المصابيب هي أكلة شعبية من المطبخ النجدي بالمملكة العربية السعودية، هذا بجانب أنها تكون وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ويتم تحضيرها من خلال الدقيق والزيت والسكر وكذلك ذرور الخبز والفانيليا.
بعد ذلك قومي بمتابعة مزج المكونات جيداً إلى أن تحصلين على عجينة سائلة. سخني مقلاة واسعة على النار وبعدها قومي بوضع مقدار ¼ كوب من العجينة لتشكيل المصابيب. بعدها تابعي تقليب المصابيب إلى أن تنضج من الجهتين. بعد ذلك قومي بتحضير الكشنة، وذلك من خلال إذابة السمن بمقلاة على النار. قومي بإضافة البصل وأيضاً الملح، والفلفل الأسود المطحون والكمون وتابعي التقليب. أضيفي الفليفلة الخضراء وكذلك صلصة الطماطم مع التقليب بشكل جيد وهكذا تكون المصابيب جاهزة على التقديم. المصابيب على أصولها هناك طرق عدة لتحضير المصابيب لكن أفضل طريقها لتحضيرها تكون كما يلي: مقادير المصابيب على أصولها كوب دقيق بر أسمر. كوب دقي أبيض. خمسة فناجين سكر. ميني مصابيب بالكشنه والعسل – مطبخ قصيمي للأكلات الشعبية. حبتان من البيض. كوبان من الماء الفاتر. ثلاث ملاعق حليب بودرة. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. القليل من الملح. ملعقة صغيرة فانيليا. ثلث كوب من الزبد. القليل من الحبهان البودرة. القليل من القرفة المطحونة. طريقة عمل المصابيب على أصولها قومي بمزج كافة المكونات في الخلاط بدون الدقيق وتابعي التقليب إلى أن يتم التجانس. بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع المزج ومن ثم قومي بسكب المزيج بكأس من الممكن الصب منه والتوزيع.
مصابيب البر تعتبر المصابيب من الأكلات الشرقية المعروفة في السعودية، وسمّيت بهذا الاسم نظراً لطهيها عن طريق صبها على الصاج، وتتميّز باحتواء مكوناتها على العديد من العناصر الغذائية، فمنها ما يقدم بالعسل، أو بالجبن، أو بالمربى، أو بالعسل، أو بالكشنة، وفي هذا المقال سوف نذكر الطرق المختلفة لعمل مصابيب البر. مصابيب البر بالعسل المكوّنات: بيضتان. كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. فنجان ونصف من السكر الناعم. كوب من الماء الفاتر. كوب من طحين البر. زبدة وعسل للتزيين حسب الحاجة. طريقة التحضير: يخفق البيض مع الزيت، والفانيلا، والماء. يضاف لهم السكر، والبيكنج باودر، والطحين. تخلط المكوّنات معاً حتى تتكون عجينة لينة. توضع كميات مناسبة من العجينة على الصاج باستخدام الآلة الخاصة بالمصابيب، تترك حتى تحمر من الأسفل. تكرّر العملية حتى تنتهي كمية العجينة. تزيّن قطع المصابيب بالعسل والزبدة، ثم تقدّم. مصابيب البر بجوز الهند المكوّنات: ثلاث أكواب من طحين البر. نصف كوب من جوز الهند. سبع ملاعق كبيرة من الحليب الجاف. ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر. رشة من الملح.