صبُّ باقي صلصة البشاميل فوق المعكونة وهزُّ الصينية لتتوزّع الصلصة جيداً ثمّ رشها بجبنة الشيدر والموزاريلا، وخبْزها على الرّف الأوسط في الفرن بدرجة حرارة مئة وتسعين مئوية مدّة ثلاثين دقيقة، حتى يتحمّر الوجه ويصبح ذهبي اللّون. كاسرول البروكلي بالبشاميل ستّة أشخاص مكوِّنات صلصة البشاميل: ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة. ملعقة كبيرة من بودرة البصل. كوبان من الحليب السائل. ربع كوب من الدّقيق. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. مكوّنات الخضار: ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المقطعة إلى شرحات متوسّطة السُّمك ومقلية. خلطة البشاميل الجاهزة – محتوى عربي. رأس من البروكلي المقطّع إلى قطع متوسطة والمسلوق على البخار مدّة خمس عشرة دقيقة. ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور. رشة من الفلفل الأبيض المطحون. كوب من جبن الشيدر المبشور. نصف كوب من البقدونس المفروم. تحضير البشاميل: وضع جميع مكونات صلصة البشاميل في الخلاط الكهربائي وخلطها لتتجانس. صبُّ السّائل في قدر سميك القاعدة على حرارة معتدلة والتّقليب بالمضرب اليدوي حتّى تصبح الصّلصة كثيفة، ثمّ رفعها عن النّار وتركها جانباً. تحضير الخضار: صفّ قطع البروكولي والبطاطا واحدة تلو الأخرى في الكاسرول ، ثم ّرشها بالملح والفلفل، وصبّ صلصة البشاميل فوقها.
رشة من الفلفل الأسود. رشة من البهار المشكل. علبة من الفطر المقطّع المصفّى. نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. ربع كوب من جبنة الشيدرالمبشورة. ثلاث ملاعق من الزّيت النباتي. تحضير صلصة البشاميل: وضع كسرولة سميكة القاعدة على نار منخفضة وإضافة الزّبدة لتذوب، ثم الدّقيق وتقليب المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية مدّة ثلاث دقائق. خلطة البشاميل الجاهزة تفخر كارمود بأن. إضافة جوزة الطّيب ورشة الملح ورشة الفلفل. إضافة الحليب البارد تدريجياً مع الاستمرار في التحريك بمضرب يدوي لمنع تكتّل الدّقيق والحصول على صلصة متجانسة القوام وكثيفة. إضافة الكريمة وترك المزيج يغلي مدّة دقيقتين. رفْع القدر عن النّار وتركه جانباً. تحضير المعكرونة: وضْع الزّيت في مقلاة على نارمرتفعة حتّى يسخن ثمّ إضافة قطع الدّجاج وتقليبها حتّى تتحمّر. إضافة البصل والتقليب مدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الفطر والبهار والفلفل والملح والأوريجانو المجفف وتركها لمدّة عشر دقائق على نار منخفضة لتُطهى ثمّ رفعها عن النّار. وضع المعكرونة المسلوقة في وعاء كبير وإضافة خليط الدّجاج والفطر ونصف كوب من صلصة البشاميل المحضّرة وتقليب المكوّنات ثمّ وضعها في صينية الفرن (البايركس) وتسوية السّطح.
رشّ خليط الأجبان والبقدونس المفروم وإدخالها إلى الفرن على الرّف الأوسط على درجة حرارة 200 مئوية مدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى تنضج.