في هذه المقالة ، يمكنك أن تجد كل ما تريد معرفته عن الكراث وفوائده الصحية و اضراره المحتملة … و معلومات أخرى قد تهمك. ما هو الكراث؟ الكراث ، المعروف ايضا بالبقل في بعض دول الخليج و البرصايا في سوريا ، يشبه مظهره البصل الأخضر الكبير ، يتكون جذعه الأبيض الطويل الأسطواني من طبقات متراكبة مسطحة وملفوفة جيدًا. هذه الخضار القوية والمقرمشة هي موطنها آسيا الوسطى والبحر الأبيض المتوسط ، حيث كانت عنصر الطهي الأساسي لعدة قرون. نكهته مماثلة لنكهة البصل. على الرغم من توفر نبات الكراث على مدار العام في محلات السوبر ماركت ، إلا أن موسمه يكون في الخريف والجزء الأول من الربيع. القيمة الغذائية للكراث نظرًا لتركيبه فريدة من العناصر الغذائية والمركبات الفلافونويدية ومركبات الكبريت ، يجب أن يكون الكراث جزءًا من نظامنا الغذائي المعتاد بالإضافة إلى البصل و الثوم. يحتوي (100 جرام) من الكراث على: السعرات الحرارية: 61 الكربوهيدرات: 14 جم البروتين: 1. 5 غرام الدهون: 0. ما هو الكراك. 3 غرام الألياف: 1. 8 غرام السكر: 3. 9 غرام فيتامين ك: 47 مكغ (59٪) فيتامين أ: 1،667 وحدة دولية (33٪) فيتامين سي: 12 ملغ (20 ٪) حمض الفوليك: 64 مكغ (16٪) فيتامين ب 6: 0.
[1] الجزء الصالح للأكل من نبات الكراث هو حزمة من أغماد أوراق النبات التي تسمى أحيانا الجذوع أو السيقان......................................................................................................................................................................... الشكل على خلاف البصل، الذي يأخذ شكل البصيلة الضيقة، ينتج الكراث أوراق اسطوانية طويلة تخرج من أغماد الأوراقة المجمعة. عادة ما تباع شتلات الكراث التي تزرع في في البداية داخل الصوب الزجاجية ثم تزرع في الحقول عندما تسمح الظروف الجوية بذلك. الأصناف النمو المطبخ كراث مسلوق سوتيه الأجزاء الصالحة للأكل من الكراث هي قاعدة البصلة البيضاء والساق الخضراء الفاتحة. أما الاجزاء الخضراء الداكنة فعادة ما يتم التخلص منها نظرا لأنها غير صالحة للأكل، وذات نكهة أقل. كما يسمح للكراث بالنمو، ويصبح هذا الجزء خشبي وذو مطاطية كبيرة. أحد الاستخدامات الأكثر شعبية بالنسبة للاجزاء البيض والسيقان الخضراء الفاتحة هي اضافتها كتوابل. ما هو الكرات. الطهاة نادرا ما يستخدمون الجزء الداكن من الكراث لأنه بسبب مرارة في الطعام. ومع ذلك، فان البعض يستخدمها مع الأعشاب وغيرها من الخيوط لتشكيل باقة.
كما أن الكراث يساعد في تقليل ضغط الدم المرتفع كما أنه يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، الكراث أيضا مفيد لصحة العين و يحميها من العديد من الأمراض كما أنه مفيد و امن لمرضي السكر، الكراث أيضا يحسن الهضم و يساعد في إنقاص الوزن كما أنه مدر للبول و مطهر للكلي، و الكثير من الفوائد التي يقدمها لنا الكراث و في هذه المقالة سوف نناقش أفضل و أهم فوائد للكراث. فوائد الكراث ١- فوائد الكراث علي تقليل ضغط الدم المرتفع الكراث من الأطعمة التي تعمل علي تقليل ضغط الدم المرتفع لدي المرضي الذين يعانون من ذلك حيث انه يحتوي علي عنصر البوتاسيوم بصورة كبيرة و هو العنصر المسئول عن تقليل ضغط الدم المرتفع. نبتة الكراث من النباتات التي تنتمي الى الفصيلة الثومية المفيدة جدا للجسم والتي تم استعمالها منذ القدم. حيث انه يعمل علي توسيع الأوعية الدموية و التقليل من صلابتها و بالتالي فهو يسمح بتدفق الدم من خلالها بسهولة و يسمح للاكسجين بالوصول إلي عضلة القلب دون مقاومة و بالتالي تقليل ضغط الدم المرتفع، و نتيجة ذلك فإن الكراث يعمل علي حماية القلب من عواقب ضغط الدم المرتفع مثل الجلطات و السكتات الدماغية و النوبات القلبية. ٢- فوائد الكراث علي الجهاز الهضمي الكراث من الأطعمة الغنية بالالياف و التي تعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير حيث أن هذه الألياف تعمل علي تعزيز حركة الجهاز الهضمي و تحفز حركة المعدة و الأمعاء لسهولة هضم الطعام، فضلا عن ذلك فإن الكراث ينشط العصارات الهاضمة مما يؤدي إلي سهولة هضم الطعام و بالتالي فإن الكراث يقضي علي الكثير من مشاكل الهضم مثل عسر الهضم و الإمساك.
٦- فوائد الكراث علي صحة القلب الكراث من الأطعمة التي تعزز صحة القلب بصورة قوية و ذلك بسبب احتوائها على مضادات الالتهابات و مضادات الأكسدة و التي تعمل علي حماية القلب من التهاب عضلة القلب، كما أنها تحمي القلب من الذبحات الصدرية و السكتات الدماغية كما أن الكرفس له خصائص تعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول في الدم و تقايل ضغط الدم المرتفع و بالتالي فهي تحمي من الأمراض القلبية الناتجة عن ذلك مثل تصلب الشرايين و الجلطات. ٧- الكراث يقوي جهاز المناعة الكراث من الأطعمة التي تقوي الجهاز المناعي بشكل كبير حيث انه يحتوي علي فيتامين أ الذي يحمي من العديد من الأمراض و خصوصا الأمراض الالتهابية، فضلا عن ذلك فإن الكراث يحتوي علي فيتامين هاء الذي له نشاط مضاد للاكسدة و الذي يعمل علي محاربة الجذور الحرة و الإجهاد التأكسدي و هي العزلنل التي تسبب العديد من الأمراض المختلفة مثل السرطان. ٨- الكراث مفيد لصحة الأعصاب الكراث من الأطعمة المفيدة لصحة الأعصاب حيث انه غني بفيتامين بي6 و الذي يعمل علي الحفاظ علي سلامة الأعصاب و حمايتها من الضرر و التلف الناتج عن العديد من العوامل مثل الجذور الحرة، فضلا عن ذلك فإن الكراث يحتوي علي العديد من المعادن و الفيتامينات الاخري مثل فيتامين سي و المنجنيز و هي مواد مهمة لسلامة الجهاز العصبي بالكامل.
رغم الجائحة التي أثرت على قطاع التنمية والأعمال على المستوى العالمي، إلا أن NHC الوطنية للإسكان تخوض عملية ضخمة وكبيرة لتطوير قطاع الإسكان في المملكة العربية السعودية، إذ تعمل بكل بكامل جهدها في 49 موقعًا في مختلف مناطق المملكة. وتستمر الوطنية للإسكان في إطلاق مجتمعات عمرانية جديدة تحظى بإقبال جماهيري كبير وتحقق نسبة حجوزات عالية خلال أيام قليلة من طرحها. كل هذا جعل المستفيدين من المواطنين لديهم الثقة الكاملة في الشركة وأعمالها وما تقدمه من منتجات عقارية عالية الجودة تعكس رغبة الشركة في تحقيق حياة عصرية ومميزة للسعوديين. وضمن الـ49 مشروعًا التي تطورها «NHC الوطنية للإسكان» هناك خمسة مشاريع تم إنجازها بنسبة 100% وهي: «فلل البيرق المبرز» بالأحساء، و«نساج تاون» و«واحة مدى» بالدمام، و«ربى جدة» بجدة، و«عمائر الجوهرة» بالرياض. وتفاوتت نسب الإنجاز في المشاريع الأخرى ووصلت في بعضها إلى شبه الاكتمال، ومن المشاريع التي زادت نسب الإنجاز بها على 90% «الجوهرة ريزيدنس» بمدينة جدة حيث بلغت نسبة الإنجاز 98%، و«ديار السعد» بالرياض بنسبة بلغت 94%، و«القطيف البدراني» بالقطيف حيث وصلت إلى 92%، و«فلل البيرق» تم إنجاز 91%، كما أنجز 90% من مشروع «مد» بالدمام، فيما تجاوزت العديد من المشاريع الأخرى نسبة إنجاز 80% وأكثر.
تم تشييد أول وحداته خلال ١٤ يوم بفريق عمل سعودي ١٠٠٪: قام وفد من وزارة الاسكان و الشركة الوطنية للإسكان يوم الأحد بزيارة مشروع فلل البيرق بالأحساء و اثنى وكيل وزارة الاسكان سعادة الدكتور حسن الحازمي على ما وقف عليه من إنجاز و جودة في تنفيذ المشروع حيث ان المشروع هو نتيجة الجهود المبذولة من قبل الوزارة و بالتعاون مع المطورين العقاريين. و أفاد سعادة المهندس محمد البطي الرئيس التنفيذي للشركة الوطنية للإسكان بان مشروع فلل البيرق بالأحساء تجسيد لنجاح الشراكة بين المطورين العقاريين و الشركة الوطنية للإسكان. كما أفاد سعادة المشرف على مبادرة تحفيز تقنيات البناء المهندس مهاب بنتن بان ما تم مشاهدته من تقنيات البناء المستخدمة و بابتكار و تنفيذ أيادي سعودية يدعو للفخر حيث ان التقنية المستخدمة في البناء تستطيع انهاء الفيلا السكنية خلال ١٤ يوم فقط و تطبق أعلى معايير الجودة و الاستدامة. هذا و قد قام الاستاذ محمد الخرس الرئيس التنفيذي لشركة انوفست العقارية مطور المشروع بشكر الوفد على زيارتهم للوقوف على المشروع، و دعم الوزارة و الشركة الوطنية للإسكان اللامحدود لتحقيق اهداف برنامج الإسكان و الذي اثمر عن بدأ تنفيذ هذا المشروع و غيره من المشاريع السكنية و التي توفر المسكن الملائم للمواطن بجودة عالية و بأقل التكاليف.
افتتح وزير الإسكان ماجد بن عبدالله الحقيل، أول أمس، الفيلا النموذجية ـ للعرض ـ لمشروع فلل البيرق بمدينة المبرز في محافظة الأحساء، التي تقوم على تطويره إحدى الشركات الخاصة، أحد الشركاء المعتمدين لبرنامجي "سكني" و"وافي" لدى وزارة الإسكان. واطلع والوفد المرافق له على أقسام الوحدة السكنية، مبديًا سعادته بجودة التنفيذ، والتقدم الملحوظ في سير الإنجاز. وأعرب الرئيس التنفيذي والمستشار لمجلس برنامج الإسكان محمد الخرس، عن شكره للوزارة والشركة الوطنية للإسكان ومنسوبيهما، ممثلة بالوزير والوفد المرافق، على زيارتهم ودعمهم وتحفيزهم المعهود، وتقديم كل ما من شأنه في تمكين وإنجاز وتسليم مشروع فلل البيرق خلال عام ٢٠٢٠. يشار إلى أن مشروع "فلل البيرق "سجل سابقًا رقمًا قياسيا بإتمام حجز كامل الفلل المتاحة للمستفيدين خلال 48 ساعة فقط، وذلك لموقعه المميز وأسعاره الملائمة وتقنيات بنائه الحديثة، إضافة إلى التصاميم العصرية المستوحاة من ثقافتنا المحلية المتوائمة مع معطيات حياة المستفيدين من المواطنين.
افتتح وزير الإسكان ماجد بن عبدالله الحقيل أول أمس، الفيلا النموذجية ـ للعرض ـ لمشروع فلل البيرق بمدينة المبرز في محافظة الأحساء، التي تقوم على تطويره إحدى الشركات الخاصة، أحد الشركاء المعتمدين لبرنامجي "سكني"و "وافي" لدى وزارة الإسكان، كما اطلع والوفد المرافق له، على أقسام الوحدة السكنية، مبدياً سعادته بجودة التنفيذ، والتقدم الملحوظ في سير الإنجاز. وأعرب الرئيس التنفيذي والمستشار لمجلس برنامج الإسكان محمد الخرس، عن شكره للوزارة والشركة الوطنية للإسكان ومنسوبيهما، ممثلة بالوزير والوفد المرافق، على زيارتهم ودعمهم وتحفيزهم المعهود، وتقديم كل ما من شأنه في تمكين وإنجاز وتسليم مشروع فلل البيرق خلال عام ٢٠٢٠. يشار إلى أن مشروع "فلل البيرق "سجل سابقاً رقماً قياسيا بإتمام حجز كامل الفلل المتاحة للمستفيدين خلال ٤٨ ساعة فقط، وذلك لموقعه المميز وأسعاره الملائمة وتقنيات بنائه الحديثة، إضافة إلى التصاميم العصرية المستوحاة من ثقافتنا المحلية المتوائمة مع معطيات حياة المستفيدين من المواطنين.