طريقة عمل فتة حمص باللحمة المفرومة - YouTube
وضع الحمص، والمقدار المتبقي من الماء على النار، ثم تركه لمدة ساعة أو حتى ينضج تماماً. رفع الحمص عن النار، وتركه جانباً مع الحرص على الاحتفاظ بمائه. تسخين زيت الذرة على النار، ثم إضافة اللحمة، والفلفل الأسود، والملح والتحريك حتى تنضج المكوّنات. رفع اللحمة عن النار، وتركها جانباً. وضع الخبز في وعاء، ثم إضافة ماء سلق الحمص، وملح الليمون إليه والخلط. وضع اللحمة في طبق للتقديم، ثم إضافة الحمص، والخبز المحمّر، والمكسرات، والسماق، والفلفل الحار، والسماق إليها. فتة حمص باللحمة والبقدونس مئتا غرام من اللحمة المفرومة ناعماً، والمقلية. علبة من الحمص الناضج. كوب من اللبن الرائب. ثماني ملاعق صغيرة من الطحينية السائلة. حبة من الطماطم المفرومة ناعماً. ثلاثة أرغفة من الخبز العربي المقلي والمقطع إلى قطع متوسطة. ربع كوب من حبوب الرمان. ضمة من البقدونس المفروم ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق. ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود. فتة حمص باللحمة بس غير شكل #وصفات #شيف #مطبخ #food #اكسبلور #اكسبلور - YouTube. نصف كوب من ماء سلق الحمص. طريقة التحضير: خلط الطحينية، واللبن الرائب، وعصير الليمون، والثوم المدقوق، وماء سلق الحمص، ثم إضافة الفلفل الأسود، والملح، ونصف مقدار الكمون والبابريكا.
فتة حمص باللحمة بس غير شكل #وصفات #شيف #مطبخ #food #اكسبلور #اكسبلور - YouTube
زيّني الطبق بالصنوبر والمزيد من الحمص والبقدونس.
ملعقتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري. مكوِّنات فتة الحمص والجريسون: مئتا غرامٍ من الحمص. مئة غرامٍ من الخبز. ستون غراماً من الجريسون. ملعقة كبيرة من: الليمون، حبوب الصنوبر، البقدونس والملح. ربع كوب من زيت الزيتون. تحضير خليط الزبادي: وضع الزبادي والليمون في وعاء عميق، وإضافة مسحوق الكاري والخلط جيدًا حتَّى تمتزج جميع المقادير. فتة حمص باللحمة | أطيب طبخة. تحضير فتة الحمص والجريسون: وضع مقلاة عميقة على النار، حتَّى تسخن جيدًا. وضع الجريسون في المقلاة الساخنة وتركه على النار مع التقليب كل مدَّة حتَّى يصبح مقرمشًا. إزالة الجريسون عن النار، ووضعه في طبق وتركه جانبًا. وضع الخبز في المقلاة ورفعها على النار حتَّى يصبح مقرمشًا. رفع المقلاة عن النار، ووضع طبقة من الخبز في قاع الوعاء ثمَّ إضافة طبقة من الحمص الناضج، مع تكرار الطبقات. سكب خليط الزبادي والليمون في وعاء الحمص والخبز، ثمَّ تغطيته بطبقة من الجريسون وحبوب الصنوبر. التزيين بالقليل من أوراق البقدونس المقطع، وتقديمه.
نضيف مقدار زيت الزيتون ونخفف من درجة حرارة النار ، ونحرك الخليط كل حين حتى تنضج اللحمة. نرش مقدار مناسب من الفلفل الأسود وملح الطعام ونخلط المكونات جيداً ، ثمّ نرفع القدر عن النار. تحضير الحمص: نضع كل من مقادير الطحينة مع لبن الزبادي وعصير الليمون الحامض في وعاء مناسب ونخلط المكونات جيداً. نضع الحمص مع مقدار ربع كاس من ماء السلق في محضر الطعام ، ثمّ نضيف الثوم وخليط الطحينة ونشغل محضر الطعام حتى نحصل على حمص ناعم مطحون ، ثمّ نضع المزيج جانباً. نضع مربعات الخبز في وعاء مناسب وعميق ، ونضيف كأس وربع من ماء السلق ، ونحرك بهدوء. فتة الحمص باللحمة المفرومة - طريقة تحضير فتة الحمص باللحمة المفرومة - طبخ عربي كوك. نضيف الحمص الى المكونات السابقة ونحركها بهدوء. نضع القليل من حب الحمص في طبق التقديم وفوقه الفتة التي قمنا بإعدادها ، ونوزع اللحمة المفرومة على الوجه. نوزع القليل من حب الحمص مع البقدونس المفروم والفلفل الأحمر الحار على وجه طبق التقديم ، لتصبح فتة الحمص باللحمة المفرومة جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية. أطبخ أيضاً: الكسكس بثمار البحر – طريقة تحضير الكسكس بثمار البحر – تعليم الطبخ جرب هذه الوصفات أيضاً تعتبر المغازلية صنف من الأصناف الرئيسية التي يمكن تقديمها في الولائم والمناسبات ، تتميز بطعمها الرائع وفوائدها المتعددة لاحتوائها على اللحم الغني بالبروتينات المفيدة لجسم الإنسان ، بالإضافة لكونها وجبة مشبعة ويفضل تناولها أغلب الأشخاص سواء الكبار أو الصغار.
المقادير – حمص: 3 اكواب (مسلوق) – الماء: نصف كوب (ماء سلق الحمص) – الطحينية: 2 ملعقة كبيرة – لبن زبادي: ملعقة كبيرة – عصير الليمون: ربع كوب (حامض) – ملح: حسب الرغبة – فلفل أسود: حسب الرغبة – الفلفل الاحمر الحار: رشّة – الخبز: 3 أرغفة (لبناني، مقطّع إلى قطع صغيرة) – الماء: كوب وربع (ماء سلق الحمص) – لحم مفروم: 250 غراماً – صنوبر: حسب الرغبة (للتزيين) – بقدونس: حسب الرغبة (للتزيين) طريقة التحضير لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق، ضعي اللحم وقلّبي جيداً. غطّي القدر بعد مرور 5 دقائق. أضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم. نكّهي بالملح والفلفل بحسب الذوق. لتحضير الحمص: في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض وامزجي جيداً. أضيفي اللبن الزبادي واخلطي. في محضرة الطعام، ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص. أضيفي الثوم ومن ثمّ الطحينة وشغّلي المحضرة للحصول على حمص مطحون ناعم. ضعي الخليط جانباً في طبق. في وعاء عميق، ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص. قلّبي بلطف ومن ثم أضيفي الحمص وقلّبي بلطف. في طبق التقديم، ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ومن ثمّ ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.
لقد نهى الرسول عن الحلف بغير الله فقد قال صلى الله عليه وسلم (من حلف بالأمانة فليس منا) وهذا حديث صريح يدل على حرمانيه الحلف بغير الله سبحانه وتعالى. إذا أقسم الرجل على غير الله تعالى، فإن قسمه لا يحلف ولا يعتبر يمينًا، وإذا خالفته فلا داعي لطرده، على خلاف اليمين القانوني لله عز وجل حيث قال رسول الله صلى الله عليه وسلم (من حلف بغير الله فقد كفر). إذا لم يقصد العهد بالله إلا الله عز وجل، أو تمجيد المخلوقات الأخرى أكثر منه، أو مساواته بعظمة الله تعالى، بل فعل ذلك بجهل أو بعهد من هذا النوع سبقت لأنه ينتشر في بيئته ومجتمعه، فإن التحالف لا يكفر عنه. مع ذلك بالنسبة للاثنين الآخرين هناك تكفير يجب أن يقوم به أولئك الذين قاموا بهذا العمل، وهذا ما أشار إليه رسول الله يتعهد الله بالتعويض بقوله (لا إله إلا الله) بمجرد أن يتذكره. كفارة اليمين قال الله تعالى "لاَ يُؤَاخِذُكُمُ اللّهُ بِاللَّغْوِ فِي أَيْمَانِكُمْ وَلَـكِن يُؤَاخِذُكُم بِمَا عَقَّدتُّمُ الأَيْمَانَ فَكَفَّارَتُهُ إِطْعَامُ عَشَرَةِ مَسَاكِينَ مِنْ أَوْسَطِ مَا تُطْعِمُونَ أَهْلِيكُمْ أَوْ كِسْوَتُهُمْ أَوْ تَحْرِيرُ رَقَبَةٍ فَمَن لَّمْ يَجِدْ فَصِيَامُ ثَلاَثَةِ أَيَّامٍ".
(٧) وقال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (لا تحلفوا بآبائكم ولا بالأنداد، ولا تحلفوا إلا بالله، ولا تحلفوا إلا بالله إلا وأنتم صادقون). [كتاب الدعوات للمؤلف قطب الدين الراوندي وهو من القرن الخامس]. ثانيا: أقوال أئمة أهل البيت: حرم أهل البيت بالإجماع الحلف بغير الله وأنه من الشرك المنافي لكمال التوحيد، وإليك أقوالهم: أولًا: أقوال علي رضي الله عنه وأرضاه: (١) عن أبي عبدالله -عليه السلام- أن أمير المؤمنين -عليه السلام- اختصم إليه في رجل أخذ عبداً آبقاً، فكان معه ثم هرب منه، قال: (يحلف بالله الذي لا إله إلا هو ما سلبه، ولا باعه، ولا داهن في إرساله، فإذا حلف برئ من الضمان). [تهذيب الأحكام 8/ 248 للشيخ الطوسي أحد أبرز علماء الشيعة في القرن الخامس الهجري ويسمى بشيخ الطائفة]. قال الشيخ: (ولا يمين عند آل محمد -عليهم السلام- إلا بالله وبأسمائه، فمن حلف بغير ذلك كانت يمينه باطلة). قال الطوسي: باب الأيمان والأقسام: عن أبي عبدالله -عليه السلام- قال: (لا أرى أن يحلف إلا بالله…). [تهذيب الأحكام 8/ 248 للشيخ الطوسي]. (٢) عن ميسرة قال: إن أمير المؤمنين سمع رجلًا يقول كذا وكذا…. قال: فعلًا بالدرة. وقال له: ويحك… قال: الرجل: أنا أكفر عن يميني يا أمير المؤمنين؟ قال: لا؛ لأنك حلفت بغير الله).
(9) إنّ الحديث يتألف من أمرين: أ: قول النبي (صلى الله عليه وآله وسلم): "من حلف بغير اللّه فقد أشرك". ب: اجتهاد عبد اللّه بن عمر، حيث عدّ الحلف بالكعبة من مصاديق حديث النبي(صلى الله عليه وآله وسلم). أمّا الحديث فنحن نذعن بصحته، والقدر المتيقن من كلامه ما إذا كان المحلوف به شيئاً يعد الحلف به شركاً كالحلف بالاَنداد والطواغيت والآباء الكافرين. فهذا هو الذي قصده النبي (صلى الله عليه وآله وسلم) ولا يعم الحلف بالمقدسات كالقرآن وغيره. وأمّا اجتهاد ابن عمر حيث عدّالحلف بالكعبة من مصاديق الحديث، فهو اجتهاد منه وحجّة عليه دون غيره. وأمّا انّ الرسول عدّحلف عمر بأبيه من أقسام الشرك فلاَجل أنّ أباه كان مشركاً، وقد قلنا إنّ الرواية ناظرة إلى هذا النوع من الحلف. ومجمل القول: إنّ الكتاب العزيز هو الاَُسوة للمسلمين عبر القرون، فإذا ورد فيه الحلف من اللّه سبحانه بغير ذاته سبحانه من الجماد والنبات والاِنسان فيستكشف منه أنّه أمر سائغ لا يمت إلى الشرك بصلة، وتصوّر جوازه للّه سبحانه دون غيره أمر غير معقول، فانّه لو كان حقيقة الحلف بغير اللّه شركاً فالخالق والمخلوق أمامه سواء. نعم الحلف بغير اللّه لا يصحّ في القضاء وفضّ الخصومات، بل لابدّمن الحلف باللّه جلّ جلاله أو بإحدى صفاته التي هي رمز ذاته، وقد ثبت هذا بالدليل ولا علاقة له بالبحث.
فأقول مستعيناً بالله -عز وجل-: الصورة الأولى: الحلف بالنبي -صلى الله عليه وسلم-، كأن يقول الحالف: والنبي أني قلت كذا، أو والمصطفى إن كلامي لصحيح، أو ورسول الله أني على حق. الصورة الثانية: الحلف بالشرف، كأن يقول الحالف: وشرفي لقد صدقت أو أقسم بشرفي على حفظ ما أوكل إلي من عمل. الصورة الثالثة: الحلف بالمكانة والمنزلة، كأن يقول الحالف: وِحْيَاتَك أو وِحْيَات سِيِدْنا النبي أو وِحْيَات أبويَ أو وِحْيَات أبويَ وأمي أو وغَلَاتك أو غلاوتك عندي أو وِحْيَات العيش والملح الذي بيننا. الصورة الرابعة: الحلف بالأمانة أو الذمة، حيث يقول بعضهم لمن يخبره بحصول شيء: أمانة إنه حصل أو بذمتك إنه وقع كما قلت، فيقول مجيباً عليه: أمانة أنه قد وقع أو بذمتي أنه قد صار كما أخبرتك. الصورة الخامسة: الحلف بالأولياء والصالحين، كأن يقول الحالف: والحسين لقد صدقت أو والزهراء أو والعيدروس أو وسِيدْنا البدوي لقد قمت بالعمل كما أمرتني. الصورة السادسة: الحلف بالآباء والأمهات والأهل، كأن يقول الحالف: وأبي وأمي، أو بأبي لقد صدقت، أو بأهلي جميعاً أني بريء مما نسب إلي. الصورة السابعة: الحلف بالكعبة، كأن يقول الحالف: والكعبة المشرفة إني لعاجز عن سداد هذا الدين.
وعلى المسلم أيضا أن يحترم أسماء الله تعالى, فلا يكثر الحلف بها ؛ مخافة أن يقع في كذب وهو غير متعمد ، ثم يلام على ذلك، وقد كثر حلف الناس في هذا الزمان في البيع والشراء ، وهو بلا شك يوقعهم في كثير من الفجور ،أو نحو ذلك, وقد قال الله تعالى: {وَلَا تُطِعْ كُلَّ حَلَّافٍ مَهِينٍ} القلم (10) ، وحلاف: صيغة مبالغة أي: كثير الحلف, فإن الذي يكون كثير الحلف ،لابد أن يقع في شيء من الكذب, وجعل النبي صلى الله عليه وسلم من أسباب العذاب ، رجلا حلف على سلعة بعد العصر, لقد أعطي بها كذا وكذا وهو كاذب, خص بعد العصر ؛ وذلك لأنه وقت شريف ، يعني من أفضل الأزمنة. وخص الحلف مع أنه حلف بالله, ولكنه حلف على كذب, صدقه الذي حُلف له, وزاد في ثمن تلك السلعة لما أنه حلف له. ففي الصحيحين واللفظ للبخاري (عَنْ أَبِى هُرَيْرَةَ عَنِ النَّبِىِّ – صلى الله عليه وسلم – قَالَ: « ثَلاَثَةٌ لاَ يُكَلِّمُهُمُ اللَّهُ يَوْمَ الْقِيَامَةِ وَلاَ يَنْظُرُ إِلَيْهِمْ رَجُلٌ حَلَفَ عَلَى سِلْعَةٍ لَقَدْ أَعْطَى بِهَا أَكْثَرَ مِمَّا أَعْطَى وَهْوَ كَاذِبٌ ، وَرَجُلٌ حَلَفَ عَلَى يَمِينٍ كَاذِبَةٍ بَعْدَ الْعَصْرِ لِيَقْتَطِعَ بِهَا مَالَ امْرِئٍ مُسْلِمٍ ،.. ) ، فهذا أخذ ما لا يستحقه ، وحلف بالله وهو كاذب ، وامتهن حرمة الزمان الذي هو وقت شريف وهو بعد العصر, فكان ذلك سببا لعقوبته بهذه العقوبة.