يوميات الشرق علي اليوسف.. من الرحلات البرية إلى أشهر المطاعم الشيف السعودي وضع اسمه على قائمة أبرز طهاة العالم الجمعة - 15 صفر 1437 هـ - 27 نوفمبر 2015 مـ الشيف علي اليوسف يتوسط د. مفرج الحقباني وزير العمل ود. الشيف علي اليوسف مجلة. ماجد القصبي وزير الشؤون الاجتماعية («الشرق الأوسط») «ما زلت في بداية الطريق، وطموحي أن أمتلك فندقا (خمس نجوم)».. هكذا لخص الطاهي السعودي، علي اليوسف، قصته في عالم الطهي، حيث يشغل منصب الشيف المتخصص في المطبخ السعودي في أحد الفنادق الكبرى بالعاصمة الرياض. قدم اليوسف وصفاته في مناسبات رسمية عدة، أبرزها اجتماعات قادة دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية، وإلى الوفود الرسمية المرافقة في أكثر من مناسبة. وحصل علي اليوسف (المتخصص في المطبخ السعودي) على أكثر من عشرين دورة وشهادة في مجال الطبخ، وشارك في مسابقة «طبق سعودي مباشر» العالمية وحصل على الميدالية الذهبية. وعن مجال عمله، قال: «المجال الذي أعمل فيه لا يجتذب السعوديين كثيرًا، فأنا أخوض منافسات مع طهاة أجانب، وأثناء مشاركتي في المسابقة العالمية للطهاة في الولايات المتحدة التي حصلت فيها على الميدالية الذهبية كان هناك استغراب أن هناك طاهيا سعوديا».
سنابات الشيف علي اليوسف - YouTube
الروابط المفضلة الروابط المفضلة
قدر ضغط كهربائي اديسون 4 لتر ، قدر الضغط يعرف ايضا باسم طنجرة الضغط او حلة الضغط ،وهو عبارة عن وعاء غير منفذ للهواء ،ولا يسمح بسقوط المواد والسوائل والبخار من داخله ،ومن الميزات لاستخدام طنجرة الضغط انها تحافظ على برودة المطبخ حيث يتم استخدام حرارة اقل اثناء الطهي ،مما يؤدى الى تةفير الطاقة على نحو كبير بالاضافة الى سرعة نضج الطعام فيها. قدر ضغط كهربائي صغير تتعدد احجام طنجرة الضغط ما بين الحجم الصغير والحجم المتوسط والحجم الكبير ،واصبح اليوم كثرة اعتماد طناجر الضغط في المطابخ الحديثة ،فتعمل طنجرة الضغط على تقليل وقت الطهي الى النصف ،وتقلل مدة الغليان المطلوبة لطهي الطعام الى الربع ،بالاضافة الى ان الطعام المغلي في طنجرة الضغط يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية مقارنة مع الطعام المحضر بطرق أخرى. قدر ضغط كهربائي اديسون 16 لتر تستند آلية الطهي بالضغط إلى توظيف بخار الماء الذي يتحول إلى سائل، إذ يقلل الضغط العالي من درجة الغليان، ويسمح بالوصول إلى درجة حرارة أعلى بكثير من 100 درجة مئوية ،وعند اختيار طنجرة الضغط من المهم أن تكون قوية وذات علامة تجارية معروفة ،ومن مميزاته ان الطعام يكون الذ واكثر نضجا.
تزويد القدر بشاشة ديجيتال وبرامج طهي مختلفة ومؤقت لتسهيل الاستخدام. سهولة تنظيف القدر، حيث إنها مصممة من مادة التيفال المقاوم للخدش. الأمان والحماية وأنها لا تحتوي على مواد سامة أو خطيرة مع توفير الأمان التام للمستخدم. شاهد أيضًا: تجربتي مع قدر ضغط كهربائي اديسون طريقة تنظيف قدر ضغط الكهربائي اديسون لا يمكن تنظيف قدر الضغط بطريقة طبيعية حتى لا يحدث بها ضرر، وفيما يأتي طريقة تنظيف قدر الضغط الكهربائي: يمكن التنظيف باستخدام الماء ومنشفة أو منديل ورقي الخاص بالمطبخ، وذلك لأن القدر مصنوع من مادة التيفال. وضع ملعقة كربونات الصوديوم داخل القدر ثم كوبين من الماء. غلق القدر وتركه حتى يغلي لمدة بين 10 – 15 دقيقة. مسح القدر بالماء البارد. لا يجب استخدام معدن أثناء التنظيف. شاهد أيضًا: طريقة الطبخ في القدر الكهربائي احجام واسعار قدر الضغط الكهربائي اديسون إن أسعار قدور الضغط الكهربائي من اديسون تختلف حسب السعة، حيث كلما تزداد السعة يزداد سعر القدر، وفيما يأتي أسعار قدر اديسون: قدر ضغط اديسون 6 لتر بسعر 278 ريال سعودي أو ما يعادله بالعملات الأخرى. قدر ضغط اديسون 8 لتر بسعر 396 ريال سعودي أو ما يعادله بالعملات الأخرى.