طريقة عمل صنية الشاورما الشاورما من الأكلات المفضلة لدى البعض، ولا تخلو المائدة الرمضانية منها، لمذاقها المميز، وسرعة تحضيرها. فى السطور القادمة نرصدلكم طريقة عمل صنية شاورما لإفطار اليوم. المقادير: نصف كيلو صدور دجاج مقطعة لشرائح. ثلث كوب زيت زيتون. 3 ملاعق من عصير الليمون. ملعقة ثوم مهروس. ملعقة صغيرة كمون مطحون. طريقة شاورما سهله ولذيذه. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة مطحونة من الكزبرة. ربع ملعقة صغيرةمن الكركم. ملعقة ملح صغيرة. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير: فى البداية أحضرى وعاءً، ثم ضعى: "زيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون، والكركم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون". بعد ذلك اخلطى المكونات جيدًا، وضعى قطع الدجاج فى الوعاء فوق الخليط، وأعيدى خلط المكونات، وضعى الوعاء مغطى فى الثلاجة لمدة 24 ساعة. يتم بعد ذلك، تشغيل الغرن على درجة حرارة 180 مئوية، مع دهان صنية الفرن بزيت قليل، وضعى خليط الدجاج فى الصينية وأدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً. فى الأخير أخرجى الصنية وقدميها لضيوفك وأهل بيتك بالهناء.
قبل نصف ساعة من الطهي، أخرجي الدجاج من الثلاجة، وأِمسحيه بمنشفة المطبخ وأضيفي الملح. يُذوّب السمن في مقلاة مناسبة، ويُقلى قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى على كلا الجانبين على نار عالية لاكتساب اللون، وخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة، ثم يُقلى الدجاج عدة مرات حتى ينضج تقريبًا. رتبي قطع صدور الدجاج، واتركيها لِتصفي السائل المتكون، واتركيها تبرد قليلًا، وقطعيها إلى شرائح رفيعة، ثم قومي برصها في صينية خبز ذات حجم مناسب، مع إبقاء قطع الدجاج متقاربة لمنعها من الجفاف. يُسكب الماء البارد، وعصير الليمون وزيت الزيتون على صينية الدجاج، ويُرش بالبهارات والفلفل الأسود، ويُخبز الدجاج على نار متوسطة لمدة 7 إلى 10 دقائق. طريقة تحضير تغميسة الثوم قومي بإذابة النشا في الماء العادي، في وعاء صغير. ثم ضعيه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل، إلى أن يُصبح لونه شفافًا. اتركيه يبرد مع تغطيته حتى لا يكُون قشرة على السطح. قومي بوضع النشا المطبوخ بعد أن يبرئ في الخلاط مع الثوم، ثم أضاف الزيت تدريجيًا. طريقة شاورما سهله جدا. اسكبي الماء المثلّج عليها تدريجيًا أثناء عمل الخلاط حتى الحصول على القوام المناسب. ضعي إليها القليل من عصير الليمون وتقلب قليلًا.
التحديث الأخير 27/08/2017 شاورما الدجاج المنزلية سهلة ولذيذة مع صديقة زااكي الرائعة و المذهلة قمرة السعيد شاورما الدجاج المنزلية سهلة ولذيذة ( الصورة من مطبخي) * نغسل صدور الدجاج – 4 قطع بدون جلد أو عظم – ثم نقطعها طوليا نصفين ثم لشرائح صغيرة.. * نضع في مقلاة واسعة بها قليل من زيت الذرة 4 حصوص ثوم ونحوس الثوم على النار حتى يصبح ذهبيا. طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت - ثقفني. * نضيف للثوم الدجاج المقطع + رشة ملح + رشة فلفل أسود + رشة بهار الشاورما – إن لم تتوفر ممكن وضع بهارات عادية – + رشة كاري + رشة قرفة مطحونة ونحرك الدجاج بين الحين والآخر حتى نلاحظ أن الدجاج بدأ يتحمر.. نضيف عندها عصرة ليمون ونحرك الخليط ونحمـّر الدجاج أكثر ثم نطفىء النار. ( ممكن وضع الدجاج الآن تحت شواية الفرن ليأخذ الدجاج طعم الشواء) * نعد صلصة الطحينة فنخلط ( نصف كوب طحينة + 4 ملاعق طعام لبن زبادي + عصرة ليمون + بعض الماء حتى تصبح الصلصة بالقوام المطلوب + رشة ملح) * نقلي بعض البطاطس أو نقطع البطاطس لمكعبات صغيرة ونحوسها ببعض الزيت في مقلاة على النار حتى تنضج. * نقطع الخضار حسب الرغبة أوحسب المتوفر مثل: الخس /الجزر / الفلفل الحلو /الطماطم. * نجهز المخلل بتقطيعه.
ملعقة كبيرة من توابل الدجاج. القليل من مسحوق القرنفل. القليل من مسحوق القرفة. ملعقة صغيرة بابريكا. ملح حسب الحاجة. القليل من الفلفل الأسود. ملعقتين من زيت الزيتون. طريقة تحضير شاورما الدجاج بالطريقة اللبنانية اغسل شحم الخروف جيدًا بالماء وضعه في مصفاة لبضع دقائق حتى يجف من الماء الزائد. نقطع الدهن إلى قطع صغيرة. اغسلي صدور الدجاج بالملح والدقيق، ثم اشطفيها بالماء جيدًا وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعي دهن الغنم، وصدور الدجاج والحليب والخل والثوم المفروم في وعاء. طريقة شاورما سهله وسريعه. ضعي القليل من الملح، والقليل من الفلفل الأسود، والتوابل، مع التقليب جيدًا. ضع الخليط في الثلاجة طوال الليل حتى يتم امتصاص التوابل. توضع شرائح الدجاج المتبل في الزيت في المقلاة وتُقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. نضيف ربع كوب من الماء الدافئ إلى الخليط، ونقلب جيدًا، ثم نغطي القدر ونضع الشاورما على النار لنحو نصف ساعة حتى تنضج تمامًا، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر. نضيف القليل من الماء مرة أخرى، ثم نضعه في صينية، وندخلها الفرن على نار هادئة حتى تكتسب نكهة الشواء. ثم نضعها على سرفيس تقديم، وبالهناء. ولا يفوتك التعرف على ما ورد عبر موضوع: طريقة عمل خلية النحل بالصور خطوة بخطوة طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة مع تغميسة الثوم أما عن طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة مع تغميسة الثوم تعد الأشهى ما لم تكن تعاني من القولون، تحتاج فقط مدة التجهيز إلى نصف ساعة، ونصف ساعة أخرى للطهي، وسيصبح لديك وجبة تكفي ستة أشخاص.
## التطبيق: * نقطع رغيف خبز الشراك لأربع مثلثات ونحشي كل قطعة بالدجاج والبطاطس والخضار والطحينة والمخلل أو حسب الرغبة ونلف كل قطعة مثل ورق العنب. * نضع قليلا من زيت الذرة في مقلاة عريضة ونضع ساندويشات الشاورما مع التغطية بغطاء ونحمّر السندويشات قليلا من الجهتين.