محشي ملفوف من أشهر الأكلات المصرية التي تُقدم في العزائم الرمضانية والمناسبات، كما أن عليها إقبال شديد لتناولها في أيام الشتاء الباردة، وبالإضافة إلى الطعم الشهي إلى أن الملفوف يحتوي على بعض الفوائد الصحية ومنها الحماية من الأمراض السرطانية، وتحسين وظائف العضلات والعظام، وتحفيز الأمعاء على الحركة بشكل طبيعي، كما أنه يحمي من الإصابة بالأمراض القلبية، وتقليل معدل الضغط، وغيرها من الفوائد والقيم الغذائية الأخرى، تابعونا لمعرفة بالتفصيل كيفية شراء وتقطيع وسلق الملفوف، بالإضافة إلى حشوه و تسويته. طريقة عمل محشي ملفوف مكونات سلق الملفوف رأس متوسطة من الملفوف. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون. مكونات الحشوة بصلة واحدة كبيرة. ملعقة واحدة كبيرة من الزعتر الطازج الأخضر. ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الجاف. خمسة فصوص من الثوم. كيلو من الأرز المصري. لتر مم عصير الطماطم. طريقه عمل محشي الملفوف. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من السمنة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. قرن من الفلفل الحار " على حسب الرغبة" ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل. ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقتان صغيرتان من الملح.
نزيل الورق من ماء السلق باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ثم نضعها في وعاء، نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الورق المتواجدة. نقوم بعد الانتهاء من سلق الورق بوضع الورق الأخضر المقطع منذ البداية مع إطفاء النار وتغطية الوعاء وتركه لعدة دقائق قليلة. نثني ورق الملفوف حتى تكون نصفين متطابقين مع قطع العرق الأبيض للورق، ثم نقطعه باستخدام السكين إلى ثلاثة أجزاء أو أربعة على حسب طول الورق. طريقة عمل ساندوتش لحم الجيرو من فتافيت - فتافيت. نفرد الورقة بعد ذلك ونقطعها إلى ثلاث قطع متوسطة الحجم، وبعد الانتهاء من تقطيع الورق نتركه على جنب حتى نقوم بتجهيز حشوة الملفوف. طريقة تجهيز حشوة محشي ملفوف نجهز المفرمة الكهربائية ونضيف لها البصلة والملح وقرن الفلفل والزعتر الأخضر، والزنجبيل المبشور، ونطحنهم بشكل جيد حتى يصبح الخليط ناعم. نضيف النعناع والزنجبيل البودرة والزعتر الجاف والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة. نحضر وعاء متوسط ونضع الزيت والسمنة ونتركهم حتى يسخنوا. نضيف إليهم خليط البصل بالبهارات، ونقلب لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحة الثوم. نضيف مكعب المرقة ونقلب، ثم نقوم بوضع عصير الطماطم مع معجون الطماطم، ونقلب ونغطي الوعاء ونتركه حتى تتسبك الخلطة.
المكونات 1/2 حبة بصل مقطعة 200 جرام لحم ضاني مفروم جرام لحم بقر مفروم 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة توابل ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بردقوش ملعقة صغيرة روزماري ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير يوضع البصل في محضر الطعام حتى يتم تقطيعه جيدًا. يوضع البصل في وعاء للخلط مع لحم الضأن ولحم البقر. محشي ملفوف ووصفة تحضيره على الطريقة المصرية بالتفصيل وبعض النصائح. يتبل الثوم والزعتر والكمون والمردقوش والروزماري والفلفل الأسود والملح. يمزج جيدًا باليد حتى تمتزج جيدًا. ثم يشكل علي هيئة إصبع 2 طهي اللحم في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لبضع دقائق ،علي كل جانب حتى يصبح لونه بني ومقرمش 3 بمجرد أن يصبح اللحم جاهزًا ، يحمص الخبز حتى يصبح طريًا ومرنًا 4 اضافة نصف تزاتزيكي إلى الجزء السفلي من البيتا ثم يضاف إليها السبانخ الطازجة و لحم الجيرو والطماطم المقطعةو البصل الأحمرالمقطع 5 يطي الجيرو إلى النصف ولف النصف السفلي برفق بورق الشمع. قدمها على الفور
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة ممتلئة من مطحون الفلفل الأسود. ملعقة واحدة صغيرة من النعناع الجاف. مكعب واحد من المرقة. 2 حزمة من الشبت. 2 حزمة من البقدونس. 2 حزمة من الكزبرة الخضراء. ثلاثة أكواب من المرقة. اقرأ أيضًا: طريقة تحضير الحمام المحشي بالخطوات طريقة سلق وتقطع أوراق الملفوف يجب التأكد عند شراء الملفوف أن تكون دائرية وتكون متساوية أي ليست خارجة، والتأكد أيضًا أن تكون ممتلئة عند الضغط عليها وليست فارغة، هذه عدة نصائح يجب أخذها في الاعتبار عند الشراء، أما طريقة سلق الملفوف وتقطيعه تكون كالتالي: نزيل الأوراق الخضراء الخارجية ونضعها في وعاء، ثم نتركها على جنب. نقوم بعد ذلك بإزالة رأس الملفوف من خلال تكويرها من أعلى، وسوف نزيلها بكل سهولة. في الخطوة التالية نفصل الأوراق عن بعضها، ثم نحضر وعاء متوسط ونملؤه بالماء حتى المنتصف مع إضافة ملعقة صغيرة من كل من الملح والكمون. نرفع الوعاء على النار ونتركه حتى يسخن فقط وليس لدرجة الغليان. نضيف ثلاثة أوراق من الملفوف ونغطي الوعاء لمدة ثواني قليلة، ثم نرفع الوعاء ونقلب الورق على الناحية الثانية، مع تغطية الوعاء أيضًا لأقل من دقيقة.
كما يعلمك كيفية توظيف الأشخاص ذوي المواهب التي لا تملكها أنت. وارن بافيت تعلم بافيت أيضاً أن أفضل نصائح العمل تأتي من أشخاص يعرفون الصناعة. وفي الفيلم الوثائقي "Becoming Warren Buffet"، قال المستثمر الملياردير عندما كان يبلغ من العمر 7 سنوات إنه "حفظ فعلياً" كتاب "ألف طريقة لكسب ألف دولار" لإف سي ميناكر، والذي أورد حكايات عن تاجر التجزئة جيمس كاش بيني، وشهرة جي سي بيني، وغيرهم من رواد الأعمال الناجحين. وفي عام 1988، أخبر بافيت مجلة Fortune أن الكتاب الذي يكشف عن دروس الأعمال العملية حول الفائدة المركبة والمبيعات والاستثمار، هو الذي ألهمه لبدء بيع Coca-Cola والصحف والعلكة من الباب إلى الباب. الاب الغني والاب الفقير تحميل. ولتطوير الفطنة في مجال الأعمال، أوصى رجلا الأعمال البارزان بيل غيتس ووارن بافيت أيضاً بـ "Business Adventures"، وهو تحليل الصحافي جون بروكس للحظات البارزة في تاريخ الشركات الأميركية الشهيرة مثل فورد، وجنرال إليكتريك. إيما غريدي شهدت مسيرة إيما غريدي المهنية أن تصبح الرئيس التنفيذي لشركة Good American Jeans، وشريكا مؤسسا لـ SKIMS shapewear وأول مستثمرة سوداء في Shark Tank بحلول سن الأربعين. وفي العام الماضي، قالت لشبكة "CNBC"، إن أحد أكثر الكتب المؤثرة التي قرأتها في حياتها المهنية هو كتاب "ما لا يعلمونك إياه في كلية هارفارد للأعمال: ملاحظات من مدير تنفيذي ذكي في الشارع"، للكاتب مارك ماكورماك - الذي يُنسب إليه الفضل في تأسيس صناعة التسويق الرياضي الحديثة مع شركته IMG – وأشارت غريدي إلى أن الكتاب منحها الثقة ومهارات التفاوض لعقد صفقات مع عملاء بارزين مثل كريس جينر.
لقد كان روبرت يمتلك صديقا مقربا و مفضلا يدعى مايك و كان والده فاحش الثراء، بينما كان والد روبرت أستاذا جامعيا من ذوي الدخل المتوسط. لقد كان والد صديقه مايك الغني ينصح إبنع بإستمرار بالمحافظة على ثروة العائلة و تنميتها ليواصل العيش برخاء، بينما كان والد روبرت ينصحه بالدراسة والحصول على وظيفة تضمن له دخلا قارا و تقيه شر الفقر. الفصل الثاني: الأغنياء لا يعملون من أجل المال تحدث كيوساكي في هذا الفصل عن أهمية المخاطرة لتكوين ثروة مالية و الصعود إلى القمة. كتاب الاب الغني والاب الفقير : 4 حلول لتحسين وضعك المالي - أسرار المال. فبعض الآباء يعلمون أبنائهم و ينصحونهم بالحصول على وظيفة ثابتة و دخل قار و هو الخيار الآمن بالنسبة لهم ، لكنهم مقابل ذلك يضيعون العديد من الفرص في حياتهم و لن يجنوا أي ثروة. في المقابل يقوم الأغنياء بالمخاطرة و تعليم أبنائهم مدى أهميتها و في الأخير إن المال هو الذي يسعى خلف الغني و بدون تعب كبير، بينما يقضي الفقير حياته كلها يسعى وراء المال. الفصل الثالث: الثقافة المالية يركز روبرت في هذا الفصل على أهمية التمييز بين الممتلكات و المسؤوليات، حيث تطرق إلى أهمية إمتلاك ثقافة مالية واسعة. لأنه و بدونها و حتى لو كنت غنيا، فستخسر مالك بسبب إتخاذك لقرارات سيئة، لذلك فمن المهم تطوير ثقافتك و تنيمة معرفتك المالية.
يسرد الكتاب طفولة الكاتب وهو يتعلم كيف يحصل على المال ويكتسبه، مع مقارنة دائمه ما بين وضعي والده الأكاديمي الجامعي، ووالد صديقه العملي التجاري. ومن أهم مواضيعه: توضيح ما هو الفرق بين الأصول والالتزامات. ما يعلّمه الأثرياء ولا يعلّمه الفقراء وأفراد الطبقة الوسطى لأبنائهم عن المال. نفيّ المعتقد السائد بأن منزلك يعد من الأصول، ولكنه من الأعباء. الأهمية الكبيرة للذكاء الاقتصادي ومساوئ الجهل الاقتصادي. الدور الكبير الذي تلعبه المشاريع التجارية القوية والمهارات الاقتصادية والممارسة والخبرة في النجاح الاقتصادي. أهمية مهارات الإدارة والإستثمار وضرورتهم لتحقيق النجاح والتميز وسط المجتمع الرأسمالي. الأب الغني والأب الفقير لروبرت كيوساكي. أهمية الإستثمار وإدارة الأعمال في التحكم في مستقبلك الاقتصادي. وأعتمد كيوساكي في تأليف كتابه على رؤية أستاذه السابق د/ بوكمينستر فولر عن الثروة، وهي أن الثروة يتم حسابها بعدد الأيام التي سيكفيك فيها العائد الذي يأتيك من الأصول التي تمتلكها وأن الاستقلال المالي يتحقق عندما يتخطى هذا العائد الشهري نفقاتك الشهرية أي يكفيها ويزيد. المدح والدعم الذي لاقاه الكتاب [ عدل] باع الكتاب أكثر من 32 مليون نسخة وتلقى الكثير من ردود الأفعال الإيجابية.