فلفل أسود وملح على حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة بسيطة من الكمون. نفرم الطماطم ثم نضعها في وعاء صغير ونرفعه على النار ونتركها حتى تتسلق، ثم نرفعها ونضعها في وعاء ونتركها تبرد. نفرم الفلفل الأحمر في المفرمة ثم نتركه جانبًا، نقوم أيضًا بفرم البصل والثوم ناعم، ثم نحضر وعاء ونرفعه على النار ونضيف الزيت وعندما يسخن نضع البصل والثوم ونقلب على نار هادئة حتى يتحمص، ثم نضيف الفلفل الحار المفروم. كيف أعمل شطة حارة - Layalina. نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ونطحن حتى تصبح ناعمة، ثم نضيفها إلى خليط البصل، مع إضافة معجون الطماطم والملح والكمون والفلفل الأسود. نترك الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك، ثم نرفعها ونتركها حتى تبرد. نجهز برطمان زجاجي معقم ونظيف، ثم نقوم بتعبئة هريس الشطة ونحفظها في الثلاجة لحين الاستعمال. صوص شطة حارة من أنواع الصوص التي يفضل الناس تقديمها على السفرة إلى جانب الأطباق الرئيسية، نتمنى أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابكم.
تحب الكثير من السيدات التعرف على قائمة اكلات كويتيه تقليدية 2022، لما للمطبخ الكويتي من شهرة في بلدان الخليج العربي والدول العربية بوجه عام، فالمطبخ الكويتي من المطابخ العربية العتيقة التي تتميز بالكثير من الأطباق المتميزة والأكلات الذات الطعم الفريد، وفي موقع محتويات نقدم مجموعة من اكلات كويتيه بالمقادير وطريقة التحضير، كما نقدم أشهر الحلويات والأطباق الكويتية. اكلات كويتيه تقليدية يشتهر المطبخ الكويتي بالعديد من الأكلات والأطباق التقليدية التي لها شهرة واسعة في المجتمع الكويتي، والكثير من سكان البلدان العربية والخليجية يحب التعرف على أجمل هذه الأطباق وتذوقها والتي غالبها يشتهر بالبهارات القوية والطعم المتميز، وفيما يلي نقدم مجموعة من اكلات كويتيه تقليدية معروفة: طبق المربين الكويتي من الأكلات الكويتية الشهيرة والمعروفة والتي تتميز بطعمها المحبب عند الكبير والصغير، وهي أكلة بحرية تعتمد على الروبيان الطازج والأرز البسمتي بالخلطة والبهارات. المقادير خمس فصوص من الثوم المهروس. ملعقة من الزنجبيل المبشور أو الناعم الجاف. طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق فاطمة أبو حاتي. كيلو روبيان طازج. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف كوب من زيت الذرة. خمس حبات من الهيل.
نصف عصير كيلو طماطم. بصلة نصف كوب ماء 5 ملاعق زيت كبيرة فول سوداني (حسب الرغبة). طريقة التحضير أولا: يوضع الزيت فى إناء على نار هادئة، ثم يُضاف إليه البصلة بعد تقطيعها وتقلب إلى أن تأخذ اللون الذهبى، ثم يضاف إليها عصير نصف الكيلو طماطم ويترك حتى الغليان ثم يرفع من على النار. ثانيًا: ينظف السمك جيدا بقطع الرأس والذيل وشق البطن وتنظيفه من الداخل جيدا وغسله بالماء، ووضعه فى إناء على النار ومن ثم يُضاف إليه كوب ماء إلى أن يخرج الشوك من السمك، ويمكن إزالته بسهولة حتى تصبح خالية تماما من الشوك. ثالثًا: يضاف السمك بعد تنظيفه من الشوك إلى صلصة الطماطم، وضعيهم على نار هادئة لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة ويقلب جيدا ثم يُرفع من على النار.
ينظف ويزال منها البذور ويقطع شرائح طولية. ينشف الفلفل ثانيا وهناك عدة طرق ليجف الفلفل تماما، الطريقة الأولى أن يوضع بالشمس مع التقليب المستمر إلى أم يتحمص تماما في مدة يمكن أن تصل إلى 25 يوم تقريبا. الطريقة الثانية هي أن يوضع بصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية إلى أن يصبح مقرمش. يوضع الفلفل الجاف في مطحنة البهارات وبعد ام يطحن نقوم بنخلة ونضع القليل الذي لم ينزل من المنخول في المطحنة ثانيا حتى يصبح المقدار كله ناعما. يضاف إلى المقدار المطحون تماما معلقة من زيت الزيتون النقي ليصبح لدينا فلفل احمر مرمل يوضع بجوار المشويات.