طريقة عمل جيب التاجر بالصور • لتعلم الجبنية السريعة بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: وصفات مي التويجري
توجد العديد من أنواع الحلوي المنتشرة في كل بلاد العالم، ويدخل في تكوين أغلبها المعجنات، ومن حلوي المعجنات السهلة والاقتصادية في عملها هي الجبنية، والتي تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة عملها، وسنتعرف من خلال هذا المقال علي طريقة عمل حلوي الجبنية المقرمشة، والتي يشتهر بها معظم دول الخليج، لخفتها علي المعدة وطعمها اللذيذ. طريقة عمل حلوي الجبنية المقرمشة بالجبن الكريمي مقادير العمل: كوب من الحليب. 2. 5 كوب من الطحين. 3 ملاعق من الجبن الكريمي. 0. 25 كوب من الزيت. 0. 5 ملعقة من الخميرة. 2 كوب من الشيرة أو القطر. خطوات العمل: في وعاء يتم خلط كل من الطحين والحليب والجبن والزيت والخميرة وعجنهم جيدا حتي يمتزجوا تماما وتصبح عجينة متماسكة. طريقة عمل الجبنيه الهشة المقرمشة بالخطوات – البسيط. تترك العجينة لتخمر مدة من 30 دقيقة إلى ساعة في مكان دافيء. بعد ذلك يتم فرد العجينة بسمك بسيط ويتم تشكيلها بالقطاعة الأشكال المفضلة لديكم. يتم تحضير زيت غزير للقلي. تقلى كل كمية الجبنية في زيت ساخن غزير، حتي يصبح لونها ذهبي. توضع مباشرة بعد إخراجها من الزيت في القط البارد. تقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل القطر. كوبان من السكر. كوبان من الماء. عصير نصف ليمونه. ملعقة من ماء الزهر.
طريقة الجبنية كواحدة من أسرع وأسهل أنواع الحلوى، التي يمكن تحضيرها في المنزل خلال فترة قصيرة من الوقت، بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، كما يمكن تقديمها كطبق جانبي في حفلات العيد ميلاد، يرجع سبب إطلاق ذلك الاسم عليها أن المكون الأساسي بها هو الجبنة، ولها العديد من الطرق يمكنك أن تختاري منها الطريقة الأفضل لك والتي تناسب، نوع الجبن الذي تفضلينه سواء كان حلوم، شيدر، قريش، زرقاء، بيضاء. طريقة الجبنية تشتهر هذه الوصفة في المطبخ الكويتي، ثم انتشرت إلى عدد كبير من الدول العربية، تحتاج إلى ساعة وربع تقريباً حتى تكون جاهزة، ويمكن استخدام أكثر من نوع من الجبنة فيها مثل العكاوي، الكريمي، المثلثات، السائلة، البلدي وغيرها. يفضل في تلك الوصفة استخدام الجبن القريش لما تتميز به من نسبة قليلة من الملح، بجانب احتوائها على كمية كبيرة من الفسفور وبعض الأحماض الامينية. مكونات الوصفة ثلاث أكواب من الدقيق المنخول. كأس وربع من أي نوع جبنة خفيفة الملح. كيس من الخميرة. زيت للقلي. ثلاث أكواب من الشيرة (القطر) للتحلية. طريقة الجبنية بالجبن السائلة أو الشيدر - موقع محتويات. مكسرات للتزيين حسب الرغبة. طريقة التحضير نبدأ بوضع الخميرة في وعاء وعليها القليل من الجبنة، والماء ونقلبها جيداً ثم نتركها لمدة عشر دقائق قبل إضافتها على الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكر. زيت للاستخدام في القلي. رشة صغيرة من الملح. ثلاث أكواب من القطر. نحضر وعاء نظيف ونضع به كل من البيض، الخميرة، الجبن، اللبن البودرة، الزيت، السكر ونخلطهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات. نبدأ في إنزال الدقيق بشكل تدريجي، مع إضافة رشة الملح، والبيكنج صودا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. نترك الخليط جانباً في مكان دافئ مع تغطيته قبل البدء في تشكيله. نضع رشة من الدقيق على أي سطح ونبدأ في فرد العجينة، ونحضر قطاعات ونقطعها حسب الشكل الذي نفضله. نضع مقلاة على النار بها زيت غزير، ثم نبدأ في إنزال قطع العجين بها. نخرج الجبنية بعد حصولها على اللون الذهبي، ونضيف عليها القطر ونقدمها بجانب الشاي. طريقة الجبنية بالجبن الشيدر تتميز الجبنة الشيدر بالصلابة مقارنة بغيرها من باقي أنواع الجبن، ويستغرق صنعها أشهر، وهي من أنواع الجبن ذات الأصلي الغربي، وتحتوي على كمية كبيرة من البروتينات و الكالسيوم ، بجانب فيتامين ك المفيد للجسم. طريقة جبنية روعة - منتديات عبير. كأس من اللبن كامل الدسم. ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. كأس من الجبن الشيدر. ملعقة طعام من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. نصف كوب من السمنة أو الزبدة.
عدد اثنان كوب من الشربات أو القطر. نضع جميع أنواع الجبنة التي لدينا مع الملح، السكر ، الزبدة ونخلطهم جيداً. يضاف الدقيق مع البيكنج بودر على الخليط السابق ونعجنه برفق حتى تتماسك العجينة. نبدأ في تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 ونتركها حتى تسخن. نحضر صينية وندهنها بأي مادة دهنية، ثم نصب فيها العجينة ونفردها. ندخل الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل، ثم نضع عليها الشربات الساخن بعد فور خروجها. تقطع وتوضع في أطباق التقديم وهي ساخنة أو دافئة. طريقة الجبنية بالجبن السائلة الجبن من الأطعمة التي لها العديد من المنافع للجسم، وتمده بالبروتين الذي يدعم صحة البشرة، والجسم، كما أنه يحتوي على الكالسيوم الذي لا غنى عنها لصحة العظام، والجبنة الكريمي أو السائلة يوجد بها الكثير من الفيتامينات لأنها تصنع من اللبن مع القشطة. تحتوي الجبن السائلة على البروبيوتيك بجانب بعض مضادات الأكسدة، لكن يجب عدم الإفراط في تناولها لأن يوجد بها الكثير من الدهون. عدد اثنين كوب من الدقيق. حبتان من البيض. ملعقة طعام من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. كوب من الجبنة السائلة. كوب إلا ربع من اللبن البودرة. خمس ملاعق من زيت الزيتون.
هلا بخواتى الغاليات وش رايكم كل وحده تحط طريقتها بعمل الجبنيه لان لها اشكال والوان من المكونات وتختلف من طريقه واخررر انا ابحط وحده من الطرق الى اتبعهااا واتمنى تعجبكم جبنيه لذيذه.. بدبس التمر الطبيعى جبنيه لذيذه بالشيره الطبيعيه ( دبس التمر) هلاااااابكم.. اتمنى انها تعجبكم هذى الجبنيه وانا بصراحه جربتها كثير لانها مغريه مره وخصوصا انها بدبس التمر الطبيعى وهو خلاصة التمر المكنوز ويوجد عند محلات التمور. المقادير: 1 وربع ملعقه كبيره خميره فوريه -1 وربع ملعقه كبيره بيكنج بودر - 2 ملعقه كبيره زيت 1 علبه زبادى - ربع علبة الزبادى ماء -3 ملعقه كبيره سكر - 2 كاس طحين منخول - دبس التمر يكون مذوب على النار وبامكانك بدل علبه الزبادى كرتون جبنة الكيرى00اختيارى الطريقه: تخلط المواد السائله والخميره والبيكنج بودر والسكر والبقيه جيدا لمدة 5 دقائق بالخفاق اليدوى ثم بعد ذلك يضاف الطحين وتعجن باليد لعد ذلك تغطى وتخمر لمدة ساعتين ثم بعد ذلك تفرد بقليل جدا من الطحين وتقطع بالكاس دوائر ثم تقلى بالزيت الحار الى ان يكون لونها ذهبى ثم بعد ذلك توضع بصحن التقديم ويرش عليها دبس التمر وهو دافىء. وبالعافيه ============================:13:
نوارة 29-10-2007, 12:59 PM طريقة جبنية روعة طريقتي بعمل الجبنية حلا حلو وخفيف المقادير: 4 _ كاسات دقيق ابيض طبعا ( البعض يسميه طحين) 1و1, 5ماء دافئ ( كاس ونصف ماء) 4 _ملاعق جبن سائل بوك ( ممكن اي جبن سائل تفضلينه) 2_ ملعقة خميرة فورية مو بكنج بودر. ( طبعا ملعقة كبيرة حقت اكل) فنجان سكر + فنجان زيت. + بيضة واحدة + شوي ملح. 4 _ ملاعق حليب بودرة. تعليمات: نبدأ بالسوائل أولا الموية الدافية + الخميرة ونحركها شوي. نضيف البيضة + الزيت + السكر + الملح + الجبن ( جميع المقادير ما عدا الدقيق) وبعدها نضيف الدقيق بالتدريج ونحرك العجينة لحد ماتتماسك. ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة ( مهم الوقت لنجاح الطريقة) وبعدها بنلاحظ العجينة تخمرت ناخذها اجزاء. ونحضر شي نفردها عليه حسب الموجود. ونفردها بالشكل هذا وبتلاحظون الفرد يكون وسط لا سميك ولاخفيف ونقطعها كما بالشكل ( او حسب الرغبة) ونكون مجهزين الزيت لقليها ولا يكون حار مرة نخلي النار وسط. نقلي الجبنيه بكميات مناسبه مو مرة وحده مع الاستمرار بالتحريك. وبتكون بالنهاية بالشكل هذا.
تحتوي على حوالي 75% من إجمالي كتلة المُحتوى الغازي في الغلاف الجوي، وهي أعلى كثافة من الطبقات الأخرى بسبب الضغط الواقع عليها. تحتوي على جميع كميّة الماء في الغلاف الجوي على شكل رطوبةٍ وبخار ماء. تنتهي طبقة التروبوسفير عند ثبات درجة الحرارة مع الارتفاع (منطقة التوقف)، ثم تبدأ درجات الحرارة بالارتفاع، وهنا تبدأ طبقة الستراتوسفير، وبسبب هذا الارتفاع في الحرارة يُحبس الهواء في الطبقة السفلى من الغلاف الجوّي ولا يتجاوزه. طبقة الستراتوسفير الستراتوسفير هي الطبقة الثانية من طبقات الغلاف الجوي؛ فهي تبدأ من نهاية طبقة التروبوسفير، وتمتدّ حتى 50 كم، وحدّها السفلي يكون أقل ارتفاعاً في القطبين عن مَنطقة خط الاستواء، ومن مُميّزات هذه الطبقة: حركة الهواء في طبقة الستراتوسفير حركة أفقية (رياح أفقية). تحتوي على طبقة الأوزون المشهورة؛ حيث تحتوي هذه الطبقة على كميّاتٍ كبيرة من غاز الأوزون. ترتفع درجات الحرارة في هذه الطبقة بسبب امتصاص الأوزون لأشعة الشمس فوق البنفسجية حيث تقترب الحرارة من الصفر المئوية. إنّ كثافة الهواء في هذه الطبقة منخفضة مما يؤدي لزيادة كبيرة وملحوظة في درجات الحرارة بمجرد حدوث امتصاص ولو طفيف لأشعة الشمس.
توفير العوامل اللازمة لنمو النباتات النيتروجين من أهم العناصر التي تحتاجها النباتات بكل أنواعها حتى توفر لنفسها العناصر الغذائية الهامة التي تحتاجها للنمو، ويوفر الغلاف الجوي النيتروجين بكميات كبيرة لأنواع النباتات التي تستطيع امتصاصه من الهواء. كما أن الرياح تعمل على تآكل التربة مما يساعد في تآكل الأرض وبالتالي يصبح لدينا إمكانية الحفر في الأرض لزرع النباتات وتتمكن هذه النباتات والأشجار من مد جذورها في التربة. وفي النهاية، نتمنى أن تكون قد استفدت من المعلومات التي قدمناها لك في هذا المقال وعرفت خصائص اخر طبقات الغلاف الجوي وخصائص الطبقات الأخرى وفائدة الغلاف الجوي وتأثيره على حياة الإنسان وحياة جميع الكائنات الحية الأخرى.
طبقات الغلاف الجوي Layers of Atmosphere (NOAA) غلاف الأرض الجوي هو طبقة من خليط من غازات تحيط بالكرة الأرضية مجذوبة إليها بفعل الجاذبية الأرضية. يحوي على 78% من غاز النيتروجين و 21% أوكسجين والبقية غازات أخرى. يحمي الغلاف الجوي الأرض من امتصاص الأشعة فوق البنفسجية ويعمل على اعتدال درجات الحرارة على سطح الكوكب......................................................................................................................................................................... طبقات الجو [ تحرير | عدل المصدر] يتألف الجو من طبقات مختلفة تتغير كلما ارتفعنا عن سطح الأرض وتتكون من: تروبوسفير: أو الطبقة السفلى (troposphere) تمتد من سطح الأرض وترتفع ما بين 7 كلم عند القطبين و17 كلم عند خط الأستواء وتحتوي على تسعة أعشار الغازات الجوية. وفيها تتكون الظواهر المناخية وتغير مستمر لدرجات الحرارة. الستراتوسفير: أو الطبقة الوسطى (stratosphere) وهي الطبقة بين (7 كلم – 17 كلم) إلى (50 كلم) ، ويوجد فيها الأوزون الذي يحمي من الإشعاعات المؤذية. الطبقة العليا: (mesosphere): وتبدأ من 50 كلم حتى ارتفاع 80 كلم – 85 كلم.
03%، أمّا باقي الغازات فهي قليلة جداً في الغلاف الجوي ولا تتعدّى نسبتها 0. 07%، ومن هذه الغازات النادرة الأوزون والكبريت والميثان والهيدروجين وأيضاً ملوثات مختلفة. طبقات الغلاف الجوي يُقسّم الغلاف الجوي إلى أربع طبقاتٍ رئيسية، وهذا التقسيم ناتجٌ عن الاختلاف في ارتفاع درجات الحرارة وانخفاضها حسب الطبقة، وكذلك اختلاف ضغط الهواء، ولكل طبقة من هذه الطبقات مُميّزات خاصة وهي: طبقة التروبوسفير التروبوسفير هي الطبقة السفلى من الغلاف الجوي؛ حيثُ تبدأ هذه الطبقة من سطح الأرض حتى 12 كم. تبلغ سماكة طبقة التروبوسفير 8 كم عند القطبين نظراً لانخفاض درجات الحرارة هناك، و16 كم فوق خط الاستواء، وتتميّز هذه الطبقة بالآتي: هي الطبقة التي تحدث فيها الاضطرابات والأحوال الجوية؛ حيث يسخن الهواء الملامس لسطح الأرض بفعل عملية التوصيل ثم يرتفع الهواء الساخن للأعلى لأنّ كثافته أقل من الهواء محمّلاً بالرطوبة (بخار الماء)، لتتحوّل إلى غيوم بأعلى الطبقة، في الأعلى يعود الهواء لبرودته ويعود للأسفل، وهذه الدورة تُسبّب التقلبات الجوية. كلما زادت المسافة في هذه الطبقة عن سطح الأرض قلت درجات الحرارة، لذلك تنخفض درجات الجرارة بشكلٍ ملحوظ في القمم الجبليّة العالية.
ما هي اخر طبقات الغلاف الجوي طبقة الاكسوسفير هي اخر طبقات الغلاف الجوي، وتمتد طبقة الاكسوسفير بعد الطبقة السابقة لها وهي الثرموسفير بمسافة حوالي 600 ميل إلى أن تصل إلى الفضاء الخارجي. سميت طبقة الاكسوسفير بهذا الأسم لأنها الطبقة الخارجية المحيطة بمجال الغلاف الجوي، وهي مشتقة من كلمة "إكسوفير" وهي كلمة يونانية الأصل تعني المجال أو الخارج. تتكون هذه الطبقة من غازات الهيدروجين، الهيليوم، الأكسجين وثاني أكسيد الكربون بنسب مختلفة. وتعتبر طبقة الإكسوسفير طبقة خالية من الهواء تقريبا. حيث إن كثافة الجزيئات بها منخفضة للغاية، لذا يصبح احتمال تصادم الجزيئات مع بعضها بها قليل جداً وهذا يؤدي إلى خروج بعض الجزيئات مثل الهليوم والهيدروجين إلى خارج مجال الجاذبية الأرضية. كما أن درجة الحرارة في طبقة الاكسوسفير هي 1500 كلفن وهي درجة الحرارة الثابتة على مدار طبقات الغلاف الجوي بأكمله. وتعد هذه الطبقة طبقة غير واضحة تماماً نظراً لكثافتها المنخفضة وعدم تماسك جزيئات الغازات الموجودة بها، ولذلك يطلق عليها اسم "جيو كورونا". لا تفوت مشاهدة: بحث كامل عن الضغط الجوي واشهر 5 واحدت لقياسه الطبقات الأخرى للغلاف الجوي وبعد شرح ووصف اخر طبقات الغلاف الجوي، جاء وقت التعرف على باقي طبقات الغلاف الجوي وهم 4 طبقات أولهم التروبوسفير.
الطبقة الحرارية:( thermosphere) تبدأ من 80 كلم – 85 كلم إلى 640 كلم. الإكزوسفير: (exosphere) وهي الطبقة التي تلي الايونوسفير وتمتد حتى تختلط مع فراغ الفضاء. التكوين [ تحرير | عدل المصدر] Composition of Earth's atmosphere as of Dec. 1987. The lower pie represents the least common gases that compose 0. 038% of the atmosphere. Values normalized for illustration. Mean atmospheric water vapor تكوين الغلاف الجوي الجاف، حسب الحجم [1] ppmv: parts per million by volume Gas Volume نيتروجين (N 2) 780, 840 ppmv (78. 084%) أكسجين (O 2) 209, 460 ppmv (20. 946%) Argon (Ar) 9, 340 ppmv (0. 9340%) Carbon dioxide (CO 2) 383 ppmv (0. 0383%) نيون (Ne) 18. 18 ppmv (0. 001818%) Helium (He) 5. 24 ppmv (0. 000524%) Methane (CH 4) 1. 745 ppmv (0. 0001745%) Krypton (Kr) 1. 14 ppmv (0. 000114%) هيدروجين (H 2) 0. 55 ppmv (0. 000055%) أكسيد النيتروز (N 2 O) 0. 3 ppmv (0. 00003%) Xenon (Xe) 0. 09 ppmv (9x10 -6%) Ozone (O 3) 0. 0 to 0. 07 ppmv (0%-7x10 -6%) Nitrogen dioxide (NO 2) 0. 02 ppmv (2x10 -6%) Iodine (I) 0.