يحيط بنا في كل مكان أنواع عديدة من الكائنات الدقيقة، منها ما هو مفيد للبشرية، ومنها كائنات يمكن أن تنتقل للإنسان مسببة له العديد من الأمراض، قد تكون بسيطة ويمكن لمناعة الإنسان مقاومتها، وقد تكون أيضاً خطيرة ومهددة لحياته. وتعد الفيروسات أحد أشهر أنواع تلك الكائنات الدقيقة، وأكثر أنواع العدوى التي تصيب الإنسان انتشاراً، حيث يمكن أن تنتقل للإنسان بشتى الطرق، فيمكن أن تنتقل عن طريق الهواء، أو الطعام، أو الاتصال المباشر بشخص، أو حيوان مصاب، أو أسطح محملة بالعدوى. وتشتهر الفيروسات بقدرتها على التحور والتكيف لتستطيع أن تعيش وتتعايش، ويمتلئ التاريخ البشري بالعديد من الجائحات التي سببتها عدوى فيروسية، مثل: إنفلونزا الخنازير، وإنفلونزا الطيور، وأخيراً فيروس كورونا. سنتناول في السطور القادمة الحديث عن مختلف انواع الفيروسات التي تصيب الانسان، وكيفية انتقالها، وطرق الوقاية منها. انواع الفيروسات التي تصيب الجهاز التنفسي تعد الفيروسات التي تصيب الجهاز التنفسي من انواع الفيروسات الأكثر انتشارا ؛ وذلك لسهولة انتقالها، حيث تنتقل عن طريق الرذاذ المتطاير من الشخص المصاب، أو من خلال الأسطح المحملة بالفيروس، وتشمل أهم الفيروسات التنفسية ما يلي: الفيروس الأنفي (بالإنجليزية: Rhinovirus) يسبب هذا النوع من الفيروسات نزلات البرد في أغلب الأحيان، لكن يوجد أكثر من 200 نوعاً مختلفاً منه.
الحمى. ضيق في التنفس. آلام العضلات. فقدان حاسة الشم بشكل غير مبرر. الصداع. الإسهال. إيبولا كم تبلغ فترة الحضانة لفيروس إيبولا؟ وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يعد مرض إيبولا من أحد الأمراض الفيروسية النادرة لكن الحادة؛ فغالبًا ما يكون مميتًا عند البشر، وعلى الرغم من انتقال عدوى الفيروس من الحيوانات البرية، إلا أنه ينتقل من شخص لآخر كذلك، وفي المتوسط ييصل معدل الوفيات إلى حوالي 50٪، وغالبًا ما تكون فترة الحضانة من 2 إلى 21 يومًا، ولا يمكن للشخص المصاب بفيروس الإيبولا أن ينشر المرض إلا بعد ظهور أعراض الإيبولا عليه، والتي تحدث بشكل مفاجئ عادةً، ويذكر منها الآتي: [٦] الإعياء. ألم عضلي. التهاب الحلق. التقيؤ. الطفح الجلدي. الإسهال. أعراض ضعف وظائف الكلى والكبد. في بعض الحالات، قد يحدث نزيف داخلي وخارجي. تظهر النتائج المختبرية انخفاض عدد خلايا الدم البيضاء، والصفائح الدموية وارتفاع إنزيمات الكبد.
[٢] داء الكلب تنتج الإصابة بداء الكلب عن فيروس يصيب فقط في الثديات ، خاصةً الحيوانات البرية، مثل الذئب البري، والراكون، والظربان، والخفافيش، والثعالب، لكن غالباً ما تنتقل العدوى إلى الإنسان عن طريق عضة أو خدشٍ من كلبٍ مصاب؛ لذا تُعدّ أفضل طريقة لتجنب الإصابة بداء الكلب هي تلقيح الحيوانات الأليفة، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا المرض نادر جداً، ولكن في حال الإصابة به يجب تلقي العلاج فوراً قبل ظهور أيّة أعراض؛ لتفادي احتمالية أن يؤدي إلى الوفاة، وعادةً تظهر الأعراض حين يهاجم هذا الفيروس الجهاز العصبي المركزي، وتحديداً الدماغ؛ أي بعد شهر إلى ثلاثة أشهر من الإصابة به. [٣] أمراض فيروسية أخرى توجد العديد من الأمراض الفيروسية الأخرى نذكر منها ما ياتي: [٤] الحصبة. النكاف. الحصبة الالمانية. شلل الاطفال. مرض نقص المناعة البشرية والإيدز. التهاب الكبد الوبائي. حمى الإيبولا. مرض فيروس زيكا. أمراض يسببها فيروس إبشتاين بار. متلازمة الالتهاب التنفسي الحاد (سارس) نزلات البرد والإنفلونزا. حمى الضنك. المراجع ↑ Steven Dowshen (11-2017), "What Is Smallpox? " ،, Retrieved 21-3-2019. Edited. ↑ "Shingles",, 16-5-2018، Retrieved 21-3-2019.
عندما نسمع مصطلح الفيروس يتبادر إلى أذهاننا الإنفلونزا والزكام، ولكن هناك العديد من الأمراض التي تسببها الفيروسات، والتي سنتعرف على بعضها في هذا المقال. إن الفيروسات كائنات حية مجهرية تسبب أمراض عديدة تصيب الكائنات الحية الأخرى، مثل: الإنسان والنبات وحتى البكتيريا والفطريات، ومن الممكن أن تكون هذه الأمراض خطيرة ومميتة في بعض الأحيان، فما هي الأمراض التي تسببها الفيروسات؟ الأمراض التي تسببها الفيروسات إن الأمراض التي تسببها الفيروسات عديدة ومتنوعة، نذكر منها الآتي: 1. الهربس النطاقي إن الهربس النطاقي أحد الأمراض التي تسببها الفيروسات، ويحدث عندما ينشط فيروس النطاق الحماقي بعد الإصابة بجدري الماء بعدة سنوات ليسبب ظهور بثور مليئة بالسائل وطفح جلدي وشعور بالألم والحكة في منطقة صغيرة من جهة واحدة في الجسم. ولا يعد الهربس النطاقي من الأمراض الخطيرة، إلا أنه قد يسبب بعض المضاعفات، مثل: فقدان البصر ومشاكل تخص الجهاز العصبي. لذلك يجب أخذ اللقاحات التي تحمي من الإصابة، وفي حال الإصابة يتم تناول أدوية، مثل: فالاسيكلوفير (Valaciclovir) وأسيكلوفير (Acyclovir)، والتي قد تسرع من عملية الشفاء وتقلل من احتمال ظهور المضاعفات.
تكلفة تناول وجبة طعام في هذا المطعم تقدر بنحو 445 دولار أمريكي. مطعم ARAGAWA طوكيو - اليابان ويقع في حي ميناتو الشهير في العاصمة اليابانية طوكيو، وبالرغم من تصميمه الداخلي البسيط والمتواضع إلى حد كبير بالمقارنة بالمطاعم الراقية الأخرى في العاصمة اليابانية إلا أنه يشتهر بأنه من بين الأفضل في طوكيو، ويتميز بتقديمه لأطعمة معدة من لحوم أبقار تاجيما عالية الجودة. تقدر تكلفة تناول الطعام في هذا المطعم بحوالي 370 دولار أمريكي. اغلى لحم في العالمي. مطعم KITCHO كيوتو - اليابان يعود تاريخ تأسيس هذا المطعم العريق إلى عام 1948، ويتميز بمحيطه المذهل بالقرب من الأحياء التاريخية في العاصمة اليابانية القديمة، كيوتو، ويوفر المطعم قائمة طعام رائعة تحتوي على 10 أصناف مصنوعة من مكونات موسمية طازجة. تكلفة تناول وجبة غداء في المطعم تقدر بحوالي 359 دولار أمريكي وتقدر تكلفة وجبة العشاء في المطعم بحوالي 449 دولار أمريكي. مطعم ALAIN DUCASSE لندن - المملكة المتحدة وهو مطعم فرنسي راقي، حاصل على ثلاث نجوم ميشلان، يشرف على إدارته الشيف الفرنسي الشهير آلان دوكاس " Alain Ducasse "، ويشتهر المطعم بتقديمه لمجموعة رائعة من الأطعمة الفرنسية الكلاسيكية إلى جانب قائمة طعام مميزة تحتوي على أصناف متنوعة معدة من الكمأة السوداء الباهظة، وتتضمن وجبة من سبعة أصناف بتكلفة 343 دولار أمريكي، ويوفر المطعم أيضا قائمة انتقائية لضيوف المطعم للاختيار منها.
وتم خلط هذه السلالة المعزولة مع سلالات أخرى من جميع أنحاء العالم، وانتهى المزج الجيني النهائي في عام 1910، مما أدى إلى وجود سلالة حديثة من لحوم أبقار واغيو التي نعرفها اليوم. المصدر: مواقع إلكترونية
لحم بقر واغو توماهوك Wagyu Tomahawk. على الرغم من أن العسل لذيذ ومتعدد الاستخدامات ومفيد فأنا لست متأكدا من أنه يستحق 6500 دولار مقابل 45 أونصة بعض الناس يعتقدون ذلك حيث أن أغلى عسل في العالم والذي يسمى عسل إلفيش من تركيا يباع مقابل مبلغ 5000 يورو 6800. قائمة أغلى أنواع الستيك في العالم. اغلى لحم في العالم. صنف أول لانتاج اللحوم صنف ثاني لانتاج الحليب فيما يوجد صنف ثالث يجمع بين انتاج اللحم وانتاج الحليب معا. تداول مستخدم فيسبوك صورة لأغلى قطعة لحم في العالم وسعرها 3200 دولار فقط وهي لحم من أبقار Blonde dAquitaine والتي تربيها عائلة بولمارد في شمال فرنسا. أغلى لحم في العالم الرؤساء فقط يستطيعون تناوله. من أغلى لحوم البقر في العالم. لحم واغو كوبي ريب آي بالجبن Wagyu Kobe Rib Eye Cheese Steak.
تكثر الغرائب حول العالم في شتى ضروب الأشياء، حتى في الطعام، لذا نستعرض لكم أغلى 10 أكلات: 1- الذهب الصالح للأكل: يوجد نسخة من الذهب صالحة للأكل، ليس لها أي نكهة أو طعم، وليس لها أي تأثير مرضي على جسم الإنسان. ويُستخدم هذا الذهب الصالح للأكل كرقائق لتزيين بعض الأطباق الباهظة الثمن، كما تتم إضافته إلى المشروبات. 2 – عش الطائر أو كافيار الشرق: يعدُّ هذا الطَّبق من أندر الأطعمة، وهو صيني الأصل. يتكون عش الطائر من أعشاش اللعاب التي يبنيها طائر السويفتلت بموطنه الأصلي جنوب شرق الصين. وتتنوع ألوانه بين الأبيض، والأصفر، والأحمر الأكثر شهرة. اغلى لحم في عالم. وتتم إذابة تلك الأعشاش في الماء لتنتج سائلاً هلامياً هو "حساء عش الطائر"، والذي يتميز بمذاقه وملمسه المتميز. ويغلب الظن أن لعش الطائر فوائد صحيَّة، ومن الممكن أن يصل سعر الغرام من العش الأحمر إلى 10$، ويتراوح سعر الأنواع الأخرى منه بين 910$، و4535$ للرطل. 3- الكمأ الأبيض: موطنها الأصلي إيطاليا وفرنسا وكرواتيا، ويندر العثور عليها في أماكن أخرى، فزراعتها بالغة الصعوبة، وتنمو على الأغلب في الأماكن البرية بصورة طبيعية. وتتراوح أسعار الكمأة البيضاء بين 1360$، و4200$ للرطل الواحد، ولكن بِيعت واحدة وصل وزنها 3.
وبحسب بولمارد: "كل الحب والعناية التي نوليها لحيواناتنا ستميز طعم اللحم الذي نتذوقه. " شرائح اللحم متاحة فقط.. لنخبة الطهاة وتبيع العائلة شرائح اللحم الفاخرة في محل بولمراد في قلب حي سان جيرمان الباريسي. ورغم أن شرائح اللحم باهظة الثمن، إلا أن الطلب المرتفع يجعل المشترين يسجلون طلباتهم قبل أشهر من استلامها. تعرفوا أكثر إلى لحوم بولمارد من خلال الضغط على الصور في المعرض أعلاه:
لحم واغو كوبي ريب آي بالجبن (Wagyu Kobe Rib Eye Cheese Steak) تضم وجبة قطعة الستيك هذه على الجبن والكمأ بالإضافة للطماطم المُقرمشة والبصل المُكرمل، وتُقدّم مع خبر البريوش، ولا يُعد طبقًا رسميًا أيّ أنّه يُقدّم على العشاء، وتُربّى هذه الأبقار بصورة طبيعية بطيئة تُسبّب ظهور هذه الخطوط الدهنية التي تجعل ملمسها كريميًا فريدًا، كما تُدلّك البقرة لتوزيع الشحوم مع اللحم، وتُحضّر هذه القطعة على نحوٍ سريع بعد سلقها ثم شيّها على الشواية أو بالفرن لمدة 15 دقيقة، أو يُمكن تتبيلها بالملح والفلفل ثم شيّها وفقًا للرغبة، ويصل سعر 225 غرامًا إلى 160 دولارًا أمريكيًا. لحم واغو ريب آي الأسترالي (Wagyu Rib Eye) تُقدّم شرائح اللحم هذه في العديد من مطاعم أميركا وتستورد من أستراليا، وتعود لسلالة واجيو اليابانية، وتتغذّى الأبقار خلال تربيتها على تركيبة فريدة من الحبوب المصنوعة في اليابان لينمو لحمها رقيقًا، وتحتوي أيضًا على خطوط من الدهون الكثيفة التي تجعل قوامها كالزبدة تذوب في الفم، وتُحضّر هذه الشرائح في مقلاة عوضًا عن شيّها على اللهب نظرًا لأنّ كميّة الدهون بها قد تُسبّب نشوب حريق، ويبلغ سعر 225 غرامًا منها 144 دولارًا أمريكيًا.