يقول الشيخ: "إن لدى رجل الإدارة في وطننا الحبيب غراما غير عادي بسن الأنظمة" ولا أدري عن هذا الغرام يا شيخ! أين هي هذه الأنظمة التي تتحدث عنها؟ ونحن نشتكي من شحّ الأنظمة واللوائح! بل هناك أجهزة كاملة تعمل بلا لوائح أصلا! أسَّس الشيخ أن التنظيم والتقنين يؤدي للفساد الإداري! وبهذا الرأي يخالف أهم منتج من منتجات البشرية في حضارتها الحديثة وهو الذي أجمعت على أهميته وجوهريته في النهضة وتأسيس دولة العدل والصلاح كلُّ الحضارات المعاصرة، ذلك هو التقنين وتطور آلياته التي أدت لهذه الحضارة التي لم يسبق لها مثيل! مع خطاب الشيخ صالح الحصين. هل المقصود جودة القانون؟ تحدث بعد ذلك الشيخ عن ضرورة كون القواعد المنظّمة حكيمة، فهل المشكلة يا شيخ في مدى عدالة النظام وجودته؟ إذا كان كذلك فكلنا معك في أن النظام يجب أن يكون عادلا حكيما وإلا سيصبح تشريعا للظلم والفساد، ولكن من سياق الكلام أرى هناك تعارضا بين هذه المقدمة وتفاصيل المقال. أثنى الشيخ على القواعد الحكيمة والعادلة في الغرب، ولكن من أهم ما تميز به الغرب التقنين ووضوحه وتطوره، وقد عشت فترة في الغرب ولا تكاد تدخل مكانا إلا وتجد عشرات القوانين والتنظيمات، فقائد الدراجة له قواعد يجب أن يلتزم بها، وكذا المشاة عليهم واجبات مرور؛ وإلا فإنهم قد يتعرضون للمخالفة كقائد السيارة وهكذا، فلم يتفوقوا علينا إلا بوضع القوانين التي تنظم كل شيء، ولم يتركوا الأمر فوضى بلا قانون.
وكان للشيخ الحصين مقولات منها "ربما يكون ريتشارد نيكسون أذكى رئيس أميركي في العقود الأخيرة وأكثرهم حنكة سياسية وأوسعهم ثقافة قد نشر كتاباً قبل وفاته بأسبوعين، قال فيه إن الإسلام عقيدة قوية لأنه يستجيب لحاجات الروح وليس لحاجات الجسم فقط، والعلمانية في الغرب لا تستطيع أن تغالبه، وكذلك العلمانية في العالم الإسلامي، وإن حقيقة أننا أغنى وأقوى دولة في التاريخ هذا لا يكفي، ما سوف يكون حاسماً هو قوة الأفكار العظيمة". يقول عنه الشيخ الدكتور عبدالرحمن السديس، الرئيس العام الحالي لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي: "هو شيخ هُمام، وعَلَم من كبار الأعلام، كريم الأخلاق بسَّام. لقد قدم شيخنا لدينه وولاة أمره وبلاده أعمالاً جليلة، تزيد على نصف قرن من الزمان، فكان فيها مثالاً للعطاء المتدفق".
إعداد: رائد السمهوري صالح بن عبد الرحمن الحصين الرئيس العام لشئون المسجد الحرام والمسجد النبوي (سابقا)، عضو هيئة كبار العلماء، وعضو المجلس الرئاسي لمركز الملك عبد العزيز للحوار الوطني بالمملكة العربية السعودية. 3 1 14, 709
وإن كان غالب ما كتب عنه يتناول مسيرة حياته الشخصية من نواح مختلفة، إلا أنني ألمس قصوراً في تناول مسيرة حياته من الناحية الوظيفية، وبخاصة في مجال اختصاصه القانوني، ولعلي هنا أدعو أخي معالي الدكتور مطلب بن عبدالله النفيسة إلى أن يكتب مقالة مفصلة في هذا الشأن فهو من أعرف الناس به وأكثرهم لصوقاً به في عمله. لن أضيف في مقالي الموجز قصصاً عشتها معه أو أخباراً سمعتها منه أو تجارب عملية أو علمية شاركته فيها فذلك شرف لا أدعيه، وإن كان يسرني الانتساب إليه بأنني حللت في مكان كان من رواده منذ أكثر من ثلاثين عاماً، إذ كان مشرفاً على شعبة الخبراء (قبل أن تصبح هيئة فيما بعد)، فكل ذلك مما أرمي إليه في هذا المقال، فهناك من هو أقرب إلى الشيخ مني وأعرف بجميع أحواله وأقدر على إبرازها وإظهارها، وهو مدرسة فيها كلها، وذلك فضل الله يؤتيه من يشاء. أما ما أود إلقاء الضوء عليه فهو خطاب أرسله إلي بتاريخ 22-10-1433هـ ونصه: معالي الأخ العزيز الدكتور عصام بن سعد بن سعيد رئيس هيئة الخبراء بمجلس الوزراء حفظه الله السلام عليكم ورحمة الله وبركاته فبرفقه كتاب كان الدكتور مطلب النفيسة اقترح على قراءته فاستعرته من مكتبة الهيئة وللأسف نسيت إعادته للهيئة بعد قراءته، ولكن لحسن الحظ أني كنت كتبت ورقة بداخله تفيد بأنه مستعار من الهيئة وعثرت عليه الآن عند إعادة ترتيب مكتبتي الخاصة.
200 جم خضروات مشكلة مسلوقة. كوب زبيب منقوع بالماء الساخن. طريقة عمل البرياني روبيان نضع نصف كمية البهارات المطحونة "ملعقة صغيرة كركم، ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة" مع عصير الليمون وزبادي، وينقع بها الربيان. يفضل تركة من قبل بليلة في خليط النقع. رز برياني بالدجاج والخضار. نسخن الزيت في وعاء على النار ونضع نصف كمية البهار الحب "الحبهان، القرفة الخشب، ورق الغار والقرنفل" ويشوح ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي. في وعاء جانبي نخلط باقي البهارات المطحونة وتوضع على البصل ويقلب. نضيف جزء من معجون الثوم والجنزبيل، والقليل من معجون الطماطم، والكزبرة الخضراء والطماطم المفرومة. نضيف الجمبري ويقلب حتى يحمر قليلاً ثم نضيف كمية من الماء المغلي "نصف كوب حسب الحاجة" ويترك لينضج نصف ساعة. طريقة عمل رز برياني ربيان بالروب يغلي كمية كبيرة من الماء مع باقي بهارات الحب والملح والزيت، وعند الغليان نضيف الأرز ويترك حتى ينضج نصف تسوية "مثل طريقة سلق المكرونة"، يصفى الأرز من الماء ويعاد للإناء ونضيف السمن ومنقوع الزعفران على سطح الأرز ونغلق الوعاء جيداً، ويترك على نار هادئة جداً حوالي 5 دقائق حتى ينضج.
5 دقيقة طريقة عمل فتة الشاورما غنية ولذيذة جداً! 35 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! 35 دقيقة طريقة فتة الدجاج الفتة على أصولها! 20 دقيقة طريقة شوي البطاطا الحلوة في الفرن 20 دقيقة طريقة الرز الابيض النثري طبق ولا اشهى! 10 دقيقة
رز البرياني البسمتي واحدة من ألذ طرق تحضير الرز البسمتي على الإطلاق، يجهز بطريقة سهلة مع الدجاج أو اللحم أو الروب ببهارات أو معجون البرياني وإضافة الزبادي لخطوات التحضير مما يضيف طعم رائع ومختلف للوصفة، تعرفي على طريقة عمل رز برياني ربيان بالروب خطوة خطوة. المقادير 800 جم روبيان "جمبري" منظف ومنزوع سلسلة الظهر. 3 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى. 2 حبة بصل مفروم ناعم. 3 حبة طماطم مفرومة ناعم. فلفل أخضر حار مفروم ناعم. كوب كزبرة خضراء فريش، مغسولة جيداً ومفرومة ناعم. 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم. نصف كوب من السمن. زيت نباتي. البهارات: 5 حبات هيل "حبهان" 5 حبات بهار أسود، ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، 2 ملعقة صغيرة كمون، 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة، 2 عود قرفة، 4 ورقات لاورا، 10 قرنفل حب، نصف ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار تشيلي، 2 ملعقة صغيرة كركم. إقرأي أيضاً: طريقة عمل كبسة ربيان بالبطاطس ربع كوب من منقوع الزعفران "زعفران وماء". 2 ملعقة كبيرة زبادي. عصير ليمونة. 2 ملعقة كبيرة معجون ثوم وجنزبيل. للتزيين والتقديم مكسرات مقلية. بصل جوانح مقلي. كزبرة خضراء. طريقة عمل الرز البرياني على الطريقة الباكستانية. نعناع أخضر مفروم. بصل أخضر مفروم.
ثم يتم سلق الأرز بمرق اللحم وبعد أن ينضج نقوم بإضافة ملعقة واحدة من ماء كادي للرز مع كمية قليلة من الكركم أو صبغة الطعام. ثم نقوم بإضافة ملعقة ماء كادي للحم أيضًا، ثم يتم غليه في الأرز وتوضع اللحمة والخليط فوقه. ثم يتم تزيين الطبق باللوز والبقدونس والبصل المحمر والزبيب ويتم تقديمه بعد ذلك مع سلطة اللبن. طريقة عمل الرز البرياني على الطريقة الباكستانية 2 كوب من الأرز البسمتي. 10 كأس من الماء. ثماني قطع من الدجاج. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزعفران. ربع كوب من زيت الذرة. ملعقة كبيرة الحجم من الزنجبيل المطحون. 2 بصلة كبيرة مقطعة لشرائح. ست فصوص من الثوم المهروس. اثنين حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ملعقة واحدة من بهارات البرياني. ملعقة صغيرة الحجم من الكركم. ثلاثة ملاعق صغيرة الحجم من الملح. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكمون الناعم. اثنين عود قرفة. ½ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ست حبات من الهيل. كوب واحد من الكزبرة الخضراء المفرومة. طريقة رز برياني دجاج | أطيب طبخة. ½ كوب من الزبادي. 2 ملعقة كبيرة الحجم من الصلصة. حبة واحدة كبيرة الحجم من البطاطس وتقطع إلى مكعبات. نقوم بوضع 10 أكواب من الماء في وعاء، ثم يتم وضعه على النار.
2- لسلق الأرز: يغسل الأرز عدة مرات ثمّ ينقع في الماء لمدّة 30 دقيقة. 3- يصفى الدجاج من المرق ويوضع في قدر عميق ثمّ يوضع على نار متوسطة لتغلي المرقة ثمّ يصفى الأرز ويضاف على المرقة، ويترك الأرز ليغلي لمدّة دقائق فقط إلى أن تتفتح الحبات، ثمّ يصفى الأرز ويوضع جانبا. 4- لتحضير خليط الخضراوات: يوضع الزيت في قدر كبير على نار متوسطة ثمّ يتم إضافة كل من: البصل والزنجبيل والثوم وتقلب المكوّنات إلى أن يصبح البصل لينا. 5- يتم إضافة كل من البهار والجزر والبازلاء والبطاطس وتقلب المكوّنات لعدة دقائق إلى أن تصبح الخضراوات لينة. 6- يتم وضع قطع الدجاج على الخضراوات وتوزيع الأرز، ثمّ توزيع مقدار ربع كوب من المرقة على الأرز وتوزيع ماء الورد والزيت. 7- يغطى القدر ويترك على درجة حرارة منخفضة لمدّة 30 دقيقة إلى أن يتسكر الأرز، ثم يسكب البرياني وتوزع المكسرات المقلية.
تعلمي من اطيب طبخة اليوم تحضير رز برياني ساده بخطوات سهلة وسريعة. قدمي لعائلتك الذ برياني ساده على سفرة غنية باطباق رئيسية متعددة بوصفات موقعنا السهلة والسريعة! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 إنقعي ارز البسمتي في الماء لحوالى 30 دقيقة. 2 في محضرة الطعام، ضعي الثوم، الفلفل، الحبهان، الكمون، الكزبرة، القرفة والزنجبيل. 3 إطحني المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم اتركيه جانباً. 4 في وعاء متوسط الحجم، ضعي الماء والزعفران ثم اخلطي المكونات اتتجانس واتركيها جانباً. 5 سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم حركيه حتى يذبل. 6 زيدي مزيج البهارات، جوزة الطيب، الملح والفلفل الحار. مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات. 7 أضيفي بعدها الارز ثم اغمريه بكوبان من الماء، اخلطي المكونات بتان ثم اتركيها حتى تغلي. 8 أخفضي حرارة النار ثم اتركي الارز حتى ينضج جيداً، زيدي مزيج الزعفران ثم اتركي المكونات لـ5 دقائق إضافية. 9 قلّبي الخليط بتأن ثم وزعيه في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك. وصفات ذات صلة رز في قدر الضغط الكهربائي سهلة مرة!