نوفمبر 19، 2015 يساعد في معالجة فقر الدم...
8- فوائد الخس في مكافحة السرطان: يمكن لأوراق الخس السيطرة على انواع معينة من السرطانات ، ففي أبحاث اقيمت على الخلايا السرطانية البشرية، وبخاصة خلايا سرطان الدم و سرطان الثدي ، اظهرت ان الخس كان يسيطر إلى حد كبير علي السرطان ويعمل علي قتل حوالي 50٪ من خلايا سرطان الدم. * وصفات بسيطة للخس: هناك عدد قليل من وصفات الخس التي يمكن ان تحاول عملها بسهولة في المنزل مثل: 1- سلطة الخضروات: يمكنك ان تقوم بقطع الطماطم، والخيار ، الفجل ، والجزر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، والخس ، واضيفي الخضروات إلى وعاء ، وزوده بالملح والفلفل و الليمون، والقليل من زيت الزيتون يفضل في تلك الوصفة التخلي عن الملح و استيعاضه بالليمون لاستكمال فائدة الخضروات و امداد الجسم بالترطيب الذي يحتاجه. 2- سلطة الخس بالذرة: قم بغلي كوب واحد من الذرة ودعه يبرد ، ثم قم بتقطيع بعض الخس،البصل ، والطماطم، ووضعهم في وعاء ، ثم قم بإضافة الذرة المسلوقة إلى هذا الخليط ، وزوده بالملح والفلفل و زيت الزيتون ، وعصير الليمون ، ويمكنك إضافة الخضروات الاخري مثل البطاطس المسلوقة الصغيرة ، و الفطر ، أو البازلاء، أو يمكنك وضع بعض الدجاج المسلوق أو السمك.
قد يسبب تناوله المفرط إزعاجًا وعدم راحة مؤقتين للجهاز الهضمي، ويتم حلّ ذلك بتخفيف الكمية المتناولة. كما الحالُ في أغلب النباتات، فإن الخس يُرش بالمبيدات الحشرية، وعليه ينصح بغسله جيدًا قبل التناول. تحافظ على صحة القلب والعينين.. تعرف على فوائد الخضروات - اليوم السابع. احتواء الخس على كميات كبيرة من فيتامين K قد يجعله ممنوعًا للمرضى الذين يعانون من أمراض تخثر الدم، وعليه وجب على المرضى الذين يُعالجون بالوارفارين مراجعة الطبيب المختص. المصادر (Apr 16, 2020) Lettuce, Available at: (Accessed: August 29, 2020). Louisa Richards (March 6, 2020) Iceberg lettuce: How healthy is it?, Available at: (Accessed: August 29, 2020). Shereen Lehman, MS (May 18, 2020) Iceberg Lettuce Nutrition Facts and Health Benefits, Available at: (Accessed: August 29, 2020). Ravi Teja Tadimalla (April 28, 2020) 16 Scientifically Proven Health Benefits Of Lettuce, Available at: (Accessed: August 29, 2020).
يعمل الخس على إزالة مشاكل البثور الجلدية بالوجه, حيث يمكن تغطية الخس في ماء كاف لمدة 10 دقائق ثم يتم غسيل الوجه بهذا الماء من أجل علاج مشكلة البثور وحب الشباب وحروق الشمس. كما يمكن صنع قناع للوجه من الخس دون استخدام المواد الكيميائية, وذلك بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير, ثم إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون, ويقطع الخس إلى شرائح صغيرة ثم يغمر في زيت الزيتون وعصير الليمون, ثم الاسترخاء لمدة 20 دقيقة قبل إزالة شرائح الخس من على الوجه. يحتوي الخس على كميات ممتازة من المعادن الهامة مثل الحديد والكالسيوم والماغنيسيوم والبوتاسيوم الهامة لتوازن الأملاح بالجسم, ويعد البوتاسيوم أحد أهم العوامل التي التحكم في ضربات القلب وضغط الدم. يحتوي الخس على مادة تسمى "ليستوكاريام" والتي تحث الإنسان على النوم وبالتالي فهي تعمل على تخفيف الأرق, وتأثير عصير الخس مشابه لتأثير مخدر الأفيون إلا أن الأول يفتقر إلى عمليات الإثارة التي تصاحب تناول المخدرات, ولذلك فإنه بإضافة عصير الخس إلى زيت الورق ثم المسح به على الجبهة والوجه يعمل على تحفيز النوم لدى المرضى الذين يعانون من الأرق وكذلك يعمل على تخفيف حدة الصداع.
تقسم العجين إلى 6 كرات، ثم تدهن بالزيت، وتغطى بقطع من القماش وتترك جانبًا في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لتخمر وتتضاعف. تفرد كرات على سطع صلب مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة وتترك لترتاح، ثم تفرد مرة آخرى. يسخن الصاج على حرارة مرتفعة، ثم يدهن وجه الرغيف بكمية من الزيت بواسطة فرشاة، ثم يوضع الرغيف من الجهة المدهون على الصاج ويترك لينضج ويحمر، ثم يقلب على الوجه الآخر ويترك لحوالي 20 ثانية، وتتكرر هذه العملية حتى نفاذ كمية العجين. تغطى الأرغفة في قطعة قماش قطنية، ثم يحفظ في الفريزر لوقت الاستخدام. طريقة عمل الخبز بربري وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 24 شخص لتحضير العجينة ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من النشا الذرة. ثلاثة أكواب من الماء. ستة أكواب ونصف من الدقيق. ربع كوب من السمسم. أربعة ملاعق صغيرة من السكر. للوجه كوب وثلثا من الماء. طريقه عمل خبز كيتوا. ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا. ملعقتان صغيرتان من الدقيق. توضع الخميرة مع السكر في كوب من الماء، مع تحريك لحتى يذوب، ويغطى الكوب ويترك جانبًا لحتى تتفاعل الخميرة. يوضع كل من الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء عميق وتخلط المكونات معًا، ثم يحدث فجوة في منتصف الدقيق، ثم يضاف خليط الخميرة تدريجيًا مع العجن.
الخبز يُعد الخبز هو الغذاء الأساس في دول العالم، فهو سهل التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبير، فهو يتكون من الطحين سواء كان طحين الشعير أو الذرة او القمح، والماء، والخميرة، كما يُمكن إضافة بعض التوابل، والسكر، والخضراوات، والفواكه، كما وتختلف طرق تحضير الخبز من مكان لآخر، حيث يُمكن تحضير الخبز بطريقة يدوية، أو تحضيره في المخابز التجارية بالآلآت، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير الخبز بنكهات متنوعة ولذيذة. طريقة عمل خبز المخابز وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص المقادير ملعقتان من حليب البودره. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من الخميره. كوب من ماء دافئ كوبان ونصف من الدقيق. طريقة عمل خبز الأعشاب - وصفة ماما. ملعقتان من الزيت. طريقة التحضير يوضع كل من حليب، والملح، والخميره، والزيت في إناء عميق، وتخلط المكونات مع بعضها البعض. يضاف الدقيق وتعجن المكونات معًا للحصول على عجينة مناسبة كعجينة الفطاير. تترك العجينة لترتاح وتختمر حوالي 30 دقيقة. تقطع العجينة على شكل دوائر، وتترك جانبًا لتختمر لمدة عشر دقائق. يحمى الصاج على نار متوسطة. تفرد العجينة وتوضع على الصاج، وتقلب بسرعة لتنتفخ. طريقة عمل الخبز في البيت بدون فرن وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص ملعقة صغيرة من السكر.
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كيلو دقيق - 700 مللي ماء ساخن - ½ كوب أعشاب (زعتر، بقدونس يابس، نعناع يابس، إكليل الجبل) - 4 معلقة كبيرة زيت زيتون - 2 معلقة كبيرة حليب بودرة - 2 معلقة صغيرة خميرة فورية - 1 معلقة صغيرة ملح الطريقة افركي الدقيق مع ملعقتين زيت الزيتون والحليب واخلطي جيداً. أضيفي الماء وخميرة البيرة والأعشاب والملح، اخلطي جيداً حتى تتكون عجينة واتركيها جانباً مدة 20 دقيقة لتتخمر وتنضج. غطي العجينة بكيس نايلون. أخرجي العجينة من الوعاء، ادهنيها بزيت الزيتون المتبقي وشكليها على شكل أقراص. طريقة عمل الخبز المنزلي بالصور | أطيب طبخة. افردي الأقراص لتأخذ شكلاً مسطحاً، واخبزيها بالفرن على حرارة 200 درجة مدة 20 دقيقة حتى يصبح لون الخبز أشقر. قدمي الخبز بالأعشاب ساخناً أو بارداً.