بسكويت مغطى بالسكر • قشطة • حليب سائل • حليب مركز على حسب الرغبة • مكسرات و زبيب و نارجيل (جوز هند) للتزيين Tasneem Bayan حليب • توست • جبن • دريم ويب • قشطة • كريم كراميل • حليب سائل ميمي 💕 حليب بارد قليل الدسم • سكر • حليب مكثف محلى • جبن كيري • مكسارات • زبدة • بف باستر Aminatu Smile ساعدنا على تحسين النتائج شاركنا رأيك
أم علي هي عبارة عن حلوى عربية قديمة جداً قامت بابتكارها زوجة عز الدين أيبك؛ حيث تعتمد هذه الحلوى على عدّة مكونات مغذية ومفيدة، فالمكسّرات بأنواعها تساهم في تخفيض نسبة الإصابة بأمراض القلب، وتحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمّة للجسم، لذلك تعتبر حلى أم علي طبقاً متكاملاً وشهيّاً في الوقت نفسه، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقةً سهلةً في تحضيرها. أم علي برقائق الجلاش المكوّنات نصف مغلف من رقائق الجلاش. كوب من الكريمة السائلة. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. كوب من القشطة. كوب من السكر. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون بشكل ناعم. نصف كوب من جوز الهند. نصف كوب من الزبيب. ربع كوب من البندق المطحون بشكل خشن. ربع كوب من اللوز الشرائح. زيت نباتي للقلي. طريقة الحتضير نضع الزيت النباتي على النار حتى يصبح ساخناً، ثمّ نضع رقائق الجلاش ونقليها حتى يصبح لونها ذهبيّاً. نرفع رقائق الجلاش من الزيت، ونتخلّص من كميّة الزيت الفائضة بوضعها في المصفاة. نضع الرقائق في قاع صينية الخبز. طريقة حلى ام علي سهله للاطفال. نضع الحليب، والكريمة، والسكر في قدر، ثمّ نضعه على النار ونتركه حتى يغلي تماماً. نسكب الحليب الساخن فوق رقائق الجلاش، ثمّ نضع الزبيب، واللوز، وجوز الهند، والبندق ونقلّب بلطف حتى تختلط المكوّنات ببعضها مع مراعاة عدم تكسّر الرقائق المقلية.
وضع الحليب المذوب والقشطة والسكر والزبدة في وعاء وتحريك المكونات على نار تكون خفيفة الي ان يغلي مزيج القشطة وتركه جانبا. نقوم بوضع صينية البايركس طبقة من المكسرات وتليها طبقة من رقائق الباف. سكب مزيج القشطة في صينية البايركس وادخالها للفرن الي ان يشتد قوام ام علي قليلا وتصبح بعدها جاهزة للتقديم مع امكانية تزيين سطح الصينية بالمزيد من المكسرات. ام علي مع المكسرات تعد ام علي بالمكسرات من الاكلات السهلة والخفيفة وسريعة التحضير. بجانب طعمها الشهي واللذيذ حيث انها من الاكلات المحببة والمفصلة لدي كلا من الكبار والصغار لذلك سوف نقوم بتحضيرها لكم من خلال هذا المقال. وضع ست شرائح من البف باستري المحمصة في الفرن. ملعقة كبيرة من الزبيب. لتر من الحليب الساخن والمحلي. اضافة مئتان وخمسون غراما من المكسرات المحمصة. ثلاث ملاعق من السكر. ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة. اضافة ملعقة من القرفة. طريقة عمل ام علي في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة - ثقفني. تكسير رقائق البف باستري ووضعها في صينية خبز. خلط السكر مع المكسرات واضافة القرفة والزبيب الي الخليط والخلط جيدا واضافته الي صينية البف باستري. سكب الحليب الساخن على خليط البف باستري حتى يغمره ثم ادحاله الي فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية وتركه في الفرن حتى يبدا بالغليان.
اخراجه من الفرن ووضع مقدار ملعقة من الكريمة عليه ورشة بكمية قليلة من السكر ثم وضعه أسفل الشواية مدة خمس دقائق حتى يتحمر الوجه ثم تقديمة. ام علي بالتوست احضار كيس من خبز التوست. خمسون غرام من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الفانيلا السائلة. خمسة اكواب من الحليب السائل. كوبان من المكسرات. وضع ملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الزبدة لتلميع الوجه. وضع قطع التوست على لوح التقطيع والتخلص من الحواف باستخدام سكين. تحضير صينية بايركس ورص قطع التوست في قعرها. وضع في وعاء كل من الحليب والسكر والفانيلا والزبدة وترك الوعاء على النار حتى يغلي ثم صبه فوق التوست. توزيع القرفة على الوجه ثم توزيع المكسرات. تذويب ملعقة الزبدة وتوزيعها فوق المكسرات ثم ادخال البايركس الي الفرن الساخن وتركها مدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا ثم تقديمها ساخنا. ام علي بالكرواسون وضع خمس حبات من الكرواسون. تحضير حلى أم علي بطريقة سهلة وسريعة طعمها بالقشطة اللذيذة يجنن - ثقفني. خمسة اكواب من الحليب. كوب من الكريمة السائلة. نصف كوب من الزبيب. ربع كوب من البندق المطحون بشكل خشن. نصف كوب من الفول السوداني. وضع ربع كوب من جوز الهند. ربع كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
إن طبق حلى أم علي يعد من ضمن الوصفات الشهيرة التي تطهى في المطبخ المصري، وتم انتشارها بالفعل بداية منه إلى عدة بلدان أخرى، ويرجع السبب في طعمها الحلو، ويُطلق عليها في دولة السودان اسم "فتة اللبن"، ويُطلق عليها في غرب دولة العراق "الخميعة"، وفي السطور التالية سوف نتحدث عن طريقة تحضيرها بشكل سريع. طريقة سريعة لتحضير حلى أم علي تتميز حلى أم علي بأن تحضيرها سهل، وتتكون الحلويات بداخلها من رقاقات العجين بصورة أساسية، والذي يتم صناعته بشكل معين، وأيضًا تتكون من الحليب والمكسرات، وعند تحضيرها لن تستغرق أكثر من ساعة، وإليك المكونات وطريقة التحضير:- مكونات حلى أم علي ٨ ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف. ٥٠٠ غرام من عجينة الباف. كوب من السكر. ٦ أكواب ونصف من الماء. ١٣٠ غراماً من الزبدة. علبة ونصف من القشطة. ربع كوب من الكاجو. طريقة حلى ام علي سهله جدا. ربع كوب من اللوز المقشّر ويتم تقسيمه إلى أنصاف. ربع كوب من الصنوبر المقشّر. ربع كوب من الفستق الحلبي المقشّر. طريقة تحضير حلى أم علي يتم تسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن ١٨٠ درجة مئوية. يتم فرد ومد عجينة الباف، ثم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. إدخال قطع الباف التي تم تقطيعها في صينية الفرن حتى تتحمر لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة.