طريقة عمل الزبادي بالبيت 2022-01-21 نصائح يومية تختلف طرق عمل الزبادي بالبيت، فهناك أكثر من طريقة لصنعه، باستخدام ماكينة صنع الزبادي، وبدون الماكينة، وأيضًا بالنكهات المختلفة مثل الفراولة والموز، أو عمل زبادي عادي بلدي أو مثل المحلات. في هذا المقال سنخبركم كيفية عمل زبادي في البيت، طعمه زي الجاهز مثل المحلات بالضبط بدون فرن، وأيضًا من الممكن عمله بالطعم البلدي المميز والمعروف. مقادير تحضير الزبادي مقادير الوصفة تكفي لعمل أربع أكواب من الزبادي، وهي: كيلو حليب بلدي طازج والحليب هو "اللبن" أيضًا في مصر ملعقة سكر ملعقتان من الزبادي المفضل مثل دانون أو المراعي أو جهينة أو أي نوع أيضًا أحضرِ غطاء للأكواب بعد ملئها، ومن الممكن تغطيتها بمنشفة وجه، أو أي غطاء قماشي ثقيل.
طريقة عمل الحليب لبن زبادي: في البداية يفضل أن يكون الحليب طازجاً من أجل الحصول على طعم جيد و مميز. – احضري حليب كامل الدسم و ضعيه على النار في إناء حتى يغلي حوالي خمس دقائق ويترك ليبرد حتى يكون فانر. طريقة عمل الزبادى بالبيت - صحة وهنا. – اضيفي حوالي ملعقتين او ثلاث من المنفحة (probiotics) او ملعقة من الزبادي المصنعة من قبل واما ان تذوبها في كوب حليب و ضعي الكوب على بقية الحليب او قومي بإضافتها إلى الحليب مباشرة و يتم التقليب حتى يتم ذوبانها تماما. – ضعي القدر في مكان دافئ وغطي القدر وهذه نقطة هامة جداً لأن البكتيريا المسئولة عن تحويل الحليب إلى زبادي بكتريا يجب منع الهواء عنها لكي تنشط وتعمل بشكل كامل لانها في الاصل بكتيريا لا هوائية. – يفضل أن يترك القدر في مكان لا ضوء فيه و يفضل ايضا ان يكون القدر ليس زجاجياً أو مصنوع من مواد قابلة للصدأ فيفسد الغذاء. – يترك الخليط مدة اربع ساعات في درجة حرارة الصيف وفي فصل الشتاء والجو البارد مدة لاتقل عن ثمان ساعات ثم يجب وضعه في الثلاجة حتى لا تظل البكتيريا المسؤولة عن صنع الزبادي في النشاط و تزيد من حموضة الزبادي و يفسد. طريقة عمل الزبادي المالح – أحضري اثنين لتر من الحليب الطازج و يوضع في اناء على النار و يترك حتى يغلي ثم يترك حتى يصبح فاتراً ثم ضعي على كوب و نصف الكوب من الزبادي ملعقة صغيرة من الملح.
نقوم بإضافة الحليب البودر وله دور هام في تثبيت القوام كما إنه يجعل للزبادي طعم مميز ونقوم بمزج الخليط جيدا. نوزع خليط الزبادي في أكواب صغير وترص في صينية ألومنيوم عالية الحواف. نغلي قدر من الماء ويوضع في الصينية حول أكواب الزبادي. تغطي أكواب الزبادي بالغطاء المخصص لها لمنع تساقط بخار الماء بها. وضع فوطة نظيفة للحفاظ على الصينية دافئة أو تشغيل الفرن لمدة خمس دقائق قبل وضع الصينية به. تترك صينية الزبادي في الفرن ما بين ستة أو سبعة ساعات حتى يتحول الخليط للقوام المطلوب، وبعد إتمام تسويته يوضع في الثلاجة. طريقة عمل الزبادي بالبيت مسلسلات. أهم فوائد تناول الزبادي للصحة العامة الزبادي يعتبر من المصادر الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والماغنسيوم، لذا له الكثير من الفوائد مثل: يقلل من الإصابة بسرطان القولون. يساعد على امتصاص الفيتامينات. يعمل على تقوية الجهاز المناعي. يقلل من الإصابة بارتفاع ضغط الدم. يعمل على تقليل الوزن الزائد. يساعد في علاج الفطريات المهبلية. كيفية عمل زبادي الفواكه بالمنزل لسحور شهي الزبادي له الكثير من الفوائد لأنه يحتوى على الفيتامينات وهو مهم لسحور صحي وشهي، ومن المعروف أن للزبادي الكثير من الفوائد لذلك إليكم طريقة عمل زبادي الفواكه.
طريقه عمل الزبادي البلدى في البيت بطريقه امي وزي المحلات - YouTube
ترك الزبادي يرتاح في الفرن مدّة تتراوح ما بين الأربع ساعات إلى الليلة الكاملة حيث تعتمد المدّة على نوع البادئ المستعمل وعلى درجة حرارة اللبن وعلى نوعه، وكلما زادت المدّة زادت كثافة اللبن. طريقة عمل الزبادي بالبيت صلاة. إخراج اللبن من الفرن وتركه يبرد والتخلص من المصل السائل المتجمع على سطح اللبن أو خلطه مع اللبن. نقل اللبن إلى أوعية الحفظ وتغطيته وحفظه في البراد لمدّة تصل إلى الأسبوعين. الاحتفاظ بمقدار نصف كوب من الزبادي منزلي الصنع لإستعماله في صنع كمية أخرى من اللبن على لا يتغير طعمه.