نضيف في الخلاط اللبن و الزبادي و نشغل الخلاط مرة اخرى ، ثم نضيف عصير البؤتقال و السمنة او الزيدة و نشغل الخلاط جيدا حتى تمتزج كل المكونات تماما. في وعاء نضع الدقيق و البيكنج بودر و نقلبهم مع بعض ، ثم نصب عليه خليط السوائل و نقلب جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس كل المكونات و تصبح عجينة سائلة و ثقيلة القوام. ندهن قالب متوسط الحجم بقليل من السمنة او الزيدة و نرشها بقليل من الدقيق ، و نصب عليها خليط الكيكة. ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من نصف ساعة الى ساعة الا ربع حتى تنضج الكيكة تماما. نختبر نضج الكيكة بعد نصف ساعة من دخول الصينية في الفرن بوضع سكين رفيع في منتصف الكيكة اذا خرجت السكين نظيفة هذا يدل على نضج الكيكة و نخرجها من الفرن ، اذا خرج السكين بها بواقس من العجينة ذلك يدل على عدم نضجها و نتركها في الفرن لباقي المدة و ستنضج. في النهاية يمكنك أن تقومي بتقديم الكيكة بعد النضج مع مربى البرتقال اللذيذة، تعرفي معنا على طريقة عمل مربى البرتقال اللذيذة. ملحوظات هامة: – يجب ان تكون الزيدة او السمنة و البيض بحرارة المطبخ و ليست مثلجة. ببيضة واحدة اصنعى لأولادك كيكة البرتقال بالزبادى اللذيذة - ثقفني. نقدم كيكة البرتقال بالزبادي يعد ان تبرد مع كوب من العصير او الشاي ، بالهناء و الشفاء.
المكونات: 1 كوب سكر بني. ¼ كوب جوز مجروش. ¼ كوب بيكان. ¼ كوب زبدة. ¼ كوب دقيق. ملعقة صغيرة قرفة. مقادير الكيك: 1 ½ سكر أبيض. ¾ كوب زبدة طرية. 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير 2 بيض. ½ كوب حليب. 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر. ملعقة صغيرة ملح. 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض. الطريقة: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة، حضري قالب الخبز وادهنيه بالزبدة. في وعاء، امزجي السكر البني مع الجوز والبيكان والدقيق والزبدة والقرفة معًا في وعاء حتى تتجانس. امزجي السكر واللبن والزبدة والبيض والحليب والبكينج بودرة والملح في وعاء كبير، استخدمي المضرب الكهربي لخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. أضيفي الدقيق بالتدريج حتى تتجانس المكونات. ضعي نصف الخليط في قالب الخبز، ثم وزعي نصف كمية السكر البني والقرفة على الوجه، ثم ضعي باقي خليط الكيك المتبقى وضعي باقي خليط المكسرات على الوجه. ضعي القالب داخل الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج. كيكة الزبادي مع التفاح والقرفة كيكة مميزة بمذاق معتدل ليست حلوة للغاية، يمكنكِ الاستمتاع بتناولها مع كوب ساخن من القهوة أو الشاي في الصباح. قوامها الرطب أهم ما يميزها، لذا، ننصحكِ باختيار الزبادي كامل الدسم للحصول على أفضل نكهة وقوام.
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كوب دقيق منخول - ½ 1 كوب زبادي - ½ كوب + 2 معلقة كبيرة سكر - ¼ كوب زيت - 2 معلقة كبيرة عصير برتقال - 1 معلقة كبيرة قشر برتقال مبشور - 2 بيض - ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر - ½ معلقة صغيرة فانيليا - ¼ معلقة صغيرة بيكينج صودا - ¼ معلقة صغيرة ملح الطريقة حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهني صينية بالقليل من الزبدة ونثري الدقيق. في وعاء أخلطي الدقيق والبيكينج صودا والبايكنغ باودر والسكر والملح حتى تتداخل المكونات. في وعاء ثاني أخلطي الزبادي والزيت وخلاصة الفانيليا والبيض. ضيفي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال وخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس ويصبح ناعماً. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبادي وخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة لينة. أسكبي مزيج الكيك في صينية الفرن ودخليها إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى ينضج الكيك. أخرجي الكيك من الفرن وتركيه يبرد على حرارة الغرفة وعندما يبرد أقلبيه في طبق التقديم. عند التقديم قطعي الكيك وقدميه إلى جانب شرائح البرتقال.
– نترك الكيك يتشرب الشربات ثم نعيد سقيه مرة أخرى. – نزينه بالفستق المبشور (يمكنك تزيينه أيضا بجوز الهند أو الشوكولاتة…). – ندخل كيك السميد إلى الثلاجة ليبرد لأطول مدة ممكنة. – يقدم كيك السميد بالصحة و العافية. كيكة السميد بدون فرن مكونات طريقة عمل كيكة السميد بدون فرن: – 250 غرام من السميد. – 150+50 ميليلتر حليب بارد. – 75 ميليتر زيت المائدة. – 15 غرام خميرة الحلويات. – 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا. 4 طرق مختلفة لعمل حلوى السميد والحليب. – 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات. – بيضة. للتزيين: – مربى حسب الرغبة. – جوز الهند مبشور. طريقة عمل كيك السميد بدون فرن: – في إناء يوضع السميد، الزيت، السكر، سكر الفانيلا، الخميرة، البيضة و 150 ميليلتر من الحليب، يخلط جيدا. – يترك الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة. – تضاف الكمية المتبقية من الحليب (50 ميليلتر) و يخلط. – في مقلاة غير لاصقة قطرها 22 سنتيمتر تقريبا توضع ملعقة كبيرة من زيت المائدة و تسخن، يفرغ الخليط في المقلاة فوق نار جد هادئة و تترك لمدة 10 دقائق ثم تقلب على الجهة الثانية و تترك لمدة 5 دقائق. – نزيله من المقلاة. – يوضع في طبق و يدهن بالمربى ثم يرش بجوز الهند (يمكن الاكتفاء فقط برشه بالسكر الناعم) – يقدم باردا.
نقوم بوضع القدر على النار بدرجة حرارة متوسطة وذلك لمدة عشر دقائق مع مراعاة التحريك المستمر حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض. نقوم بوضع الرف الشبكي في منتصف الفرن مع تسخينه قبل وضع الكيك على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. طريقة عمل كيكة السميد | سوبر ماما. نحضر قالب كيك مخصص للخبز مربع الشكل، إذ نقوم بدهن القالب بالزيت النباتي أو الزبدة السائلة مع رش الطحين على الجوانب والقعر أيضاً. لتحضير خليط كيك السميد: نحضر الخفاقة الكهربائية وفي الوعاء الخاص بها نقوم بوضع كل من المكونات التالية: البيض والسكر. نقوم بتثبيت المضرب الشبكي في الخفاقة الكهربائية وتشغل على سرعة متوسطة لمدة تتراوح ما بين الخمس دقائق إلى السبع دقائق، أو حتى نلاحظ تضاعف حجم البيض ويصبح ذو لون أبيض فاتح. نقوم بإضافة زيت الذرة على البيض المخفوق بهدوء على شكل خيط رفيع، مع الاستمرار في عملية الخفق على نفس السرعة حتى ننتهي من كمية زيت الذرة. نقوم بإخراج وعاء الخفاقة الكهربائية لوضع كل من المكونات التالية: اللبن الزبادي ، البيكنج باودر، السميد، الملح، بيكربونات الصوديوم، برش البرتقال أو برش الليمون، الطحين مع أسبقية تنخيله؛ حتى لا يظهر أي شوائب أثناء عملية التحضير.
الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية لكيكة السميد بالبرتقال دون حساب مكونات الشراب والزينة: كيكة السميد بالبرتقال والنساء الحوامل تناولي كيكة السميد بالبرتقال، واحرصي على تضمين البرتقال للأطعمة المتناولة، لتعزيز مناعة الجسم، وتحسين تطور ونمو دماغ الجنين ومنع تعرّضه للعيوب الخلقيّة. لا تبالغي في تناول البرتقال، لتجنب حمض الستريك العالي المؤدّي إلى التهاب الحلق و حرقة المعدة ، والألياف العالية أيضًا التي قد تسبب اضطرابات الهضم. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة السميد بالبرتقال للحصة الواحدة السعرات الحرارية 645 سعرة حرارية إجمالي الدهون 33. 3 غرام الدهون المشبعة 20. 1 غرام الكولسترول 163 مليغرام الصوديوم 347 مليغرام إجمالي الكربوهيدرات 81 غرام الألياف الغذائية 1. 9 غرام إجمالي السكر 43. 4 غرام البروتين 8. 9 غرام فيتامين د 29 ميكروغرام الكالسيوم 104 مليغرام البوتاسيوم 320 مليغرام الحديد 3 مليغرام