طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالصور ، تعتبر عجينة العشر دقائق بالصور من أهم الخطوات الأساسية التي تساعد على النجاح في تجهيز المعجنات بجميع أنواعها أو تجهيز الفطائ،ر لهذا يجب تجهيز عجينة العشر بطريقة صحيحة ليتم استخدامها في تجهيز العديد من الأصناف الأنواع الخاصة بالمعجنات، لهذا سوف نتعرف من خلالها مقال اليوم للمقاولات والخطوات المطلوبة على طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالصور. طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالصور المكونات، خمس أكواب من الدقيق و2 كوب من الماء الدافئ ونصف كوب من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين من الخميرة الفورية ملعقتين من السكر ونصف كوب من زيت الزيتون وملعقتين من لبن الزبادي وثلاث ملاعق من اللبن البودرة. تجهيز عجينة العشر دقائق بالصور ينبغي اتباع جميع الخطوات التي سوف نوضحها من خلال السطور القادمة لتجهيز عجينة العشر دقائق بالصور بشكل صحيح لكي تتمكني من تجهيز أشهي أنواع المعجنات والفطائر اللذيذة والشهية في المنزل. في الخطوة الأولى يتم تجهيز وعاء واضافة فيه الدقيق والخميرة والملح والسكر وتقلب المكونات مع بعضها ثم اضافة لبن الزبادي والحليب البارد وبعد الانتهاء من عملية التقليب، يتم اضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تصبح العجينه لينه ومتجانس مع بعضها ولا تلتصق باليد بعد ذلك نقوم ووضعها في وعاء ويضاف عليها القليل من الزيت وتخطيطها وتترك على الأقل لمدة عشر دقائق حتى ترتاح وتختمر جيداً.
عجينة العشر دقائق 🥰 - YouTube
تسمى هذه العجينة "عجينة العشر دقائق" يعني المجموعة الأولى بتتخمر خلال 10 دقايق, لكن مش شرط ممكن تأخذ 15 دقيقة أو أكثر حسب حرارة الجو. المجموعة الاولى خمرت, حنضيف عليها مقادير المجموعة الثانية ونبدأ بالدقيق دفعة واحدة ونبدأ نعجن بإدينا أو بالعجانة, ثم نضيف الزيت وهو نص كوباية وبستمر في العجن طـريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور ننزلها على رخامة ونعجن لحد ما تبقى متماسكة كويس جدا وما بتلزقش وفي نفس الوقت طرية, ولازم نوصل للقوام ده. إحتمال تحتاجي نص كوباية دقيق زيادة أو أقل حسب الرطوبة الموجودة في الدقيق وحسب العرق الي فية. نقسم العجينة اجزاء ونكورها علشان دي اهم خطوة في تشكيل العجينة ولو البداية كانت صحيحة حيبقى عندنا شكل مميزة وجميل في النهاية بعد تشكيل العجينة نتركها حوالي الساعة وربع تخمر براحتها *المعجنات ممكن تشليها في الفريرز وتستخدميها في اي وقت اخر. يمكنك عمل بها معجنات مشكلة.
عجينة العشر دقايق: طريقة ناجحة جدا لعمل عجينة سريعة تقدري تعملي بيها كل انواع المعجنات الهشة جدا الكيزر والبيتزا والفينو واي نوع معجنات ممكن تعمليها في البيت. المقادير: 5 اكواب دقيق ربع كوب لبن بودرة 2 م ك خميرة فورية 2 م ك سكر 2 كوب ماء دافيء نصف كوب زيت م ك ملح شاهد ايضا: طريقة عمل عجينة العشر دقايق للشيف سالي فؤاد الطريقة: 1- في بولة انزل المية والخميرة والسكر واللبن البودر واقلبهم كويس اوي اضيف 2 كوب دقيق واقلبهم واغطيها واسبها 10دقايق تخمر. 2- بعد متعلي انزلها الزيت والملح واقلبهم وانزل باقي كمية الدقيق شوية بشوية لغاية متتكون عجينة طرية جدا وملساء اعجنيها مده متقلش عن 7او 10دقايق تنعم تماما وتكون جاهزة. هل أعجبك الموضوع؟