الكرم هو بذل المال أو الطعام أو غيره عن طيب نفس دون بخل، وهو من أفضل وأشرف الخصال وأعز المواهب، وكل نفيس جليل يوصف بالكرم ويعزى إليه، وأنشد كبار شعراء العربية العديد من قصائد شعر عربي عن الكرم والجود لمدح الملوك والأمراء ممن يتسمون بالكرم وكثرة العطاء. يقول المتنبي في واحدة من أبلغ قصائد شعر عربي عن الكرم والجود: فَعَلَت بِنا فِعلَ السَماءِ بِأَرضِهِ خِلَعُ الأَميرِ وَحَقَّهُ لَم نَقضِهِ فَكَأَنَّ صِحَّةَ نَسجِها مِن لَفظِهِ وَكَأَنَّ حُسنَ نَقائِها مِن عِرضِهِ وَإِذا وَكَلتَ إِلى كَريمٍ رَأيَهُ في الجودِ بانَ مَذيقُهُ مِن مَحضِهِ.
اسباب الكرم العربي أولاً: طبيعة الحياة الجغرافية: فلقد كانت البيئة العربية صحراء قاحلة، وكان سكانها من البدو في ترحال مستمر، فراراً من الجدب وبحثاً عن موارد المياه والكلأ. تلك البيئة جعلت العربي يدرك قيمة قرى الضيف وإعانة المحتاج ونصرة المظلوم وغيرها من القيم النبيلة، فكان يتشبث بهذه القيم حتى تعم وتنتشر ويعود إليه في النهاية خيرها ويشمله أثرها. من شعر حاتم الطائي في الكرم والجود ... ثانياً: طبيعة الحياة الاجتماعية: حيث انتشرت في البيئة العربية صفة حب الفخر والتباهي بخصال الكرم والسخاء، وفعل الآباء والأجداد، فأحب العربي أن يرتبط ذكره بما أحبه الناس من تلك الخلال، وكان الكرم أكثرها تأثيراً في النفوس. كما كان للحرب والنزاعات المستمرة بين القبائل دوراً في انتشار الكرم وحرص العرب عليه، حيث كان من آثار الحروب انتشار الفقر والبؤس في البلاد، فقل الغذاء وعز الطعام، فأحسوا بالجوع ينبش أنيابه بين أحشائهم، ويكاد يفتك بهم، وبخاصة إذا كانوا مسافرين أو عابري سبيل، فقدروا معنى الإنسانية الحقيقية، بتقديم ما يحفظ على الإنسان حياته أو يسد رمقه أو يروى غلته، ولذلك عظموا الكرم وإطعام الطعام، ووصفوا بالكرم عظماء القوم، وكان الكرم في مقدمه الفضائل التي يحب العربي أن يتحلى بها.
كرماء العرب في الجاهلية أكرم العرب في الجاهلية ثلاثة: حاتم الطائي وهرم بن سنان وكعب الايادي. حاتم الطائي هو حاتم بن عبدالله بن سعد بن آل فاضل بن امرؤ القيس بن عدي بن أخزم بن ابي أخزم هزومة بن ربيعة بن جرول بن ثعل بن عمرو بن الغوث بن طيئ، يُلقب بأبي عدي و أبي سمانة، كما يعتبر من أشهر شعراء العصر الجاهلي المعروفين بالجود والكرم. هَرِمُ بن سِنَان المري كان رئيس قومه في الجاهلية، وعُدَّ واحداً من أجواد العرب؛ علماً أن قصته مع الشاعر المشهور زهير بن أبي سُلْمى مشهورة بين الناس في عصره وإلى يوم الناس هذا. فقد آلى على نفسه أنه لا يُسَلِّم عليه زهير إلا أعطاه: عبداً أو أمة أو فرساً أو بعيراً؛ فاستحيا زهير مما كان يقبل منه، فجعل يمرُّ بالجماعة فيهم هَرم فيقول: عِمُوا صباحاً غير هرم، وخيركم استثنيت. كعْب بن مامة الإيادي الذي ذهب قوله مثلًأ في الإيثار والتضحية، هو أبو دؤاد كعب بن مامة بن عمرو بن ثعلبة الإيادي، نسبة إلى قبيلة إياد، وقيل: "مامة" اسم أبيه واسم جده عمرو، وقيل: مامة اسم أمه، واسم أبيه عمرو، وكعب سيد جاهليٌ كريم جواد، ضربت العرب به المثل في الجود، وضربوا به المثل في حسن الجوار، فقالوا: «أجود من كعب بن مامة» و«جار كجار أبي دؤاد»، وكعب بن مامة هو صاحب القصة المشهورة في الإيثار: "اسق أخاك النمري"، حيث جاد بنفسه وآثر رفيقه بالماء حتى هلك عطشًا.
والصحابة كانوا رضوان الله عليه مثلا يحتذى به في البذل والكرم والعطاء ، والجود والسخاء ، فقد بعث معاوية -رضي الله عنه- إلى السيدة عائشة -رضي الله عنها- بمال قدره مائة وثمانون ألف درهم، فأخذت -رضي الله عنها- تقسم المال، وتوزعه على الناس حتى تصدقت به كله، وكانت صائمة، فأمرت جاريتها أن تحضر لها الطعام لتفطر، فأحضرت لها الجارية خبزًا وزيتًا، وقالت لها: أما استطعتِ فيما قسمتِ اليوم أن تشتري لنا لحمًا بدرهم؛ لنفطر عليه، وهكذا تصدقتْ بهذا المبلغ الكبير، ونسيتْ أن تبقي درهمًا تشتري به طعامًا لإفطارها. وذات يوم، أحضر عمر بن الخطاب -رضي الله عنه- مالا كثيرًا إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم، فسأله الرسول صلى الله عليه وسلم: (ماذا أبقيتَ لأهلك يا عمر؟)، فيقول: أبقيتُ لهم نصف مالي. ويأتي أبو بكر الصديق -رضي الله عنه- فيحضر ماله كله إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم، وعندما سأله النبي صلى الله عليه وسلم: (ماذا تركتَ لأولادك يا أبا بكر؟)، فيقول: تركتُ لهم الله ورسوله. وهذا عبدالله بن جعفر رضي الله عنه يخرج هو والحسنان، وأبو دحية الأنصاري رضي الله عنهم من مكة إلى المدينة ،فأصابتهم السماء بمطر ،فلجأوا إلى خيمة أعرابي فأقاموا عنده ثلاثة أيام حتى سكنت الماء ،فذبح لهم الأعرابي شاة ،فلما ارتحلوا قال عبد الله للأعرابي: إن قدمت المدينة فسل عنا.
أطباق فطور بالتوست والفطر والسبانخ خمس شرائح من خبز التوست. نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. كوب من أوراق السبانخ. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نضع الزبدة وخبز التوست في مقلاة على نار، ونقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بني إلى ذهبي ثم توضع جانبًا. نضع زيت الزيتون في المقلاة ونضع البيض والملح والفلفل والفطر ونقلي المكونات لمدة ثلاث دقائق. نضع أوراق السبانخ المقطعة على خبز التوست، ثم نضيف خليط الفطر والبيض، ونقدمها في طبق التقديم. وصفات أكل بعيش التوست - أفكار الفطور. أطباق فطور بالتوست والموز خمس شرائح من خبز التوست. كوب من شرائح الموز. ملعقة كبيرة من الفانيليا. ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. بيضة كبيرة. ملعقة كبيرة من السكر الناعم. ندهن شرائح خبز التوست بزبدة الفول السوداني بالتساوي بين الخبز. نوزع شرائح الموز على الزبدة، ثم نرشها بالفانيليا ونغطيها بخبزة من التوست. نضع الزبدة والبيض في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ونشوح التوست المحشو بالبيض حتىيصبح لونه بني إلى ذهبي على كلا الجانبين. نرش خبز التوست بالسكر الناعم ثم يقدم في طبق التقديم.
غمر شرائح التوست بخليط البيض على الجهتين ووضعهم فوق المقلاة. تقديم الخبز وإضافة ما تبقى من الخليط فوقه (من الممكن وضع شريحة توست أخرى من الأعلى).
اطباق فطور بالتوست وفي الفقرة التالية سنعرض لكم أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها بالتوست لتناولها في وجبة الفطور: طريقة الفرينش توست: المكونات: أربعة قطع من خبز التوست، نصف كوب من الحليب، بيضة بدرجة حرارة الغرفة، نصف ملعقة من السكر، نصف ملعقة من القرفة، ربع كوب من الزبدة، رشه ملح، فاكهة. طريقة التحضير: في إناء نقوم بخفق البيض جيداً، ثم نقوم بإضافة الحليب، والسكر، والقرفة، ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج. ومن ثم نقوم بغمس التوست جيداً في الخليط حتى يتشربه. والخطوة التالية هي وضع المقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف مكعب من الزبدة، وعند ذوبان الزبدة نقوم بوضع التوست في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً من كل الجوانب. ومن ثم نقوم بوضعه في طبق التقديم، ونقوم برش السكر والقرفة عليه من الأعلى. ويُمكن إضافة عسل النحل الطبيعي لتحليته، أو تقطيع الفواكه مثل التفاح والفراولة، أو التوت والموز. أطباق فطور بالتوست - موضوع. طبخات بالتوست والتونه المكونات: علبة من التونة المصفاة من الزيت، ملح، فلفل حار بحسب الرغبة، خس، مايونيز، خبز توست، شرائح من الجُبن. طريقة التحضير: في البداية نقوم بخلط التونة مع الملح والفلفل والمايونيز. ومن ثم نقوم بوضعها فوق رغيف التوست، ونضع الخس.
تعرف على طريقته من هنا توست بيض و أفوكادو. توست جبن الموزاريلا والفطر وصفة توست جبن الموزاريلا والفطر البسيطة، والسريعة. تذوقت طعمها الرائع للمرة الأولى في أحد مطاعم روما منذ عدة سنوات لكنها لا تزال على قائمة الأطباق المفضلة. ويمكن أن تقدم كجزء من المقبلات أو كفطور أو عشاء. ويكمن سر هذا الطبق في أن تكون الموزاريلا من النوع الجيد وأن يكون المشروم طازجاً. و للتعرف على الوصفة كاملة من هنا توست جبن الموزاريلا والفطر. أفكار بالتوست لوجبة الفطور بالعديد من الحشوات مختلفة ومتنوعة - ثقفني. توست البطاطا الحلوة مع الأفوكادو توست البطاطا الحلوة مع الأفوكادو هو طبق خفيف وغني بالمذاقات اللذيذة وهو فوق ذلك سهل التحضير. وهو خيار توست رائع لمن يبحث عن توست قليل السعرات. ويشهد هذا الطبق طفرةً هذه الأيام، فنجده في الكثير من المقاهي والمطاعم، خاصةً تلك التي تصف نفسها بأنها تقدم الطعام الصحي. المكونات الأساسية هي ببساطة، أفوكادو و بطاطا حلوة مشوية. تعرف على طريقة تحضيره بالتفصيل من هنا توست البطاطا الحلوة مع الأفوكادو. طريقة عمل فرنش توست (توست فرنسي) يرجع طبق الـ فرنش توست الذي تقدمه الكثير من المقاهي العصرية كوجبة فطور صباحية أو كجزء من منيو إفطار طوال اليوم إلى العصر الروماني إذ ورد في كتاب طبخ من القرن الأول وصفة قريبة الشبه منه تعتمد على غمس الخبز بالحليب والبيض وقليه وتناوله مع العسل.
أطباق فطور بالتوست والعسل وقت التحضير 15 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. ست شرائح من خبز التوست. أربع ملاعق كبيرة عسل. نصف كوب من الحليب. ثلث كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. بيضة كبيرة الحجم. نقطع خبز التوست إلى مكعبات متوسطة الحجم. نسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية. نضع مكعبات خبز التوست في وعاء للخبز. نضع البيض والسكر والفانيليا والقرفة والحليب وجوزة الطيب في وعاء، ونخلط المكونات جيدًا. نصب الخليط على وعاء مكعبات خبز التوست، ونخبزها في الفرن لمدة عشر دقائق. نضع مكعبات التوست في طبق التقديم وونرشها بالعسل ثم نقدمها. أطباق فطور بالتوست مع البندورة ست شرائح من خبز التوست. كوب من شرائح البندورة. نصف كوب من البقدونس. نصف كوب من شرائح جبن الموزريلا. نسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية. نضع شرائح الجبن والبندورة على خبز التوست في وعاء للخبز ونضع الوعاء في الفرن ونخبز الخبز حتى تذوب الجبنة. نرش الخبز بالبقدونس ثم نقدم خبز التوست في طبق التقديم.