– الشوفان و المكسرات مثل اللوز و الجوز و الكاجو: حيث تعد هذه الاطعمة مصدرا جيدا للحصول على اشكال عديدة من فيتامين ب المركب. يحتوي الكاجو و الجوز على فيتامين ب1, ب5, ب6, ب3, ب2. – الافوكادو: بالاضافة الي فيتامين ه و الماغنسيوم, يحتوي الافوكادو على بعض فيتامينات ب مثل فيتامين ب5, ب3, ب6. – بذور الشيا: تحتوي بذور الشيا تقريبا على جميع مجموعة فيتامين ب المركبة بإستثناء فيتامين ب12. – الحمص و الفول السوداني: يعد الحمص من الاطعمة الغنية بحمض الفوليك و فيتامين ب1, ب2, ب5, ب6. – اللحوم و الاسماك: تعد اللحوم و الاسماك من الاطعمة الغنية بفيتامينات ب و خاصة فيتامين ب12.
فيتامينات ب هي العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لبناء خلايا صحية، وهي تشارك في العديد من العمليات البيولوجية الرئيسية في الجسم بما في ذلك استقلاب الطاقة. لقد ثبت أن هذه العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء مهمة لوظائف الدماغ، والقلب، والجهاز المناعي، والكبد، وكل خلية أو نسيج آخر في جسم الإنسان. على الرغم من وجودها في مجموعة متنوعة من الأطعمة، وخاصة الخضروات ذات الأوراق الخضراء والبيض، إلا أن المكملات الغذائية تعتبر لازمة لمد الجسم بالمقدار اليومي الأمثل من هذه العناصر الغذائية. ما هو فيتامين ب المركب؟ هناك ثمانية فيتامينات ب معروفة. وهي الثيامين (B 1)، الريبوفلافين (B 2)، النياسين (B 3) ، حمض البانتوثنيك (B 5)، البيريدوكسين (B 6) ، البيوتين (B 7) ، الفولات (B 9) ، الكوبالامين (B 12). فيتامين ب المركب هو مكمل غذائي يحتوي على مزيج من فيتامينيّ ب أو أكثر. في حين أن لكل فيتامين من فيتامينات ب دور فريد في تغذية الإنسان، إلا أنها تعمل معاً في العديد من الوظائف الحيوية. وبالتالي، يحدث تآزر وتفاعلات هائلة عندما يتم استخدامها معاً. غالبًا ما يتم الترويج لمكملات فيتامين ب المركبة لقدرتها على تحسين إنتاج الطاقة، ومنع تراكم جسيمات الأيض الوسيطة في الجسم، مثل الهوموسيستين، التي يمكن أن تسبب تلفاً للخلايا والأنسجة، ودعم وظيفة المناعة، وتعويض الآثار السلبية للتوتر، وتعزيز الحالة المزاجية، وتعزيز طرد السموم.
تحتاج أيضا السيدة الحامل إلى كمية وفيرة من فيتامين ب 12، حيث أثبتت الدراسات أن نقص فيتامين ب 12 قد يؤدي إلى حدوث ولادة مبكرة، ونقصان في وزن الجنين، وارتفاع ضغط الدم ، وتشوهات الأجنة. الأشخاص النباتيون لا يتناول الأشخاص النباتيون اللحوم مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، وبعضهم لا يتناول منتجاتها أيضا مثل البيض والألبان، مما يعرضهم لنقص فيتامين ب 12 والذي يتواجد بشكل أساسي في الطعام الحيواني ومشتقاته. الأشخاص الذين يتناولون البيض ومشتقات الألبان قد يحصلون على نسب جيدة من فيتامين ب 12، أما الذين يتجنبون هذه المنتجات أيضا فهم بحاجة لمصدر خارجي للفيتامين. 3)الأشخاص الخاضعون لعملية تحويل مسار المعدة أشارت الأبحاث أن هؤلاء الأشخاص بحاجة إلى فيتامين ب 12 ، وأيضا بعض الفيتامينات والمعادن المهمة، وذلك على الأقل لفترة قصيرة بعد الجراحة. 4)كبار السن الأشخاص في ال65 عام أو أكثر بحاجة إلى فيتامين ب المركب، حيث أشارت الابحاث أنهم أكثر عرضة لنقص فيتامين ب 12، والذي يساهم وجوده في تبطئ عملية شيخوخة الدماغ. نقصان فيتامين ب 12 و الفوليت وفيتامين ب 6 قد يتسبب في حدوث اكتئاب عند كبار السن. 5)بعض الحالات المرضية هناك بعض الأمراض التي قد تعيق عملية امتصاص الجسم لفيتامين ب المركب أثناء الهضم، فيجب استشارة الطبيب إذا ما كنت في حاجة لتناول المكملات الغذائية لفيتامين ب المركب، وهذه الأمراض هي: الداء الزلاقي أو الداء البطني (Celiac disease).
إلى جانب فوائده العديدة قد يتسبب الإفراط بتناوله بالعديد من الآثار الجانبية، فما هي أضرار زيادة فيتامين ب المركب؟ فيتامين ب المركب (Vitamin B- complex) هو دواء يحتوي على مجموعة فيتامينات ب المختلفة، والذي يستعمل لعلاج نقص تلك الفيتامينات إضافة إلى أنه يساهم في علاج بعض الاضطرابات الصحية الأخرى، مثل: نوبات الشقيقة، وبعض حالات الاكتئاب. وبالرغم من أنه آمن لحد كبير إلا أن كثرة استهلاكه قد تتسب ببعض الأضرار الصحية. وفي ما يأتي سنتحدث عن أضرار زيادة فيتامين ب المركب المحتملة: أضرار زيادة فيتامين ب المركب يعد فيتامين ب المركب من المكملات الغذائية الحاوية على غالبية أنواع فيتامينات ب في حبة واحدة، التي تلعب دورًا حيويًا في الجسم والتي تشمل فيتامينات ب الموضحة في الجدول أدناه. تعد فيتامينات ب من الفيتامينات الذائبة في الماء أي أنها لا تتخزن في أنسجة الجسم الدهنية ولا تتراكم فيه، وذلك لأن الكليتين تقوم بالتخلص من الفائض منها وطرحها معًا في البول يوميًا دون التسبب بأي أضرار، وخاصة إذا تم استهلاكها بالجرعات اليومية الموصى بها. أما في حال تم استهلاك كميات كبيرة من فيتامين ب المركب فقد يؤدي ذلك إلى حصول العديد من الآثار الجانبية، ومن الوارد أن تكون أضرار زيادة فيتامين ب المركب خطيرة للغاية.
في الواقع شريحة متوسطة (68 غرام) من كبد البقر يوفر أكثر من نصف الاحتياجات اليومية من B9 ، B6 و B12، بينما يساعد حمض الفوليك (B9) على منع العيوب الخلقية، و B6 يساعد على افراز مادة السيروتونين لتنظيم المزاج والنوم المناسب، ويساعد B12 في تكوين خلايا الدم الحمراء. كما يوفر 179 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها للبالغين من الريبوفلافين. متوفر على مدار السنة، حيث ان الدجاج هو مصدر جيد بشكل استثنائي لفيتامينات ب المعقدة، فهو غني أيضا بالبروتين والمعادن، والدجاج بالتأكيد له قيمة مغذية لجسمك. تعتبر صدور الدجاج المطبوخة أو المشوية مصدراً ممتازاً للنياسين (B3)، وحمض البانتوثنيك (B5) وفيتامين B6، وكلها مطلوبة من أجل التمثيل الغذائي الفعال في الجسم. أربعة أونصات من صدر الدجاج توفر 72 في المائة من النياسين ، و 10. 6 في المائة من حمض البانتوثينيك و 32 في المائة من فيتامين ب 6 ، حسب القيم اليومية الموصى بها لهذه العناصر الغذائية. 4. البيض والألبان: يعتبر البيض المقلي أو المخفوق أو المسلوق مصدرا رائعا للفيتامينات ب، وفي الواقع يمكن العثور على كل فيتامين ب في البيض، ويعتبر صفار البيض مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب 12، الذي يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويحتوي البيض أيضا على النياسين وفيتامين B6 والبيوتين، وهذه هي المسؤولة عن تنظيم الأيض، وتعزيز المناعة ونمو الخلايا.
هناك تركيبات عالية الفعالية متوفرة في السوق. بشكل عام، لا تسبب فيتامينات ب آثار جانبية حتى عند تناولها بمستويات تصل إلى عشرة أضعاف RDA لأنها مغذيات قابلة للذوبان في الماء تُفرز في البول عند تناول كميات زائدة. تستخدم بعض فيتامينات ب في العلاج الطبي، مثل النياسين الذي يُستخدم في علاج مستويات الكوليسترول المرتفعة. في هذه الحالات، تُستخدم جرعات عالية للغاية يمكن أن تسبب آثاراً جانبية. فيما يلي كميات RDA لكل من فيتامينات ب، بالمللي غرام ( ملغ) أو ال ميكروغرام ( ميكروغرام)، وفقاً للمعهد الوطني للصحة للمكملات الغذائية. قد يحتاج كبار السن جرعات أعلى من بعض فيتامينات ب. الذكور الإناث أثناء الحمل أثناء الرضاعة الطبيعية الثيامين (فيتامين B 1) 1. 2 ملغ 1. 1 ملغ 1. 4 ملغ الريبوفلافين (فيتامين B 2) 1. 3 ملغ 1. 6 ملغ النياسين أو النياسيناميد (فيتامين B 3) 16 ملغ 14 ملغ 18 ملغ 17 ملغ حمض البانتوثنيك (فيتامين B 5) 5 ملغ 6 ملغ 7 ملغ البيريوكسين (فيتامين B 6) 1. 5 ملغ 1. 9 ملغ 2. 0 ملغ البيوتين (فيتامين B 7) 30 ميكروغرام 35 ميكروغرام الفولات (فيتامين B 9) 400 ميكروغرام 600 ميكروغرام 500 ميكروغرام الكوبالامين (فيتامين B 12) 2.