يترك على النار من ساعتين إلى ثلاث ساعات. يمكن استبدال ذلك بوضع الخروف على النار لمدة عشر دقائق ثم إخراجه من المرقة ووضعه في صينية بها فنجان الزيت وبداخلها قطع فحم ساخنة، ووضع ورق القصدير على الصينية. أثناء طهي الخروف يتم عمل الأرز. لتحضير الأرز: يتم نقع الزعفران في ماء وتركه، ويتم تحضير الأرز بوضع السمن على النار مع لية الخروف حتى تذوب، ثم إضافة بهارات الأرز في الوعاء وإضافة ماء دافيء إليه أو مرقة الخروف حسب الرغبة، ثم إضافة كافة البهارات مع ماء الورد الذي تم نقع الزعفران به "أو إضافته بعد أن يتم طهي الأرز"، ووضع قطع فحم بعد تسخينها بوعاء به زيت داخل وعاء الأرزق وتغطيته. يتم التقديم بوضع الأرز في وعاء كبير بعد طهيه، ووضع الخروف فوقه، وتزيينه حسب الرغبة. طريقه عمل مفطح خروف. الاختلاف في طهي المفطح سواء في طريقة عمل خروف المفطح نفسه، أو طريقة عمل أرز مفطح الخروف نفسه تعود إلى رغبات الطاهي نفسه، وطريقته المعتادة في عمل الطعام بشكل عام، سواء في المفطح أو بشكل عام في عمل كافة الأكلات، ولكنها لا تؤثر بشكل عام في الشكل النهائي للطعام الذي يتم تحضيره سواء المفطح أو غيره من الأكلات في مختلف المطابخ، لذا يتم وضع عدة طرق في طريقة عمل الوصفات المختلفة لتناسب كافة الأذواق، سواء المعتادين على طرق معينة للهي، أو الراغبين في التجديد، وتجربة طريقة جديدة.
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول... vx5 تحديث قبل ساعتين و 40 دقيقة الشرقيه طبخ منزلي ولائم مفطح او مقطع او كبسه حسب الطلب بأيدي نساء سعوديات 92286676 كل الحراج حفلات ومناسبات شاهد ملفات الأعضاء وتقييماتهم والآراء حولهم قبل التعامل معهم. إعلانات مشابهة
8. 5k 👁️ بواسطة مرجان » سُئل سبتمبر 12, 2014 في لغات ولهجات إيش معنى كلمة الـ" مفطح ".. ؟ كلمة اللهجة الخليجية ما معنى إيش معنى سين جيم 3 إجابة +3 تصويت غير مسجل تمت الإجابة يناير 3, 2016 المفطح هو كما أجاب الأخ خروف او شاه توضع كاملة في الصحن او ناقصة الارجل او الايدي احياناً مع الأرز ، المهم وجود الفطحة ( الظهر) التي سمي لاجلها بهذا الإسم و كذلك وجود الرأس و تكون هذه الوليمة للضيوف او المناسبات الخاصة وهي تمام الإكرام في منطقة نجد و شمال المملكة و القبائل البدوية عموماً في السعودية و الكويت و قطر و العراق مع انحصار الاسم مفطح في السعودية فقط. طريقة عمل المفطح السعودي بلحم الضأن بالمقادير والخطوات بالطريقة الأصلية لمطفح الخروف - ثقفني. Kitsune تم التعليق أكتوبر 28, 2019 كلام صحيح 100%, همام أكتوبر 20, 2020 ليس في نحد فقط والمناطق التي ذكرت بل في جميع مناطق المملكة بدر_2019 منذ 11 شهور رداً عل همام.. كلامك صحيح هي الآن انتشرت في جميع المناطق, لكن قديما كانت معروفة فقط كما ذكر في الإجابة. +1 تصويت وجدي أكتوبر 2, 2014 عبارة عن أكلة مشهورة بالمنطقة الوسطى بالمملكة العربية السعودية وخاصة بالولائم والمناسبات, تتكون اكلة المفطح من ذبيحة الخروف كامل يوضع فوق صينية كبيرة تتكون من الأرز وتوابعه.
مقادير عمل المفطح السعودي خروف صغير الحجم كامل، أو 2 كيلو من لحم الخروف دون تقطيع. ثوم (5 فصوص) + ثوم مفروم. بصل ( عدد 2 بصلة مقطعة أربع قطع، أو مفرومة). عدد 2 ثمرة فلفل أخضر "حسب الرغبة". عدد 2 أو 3 ورقة من أوراق الغار. ملح، وفلفل، وربع معلقة فلفل أسود، ونصف معلقة فلفل أحمر مطحون. ملعقة صغيرة من جوز الطيب المبروشة. ملعقة صغيرة من القرفة أو عود قرفة. عدد 5 عود قرنفل أو ربع معلقة قرنفل. 2 أو معلقة زعفران. 6 حبات هيل. معلقة بهارات مشكلة. حبة ينسون نجمي. حبتان من اللومي. مقادير عمل أرز مطفح الخروف أربع كؤوس أرز بسمتي، أو 10 كؤوس من الأرز الأمريكي حسب الرغبة. نصف كأس ماء ورد. وقية أو ربع كيلو لية خروف. من معلقة إلى أربع معالق سمن. نصف فنجان زيت. قطعة فحم ساخنة. عدد 2 معلقة كبيرة بهارات مندي لحم. عود قرفة أو نصف معلقة قرفة بودر. 4 عود قرنفل أو نصف معلقة قرنفل بودر. 5 حبات هيل أو ربع معلقة. نصف معلقة زعفران منقوع في ربع كأس مياة. بصل ناعم مفروم. فلفل وملح. طريقة عمل المفطح السعودي مليء وعاء كبير بالماء ووضعه على النار، ووضع الخروف به. ترك الماء ليغلي وإزالة الرغاوي التي تظهر. البدء بوضع البهارات ( البصل، التوم، ورق الغار، الفلفل الأخضر، الحبهان، الزعفران، القرنفل، القرفة، والكزبرة، جوز الطيب، اللومي، الهيل، الملح، الفلفل، وحبة اليانسون النجمي).
نحشو الدَّجاج من الدَّاخلِ بالزعترِ، والبقدونس. نضع الخُضار في وعاءٍ كبير، ونضع عليها الزيت، ونُبهّرها بالملحِ، والفلفلِ الأسود. نوزّع الخُضار على جوانب الدَّجاج، ونَسكُب الخلّ في الصّينيّة. نُحمّر الدَّجاج، والخُضار في الفُرنِ لمُدَّة ساعة إلى أن يُصبح لون الدَّجاج ذهبيّاً، وتختفي السَّوائل من الصّينيّة. دجاج بالخُضار ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربع حبّات من البطاطس الحمراء مُقطَّعة إلى مُكعّباتٍ كبيرة. عبوة من الجزر المُقطَّع، والمُجمّد. ساق من الكرفس مُقطَّعة إلى قطعٍ صغيرة، وساق أخرى مُقطَّعة إلى ثلاث قطع. حبّة من البصل الحلو مُقطَّعة إلى شرائح. دجاجة كاملة. ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الثُّوم. دجاج بالخضار بالفرن - ووردز. ربع كوب من المارجرين، وربع كوب آخر إضافيّ. حبّة من اللَّيمون المُقطَّع. ثلاث ملاعق صغيرة من الثُّوم المهروس. نُكرّر الخطوة الأولى في الوصفة السابقة. نسكُب زيت الزيتون في وعاءٍ كبير، ونُضيف له البطاطس، والجزر، وقطع الكرفس الصغيرة، وثلاثة أرباع كميّة البصل المُقطَّع، ونُقلّب المكوّنات حتَّى تُغمر تماماً بالزيت. ننقُل الخُضار إلى مِقلاةٍ كبيرةٍ. نُبهّر الدَّجاج من الداخل والخارج بالملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الثُّوم، وذلك بعد غسلها، وتجفيفها.
حبة كبيرة من الطماطم مقطّعة إلى أرباع. كوب من الزهرة المقطّعة لزهرات متوسّطة الحجم. طريقة التحضير نضع كلاً من البابريكا، والكركم، والثوم، والبصل البودرة، والكمون، والكزبرة، والكاري، والزنجبيل، والهيل، والفلفل الأسود، والملح، في وعاءٍ عميق ونخلط البهارات جيّداً. نأخذ نصف كميّة البهارات ونفرك بها قطع الدجاج حتّى تتوزّع جيّداً. نضع البصل المفروم، والثوم المهروس، في وعاءٍ ونتبّله بالقليل من البهارات ونقلّبه جيّداً. نضيف مزيج البصل والثوم إلى قطع الدجاج ونقلّب جيّداً، كما يمكن حشو الدجاج بالخلطة في حال استخدام الدجاج الكامل. نحضّر صينية الفرن ونضع فيها كيس الشواء ونضع بداخله الفطر، والجزر، والبطاطا، والفاصولياء، والزهرة، والطماطم، ثمّ نضيف الكميّة المتبقّية من البهارات ونقلّب الكيس حتّى تتوزّع البهارات على الخضار. نضع قطع الدجاج فوق الخضار ونغلق الكيس حسب الإرشادات الموجودة على العبوة. أسهل وألذ صينية دجاج بالخضر في الفرن بتتبيلة رائعة - YouTube. نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة. نضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن، ونتركها مدّة ساعة إلى ساعة ونصف، حتى ينضج الدجاج والخضار بشكلٍ كاملٍ. نخرج الصينيّة من الفرن ونتركها خمس دقائق ثمّ نفتح الكيس بحذر ونسكب الدجاج والخضار في طبق التقديم.
أسهل وألذ صينية دجاج بالخضر في الفرن بتتبيلة رائعة - YouTube
طريقه التحضير الدجاج المشوي بالخضار الطريه في الفرن وطريقه التحضير كذلك فلو كراميل طريقه سهله وبسيطه - YouTube