يتم تخفيف سرعة الخفاقة ويضاف البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق. يضاف الفانيلا وملعقة من عصير البرتقال والحليب ويمزج لمدة دقيقة على سرعة منخفضة. يضاف مزيج الدقيق ويخفق جيداً، ثم يوضع برش البرتقال، ويمزج بشكل جيد.. يتم توزيع مزيج الكيك في صينية الكب كيك ويدخل للفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي، ثم يدهن باستخدام فرشاة وجه الكب كيك بملعقة عصير البرتقال الباقية.. يترك الكب كيك جانباً ليبرد، ويزين برش السكر البودرة على وجه. يقدم الكب كيك بارد أو دافىء، حسب الرغبة الشخصية. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
يزيين كب كيك البرتقال بالكريمة المخفوقة بالشكل المرغوب به، وتُقدّم. أقرأ التالي منذ 5 أيام طريقة عمل سندويشات دبس الفليفلة منذ 5 أيام أطباق رئيسية يجب توافرها على مائدة الإفطار الرمضانية منذ 5 أيام طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع السفرجل والزنجبيل منذ 5 أيام طريقة تحضير جراتان البصل المشوي منذ 5 أيام طرق مبتكرة لتذويب الثلج عن اللحوم المجمدة منذ 5 أيام طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم منذ 5 أيام طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي بالخضروات منذ 5 أيام طريقة عمل الأرز المدخن بالدجاج والخضار منذ 5 أيام طريقة عمل أضلاع اللحم المحشية منذ 5 أيام ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية
طريقة إعداد وصفة كب كيك البرتقال يُعدّ حلى الكب كيك من ألذ الحلويات الشعبية في المطبخ الحلواني العالمي، إذ يعتبر من الحلويات الفاخرة التي تقدم في الفنادق والمطاعم، كما وتتعدد أنواعه حسب رغبة الفرد بتناوله فمنه: كب كيك البطيخ ، كب كيك الموز، كب كيك الشوفان ، كب كيك اللوتس ، كب كيك البرتقال الذي سوف نتكلم عنه في هذا المقال. طريقة إعداد وصفة كب كيك البرتقال: المكونات: كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. نصف كوب من الحليب السائل الكامل الدسم. حبتان من البيض كبير الحجم. ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان الحجم من مبشور قشر البرتقال. ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام. نصف كوب من عصير البرتقال. كوب من السكر الأبيض. نصف ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفانيلا. نصف كوب من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة. طريقة التحضير: نبدأ في تجهيز الفرن وذلك بتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، مع الانتباه على تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن. نحضر صينية القوالب الخاصة بخبز الكب كيك، إذ نقوم بدهنها بالقليل من الزبدة السائلة مع وضع الأوراق الخاصة بالكب كيك. من الممكن أن نقوم بوضع كمية بسيطة من الأرز في قعر كل قالب؛ وذلك لأن الأرز يسحب كمية الدهون الموجودة في الكب كيك.
وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، مع دهن سطحها بالقليل من الزيت، ثمّ تغطيتها بالنايلون ووضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. دهن قالب الكيك بالسمن. تحضير حشو البرتقال: وضع السكر في وعاء عميق، وإضافة برش الليمون والبرتقال، والتقليب. مدّ العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل وبسماكة نصف سنتيمتر تقريبًا. توزيع الزبدة المذابة على المستطيل، ثمّ تقطيعه إلى خمس مستطيلات متساوية، ثمّ توزيع حشو البرتقال على جميع الكيكة. وضع الخمس مستطيلات فوق بعضها، ثمّ تقطيعها إلى ست أو ثمانية مستطيلات صغيرة، ووضعها بشكلٍ متراصّ في القالب على أن يكون الجزء المقطوع باتّجاه الأعلى. تغطية القالب بالنايلون، ووضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم. وضع القالب في الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة حتى يأخذ الكيك اللون الذهبي. إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد تمامًا. وضع الكيك في طبق التقديم وتزيينه بصلصة الجبن. تحضير صلصة الجبن: وضع الجبن، وبرش البرتقال، والسكر والحليب معًا في وعاء صغير، والتقلب بملعقة بلاستيكية لحين الحصول على صلصة ناعمة. إضافة عصير البرتقال تدريجيًا حتى تُصبح الصلصة ناعمة، وتوزيعها مباشرة على الكيك.
مسح صينية الخبز في السمن النباتي ورشّها بالدقيق. سكب الخليط داخل صينية الخبز وخبزها حتى اكتسابها اللون الذهبي. كب كيك مخطط 12 شخصاً مكوّنات خليط الكيك: ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب من السكر ناعم الحبيبات. ربع ملعقة صغيرة من الملح. أربع بيضات كبيرة. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة. للتزيين: القليل من الشوكولاتة. كمية من الكريمة المخفوقة. تجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار قوالب كؤوس الكيك (كب كيك) حجمها كبير، والتبطين بكؤوس ورقية، بالإضافة تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن. نخل البيكنج باودر، والدقيق على ورقة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق، وتركه جانباً. وضع الفانيلا، والسكر، والبيض داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، والتشغيل لمدّة ثلاث دقائق بسرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي القوام. إضافة الزيت والتشغيل بسرعة بطيئة لبضع ثوانٍ حتى اختلاط البيض والزيت، ثمّ إضافة الحليب والتشغيل لبضع ثوانٍ حتى اختلاط الحليب. إضافة الدقيق والتشغيل بسرعة متوسطة لبضع ثوانٍ حتى اختلاط الدقيق مع الحليب وخليط البيض. وضع نصف مقدار الخليط داخل كيس تزيين، وإعادة وعاء الخلاط وإضافة الكاكاو، والتشغيل بسرعة بطيئة لبضع ثوانٍ حتى اختلاط الكاكاو جيداً.
إضافة خليط الجوز والدقيق، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختلاط المواد ومجانستها. إبعاد الوعاء عن الخلاط وإضافة الزبيب، والتفاح وتقليب المواد باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى اختلاطها جيداً. توزيع الخليط داخل الأكواب حتى ملء ثلثيها. وضع صينية أكواب الكيك داخل الفرن لمدّة عشرين دقيقة حتى نضوج الكيك، واختبار نضوج الكيك باستخدام سكينة أو عود خشبي صغير الحجم، وخروجه نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك دليل على نضوجه. إخراج الكيك من الفرن، ثمّ وضعه على شبك المعدني وتركه حتى يبرد. توزيع القليل من مربى المشمش على وجه الكيك باستخدام ملعقة بلاستيكية صغيرة الحجم ووضع حبة من الجوز على كل قطعة من الكيك.