وبعدين ننزل اللحمة و نطحنها معهم حتى اشوف صارت معي ملمومة على بعض وبقدر أشكلها. وهون نطلع من الكبة على الجاط ونضيف عليها البهارات كاملة والقرشلة ونخلطهم مع بعض. اطباق رئيسيه سورية، كباب باذنجان حلبي مقادير كباب باذنجان حلبي بندورة وبصل مقطعين ثوم مهروس زيت الباذنجان لحمة الكفتة فلفل طريقة كباب باذنجان حلبي: اول شي بأرض الصينية بندورة وبصل مقطعين وثوم مهروس وزيت وتخلطين مع بعض اكيد. وبعد تقطعي الباذنجان. في صورة بين صورة مبين فيها كيف مقطع وتحشي لحمة الكفتة. أطباق رئيسية - موقع محتويات. وتحطي عل وش شرائح بندورة وبصل وفلفل ازا بدك. تطبخيها على النار اول بعدين تحطيها بالفرن. اطباق رئيسيه بالدجاج: اطباق رئيسيه فلسطينية، مسخن فلسطيني مقادير مسخن فلسطيني الدجاج بصل مقطع ورق غار قرفة عود هيل حب شريحة زنجبيل فرش بهار فلفل الحطيبات كمية من البصل المقطع جوانح ( بمعدل بصلتين حجم كبير لكل رغيف) زيت الزيتون كمية وافرة رشة ملح مرق الدجاج الحار اللوز المحمص والصنوبر السماق فريكة مجروشة مطبوخة طريقة تحضير مسخن فلسطيني: مرق الدجاج نرش على كل رغيف طابون القليل من مرق الدجاج الحار. ثم نضع عليه طبقة من البصل المقلي ونرشه بالسماق البلدى ونضع اللوز المحمص والصنوبر.
مقلوبة فول بالدجاج وقت التحضير: 60 دقيقة يكفي J 6 أشخاص المقادير - كيلو غرام أرز - كمون - سبع بهارات - ملح - 2 حبة بصل مفروم - فلفل أسود - 1/4 كوب زيت نباتي - 500 غرام هال - دجاجة مقطعة - زيت نباتي - فول أخضر 6 أشخاص طريقة التحضير في قدر، ضعي نصف كمية الزيت والبصل. قلبي البصل على نار متوسطة حتى يذبل. ضعي الدجاج، الهال، نصف كمية الملح والفلفل الأسود، السبع بهارات، الكمون، بهار الدجاج. قلبي المكونات حتى تتجانس، أغمري الدجاج بالماء لسلقه. أزيلي الزفر على الوجه. في قدر اخر، على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الزيت والبصل. قلبي حتى يذبل البصل. أضيفي نصف كمية الفول وقلبيه مع البصل مدة 5 دقائق. نّكهي بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود. أخلطي حتى تمتزج المكونات. في قدر، حمّي بالزيت واقلي الدجاج حتى يتحمر. في وعاء، أخلطي الأرز والكمية المتبقية من الفول. في قدر، ضعي ملعقة من الزيت، ملعقة كبيرة من الأرز، ملعقة كبيرة من خليط الفول والبصل. ضعي قطع الدجاج وأضيفي الكمية المتبقية من الفول. أخيرا، أضيفي خليط الأرز والفول. أغمري المكونات بماء سلق الدجاج وأتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي. بعد الغليان، أخفضي النار الى هادئة وغطي القدر حتى ينضج الأرز.
تفرد شريحة الدجاج، ثم يوضع فوقها شريحة الجبنة ثم شريحة اللانشون والقليل من حشوة الفطر، وتلف جيدًا. تكرر العملية حتى تنتهي كمية الدجاج. يوضع البيض في وعاء صغير، ويضاف له الملح والفلفل والثوم البودرة، وتخفق جيدًا. يوضع البقسماط في طبق، وبطبق آخر يوضع الطحين. يغمس الكوردون بلو في طبق الطحين ثم في البيض وبعدها في طبق البقسماط، وتكرر العملية حتى تنتهي كمية الكوردون بلو. يوضع الكوردون بلو في المجمدة لمدة ساعة تقريبًا قبل قليه. تسخن جيدًا في مقلاة عميقة كمية وفيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة. يقلى الكوردون بلو في الزيت، ويقلب على الوجهين حتى يكتسب اللون الذهبي. يوضع الكوردون بلو في طبق واسع، ويصبح جاهزًا للتقديم. نصيحة يوضع الكوردون بلو المغطى بالبقسماط والبيض والطحين في المجمدة قبل البدء بالقلي، ليكسبها طعم مقرمش وغني أكثر. طريقة عمل دجاج مشوي بالتتبيلة المميزة''' وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص دجاجتان. نصف كوب من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من المستردة. رشة من جوزة الطيب. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. سنان من الثوم. بصلة مبشورة. ملعقة صغيرة من الزعتر.