تُخبز اللفائف في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم تُقدم. بالعافية! لفائف الباذنجان بالجبن والثوم مقلي في مقلاة 🕜50 دقيقة. 🕜10 🍴6 🖨
يمكنك أيضًا طهي لفائف الباذنجان الشهية مع الجبن في مقلاة. تستخدم هذه الوصفة جبنة الريكوتا أو الكريمة والأعشاب لإضافة النكهة والنكهة إلى الطبق. وقت الطهي: 50 دقيقة. وقت الطهي: 10 دقائق. الحصص - 6. مكونات:
الباذنجان - 2 قطعة. الجبن الطري أو الريكوتا - 150 جم
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل. الثوم - 4 أسنان. زيت نباتي للقلي. البقدونس - 3 أغصان. الشبت - 3 فروع. ملح للتذوق. عملية الطهي:
يُقسم الباذنجان المغسول إلى شرائح ويوضع في وعاء عميق مع صب الماء المملح لمدة 20 دقيقة. ثم صفي الماء وجفف شرائح الخضار بمنشفة. في مقلاة بالزيت ، اقلي قطع الباذنجان حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أزيلي الدهون الزائدة بالمناديل الورقية أو المناشف. اخلطي الجبن مع الأعشاب المفرومة والثوم ، أضيفي المايونيز والملح إذا لزم الأمر. لكل شريحة من الباذنجان المقلي ، ضعي القليل من الحشوة ولفيها على شكل لفافة. اتركه لمدة 10 دقائق. قدمي الرول وزينيه بالأعشاب. يتمتع! لفائف الباذنجان مع الجوز والجبن والثوم على الطريقة الجورجية
في جورجيا ، تعتبر لفائف الباذنجان طبقًا شهيرًا مليئًا بالجوز والكزبرة الطازجة.
طريقة عمل لفائف الباذنجان بالجبن الشهية | الراقية
طريقة عمل لفائف الباذنجان بالجبن
الفهرس
1 لفائف الباذنجان بالجبن
1. 1 المكوّنات
1. 2 طريقة التحضير
2 لفائف الباذنجان بالكفتة والجبن
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
لفائف الباذنجان بالجبن
المكوّنات
ثلاث حبات باذنجان كبيرة الحجم. كوب من جبنة الريكوتا. نصف كوب من كلّ من: جبنة الموزاريلا، وجبنة البارميزان. ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة. كوب ونصف من صلصة الطماطم. زيت. مكوّنات صلصة الطماطم:
كوب ونصف من الطماطم المهروسة. حبة بصل كبيرة مفرومة. ملعقة من الثوم المهروس. ملعقتان من زيت الزيتون. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
تحضير الصلصة عن طريق تسخين الزيت في مقلاة وقلي البصل والثوم مع الملح والفلفل الأسود حتى يذبلا. إضافة الطماطم وترك الصلصة على النار المنخفضة مدة عشر دقائق. تقشير الباذنجان وتقسيمه إلى شرائح رفيعة، ثمّ رشها بالملح وتركها مدة نصف ساعة وتجفيفها. قلي الشرائح بالزيت الساخن حتى تتحمر. خلط أنواع الجبنة مع الريحان. سكب كمية من صلصة الطماطم في صينية الفرن. حشي شرائح الباذنجان بمقدار ملعقة كبيرة تقريباً من خليط الجبنة ولفها. ترتيب لفائف الباذنجان في صينية الفرن، ثمّ صب باقي كمية الصلصة فوقها ورش القليل من الجبنة على الوجه.
لفائف الباذنجان مع جبنة الفيتا - وصفة خطوة بخطوة مع صورة | وصفات 2022
يتم وضع حمولة فوقها بحيث تطلق الخضار العصير. بعد 30 دقيقة ، يغسل الباذنجان ويجفف. تقلى الشرائح المحضرة بالزيت النباتي من كل جانب حتى تكتسب الشرائح مظهرًا أحمر فاتح للشهية. يمكنك إزالة الدهون الزائدة من الباذنجان عن طريق تنشيفها بمنشفة ورقية أو منشفة. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. اقلي البصل في مقلاة عميقة ، ثم ضعي الفطر واقلي كل شيء معًا حتى ينضج الفطر. يتبل بالملح والفلفل كتلة الفطر الناتجة. يُخفق الجبن الرائب في الخلاط مع الشبت المفروم والقليل من الملح ، ثم يُمزج مع الفطر المقلي. ضعي بعض الحشوة على شريحة الباذنجان وشكل لفة. قدّميها مبرّدة ومزيّنة بالشبت. كيف تصنع لفائف الباذنجان بجبنة الفيتا؟ 🕜50 دقيقة. 🕜10 🍴6 🖨
الوصفة الأصلية لفائف الباذنجان محشوة بالطماطم الطازجة وجبنة الفيتا. بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل اختيار طماطم غنية بالعصير مع طعم غني حتى تخرج المقبلات أكثر إشراقًا وشهية. وقت الطهي: 35 دقيقة. الباذنجان - 800 غرام
ملح - 1 ملعقة صغيرة
شبت - 100 غرام
طماطم - 200 غرام
جبنة فيتا - 250 غرام
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. مايونيز حسب الرغبة. زيت نباتي - 60 مل
يتم غسل الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح رفيعة طويلة.
طريقة عمل لفائف الباذنجان باللبنة
المقادير:
لتحضير صلصة الطماطم: طماطم: كوب ونصف (مهروسة) ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض: ربع ملعقة صغيرة الثوم: فصّان (مهروس) البصل: 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً) زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة لتحضير اللفائف: الباذنجان: 3 حبات (كبير الحجم، مقشرّ ومقطّع شرائح رفيعة) ملح: ملعقة كبيرة جبن موزاريلا: نصف كوب (مبشور) جبن البارميزان: ربع كوب (مبشور) جبن الريكوتا: كوب (مبشور) الحبق: ملعقة كبيرة (طازج، مفروم) الجوز: ربع كوب (مطحون / للتزيين)
طريقة التحضير:
لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض. أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار هادئة لحوالي 10 دقائق. لتحضير اللفائف: رشّي الباذنجان بالملح واتركيه جانباً على محارم ورقيّة لـ30 دقيقة حتى يجفّ. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الشرائح في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تطرى وتنضج. في وعاء، اخلطي جبن البارميزان، جبن الريكوتا وجبن الموزاريلا جيداً. أضيفي الحبق المفروم واخلطي مجدداً. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الجبن على كلّ شرحة باذنجان ثمّ لفّيها. في صينية بايركس، اسكبي القليل من صلصة الطماطم ثمّ صفّي فوقها لفائف الباذنجان.
055
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك