القهوة المختصة والقهوة التجارية كلاهما أحد أنواع القهوة المشروب الذي يتم إعداده مِن بذور البن المحمصة وحالياً يُعتبر واحد مِن المشروبات الأكثر شعبية على الإطلاق، ومِن الجدير بالذكر أن بناءً على البحوث العلمية لمؤسسة الصحة العالمية والجمعية الأمريكية لرعاية المتقاعدين فإنه بعد تحليل العلاقة بين شرب القهوة ومعدل الوفيات فقد وجد أن كمية القهوة المستهلكة تتناسب بشكل عكسي مع معدل الوفيات أي أنه في الغالب أولئك الذين يشربون القهوة يعيشون أكثر ممن لا يشربونها. القهوة المختصة عام 1974 قامت إيرنا كنوتسن بإستخدام هذا المصطلح (Specialty Coffee) في إحدى إصدارات صحيفة تجارة الشاي والقهوة وقد كان إستخدامها لهذا المصطلح مِن أجل وصف أفضل حبيبات القهوة مِن حيث أمور عِدة، ومِن الجدير بالذكر أن كلاً مِن القهوة الفريدة والقهوة المخصوصة مجرد مسميات تسويقية دون أية معايير محددة ووحدها القهوة المختصة هي القهوة التي تُحرز 80 نقطة أو أكثر مِن أصل 100 نقطة في مقياس جمعية القهوة المختصة الأمريكية. يكمن تميز القهوة المختصة في طعمها الفريد الخالي مِن العيوب، وعن نكهاتها المختلفة فإنها ترجع إلى خصائص التربة المُميزة التي تم إنتاج القهوة عليها.
وهي تأتي كروية الشكل والخط الفاصل في المنتصف يكون مستقيم. تكوين ثمرة البن ( كرزة البن): تتكون ثمرة البن ( كرزة البن) من عدة طبقات خارجية وداخلية: القشرة الخارجية. اللب الداخلي. الهلام النباتي. الرقاقة الداخلية. القشرة الفضية. مقدمة عن القهوة – القهوة المختصة. حبة القهوة. أنواع معالجات القهوة المختصة بعد موسم الحصاد: هنالك ثلاث أنواع رئيسية مشهورة لمعالجات ثمار القهوة بعد الحصاد: المعالجة المجففة / بعد قطف ثمرة البن يتم نشر كزات البن على طاولات ، تكون مرتفعة عن سطح الأرض بمسافة متر ونصف تقريبا وتكون أرضية هذه الطاولات مصنوعة من الشبك سواء من الحديد أو الألياف الطبيعية ، لتسمح لمرور الهواء من تحت كزرات البن. ويتم تعريض كرزات البن لأشعة الشمس والهواء لمدة لا تقل عن أسبوعان ، حتى أن تجف تماما وبعدها يتم تقشيرها وغسلها وتغليفها. مميزات المعالجة المجففة: تتميز المعالجة المجففة ببروز بنكهات الفاكهية والعطرية ، وثقل في قوام القهوة بعد الإستخلاص ، وسبب إكتسابها لهذه المميزات بانه لم يتم إزالة أي شئ من كمونات كزرة البن تجفف كما هي. المعالجة المغسولة / بعد قطف ثمرة البن يتم تقشيرها من مكوناتها كاملة ، ولا يتبقى منها سوا حبة البن ، ويتم غسلها من الهلام النباتي ويتم نشرها وتجفيفها على الطاولات لمدة أسبوعان أيضا.
وعن أنواع القهوة يقول القربي: منها الإثيوبي والكوستاريكي والنيكاراغوي والإندونيسي والبرازيلي والكيني واليمني محذرا من طرق الغش في البن التي وصفها بالعديدة وأبرزها خلط المحاصيل ببعضها أو القديمة بالجديدة وتقديمها على أنها منتج ذو جودة. أما كيف يكتشف المستهلك القهوة المغشوشة من الأصلية فيرى القربي أنها تعتمد على حاسة التذوق والتجربة العملية للأنواع المختلفة....
مميزات المعالجة المغسولة: تتميز المعالجة المغسولة ببروز نكهات الحمضية ، ويكون قوام القهوة بها خفيفة بعد الإستخلاص ، وتتميز أيضا بقلة البكتيريا بها وذلك بسبب غسلها قبل المعالجة. المعالجة العسلية / بعد قطف ثمرة البن يتم فقط تقشير القشرة الخارجية من الكرزة ، وإبقاء باقي المكونات كما هي ولا يتم غسلها ويتم نشرها وتجفيفها على الطاولات لمدة اسبوعان أيضا. مميزات المعالجة العسلية: تتميز المعالجة العسلية بأنها تجمع ما بين المعالجة المجففة والمعالجة المغسولة ، فا يبرز بها طعم الحمضية والفاكهية والعطرية والحلاوة وقوام القهوة المتزن ، وهي من المعالجات النادرة ، والسبب يعود على الجهد المبذول من قبل المزارعين بتقشير الكرزة للقشرة الخارجية ، وإبقاء الهلام النباتي وباقي المكونات ، بينما المعالجات الأخرى تكون أسهل في التعامل. خبير سعودي يكشف لـ عكاظ الفرق بين القهوة المختصة والتجارية. والمعالجات العسلية تكون أغلا بالسعر من أنواع المعالجات الأخرى. تعريف القهوة التجارية: هوا نوع من القهوة يحصل على درجات تقيم قليلة ، ولا يصنف من القهوة المختصة ، ويكون إما من نوع الأربيكا أو الروبوستا أو كلاهما معا ، وبعض الأحيان يكون نوع البن سيئ جدا. على سبيل المثال قد يحصل على درجة تقيم ( 10 - 15%) ، ويتم تحميص القهوة التجارية إلى درجات عالية تسمى ( دارك روست) أو ( تحميص غامق).
فساتين سهرة للمراهقات محتشمة هناك الكثير من الفتيات يبحثوا عن فساتين سهرة محتشمة تتناسب مع حجابهم، ولا يجدوا ما يليق بهم، ولكن خلال الآونة الأخيرة توفرت العديد من التصميمات التي تتناسب معهم فالموضة لم تغفل عن هذه النقطة، وقام المصممون بتحضير أحدث مجموعة من فساتين السهرات للمحجبات كي يظهروا بشكل لامع، وجميل في مناسبتهم مع تمسكهم بالحجاب.
في سن المراهقة تسعى الفتاة الى التألق وإبراز جمالها بأنها أصبحت شابة، وعلى الأم أن تدرك هذا الأمر وتساعدها على التأقلم مع التبدلات الجسدية التي تحصل معها، وبالتالي مساعدتها على اختيار ما يناسبها من ملابس. وفي مقال أنوثة اليوم، نقدم لك بعض النصائح حول طريقة اختيار فساتين سهره للمراهقات مناسبة لهن. اليكِ اجمل موديلات فساتين السهرة أولاً، في البداية لا تنسي أنها لا تزال نوعاً ما طفلة، ولا تناسبها الألوان القوية الخاصة بالبالغات، لذا ابتعدي عن كل الألوان الداكنة التي تجعل المراهقة تبدو في سن أكبر من عمرها، بل اختاري الألوان الصاخبة والفاتحة والمشرقة، فهي تناسب سنها، وتساعدها على إبراز جمالها بطريقة ناعمة. للأمهات... هكذا تخترن فساتين السهره للمراهقات - أنوثة. ثانياً، النقوشات والزخرفات الملونة تعتبر عنصراً أساسياً في اطلالة المراهقات في السهرات، لذا اختاري لها الألوان المميزة واحرصي على أن يتضمن الفستان بعض النقوشات الملونة والزخرفات البراقة التي تناسب سنها، وفي هذا الاطار اختاري تلك التي تحافظ على الاطلالة الناعمة لابنتك. ثالثاً، في ما يتعلق بالقصة المناسبة للفستان الذي سترتديه ابنتك الى السهره، فمن المفضل أن تختاري الفستان ذات التنورة الواسعة حيث يمكنها أن تشعر بالراحة في التحرك والرقص.
لكن احرصي في النهاية على اختيار فساتين محتشمة للسهرات بالموديل الذي يتماشى مع شكل قوامك للحصول على إطلالة رائعة وقوام متناسق في السهرة. فساتين محتشمة للسهرات بموضة الكاب كانت الفساتين المحتشمة للسهرات بموضة الكاب من أكثر الموديلات التي كانت مفضلة لدى الفاشينيستا في الخليج بشكل كبير وذلك لأنها زادت من أناقة المرأة في السهرة وفي نفس الوقت منحها المظهر المحتشم. كما أنه من أكثر الموديلات المناسبات لصاحبات القوام الممتلئة والنحيفات بشكل كبير لهذا كان اختيار الجميع. ظهرت أيضاً فساتين المحتشمة للسهرات بموديل القفطان الذي كان قريب للغاية من التصميم الكاب ولكنه تميز بأكمام واسع بشكل أكبر. والذي يمكن أن يتناسب مع صاحبات الأكتاف العريضة والذراعين الممتلئة. فساتين محتشمة بأقمشة التل إن كنت من محبي ارتداء الفساتين المحتشمة للسهرات من أقمشة التل ، إذاً عليك تجربة الموديلات التي اختارتها الفاشينيستا حيث ظهرت الموديلات البسيطة المنسدلة على القوام المزينة بتفاصيل الزهور مع مريم الأبيض. فساتين سهرة فخمة 2019,فساتين سهرة محتشمة,فساتين سهرة للمحجبات,موديلات فساتين سهرة 2019 - منتدي عالمك. كما خطفت أنظارنا الموديلات المنفوشة متعددة الطبقات بأقمشة التل مع الدكتورة خلود. أما إن كنت ترغبين في الحصول على مظهر فخم في السهرة بالفساتين المحتشمة التل اختاري الموديلات المطرزة التي ظهرت بأشكال متنوعة خاصة التصميم الذي اختارته دانا الطويرش.
حقوق الطبع والنشر – Copyrights © - كافة حقوق الطبع والنشر محفوظة. إن حقوق الطبع والنسخ وغيرها من حقوق الملكية الفكرية التي تتعلق بجميع النصوص وغيرها من المواد الواردة في هذا الموقع هي محتوى حصري جداً ملك لموقع والشركات التابعة لها أو تم استخدامها بموجب إذن من مالكيها. راجع حقوق النسخ والطبع.