فتة الحمص من أطباق المطبخ الشامي الشهيرة وبالأخص بسوريا ولبنان وفلسطين، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخرى، فعلى سبيل المثال، يفضل السوريون إضافة اللحم المطبوخ أو الكوارع إلى فتة الحمص، بينما في لبنان فقط يتم الاكتفاء بالمكونات الأساسية، وهي قطع الخبز والحمص والزبادي. وتقدم فتة الحمص ببلاد الشام كوجبة إفطار عائلية، خاصة بالعطلات والمناسبات، وتحتوي على العديد من عناصر الغذاء المهمة كالبروتينات النباتية والكربوهيدرات، وكذلك البروتين الحيواني في حالة إضافة اللحم لها، واليكم طريقة عمل فتة اللحم بالحمص. مدة التحضير: 40 دقيقة تكفي: 6 أشخاص مقادير فتة الحمص باللحم: لسلق اللحم: 1 كيلو لحم بتلو مكعبات صغيرة 1 بصلة ارباع 1 جزرة شرائح 1 عود كرفس فرنساوي قطع 2 ورق لورا 2 فص حبهان ملح فلفل أسود سمنة ماء ساخن لسلق الحمص: 2 كوب حمص 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة صغيرة بابريكا ماء للصوص: 1 كوب زبادي ½ كوب طحينة ¼ كوب عصير ليمون ½ كوب حمص مسلوق ¼ كوب ماء سلق الحمص ¼ كوب صنوبر محمص 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون للتقديم: 4 خبز لبناني طريقة عمل فتة الحمص باللحم:- 1- تشوح قطع اللحم في سمنة ثم يضاف لها ماء ساخن مع بصل وجزر وكرفس والتوابل مع الماء الساخن وتترك على النار حتى تسلق.
طريقة عمل صوص الفتة في وعاء بحجم مناسب يتم أولًا وضع اللبن الرائب ومن ثم الحمص المطحون، بالإضافة إلى كل من عصير الليمون والطحينة والقليل من الملح. خفق المكونات معًا بالمضرب اليدوي إلى أن نحصل على قوام ناعم متجانس. نسخن الحمص المسلوق قليلًا من خلال وضعه على النار المتوسطة مع كوب الماء ومن ثم نرفعه عن النار. في وعاء كبير نضع أولًا الخبز المحمص ومن ثم نضيف الحمص مع الماء إليه، ونقلبه بشكل جيد إلى أن نحصل على توزع جيد لكل من الخبز والحمص. نضيف صوص الفتة مع ترك كمية قليلة للنهاية، ونقوم بتقليب الحمص والخبز والصوص المضاف بشكل جيد، وبعد ذلك نضيف ما تبقى من الصوص على وجه الوعاء ونحاول مده بحيث نحصل على شكل نهائي مستوي. في هذه الأثناء نضع السمنة على النار الهادئة إلى أن تذوب. نقوم بتوزيع القليل من الحمص في وسط وعاء الفتة، ومن ثم نزين الطبق بالقليل من الكمون والفليفلة الحارة كما يمكن إضافة بضع قطع من الخبز المحمص. في النهاية نرفع السمنة عن النار ونوزعها على الفتة مباشرة مع الكثير من الحذر، بهذا تكون طريقة عمل فتة الحمص قد انتهت. الأطباق الجانبية طريقة عمل فتة الحمص لا تتم بدون الأطباق الجانبية التي يتم تناولها والتي تضيف الكثير من الروعة إلى الطبق الأساسي، وهذه الأطباق هي: المخلل بأنواعه المختلفة يتم تقطيعه بشكل مناسب.
- في الوقت نفسه، يوضع اللبن، والثوم، والكمون، وعصير الليمون، والطحينة، ورشة ملح في سلطانية كبيرة وتُخفق هذه المكونات إلى أن تمتزج جيداً. ويضاف القليل من الماء تدريجياً مع الخفق إذا كان المزيج شديد الكثافة إلى أن يصل إلى القوام المراد. - تُكسّر قطع الخبز المحمّص قليلاً وتُصف في طبقة متساوية في قعر طبق تقديم عميق، سواء أكان صينية أم زبدية أم صحناً. يوضع الحمص الساخن فوق الخبز المحمّص ثم توضع صلصة اللبن. تُسخّن السمنة وتُسكب فوق خليط الفتة. - تُنثر حبات الصنوبر والبقدونس أو الكزبرة فوق الفتّة وتُقدّم الفتّة مع المزيد من الخبز العادي أو المحمّص. - ملاحظة: في حال استخدام الحمص الجاف، يجب نقعه طوال الليل ومن ثم سلقه على نار هادئة لمدة لا تقل عن الساعتين أو حتى يُسلق جيداً
فول جرة والتميس كلام كبير👍🏻 ومطبق اللحم ممتاز فول الجره! لذيذ جدا😋😋 اختيار ممتاز للأكل النظيف تميس البسكوت لذيذ، المكان زحمة والموظفين لطيفين وسريعين بالخدمة والأسعار رخيصة.. ياليت يكون المحل موجود في تطبيقات التوصيل.. فول مخصوص و تميس جبن و شاهي و سلم لي عليه 👋🏻😂 المطعم الشعبي الأول بلا منازع 😋 Foul jarra and royal masoub. محل شعبي ونظيف. معاملة العاملين ممتازة. خدمة سريعة. اكل حار ونظيف. فوال الافراح الصحافة. قائمة متنوعة اسعار معقولة. المكان بشكل مجمل متميز فطور ممتاز وعندهم خبز خاص فيه رائع. 954 รูปภาพ
Fair price for traditional food, friendly staff, and the place is supper clean. The jarrah Ful is super tasty. However, the lamb liver was below average. Best traditional breakfast spot in riyadh يميزهم النظافة وسرعة الخدمة ومساحة المكان.. عندهم جلسات للأفراد فقط. طلبنا تميس بسكوت وتميس عادي وفول قلابة 😩❤️ أتمنى أن تتوفر لديهم خدمة التوصيل One of the best traditional food shops. Staff are friendly and helpful. Nice place. فوال الافراح - الصحافة - 138 ทิปส์. Delicious dishes. مطعم شعبي نظيف جدا، جربت المعصوب ٨/١٠، الفول الصنعاني ١٠/١٠، الكبده ٩/١٠، جميل جدا انصح به للاكل الشعبي الفول والكبدة هنا تمام 👍🏼👍🏼 والخدمة حلوة وسريعة فوال نظيف ومرتب واكلهم مره جميل انصح فيه واتمنى يستمر على نفس المستوى اول مرة بالرياض اخذ فول جرة ويعجبني ❤️ المعصوب دمار شامل 😍 Best traditional breakfast spot in Riyadh and I recommend fool jarrah and lahsa and royal masoub احسن معصوب بالرياض.. اهم شي قله يحط معاه كورن فليكس وجبن وقشطه وعسل.. وبالعافيه رائع الشكشوكة العدنية 🥲💔👌🏽. المطبق المالح لزيز والحالي قشطة شي لا يوصف✌️😋 احلى طبق فول ممكن تأكله مطبق الجبن رهيب ومقرمش، المطبق العادي برضو حلو.. فتّة التمر كأنها حنيني لذيذة:) ، مره نظيف ومريح نفسيا انظف والذ فوال 👌🏼 Fool jarrah with ghee is best فول الجرّة عندهم من افضل إن لم يكن أفضل فول في الرياض.
شاهد المزيد… [ALIGN=CENTER][TABLE=width:100%;background-color:white;background-image:url();border:8 solid darkblue;][CELL=filter:;] [ALIGN=center] الهلال يضيء ويحرق شاهد المزيد… تعليق 2021-07-04 07:02:41 مزود المعلومات: Ibr Abusharha 2021-07-10 11:42:48 مزود المعلومات: mohammed ali 2020-12-31 23:51:05 مزود المعلومات: osama madi 2019-03-22 16:47:43 مزود المعلومات: روؤقأن ROU2AN 2021-07-25 15:53:34 مزود المعلومات: abood
معلومات مفصلة إقامة الورود،، الورود، أبو عريش 84212، السعودية بلد مدينة رقم الهاتف رقم الهاتف الدولي نتيجة موقع إلكتروني خط الطول والعرض إذا كنت تبحث عن، يمكنك الرجوع إلى معلومات العنوان التفصيلية كما هو موضح أعلاه. إذا كنت ترغب في الاتصال، فيرجى الاتصال بالهاتف لزيارة موقع الويب أعلاه. بالطبع، نوصي بالحصول على مزيد من المعلومات من الموقع الرسمي. ساعات العمل السبت: 6:00 ص – 12:00 ص الأحد: 6:00 ص – 12:00 ص الاثنين: 6:00 ص – 12:00 ص الثلاثاء: 6:00 ص – 12:00 ص الأربعاء: 6:00 ص – 12:00 ص الخميس: 6:00 ص – 12:00 ص الجمعة: 6:00 ص – 12:00 ص صورة powred by Google صورة من جوجل。 اقتراح ذات الصلة الموقع على خرائط جوجل: يمكنك معرفة موقع المطعم عبر خرائط جوجل من هنا. عنوان مطعم لاونج الصافي 2317 طريق السيل، حي القيم الأعلى، الطائف 26563، المملكة العربية السعودية. له فرع ثان في جبره، الطائف … شاهد المزيد… عوائل الطائف القديمة. فوال أرباع الطائف – SaNearme. جاء في كتاب ' الطائف وأسماء أسرهالقديمة وبعض عاداتهم ' الصادر من مكتبة المعارف بالطائف تأليف المرحوم بإذن الله الشيخ عبدالحي بن حسن كمال. أسماء العوائل القديمة في … شاهد المزيد… عوائل جدة و مكة المكرمة و المدينة المنورة و الطائف.