طريقة اللقيمات هي من الحلويات التي يحبها الكثير من الناس حيث يطلق عليها العديد من الأسماء لذلك يطلق عليها في بعض البلدان اسم العوامة أو الزلابية وتتميز بمذاقها الناعم وقوامها الهش والمقرمش يضاف إليها القطر ليمنحها مذاقا طيبا ولذيذ لعمل اللقيمات طريقة اللقيمات تعتبر حلى اللقيمات من الحلويات الخفيفة على المعدة، حيث يتم تقديمها بكثرة في الأعياد والحفلات والمناسبات، وهي من الحلويات التي يشتهر إعدادها في شهر رمضان المبارك، إذ يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات غير مكلفة وبمذاق لذيذ وشهي، تعرفي سيدتي معنا على طريقة صنع اللقيمات بخطوات سهلة من خلال مقالنا. مكونات اللقيمات يمكن عمل اللقيمات بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات اللقيمات، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي: كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الحليب الجاف. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل. رشة زعفران. ثلث كوب من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من بذور السمسم. ثلث كوب من الماء الدافئ. نصف كوب من القطر. طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة - موقع محتويات. زيت نباتي للقلي. طريقة تحضير اللقيمات بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير اللقيمات، حيث يعد هذا الحلى من الحلويات سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات اللقيمات: أضيفي كل من الدقيق والخميرة الفورية ومسحوق الحليب والسكر ومسحوق الهال والزعفران في وعاء، ويخلط جيدًا.
طريقة اللقيمات المقرمشة, اللقيمات من أشهى أنواع الحلويات الشرقية التي لها مكانة كبيرة في قلوب الكثير من الأشخاص، سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة، لهذا تعتبر من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها في غضون دقائق بسيطة، ويوجد طرق كثيرة لتحضيرها مثل اللقيمات الطرية، اللقيمات المقرمشة، اللقيمات بالكاسترد، وغيرها من الأنواع الأخرى، حيث يمكن في كل مرة يتم تحضيرها بنكهات مختلفة سواء في المناسبات أو في خلال شهر رمضان، لذا سنقدم لكي سيدتي اليوم كيفية عمل اللقيمات في البيت بسهولة بطرق مختلفة. طريقة اللقيمات المقرمشة المكونات 2 كوب من الدقيق. ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الماء الدافئ. نصف كوب من الزبادي الطبيعي. رشة من الملح. بيضة كاملة. 2 كوب من الشربات الجاهز الثقيل. طريقة عمل اللقيمات المقرمشة | وصفة لقمة القاضي المقرمشة | أطيب طبخة. طريقة التحضير ضعي الخميرة الفورية مع ملعقة من السكر مع نصف كوب من الماء الدافئ ثم يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. اخلطي الدقيق مع النشا جيدًا ثم اسكبي الزيت بالتدريج حتى يغلفه تمامًا ويصبح مثل حبات الرمل. أضيفي الزبادي ثم البيض ثم رشة الملح ثم ملعقة السكر المتبقية فوق الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. كوبان من الزيت النباتي -للقلي-. كوب من القطر أو الشيرة. وضع الطحين مع النشا، والقرفة، والهيل، والخميرة الملح في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكوّنات مع بعضها لبضع ثوانٍ. إضافة الزبادي والماء، وتحريك الخليط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن تتكوّن عجينة لينة وشبه سائلة. أفضل طريقة للقيمات المقرمشه - صحة وهنا. تغطية العجينة وحفظها في مكان دافئ لمدة ساعتين لتختمر ويتضاعف حجمها. وضع القطر في طبق عميق، وتركه بجانب العجينة، ووضع القليل من الزيت النباتي في وعاء صغير، وغمر ملعقة صغيرة فيه لتتغطى بطبقة خفيفة من الزيت. تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة. جمع كمية من العجينة بين الأصابع، لتتكون كرة صغيرة وتخرج من بين الأصابع، ثمّ نقل كرة العجينة باستخدام الملعقة الصغيرة المغطاة بالزيت إلى الزيت الساخن. تكرار نفس الخطوات مع العجينة إلى أن تمتلئ المقلاة بلقيمات القاضي. تقليب لقيمات القاضي باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب إلى أن تنضج وتتحمر من جميع الجوانب وتصبح ذهبية اللون. إخراج اللقيمات من الزيت ووضعها مباشرة في الشيرة أو القطر وتقليبها، ثمّ نقلها إلى طبق التقديم، وتقديمها مباشرة.
ذات صلة طريقة عمل اللقيمات المقرمشة أفضل طريقة لقيمات مقرمشة لقيمات خفيفة مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 3 دقائق تكفي لِ 5 أشخاص المكونات خمسة وثلاثون غراماً من السكر. القليل من كلٍ من: السكر الناعم والقرفة للرش. مئة وثمانون غراماً طحين متعدد الاستعمالات. سبعة غرامات من البيكنج بودر. مئتا غرام من اللبن الزبادي كامل الدسم. سبعة غرامات من الملح. خمسة وثلاثون غراماً من كريمة الخفق. القليل من زيت ذرة للقلي. بيضة صغيرة. طريقة التحضير خفق الطحين، البيكنج باودر، السكر والملح معاً داخل وعاء. خلط الكريمة، اللبن الزبادي، الماء والبيضة في وعاء آخر. إضافة كل المكونات الجافة بحرص مع الخلط حتى مجانستها تماماً. تغطية المزيج بالنايلون التغليف ووضعه داخل الثلاجة طوال الليل أو لمدة أربعة وعشرين ساعة حتى تخميره. قلي قطع الفطائر بحرارة 170 مئوية لمدة ثلاثة دقائق أو حتى تحميرها واكتسابها اللون البني الداكن. رشها بالسكر الناعم والقرفة قبل تقديمها. لقيمات بالدبس 30 دقيقة 10 أشخاص كوب من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. حبة صغيرة من البطاطس. كوب من الدقيق الأسمر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الزبادي (روب).
ترفع العوامات من الزيت وتوضع في القطر البارد. ثم ترتب في طبق التقديم، وتقدم مع القهوة العربية. طريقة عمل لقيمات باللبن وقت التحضير10 دقائقمستوى الصعوبةسهلة عدد الحصصتكفي لـ 3 أشخاص كوب من الدقيق ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة ملعقه صغيرة من الخميرة ملعقة صغيرة من النشا رشة من ملح ملعقة كبيرة من السكر كوب من الماء الدافئ زيت غزير للقلي سمسم للتزيين قطر للتسقية طريقة التحضير توضع كل المكونات السابقة في وعاء صغير، ثم تخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة تشبه خليط الكيك. تغطى العجينة بقطعة من القماش النظيف. تترك حتى تتخمر العجينة وتتضاعف حجمها. تسخن كمية كبيرة من الزيت للقلي. تمسك العجينة بواسطه اليد وتشكل على شكل كرات صغيرة الحجم وتسكب بالزيت الساخن. تترك دون تحريك حتى تطفو على الوجه ثم تقلب حتى تأخذ اللون الذهبي. توضع اللقيمات في القطر ثم تصفى. توضع في طبق التقديم. تزين بالقليل من السمسم وتقدم. اللقيمات بنكهة الزعفران والبرتقال وقت التحضير60 دقيقة مستوى الصعوبةسهلة عدد الحصصتكفي لـ 6 أشخاص العجينة نصف كيلو من الطحين الأبيض. نصف كيلو من الطحين الأسمر. ملعتقتان كبيرتان من السكر. ملعقان صغيرتان من الخميرة.
نقوم بإحضار المقلاة، ونضع بها الزيت، ثم نضعه على النار حتى يسخن جيدًا. وعندما نتأكد من أن الزيت ساخنًا نقوم بإحضار ملعقة صغيرة، وغمسها في الزيت، ثم إخراجها مرة أخرى، ووضعها في العجين لتخرج ممتلئة به. نضع العجين في الزيت الساخن باستخدام ملعقة أخرى، ثم نتتبع كرات الزلابية، ونحركها على كل الجوانب لتأخذ اللون الذهبي، وتنضج جيدًا من جميع الجوانب. وعند التأكد من أنها نضجت جيدًا نقوم بنزعها من الزيت، وإخراجها في وعاء به مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد بها. صب الشربات الخاص بها، أو السكر الناعم، أو صوص الشيكولاتة على حسب الرغبة. ثم تُصبح جاهزًا للتناول، ويتم تقديمها بألف هنا. [1] شاهد أيضًا: طريقة عمل التوفي وكيكة التوفي الباردة والشهية بخطوات بسيطة أفضل طريقة عمل لقيمات كوب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة البودر. رشة من الملح. كوب من الماء الدافئ. كوبان من زيت القلي. نصف كوب من السمسم. كوبان من الشربات. نُحضر وعاء عميق، ونضع به كافة المكونات الخاصة بهذه الوصفة، ثم نقوم بخلطهم جيدًا باستخدام المضرب حتى تمتزج المكونات مع بعضها، وينتج خليط لين يُشبه خليط الكيك.