إحضار وعاء و وضع الدقيق و صودا الخبز معاً و التقليب جيداً حتي يمتزجوا. إضافة الزيت علي الدقيق وفرك الدقيق بين اصابعك. ثم إضافة الزبادي و الخميرة و الماء و العجن جيداً. تغطية العجين بزيت الزيتون ثم تغطية الوعاء بمنشفة نظيفة أو غلاف بلاستيك و تترك في مكان دافئ يتضاعف حجما ( تخمر) وفي نفس الوقت قم بتسخين الفرن في درجة حرارة 200 درجة ووضع الرف في منتصف الفرن. يمكنك وضع الوعاء في الفرن حتي يخمر بسرعة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. تقطيع العجين إلي كرات بحجم البيضة و تغطيتها بمنشفة صغيرة وتركه حتي يرتاح لمدة 15 دقيقة. فرد كل قطعة في شكل بيضاوي مفرود. طي أحد أطراف العجين لأعلي و الضغط عليه بأصابعك. طي الجانب الأخر علي المقابل له و ثني العجين حتي تشكل قارب. بمجرد الإنتهاء من تشكيل القارب قم بالضغط علي أطراف العجين جيداً بعد إضافة الجبن و ذلك للتأكد من الخبز جيداً. لأن ذلك يمنعها من الفتح و تتمكن من خبزها. وعادة ما يتم دهن وش العجين بالحليب و البيض بفرشاه مع القليل من زيت الزيتون ليمنح الفطائر اللون الذهبي الجميل بعد الخبز. كيفية عمل اشكال الفطائر بالصور والكتابة. ترك العجين لمدة 10 – 15 دقيقة بعد تشكيله قبل خبزه لكي يرتاح. توضع في الرف الأوسط في درجة حرارة 200 حتي يصبح لونها من أسفل بني ثم يتم وضعها في الشواء حتي يصبح الجزء العلوي بني ذهبي.
إذا كنت تريد تجربة مختلفة من الفطائر يمكنك محاولة تجهيز الوافل بنفسك في المنزل. فهو أفضل خيارك لكي للقيام به أثناء أجازة العمل فهو يعتمد علي مجموعة من الخطوات التي تضيف المتعة اثناء التجهيز لكي يخرج بالشكل الذي تشاهده في المحلات الخارجية واليوم نعلمك كيفية تجهيز الوافل بنفسك في المنزل. في حالة عدم إمتلاك جهاز خبز الوافل يمكنك تجهيز وافل محلي الصنع أيضاً بدون اللجوء إلي المقلاة الحديد لعمل الوافل.. يمكنك طهي خليط الوافل بإستخدام اداء المطبخ معروفة وهي مقلاة الشواء وبالتالي عدم الحاجة إلي استخدام المقلاة المخصصة للوافل بالإضافة إلي مقلاة الشواء يمكنك إستخدامها في العديد من أغراض الطهي الأخري مثل شوي اللحوم، الخضروات، عمل السندوتشات. عند إستخدام مقلاة الشواء قد تبدو النتائج مختلفة قليلاً مثل الفطائر العادية ولكن هذا من حيث الشكل أما بالنسبة للطعم والملمس فهي لها طعم الوافل ومقرمشة. طريقة عمل الوافل بالصور المكونات: مكونات الوافل: 2 كوب طحين. اشكال فطاير سهله - الطير الأبابيل. 2بيضة. 1, 5 كوب حليب. 1 معلقة من السكر الأبيض. 4 ملاعق من صودا الخبز. 1/2 معلقة صغيرة فانيليا. مكونات الجبنة للتزيين: 1/2 كوب جبنة كريمي. 1/4 كوب سكر بودرة.
طريقة عمل فطائر الجبن بالصور تعد فطائر الجبن من أشهر المعجنات العربية. يمكن أن تجدها في المطاعم و المخابز و مطاعم المدارس المقاهي. فهي يمكن أن تكون وجبة رائعة لبداية اليوم. أو يمكن تناولها مع كوب الشاي بعد الظهر فهي وجبة خفيفة. يتم عمل فطائر الجبن علي أشكال متنوعة سواء كانت مثلثات أو دوائر و من أكثر الأشكال إنتشاراً القوارب ، و بصفة عامة هي لذيذة في أي شكل. و يمكنك إستخدام الجبن الشيدر أو المالحة أو العادية لحشو الفطائر. مع إضافة نكهات متنوعة كالكزبرة أو حبة البركة أو النعناع المجفف. و لعمل فطائر الجبن كل ما تحتاج إليه هو أن تستخدم نوع جيد من الجبن و التوابل اللازمة. مكونات عمل العجين: 3 أكواب دقيق 1/ 4 كوب زيت نباتي. 1/4 كوب زبادي. 1 معلقة صغيرة من صودا الخبز. بالصور : وصفة عمل فطائر الجبن - ثقف نفسك. 1 معلقة صغيرة من الخميرة. 1 معلقة صغيرة من السكر. 1/4 كوب ماء دافئ ( يجب أن يكون الماء دافئ قليلاً و ليس ساخن) مكونات الحشو: حوالي 100 جرام من الجبن العادي المبشور أو الشيدر. 1 معلقة صغيرة من بذور حبة البركة. 2-3 ملاعق مسحوق الكزبرة. خطوات عمل فطائر الجبن: تجهيز الخميرة ، بخلطها مع السكر و الماء في كوب حتي تحدث الخميرة فقاعات و إذا لم تحدث هكذا فهي غير جيدة و يفضل إستبدالها بواحدة أخري.
سيرته ونسبه: هو الحكم المستنصر بالله ابن الخليفة الناصر لدين الله وأمه "مرجان". وُلِد في مدينة قرطبة في الرابع والعشرين من جمادي الأولى عام 302 هجريا. كان أبوه هو من أعلن الخلافة الأموية في الأندلس عام 3166 ميلاديا، واستمر عهده خمسين عاما حتى أنه كان يداعب "الحكم" بـقول يردده كثيرا: "لقد أطلنا عليك يا أبا العاصي". كان الخليفة الناصر يعد ابنه ليكون خليفة له من بعد، فكان يوكل إليه بالمهمات لينضجه ويشد من همته. الحكم المستنصر بالله _ حقائق وأسرار عن الخليفة العالم الذى يجهله الكثيرون - YouTube. وقد نال البيعة بعد وفاة أبيه بيوم واحد في 3 رمضان، وتلقب بـ"المستنصر بالله". وبذلك فإنه يكون تاسع أمراء الدولة الأموية في الأندلس وثاني خلفاء الأندلس. ملامح وسمات شخصيته: عرف بحبه الشديد للكتب واقتنائها، حتى أن مكتبته احتوت على 400 ألف مجلد جمعهم من كل أقطار العالم. وكان بها 44 فهرسا من خمسين ورقة كانت تضم فقط أسماء الكتب في خزانته. ولم يكن مقتنيا فحسب، فقد كان له في أغلب هذه الكتب ملاحظات وتعليقات كتبها بيده كتبها بنفسه. وقد أشاد العلماء بهذه المعرفة الواسعة. وكان ينفق في جلب هذه الكتب المال الكثير، ولما ضاق القصر عن استيعاب كل هذه الأعداد من الكتب أنشأ مكتبة قرطبة التي حوت الأربعمائة ألف كتاب.
المستظهر بالله. المسترشد بالله. الراشد بالله. المقتفي لأمر الله. المستنجد بالله. المستضئ بأمر الله. الناصر لدين الله. الظاهر بأمر الله. المستنصر بالله. المستعصم بالله. الخلافة بُويع بالخلافة في بغداد بعد وفاة أبيه في رجب سنة (623هـ). الحكم الستنصر بالله. نشر العدل بين الرعية، وبذل الإنصاف في القضايا، وقرّب أهل العلم والدين، وبنى المساجد والمدراس والمستشفيات وجمع الجيوش لنصرة دين الله، كما بنى " المدرسة المستنصرية " في بغداد على شط دجلة من الجانب الشرقى ورتب فيها الرواتب الحسنة لأهل العلم. وقام منار الدين وقمع المتمردة ونشر السنن وكف الفتن وحمل الناس على أقوم سنن وقام بأمر الجهاد أحسن قيام وجمع الجيوش لنصرة الإسلام وحفظ الثغور وافتتح الحصون. وقال الموفق عبد اللطيف: بويع أبو جعفر فسار السيرة الجميلة وعمر طرق المعروف الدائرة وأقام شعار الدين ومنار الإسلام واجتمعت القلوب على محبته والألسن على مدحه ولم يجد أحد من المتعنتة فيه معاباً. وكان جده الناصر يقربه ويسميه القاضي لهداه وعقله وإنكار ما يجده من المنكر. وقال الحافظ زكي الدين عبد العظيم المنذري: كان المستنصر راغباً في فعل الخير مجتهداً في تكثير البر وله في ذلك آثار جميلة.
القاضي أبو يوسف أحد علماء الفقه. المسعودي، والذي برز في الجغرافيا. أبو الحسن بن الهيثم والذي برز في الفيزياء والرياضيات. محمدٍ بن موسى الخوارزمي، والذي برز في علم الجبر. جابر بن حيان وقد برز في الكيمياء. أشهر شعراء العصر العباسي وقد ظهر العديد من الشعراء في هذا العصر، ومنهم: أبو العتاهية. عباس بن الأحنف. أبو تمامٍ الطائي. البحتري. المتنبي. الشريف الرضي. أبو العلاء المعري. أبو نواس. أشهر مؤرّخي العصر العباسي محمد بن جرير الطبري. موضوع تعبير عن المستنصر بالله - مقال. اليعقوبي. سبب النهضة العلميّة في العصر العباسي أولى خلفاء العصر العباسي اهتماماً كبيراً بالعلم والعلماء، حيث كان رجال العلم والعلماء من المقرّبين للخلفاء في ذلك الوقت، وشجّعوهم، الأمر الذي ترك أثراً كبيرا على رقي المستوى الفكري في ذلك الوقت، وأبرز الخلفاء الداعمين للعلم والعلماء الخليفة العباسي هارون الرشيد، والذي اشتُهر عنه مجالسته للعلماء والأدباء والكتاب والشعراء، وتشجيعهم على التأليف والبحث، وتوفير كل ما كان يحتاجه العلماء في بحوثهم ودراساتهم على اختلافها. أثر التطوّر العلمي في العصر العباسي ظهر أثر التطوّر العلمي في العصر العباسي جليّاً في إنشاء العديد من المدارس، والتي كان من أهمها: المدرسة المستنصريّة، تقع هذه المدرسة في الجهة الشرقيّة من مدينة بغداد، وتمتد المدرسة على ضفة نهر دجلة، وقد شيّدها الخليفة العباسي المستنصر بالله، وتُعدّ هذه المدرسة أقدم جامعةٍ على صعيد العالم، وتتنوّع بها أساليب الدراسة كالعلوم الدينيّة، والعلوم التطبيقيّة وغيرها.
وأسفر تدخلها في شئون الحكم عن إذكاء نار العداوة والفتنة بين طوايف الجيش. فاشتعلت المنازعات والمعارك بينهم. ولم تجد السيدة رصد وزيرًا قويًا بعد عزل "اليازوري" سنة (450 هـ=1058م) من يمسك بزمام الأمور ويسوس الجند، وهو ما جعل أحوال البلاد تسوء بسرعة ويعمها الفوضى والاضطراب، ويحل بها الخراب. بدر الدين الجمالى [ تعديل] لم يكن أمام الخليفة المستنصر بالله للخروج من هذه الأزمة العاتية سوى الاستعانة بقوة عسكرية قادرة على فرض النظام، وإعادة الهدوء والاستقرار إلى الدولة اللى مزقتها الفتن وثورات الجند، وإنهاء حالة الفوضى اللى عمت البلاد، فاتصل ببدر الجمالي واليه على "عكا"، وطلب منه القدوم لإصلاح حال البلاد، فأجابه إلى ذلك، واشترط عليه أن لا يأتي إلا ومعه رجاله، فوافق الخليفة على شرطه. وما إن حل بدر الجمالي فى مدينة القاهرة حتى تخلص من قادة الفتنة ودعاة الثورة، وبدأ في إعادة النظام إلى القاهرة وفرض الأمن والسكينة في ربوعها، وامتدت يده إلى بقية أقاليم مصر فأعاد إليها الهدوء والاستقرار، وضرب على يد العابثين والخارجين، وبسط نفوذ الخليفة في جميع أرجاء البلاد. واتجه بدر الجمالي إلى تعمير القاهرة وإصلاح ما تهدم منها، فأعاد بناء أسوار القاهرة وبنى بها تلاتهة أبواب تعد من أروع آثار الفاطميين الباقية إلى الآن وهي: باب الفتوح وباب النصر وباب زويله ، وشيد مساجد كتيره فبنى في القاهرة مسجده المعروف بمسجد الجيوش على قمة جبل المقطم، وبنى جامع العطارين بالإسكندرية.
الأربعاء 27/أبريل/2022 - 07:08 م مسجد بن طولون تأثرت مصر عبر تاريخها بما يحدث في محيطها العربي والإسلامي في مختلف العصور، وتأتي التغييرات في شكل المدن والعمارة خاصة بناء المساجد في مقدمة تلك التأثيرات، فقد كان الولاة والحكام يعتبرون بناء المساجد الطريقة الأهم لتخليد أسمائهم في التاريخ، ومن أهم المساجد الشاهدة على مرحلة هامة في تاريخ مصر "مسجد بن طولون". للمرة الأولى في تاريخها حظيت مصر بحكم شبه منفرد ومستقل بمعزل عن دولة الخلافة منذ الفتح الإسلامي، ففي عهد الدولة العباسية، في عام 254هجرية / 868 ميلادية عين الخليفة العباسي المعتز بالله بن المتوكل، أحمد بن طولون واليًا على مصر، واستقل بها طيلة فترة حكمه، فقد تغير ثلاث خلفاء في الدولة العباسية، وظل أحمد بن طولون واليًا على مصر. ولما جاء أحمد بن طولون إلى مصر أمر ببناء مدينة القطائع عام 256 هجرية / 870 ميلادية، وقد بنيت في المنطقة الواقعة بين قلعة الجبل، وحتى مشهد زين العابدين، وقد أطلق عليها القطائع لأنها كان يسكنها عساكر بن طولون، وكانت تسمى كل قطيعة باسم سكانها، فقد خصصت قطيعة للنوبة وأخرى للروم وما إلى ذلك.
ومسجد أحمد بن طولون هو المسجد الوحيد بمصر الذي غلب عليه طراز البناء العراقي، على طراز المسجد العباسي بسامراء العراقية، ومئذنته الملوية يبلغ ارتفاعها 40, 44 متر، وقد حدث خلاف بين المؤرخين حول ما إذا كانت المئذنة قد أضيفت فيما بعد أم أنها جزء أصيل من بناء المسجد، وتحتوي على عقود ونوافذ مطلة على صحن الجامع، وتقع النافورة "الميضأة" المخصصة للوضوء في منتصف صحن المسجد، تعلوها قبة مرتكزة على أعمدة رخامية، بداخل المسجد ستة محاريب، ويتميز المحراب الرئيسي للمسجد بأنه مجوف ذو زخارف لا يوجد لها مثيل في المساجد المصرية. ويتكون المسجد من صحن مكشوف مربع، يتوسطه قبة تحيط به أربعة أروقة من جوانبه الأربعة، ويضم كل رواق رواقين آخرين، بينما يضم رواق القبلة خمسة أروقة، ويحتوي المسجد على 42 باب منها 21 باب للمسجد الأصلي يقابلها مثلها للزيادات. وقد أضيف للمسجد محاريب وبعض الزخارف في عهد الدولة الفاطمية أبرزها ما أضافه الوزير بدر الدين الجمالي عام 487 هجرية، في عهد الخليفة المستنصر. الجامع الطولوني هو الوحيد في مصر الذي بقي على حالته دون تغيير، بخلاف جامع عمرو بن العاص، بل ويعد الأثر الوحيد الذي بقى من مدينة القطائع التي أحرقها العباسيون مع نهاية حكم الدولة الطولونية التي استمرت 34 عامُا.