نُقدم السلطة في أطباق بألف هنا. مكونات سلطة الملفوف كنتاكي بالزبادي كمية مناسبة من الملفوف. حبة كبيرة من الجزر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي. ثلاث ملاعق من المايونيز. ملعقة كبيرة خل. ملعقة من الملح. نصف ملعقة فلفل أسود. ملعقتان من السكر. نحضر وعاء ونضيف إليه كلاً من الزبادي، والسكر، والملح، والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً. نضيف إلى المكونات السابقة المايونيز، والخل ونقلبهم بشكل جيد. نغسل الملفوف وبعدها نضعه في القليل من الخل بالماء ونتركه لمدة ربع ساعة ثم نصفيه وتقطعه لشرائح. نقوم بغسل الجزر ونقشره ثم نبدأ ببشره وبعدها نضعه في وعاء مع الملفوف. نقلب السلطة ونضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ثلاث ساعات. نخرج السلطة من الثلاجة ثم نُقدمها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ثمرة ملفوف. كوب زبادي خالي الدسم. ليمونة. ملعقتين من المايونيز الدايت. ملعقة صغيرة من سكر الدايت. احضري وعاء وضعي به الزبادي والليمون والمايونيز، والسكر وقومي بخلطهم سويًا حتى تمام التجانس، وقومي بوضع الخليط بالثلاجة. اغسلي الملفوف والجزر، وابشري الجزر، ثم قطعي الملفوف شرائح طويلة. ضعي المكونات بوعاء كبير ثم ضعي عليهم الخليط وقلبي جيدًا، حتى تمام التجانس. ضعي السلطة بالثلاجة، لمدة ثلاث ساعات، وقومي بتقديمها. لقد ذكرنا طريقة سلطة الملفوف كنتاكي التي يمكنك صنعها بمنزلكِ بكل سهولة، وذكرنا أكثر من طريقة يمكن صنع بها السلطة وذلك لإرضاء جميع الأذواق، لأن السلطة مهمة جدًا لجسم الإنسان ولها العديد من الفوائد.
سلطة الملفوف كنتاكي تعتبر من أشهى أنواع السلطات التي يمكن صنعها لضيوفك أو لعائلتك، وتتميز هذه السلطة بسهولة صنعها وعدم التكلفة المادية، لأن كل مكوناتها متوفرة بالمنزل، كما تتميز بالطعم الرائع، ونجد بالسلطة العديد من الخضروات التي تمد الجسم بالفيتامينات فإن السلطة لها العديد من الفوائد الصحية، وسنذكر لكم مكونات السلطة، بالمقال التالي. سلطة الملفوف كنتاكي تعتبر سلطة الملفوف كنتاكي إحدى أنواع السلطة المنتشرة والمحبوبة للكبار والصغار، ويمكن صنعها بالمنزل بكل سهولة، وتتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة بكل منزل، لذلك سنعرض لكي طريقة تحضيرها ومكوناتها. المكونات اثنان من ثمرة الملفوف. جزرتان. ملعقة من البصل المفروم. ربع كوب مايونيز. ثلاث ملاعق سكر. أربع ملاعق من الحليب. ملعقة من الخل. ملعقة من الليمون. ربع ملعقة من الملح. رشة بسيطة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نقوم أولًا بغسل الجزر والملفوف والبصل جيدًا. قومي ببشر البصل ناعمًا وضعيه بطبق كبير، وابشري الملفوف والجزر وضعيهم عليه، ولكن قومي بتقشير الجزر أولًا. ضعي جميع المكونات سويًا، وقلبيها حتى يختلطوا ببعض. أحضري إناء آخر وضعي به الفلفل والملح واللبن والخل والسكر، والليمون، والمايونيز، واخلطي المكونات سويًا، حتى تمام التجانس.
نقدم لكم اليوم من خلال منصة مطبخك أشهى أنواع السلطة التي تقدم مع البيتزا والدجاج المقرمش وغيرها، إليكم طريقة عمل الكول سلو بمكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل منزل، تمتاز بطعمها الفريد ومذاقها الرائع الذي يحبه الكبير والصغير، كما أنها مفيدة جدا وذات قيمة غذائية عالية. طريقة عمل الكول سلو (سلطة كنتاكي) للشيف سالي فؤاد مكونات عمل سلطة الكول سلو للشيف سالي فؤاد عدد ١ كرنب صغيرة مقطعة. جزرة مبشورة. ملعقة بصل أبيض مبشور. ربع كأس من المايونيز. ربع كأس من السكر. نصف كأس من اللبن. ملعقة كبيرة خل أبيض. ملعقتان من عصير الليمون. ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة عمل سلطة الكول سلو للشيف سالي فؤاد في وعاء مناسب نقوم بوضع المكونات السائلة جميعا ونقوم بتقليبهم سويا حتى تذوب كل المكونات معا. نقوم بإضافة الكرنب والبصل والجزر على المزيج السابق مع تقليبهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات معا. نقوم بتغطية الوعاء جيدا ونضعه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم. بعد ذلك نقوم بتقديمه في طبق مناسب مع إضافة أوراق كرنب كبيرة تحت السلطة لإضافة مظهر جمالي للطبق. أقرا أيضا: طريقة تحضير سلطة القرنبيط بالبيض والجبن طريقة عمل الكول سلو (سلطة الملفوف كنتاكى) للشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الكول سلو مكونات عمل سلطة كول سلو للشيف فاطمة أبو حاتي كأس من الجزر المبشور.
في وعاء آخر نضع الكرنب والجزر والبصل ونقلبهم معا، ثم نضيف إليهم الصوص ونقلبهم مرة أخرى حتى تمتزج كل المكونات معا. نقوم بتغطية الخليط بغطاء محكم ونضعه في الثلاجة لمدة ٣ ساعات. بعد ذلك نقوم بوضعه في أطباق التقديم المناسبة. طريقة عمل الكول سلو الأصلية بطريقة الشيف أميرة شنب مكونات عمل سلطة الكول سلو الأصلية بطريقة الشيف أميرة شنب ٢ كأس من الكرنب الأبيض المبشور. نصف كأس من البصل الأخضر المقطع أو بصلة مقطعة قطع صغيرة. ٤ ملاعق طعام من المايونيز. ٣ ملاعق من الخل الأبيض. ٣ ملاعق من الحليب. ٣ ملاعق من السكر أو العسل. معلقة من عصير الليمون. طريقة الكول سلو الأصلية بطريقة الشيف أميرة شنب نضع المكونات السائلة كلها في وعاء مناسب، ونقلبهم جيدا حتى يمتزجوا معا، ونتأكد من مقدار السكر، ثم نضيف عليه باقي المكونات ونضعها بالثلاجة لمدة ٣ ساعات، وبذلك أصبح جاهزا للتقديم. أقرا أيضا: طريقة عمل صلصة المكرونة في المنزل زي المحلات
اسكبي المزيج فوق الملفوف والجزر وقلبي لتتشرب الخضار الصلصة جيداً. غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة. سلطة كنتاكي اطباق النخبه 4 ورقة كرنب او ملفوف كبيرة ونصف مسلوقة قليل من الجزر مبشور واحدة صغيرة. ملعقة بصل مفروم_ نصف كاس مايونيز_ملعقتين صغير سكر_3 معالق لبن_ملعقة خل ملعقة عصير ليمون_ملح_فلفل اسمر حسب التذوق الطريقة خلط السلطه جميعا ووضعها على الملفوف والجزر تغطى السلطة وتترك بالثلاجة قبل التقديم بساعتين يمكنك الاطلاع على سلطة الجرجير والتمر سلطة كول سلو كنتاكي نصف ملفوفةٍ مقطعةٍ إلى شرائح رقيقةٍ جداً. جزرتان مبشورتان بشراً خشناً. أربع ملاعق كبيرةٌ من المايونيز. ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الخلّ الأبيض. ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر الأبيض الناعم. رشةٌ من الفلفل الأسود. رشة من الملح. وضع الجزر المبشور والملفوف المفروم في وعاءٍ مناسب. خلط المايونيز مع الخل الأبيض والسكر الأبيض في وعاءٍ آخر، ورشها بالملح والفلفل حسب الرغبة. سكب الصوص فوق الخضراوات وخلط المكونات جيداً حتى تتجانس. وضع السلطة في الثلاجة قبل أن تقدم. اقرأ أيضاً سلطة الكول سلو
اختر الكمية لحساب القيم الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية المغذيات الكمية مجمل السعرات الحرارية 144 السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 62. 6 السعرات الحرارية من الدهون 77. 8 السعرات الحرارية من البروتين 3. 64 كمية الفيتامينات كمية المعادن البروتينات و الأحماض الامينية بروتين 0. 91 g الأحماض الأمينية الأساسية التربتوفان 0. 01 g ثريونين 0. 02 g يسوليوكيني 0. 02 g لوسين 0. 03 g يسين 0. 03 g ميثيونين 0. 02 g الفينيل ألانين 0. 02 g حمض أميني أساسي 0. 03 g الحامض الاميني 0. 02 g الأحماض الأمينية الغير أساسية السيستين 0. 01 g التيروزين 0. 02 g أرجينين 0. 04 g ألانين 0. 05 g الجلايسين 0. 02 g البرولين 0. 05 g سيرين 0. 03 g الهيدروكسي برولين 0 g الكربوهيدرات الكربوهيدرات 205 15. 65 g الالياف 291 2 g السكريات 269 13. 54 g نشاء 209 0 g سكر القصب 10. 18 g سكر الفاكهة 1. 45 g اللاكتوز 0 g سكر الشعير 0 g الجالاكتوز 0. 19 g الاحماض الدهنية والدهون دهون 8. 64 g الاحماض الدهنية، النهائية المشبعة 1. 3 g الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية المشبعة 1. 96 g الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة المشبعة 4. 89 g الاحماض الدهنية، النهائية غير المشبعة 0.