التبراة: والجمع ( تباري) وهي المغاصة التي يكثر في قاعها المحار الذي يحتوي على اللؤلؤ. فيقال ( المركب عنده تبراه) أي وجد مغاصة يكثر فيها اللؤلؤ في قاعها الرملي. وقيل أن مناطق ( التبراة) تسري ليلاً من مكان إلى آخر ، وأن المحار يطوف على سطح البحر ، فيلمع وكأنه ألوف المصابيح الدقيقة المنثورة على سطح البحر ، فتلاحقه سفينة الغوص حيثما ذهب. ( معجم الألفاظ العامية في دولة الإمارات العربية المتحدة) التبراة: موقع إماراتي يتناول مئات المواضيع التي تضيء شعلة حب الكتاب لدى أبناء دولة الإمارات العربية المتحدة ( شخصيات وهيئات ومؤسسات) في نشر ودعم الكتاب على مستوى العالم وبكل اللغات. دار الكتاب الجامعي للنشر. كما يعرض لأكثر من ألف عنوان كتاب يتم نشره سنوياً منذ بداية الألفية الثالثة. ملاحظة: الموقع عبارة عن قاعدة معلومات فقط و لا يتوفر لديه نسخ من الكتب.
مؤسسة ثقافية تعنى بالنشر والطباعة والتوزيع للكتاب العربي أسسها نور الدين طالب سنة 2014 روابط هامة الحديث النبوي التراجم التاريخ أصول الفقه اللغة العربية العقيدة الإسلامية الأدب العربي الفقه الإسلامي الشعر الفقه كل التصنيفات راسلنا دار المقتبس للطباعة والنشر والتوزيع بيروت - لبنان +(961)70-81-33-77 +(961)70-81-44-77
باستا بالصوص الأبيض والدجاج وقت التحضير 60 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ شخصين. المقادير كوب من المعكرونة المسلوقة. 500 غرام من الدجاج المقطع لمكعبات. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من الكريمة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. فصّان مفرومان من الثوم. شريحة من الطماطم. كوب من جبنة شيدر المبشورة. طريقة التحضير تذويب ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة الثوم والدجاج وتشويحهم جيداً، ثم رفع القدر عن النار وتركه جانباً. تذويب بقية الزبدة في قدر آخر على النار، ثم إضافة الدقيق وتقليبه قليلاً. إضافة الكريمة تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس. تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود، ثم تركه حتى يغلي. إضافة مزيج الدجاج والثوم، ثم تقليبهم جيداً حتى يتجانس الصوص. إضافة المعكرونة، ثم تقليبها مع الصوص جيداً حتى تندمج. وضع الباستا بالصوص الأبيض والدجاج في صينية الفرن، ثم تزيينها بجبنة شيدر وشريحة الطماطم. صوص الباستا الابيض كامل. إدخال الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة، ثم إخراجها من الفرن وتقديمها. مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ وقت التحضير 30 دقيقة.
ثم نقل الخليط إلي الخلاط و عمل عجينة. قم مرة أخري نقل الخليط إلي المقلاة ، و إضافة رقائق الفلفل الحار و الفلفل الأسود و الملح. تركه حتي يتم طهيه و أصبحت الصلصاء البيضاء جاهزة. و في المقلاة ، قم بأخذ الصلصة البيضاء و إضافة الجبن و الملح و الفلفل حسب التذوق. ثم إضافة الباستا المطبوخة و الطهي لمدة 5 دقائق. و تقديمها ساخنة. المصدر 1, 2
اتركي الصلصة على النار لبضع دقائق ثمّ استخدميها. صلصة الباستا البيضاء بالكريمة ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. كوب من الماء الفاتر. ملعقتان صغيرتان من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، أو الزبدة. مئتان وخمسون مليلتراً من كريمة الطبخ البيضاء. رشة من الملح. مكعب من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور. طريقة التحضير: اسكبي الماء في وعاء، وأضيفي الطحين إليه. حركي المكوّنات السابقة حتى يذوب الطحين بشكل كامل، واتركي الخليط جانباً. ضعي الزيت أو الزبدة في قدر، واتركيه على النار حتى يسخن. قلبي الثوم المهروس في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون. اسكبي خليط الطحين، واستمري في التقليب حتى تتداخل المكوّنات. أضيفي الكريمة، ومرق الدجاج، واتركي الخليط على نار هادئة لبضع دقائق. زيدي جبن البارميزان فوق الخليط وقلبي من جديد. صلصة الباستا الحمراء رأس مفرومان من البصل فرماً ناعماً. فصان من الثوم المهروس. صوص الباستا الأبيض Archives - أكلات لجميع الأذواق. أربعمئة وخمسون غراماً من صلصة البندورة. حبتان من البندورة مقطعتان إلى مكعبات صغيرة. ربع ملعقة صغيرة من كّل من الأوريغانو، والريحان المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب من الماء.