الخبز الليبي يعدّ الشعب الليبيّ من أكثر الشعوب العربيّة عشقاً للخبزِ واستهلاكاً له، وذلك يعودُ إلى طبيعة النظام الغذائيّ للوجبة الليبيّة، فغالباً ما تكون غنيّة بالنشويّات وفقيرة في بقيّة المكونات الأخرى، وبالتالي فإنّه من الصعب الاستغناء عن الخبز ما لم يكن له بديل، ويمتازُ الخبز الليبيّ بطعمه اللذيذ ورائحته الزكيّة، ولا يستغرقُ تحضيره وقتاً طويلاً، كما أنّه لا يحتاجُ إلى الكثير من المكوّنات. طريقة عمل الخبز الليبي المكونات ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعتان كبيرتان من السكّر. رشّة من الملح. القليل من زيت الزيتون. ماء للعجن. طريقة التحضير يُخلط الدقيق جيّداً مع السكّر، والملح، والخميرة. يضاف الماء إلى الدقيق وتعجن العجينة جيّداً، مع مراعاة أن يكون قوامها طريّاً ورطباً. طريقة عمل الخبزة الزهرانية - وصفة ماما. توضَعُ العجينة في وعاء وتُغطّى جيداً، ثم تترك جانباً لكي تخمر. يسخن الفرن جيداً وتوضع فيه صينيّة الخبز حتى تسخن. تبلّل اليد بالقليل من زيت الزيتون، ثم تقطع العجينة إلى قطع متوسّطة، أو حسْب الرغبة. تفرد العجينة بشكلٍ دائريّ ثم توضع في صينيّة الخبز الساخنة، ويتم عمل فتحات في العجينة بواسطة الإصبع حتى لا تنتفخ أثناءَ الخبز.
عمل الخبزة الحجازية فنجان من الزيت النباتي. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. سمسم محمص وحبة سوداء للتشكيل. كوب من السمن البلدي. ربع كوب من العسل. تمر للتزيين. طريقة التحضير: نضع في وعاء العجانة الكهربائية الدقيق، والملح، والخميرة، والزيت، ونشغّل العجانة على سرعة متوسطة حتى تمتزج المواد، ونزيد كمية الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة بعض الشيء. نغلّف العجينة بقطعة من النايلون، ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها مدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ونفرد العجينة فيها بالشكل والحجم المطلوب، وننثر فوقها السمسم وحبة البركة حسب الرغبة. ندخلها الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة مئة وثمانين حتى تنضج من الأعلى إلى الأسفل وتحمرّ بالشكل المطلوب. نخرجها ونصبّ فوقها العسل، والسمن، ونزيّنها بقطع صغيرة من التمر، ونقدّمها مع العسل أو القهوة. طريقة عمل خبزة الدخن كوبان من الدخن المطحون. كوب من الماء الفاتر. رشة صغيرة من الملح. طريقة عمل الخبزة الجنوبية المقناة المدفونة بالصور طرق عمل خبزة اهل الجنوب الملة - البرونزية. طريقة التحضير: نعجن المواد السابقة معاً في طبق عميق. نقطعها إلى كرات صغيرة، ونفردها بالنشابة إلى الحجم المطلوب. نسخن الصاج ونضع عليه القليل من الزيت، ونضع أرغفة عليها ونقلبها على الجهتين حتى تتحمر وتنضج.
مشاركة الوصفة المقادير - 2 كوب دقيق - ¼ كوب ماء دافئ - 2 بيض - 2 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر - 1 معلقة صغيرة سكر - 1 معلقة صغيرة خميرة - سمسم - حسب الرغبة الطريقة في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر والبيكينج باودر والخميرة والزيت والماء والدقيق. امزجي المكونات جيداّ حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر لحوالى الـ 50 دقيقة. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. رشي السمسم على وجه الكرات وادخليها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر.
خبز الصمون المكونات أربعة أكوابٍ من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. خمسون غراماً من الزبدة الطريّة. بيضةٌ متوسطة الحجم. صفار بيضةٍ. كأسٌ من الحليب السائل والدافئ. ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة الفوريّة. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر الأبيض الناعم. لتزيين الخبز صفار بيضةٍ. سمسم حسب الرغبة. حبة البركة حسب الرغبة. طريقة التحضير خلط الطحين، والخميرة، والملح، والسكر في وعاء. وضع الزبدة على المكونات السابقة ودعك المكونات باليدين للحصول على خليطٍ كالرمل. صنع فجوةٍ داخل الخليط، وسكب الحليب ووضع البيضة وصفار البيضة في الفجوة. عجن المكونات لما يقارب العشر دقائق، للحصول على عجينةٍ متماسكة. دهن وعاءٍ كبيرٍ بقليلٍ من الزيت. وضع العجينة في الوعاء ومسحها بقليلٍ من الزيت، وتركها جانباً لتتخمّر ويتضاعف حجمها. تشكيل العجينة بالشكل المرغوب والمفضل، وتركها تتخمّر لما يقارب النصف ساعةٍ تقريباً. دهن العجين بصفار البيض، ورشّها بالسمسم وحبة البركة. إدخال العجين إلى فرنٍ ساخنٍ على درجة حرارةٍ عاليةٍ حتّى ينضج الخبز ويتحمّر. الخبز العربي المكونات كيلو من الطحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
عندما يرغب الطفل بذلك. لا داعي لزيارة الطبيب إذا كان الطفل غير مصاب بالتسوس
الجواب هو عدم الاهتمام بصحة الأسنان. تناول حلويات ونقارش مشروبات تحتوي على السكّر.
.. البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان.. الأسنان هي لؤلؤة غالية في ثنايا الفم يحرص الإنسان على سلامتها والاهتمام بها، لكنها مع الأسف تتعرض لعدة أمراض من أهمها تسوس الأسنان. الفئات المستهدفة الأطفال، والأمهات. المشروع نفذ بالنعاون مع مؤسسة الايدي المسلمة الأماكن التي تمت زيارتها: جمعية التدريب والتأهيل الاجتماعي– النصيرات. جمعية الهيئة الفلسطينية للتنمية – دير البلح. جمعية وطن للتراث والتنمية الأسرية – خانيونس. – تعريف " تسوس الأسنان ": تسوس الأسنان هو عبارة عن حدوث ثقوب تدمر بنية الأسنان، و يحدث نتيجة وجود أنواع من البكتيريا التي تعمل على تلف أنسجة الأسنان إذا لم يتم معالجتها، وفى حالة زيادة التسوس يحدث ألم في الأسنان كما يمكن فقدانها. – أسباب تسوس الأسنان: يحدث التسوس نتيجة تجمع مزيج من بقايا الطعام والبكتيريا في الفم، مما يؤدي إلى تكوين مادة لزجة. ما السبب المحتمل لتسوس الأسنان – المحيط. – البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان (( Streptococcus mutans: البكتيريا: كائنات حية دقيقة وحيدة الخلية، بدائية النوى، نتعامل معها يومياً دون أن نراها، بعضها يسبب الأمراض للإنسان. البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان تحول الأطعمة وخاصة السكريات والنشويات إلى الأحماض التي تعمل على تآكل بنية الأسنان، وبعد فترة من الزمن، تعمل هذه الأحماض على تدمير الطبقة الأولى من السن.
– آلية عمل البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان: إن وجود بقايا الطعام مع البكتيريا بالفم يؤدي إلى تكوين مادة لزجة على الأسنان، ثم تقوم البكتيريا بتحويل هذه المادة إلى أحماض، هذه الأحماض كفيلة بعمل ثقوب في الأسنان تسمى " تسوس الأسنان ". – العوامل المؤثرة على تسوس الأسنان: بقايا الطعام: بقاء الطعام لفترات طويلة خاصة السكريات. الوقت: فالسكريات بحاجه لفترة لتتخمر، وتحول الوسط الفموي إلى حامضي. البكتيريا. الأسنان: هي السطح المستهدف. – أعراض تسوس الأسنان: ألم خفيف عند تناول الحلويات أو السوائل الساخنة أو الباردة. حدوث ثقوب مرئية في الأسنان. الشعور بألم عند مضغ الطعام. – طرق الوقاية: استخدام الفرشاة والمعجون. الأكل الصحي. زيارة طبيب الأسنان. السواك. الخيط السني. ما السبب المحتمل لتسوس الاسنان – تريندات 2022. – طريقة استخدام الفرشاة والمعجون: – الغذاء الصحي وعلاقته بالأسنان: هناك علاقة وثيقة بين نوعية الغذاء وصحة الأسنان:- الكالسيوم وفيتامين د: المصدر الرئيس لهما هو منتجات الألبان، ويلعبان دور مهم في تقوية العظام والأسنان. فيتامين ب: متواجد في الخبز والحبوب، وهو مهم للنمو. الحديد: مهم لصحة الدم، واللثة وحمايتها من النزيف، وهو متوفر في السبانخ، والكبد، واللحوم الحمراء، والفاكهة المجففة.