سؤال من أنثى سنة تغذية 12 سبتمبر 2017 2696 هل القلي ب زيت الزيتون مضر؟؟ اطريت اقلي بطاطا بزيت الزيتون لانو خلص زيت القلي وانا مضطرة اقلي كنت..! 1 9 نوفمبر 2021 إجابات الأطباء على السؤال (1) يستحب ويفضل استعمال زيت الزيتون في الطعام. مثلا أضافته الى الحمص ،الالبان، الزعتر ، السلطات والتبوله أو شرب على الريق لتجنب الامساك ومن هنا أشير إلى ان فوائده لاتحصى، لكن يجب تجنب القلي بزيت الزيتون بتاتا لان الحراره العاليه وغليه تد يسبب التأكسد في الطعام مما يؤدي إلى أضرار جسيمة في الصحه وأمراض مزمنه. لذلك يجب التوقف عن القلي بزيت الزيتون بتاتا.... مفضل قلي البيض في قليل من زيت سائل كزيت الذره أو عبد الشمس وبعد نضوجه إضافة زيت الزيتون ليحافظ على فوائده وطعمه اللذيذ. 2017-09-12 22:36:44 أخصائي تغذية سعاد ياسين هل ترغب في التحدث الى طبيب نصياً أو هاتفياً؟ أرسل تعليقك على السؤال يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟ أسئلة وإجابات مجانية مقترحة 5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟ 144 طبيب موجود حاليا للإجابة على سؤالك هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.
سؤال من ذكر سنة تغذية 24 يناير 2018 502 علمت مؤخراً ان القلي بزيت الزيتون عند درجة حرارة معينة قد يكون مُضر ، اذا كان هذا الشيء صحيح؟؟فهل ينطبق أيضا عند دهن مثلا الدجاج او الخضروات قبل وضعها بالفرن بدرجة حرارة 250 1 9 نوفمبر 2021 إجابات الأطباء على السؤال (1) تتنوع طرق القلي، وأفضلها بلا شك ليس القلي العميق الذي تُستخدم فيه كمية كبيرة من الزيت لغمر الأطعمة المُراد قليها، وهي للأسف الطريقة الأكثر شيوعًا لقلي الأسماك وقطع الدجاج وشرائح البطاطا وغيرها للحصول على أطعمة مقرمشة. وهناك طريقة القلي السطحي وغير العميق، وهي لا تعرض الزيت للحرارة العالية وتعطي فرصة لتدني تشبع القطع المقلية بالزيت أيًا كان نوعه وتكفي لنضج داخل أجزاء القطع المُراد قليها. هذا من جانب، ومن جانب آخر، فإن الحرارة المثالية للقلي هي نحو 180 درجة مئوية، والأساس في معرفة مناسبة الزيت للقلي هو نقطة الاحتراق وتكوين الدخان، وهي بالنسبة لزيت الزيتون نحو 220 درجة مئوية. 0 2018-01-24 07:39:29 أخصائية تغذية هديل سعد هل ترغب في التحدث الى طبيب نصياً أو هاتفياً؟ أرسل تعليقك على السؤال يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟ أسئلة وإجابات مجانية مقترحة 5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟ 144 طبيب موجود حاليا للإجابة على سؤالك هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.
هذا الأمر من الممكن أن يحدث بدرجة حرارة الغرفة، وهو السبب الذي يؤدي إلى تعفن بعض أنواع الزيوت، وفي حال تسخين هذه الزيوت فإن يتم تسريع العملية بشكل كبير. ومع ذلك فإن زيت الزيتون يتحمل التسخين بشكل جيد بسبب ارتفاع نسبة مضادات الأكسدة فيه، وانخفاض نسبة الدهون المتعددة غير المشبعة، وتشير الدراسات العلمية المختلفة إلى أن استخدام زيت الزيتون في الطهي لن يسبب تأكسد الزيت بنسبة كبيرة. نصائح للقلي بزيت الزيتون إليك مجموعة من النصائح التي تساعدك باستخدام زيت الزيتون في القلي بطريقة صحية: يبدأ أي زيت في التدهور بمجرد وصوله إلى نقطة الاحتراق، لذا إذا تركت الزيت يدخن أو اشتعلت فيه النيران فتخلص منه وابدأ من جديد. إذا كانت رائحة الزيت كريهة فلا تستخدمه، عندما يتم تخزين الزيت لفترة طويلة جدًا يمكن أن يتأكسد أو يفسد، مما يترافق مع رائحة مميزة وعليك التخلص منها. لا تعيد استخدام أو تسخن أي زيت للطبخ. نصائح لاختيار زيت الزيتون المناسب بعد أن تعرفت على فوائد القلي بزيت الزيتون، نقدم لك مجموعة من النصائح التي تساعدك في اختيار زيت الزيتون المناسبة: 1. قم باختيار الزيت الصحيح اعثر على زيت الزيتون البكر الممتاز الطازج، قم بتذوقه وشم رائحته.
يعتبر القلي بزيت الزيتون من أقدم طرق طهي الطعام في منطقة البحر الأبيض المتوسط بأكمله. حيث اظهرت الأبحاث الحديثة أن القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز مفيد للجسم، وبسبب هذا، فقد انتشر إلى مناطق لم تكن ذات شعبية كبيرة من قبل. يكون التدهور الذي تتعرض له الزيوت النباتية التي يتم تسخينها للقلي أسرع وأكثر حموضية (زيوت البذور) وكلما زادت الحموضة الأولية للزيت (يكون أكثر استقرارًا إذا كان يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية). يختلف هذا التغيير أيضًا اعتمادًا على درجة الحرارة ومدة التسخين، وعدد المرات المستخدمة، ووضع القلي ونوع الطعام المراد قليه (قلي السمك على وجه الخصوص، الأسماك الدهنية، تزيد من محتوى الأحماض المتعددة غير المشبعة للزيت، مما يسهل تحللها). زيت الزيتون مثالي للقلي في ظل ظروف درجة الحرارة المناسبة، لا يخضع لأي تغيير هيكلي كبير ويحتفظ بقيمته الغذائية بشكل أفضل من الزيوت الأخرى، ليس فقط بسبب مضادات الأكسدة ولكن أيضًا بسبب المستويات العالية من حمض الأوليك. نقطة تدخينه العالية (210 درجة مئوية) أعلى بكثير من درجة الحرارة المثالية لقلي الطعام (180 درجة مئوية). الدهون ذات النقاط الحرجة المنخفضة، مثل الذرة والزبدة ، تتحلل عند درجة الحرارة هذه وتشكل منتجات سامة.
زيت القلي من الاشياء التي في الغالب يتم التخلص منه بسبب عدم صلاحيته للاستخدام على الأكل بالرغم من أنه يمكن استخدامه بالعديد من الطرق منها تصنيع صابون تنظيف الاواني. غير أنه مع ارتفاع اسعار الزيت في الآونة الاخيرة بدأت اسعار الزيوت في الارتفاع, وهو ما دفع الكثير الي البحث عن طريقة اعادة تصفيه الزيت واستعماله كأنه زيت جديد ولا يكون له اضرار الزيت المستعمل. هذا ومن خلال السطور التالية سنقدم أفضل طريقة لتحويل الزيت المستعمل الي زيت جديد واستعماله بشكل عادي بمعلقة واحده من الخل: كيفية تحويل زيت القلي القديم الي زيت جديد بالخل فقط: زيت القلي من المكونات التي يمكن استخدامها في العديد من الاغراض, وبالرغم من انه يمكن استخدام الزيت القديم في طهي الطعام دون ان يسبب اي اضرار صحية كبيرة بعد تكريره والتخلص من الشوائب الموجودة به وتنقيته, ويتم تنقيه الزيت باستخدام الخل بسهولة من خلال الخطوات التالية: ـ تصفيه الزيت باستخدام مصفاه ضيقة وبعد ذلك يتم تصفيته باستخدام شاش طبي نظيف للتخلص من اي سواد في الزيت. ـ يوضع الزيت في طاسة ويوضع عليه ربع كوب من الخل وتوضع على النار حتى يغلي الزيت, ويساعد الخل في تنقيه الزيت بشكل جيد ويجعله يبدو صافي.
يعتقد كثيرون بأن زيت الزيتون غير مناسب لعمليات الطهي بسبب محتواه من الدهون غير المشبعة، فيما يرى آخرون أنه خيار ممتاز للطهي، حتى عبر طرق عالية الحرارة مثل القلي. وأوضح موقع "healthline " بالقول ان هذا الأمر يعتبر صحيحاً بشكل خاص بالنسبة للزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، بما فيها معظم الزيوت النباتية مثل فول الصويا والكانولا. كما يشار إلى أنه عند ارتفاع درجة حرارة الزيوت النباتية، يمكن أن تشكل تلك الزيوت مختلف المركبات الضارة، بما في ذلك بيروكسيدات الدهون والألدهيدات التي يمكن أن تسهم في الإصابة بالسرطان. وعند استعمالها للطهي، تطلق تلك الزيوت بعض المركبات المسببة للسرطان التي قد تسهم عند استنشاقها في الإصابة بسرطان الرئة. وببساطة فإن التواجد بالمطبخ أثناء استخدام تلك الزيوت، يمكن أن يسبب الضرر. لذا ينصح الخبراء باستخدام زيوت تكون مستقرة عند درجة عالية، مثل زيت الزيتون. ويلفت الخبراء إلى أن هناك نوعين من الخصائص الأكثر أهمية في زيوت الطهي التي تميز زيت الزيتون عن باقي الزيوت النباتية وهي: • نقطة الدخان: أي درجة الحرارة التي تبدأ فيها الدهون بالتحلل وتتحول إلى دخان.
تجربتي مع ماسك الكركم من كيلز تابعي معي تجربتي مع ماسك الكركم من كيلز للوجه ، و النتيجة من استخدام kiehl's turmeric and cranberry ماسك ، للتاكد من فعاليته في العناية بالبشرة. كذلك تعرفي على مميزات و فوائد ماسك الكركم من كيلز للبشرة ، و كذلك طريقة استخدام قناع كيلز بالكركم للوجه ، بالاضافة الى سعره. يعرف الكركم بفوائده العديدة للبشرة و استخداماته المتعددة و المختلفة. يعد الكركم احد اهم المكونات الغنية بمضادات الأكسدة و تركيبته المضادة للالتهابات التي تساعد في علاج عدد من مشاكل البشرة مثل حب الشباب و اثاره. كما انه فعال جدا للتصبغ و البقع الداكنة ، الكلف و النمش ، و كذلك التجاعيد بالاضافة الى حروق او اسمرار الشمس و غيرها. لذلك نجد الان العديد من منتجات العناية بالبشرة تحتوي على الكركم مثل ماسك الكركم من كيلز للبشرة. هذه المنتجات تحتوي على خلاصة الكركم و مكونات اخرى مفيدة للبشرة. مميزات و فوائد ماسك الكركم من كيلز يحتوي ماسك الكركم من كيلز على التوت البري والكركم. يستخدم ماسك الكركم من كيلز لتفتيح وتنشيط مظهر البشرة الباهتة والمرهقة. يساعد البشرة على استعادة مظهرها الطبيعي والصحي. يوحد لون البشرة بشكل واضح.
تقي حبوب الكركمين من خطر الإصابة بقرحة المعدة، كما تساعد في علاج اضطرابات وتقلصات المعدة. تساعد حبوب الكركمين على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم، وعليه فإنها تحمي الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. يساعد في عدم الإصابة ببعض أنواع الحساسية كما يقلل من الأعراض الجانبية لمرض حمى القش، والتي تتمثل في الاحتقان والكحة والعكس. قم بزيارة موقع جربها للمزيد من المعلومات حول عن طريق الضغط على هذا الرابط: تجربتي مع حبوب فيروجلوبين للحامل نصائح قبل تناول حبوب الكركمين هناك مجموعة من النصائح والتعليمات التي نقدمها لكم والتي ستفيدكم كثيرًا قبل البدء في تناول حبوب الكركمين للحصول على أفضل النتائج وهي: – يتم تناول هذه الحبوب عن طريق الفم، حيث يتم تناول حبة واحدة بشكل يومي. يجب ابتعاد كلًا من النساء المرضعات والحوامل عن تناول هذه الحبوب. يجب الالتزام بالجرعة المحددة من قِبل الطبيب والتي قد تكون حبة واحدة أو حبتان يوميًا. ولا يفوتك التعرف على ما ورد عبر موضوع: أفضل وقت لتناول حبوب أوميغا 3 القيمة الغذائية الكركم بعد أن عرضنا لكم تجربتي مع حبوب الكركمين، يجب التعرف على القيمة الغذائية لنبات الكركم والتي جعلته هامًا جدًا في علاج العديد من الأمراض، واليكم القيمة الغذائية للكركم: – يحتوي الكركم على مجموعة كبيرة من الألياف، وهذه الألياف تجعل الشخص يشعر بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام، وعليه يتم خسارة الوزن بشكل سريع، والتخلص من جميع الدهون المتراكمة.
عند تطبيق ماسك الكركم من كيلز يجف مثل ماسك الطين ويحتوي على بذور التوت البري ، لذلك عندما تغسله سيساعد على التقشير. كذلك رائحته جميلة. طريقة استخدام ماسك الكركم من كيلز في تجربتي يمكنك ببساطة وضع طبقة جيدة من ماسك الكركم من كيلز على بشرة نظيفة وتركها تجف لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك. إنه قناع كريمي جميل ويشعرك بالانتعاش والتحفيز على البشرة. بمجرد أن يجف ، يمكنك إضافة القليل من الماء والتدليك برفق على الجلد للاستفادة من تأثير التقشير لبذور التوت البري. سعر ماسك الكركم من كيلز في السعودية سعر ماسك الكركم من كيلز هو: 206 ريال سعودي. في الامارات سعره تقريبا: 205 درهم اماراتي. على الموقع الرسمي كيلز سعر ماسك الكركم هو: 45 دولار امريكي. تعرفي ايضا على: ماسك الطين من لوريال تجربتي في 10 دقائق!!! تجربتي مع كريم الافوكادو كيلز kiehl's للهالات هل يستحق.. ؟! تجربتي مع غسول هيمالايا بالنيم والكركم للبشرة المختلطة هل يستحق ؟؟! indian healing clay ماسك للوجه و نتيجة تجربتي! !
تعرفي من موقع اطيب طبخة على تجربتي مع حبوب الكركم التي يعرف عنها أنها غنية بالفوائد وتستخدم منذ آلاف السنين في علاج العديد من الأمراض. الكركم يعتبر الكركم من الأعشاب الطبية المتوفرة في كلّ أنحاء العالم ويعرف بفوائده المتنوعة وخصائصه الصحية مثل البروتين، الألياف الغذائية، الفيتامين سي، الفيتامين إي، البوتاسيوم، الكالسيوم، النحاس، الصوديوم، الحديد، الزنك والمغنيزيوم. تجربتي الخاصة مع الكركم لفترة طويلة كنت أعاني من بعض المشاكل الصحية ونقص الفيتامينات والطاقة فقرأت عن فوائد حبوب الكركم وقررت تجربتها. كنت أيضاً أعاني من حساسية مفرطة وتهيج في بشرتي وكنت لا استطيع استخدام أي نوع من المستحضرات. بعد استخدام حبوب الكركم شعرت بتحسّن كبير إذ زادت طاقتي وبدأت بشرتي بالتحسن وعادات نضارتها حتى أكثر من قبل! فوائد حبوب الكركم تساعد حبوب الكركم على الحماية من الألزهايمر كونه يحتوي على عناصر طبيعية تمنع تراكم مادة البيتا أميلويد في الدماغ وهي السبب الرئيسي في الإصابة بهذا المرض. تساعد حبوب الكركم على علاج التهاب المفاصل لاحتوائها على مضادات التهاب طبيعية تساعد على التخلص من الأورام والالتهابات. تساعد حبوب الكركم على تسهيل عملية فقدان الوزن وهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
يمكنك أيضًا رشه على فروة رأسك والتدليك قبل غسل الشعر بالشامبو. 2- حبوب فروة الرأس يساعد على التخلص من أي نمو جرثومي وفطري ويساعد في تقليل حب الشباب والنتوءات في فروة الرأس. أيضا له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. الاستعمال: يمكنك وضع خل الكركم المخفف باستخدام كرة قطنية على فروة رأسك مع التركيز على المناطق التي تعاني من حب الشباب في فروة الرأس. استخدميه أيضًا كرذاذ لفروة الرأس بعد غسل الشعر بالشامبو. 3- البثور له خصائص مضادة للميكروبات و الالتهابات تساعد في علاج حبوب الوجه. يساعد على إزالة انسداد المسام وتنقية وإزالة السموم والحفاظ على بشرتكِ نظيفة. كما أنه مفيد لشفاء البثور النشطة وتقليل بقع حب الشباب وندبات ما بعد حب الشباب. الاستعمال: خففي خل الكركم بماء الورد واستخدميه كمنظف للوجه أو كتونر يمكن أيضًا مزجه مع ماسك الوجه العادي واستخدامه كقناع للوجه لمدة 20. أضيفي أيضًا بعض العسل واستخدميه كقناع للوجه لمدة 10 دقائق.
تحسين المزاج يساعد الكركم علي تحسين المزاج وتحسين الذاكرة والوقاية من الزهايمر، لاحتوائه علي الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الاكسدة. كما يدعم صحة الدماغ ويزيل تراكم المواد الدهنية به ويحسن تدفق الاكسجين اليه. تحسين مستوي السكر في الدم يحتوي الكركم علي المواد المضادة للأكسدة التي تساهم بفاعلية كبيرة علي تقليل مقاومة الاكسجين. كما يساعد علي منع حدوث مرض السكري من النوع الثاني. كما يساعد علي تحسين التحكم بمستويات الغلوكوز، ويعمل علي زيادة تأثر الادوية التي تستخددم لعلاج مرض السكري. ملحوظة: يفضل استشارة اخصائي قبل تناول كبسولات الكركم. كما ان تناوله بالتزامن مع ادوية مرض السكري القوية، يؤدي الي انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ. علاج مشاكل البشرة يحتوي الكركم علي مادة الكركمين ذات الخصائص التي تساعد علي جمال البشرة وتعزيز صحتها، وتعطي النتائج المذهلة في علاج حب الشباب والاثار له. كما تساعد علي توحيد لون البشرة وتنقيتها.