المقادير – مقادير العجينة: دقيق: 3 اكواب الزيت: 2 ملعقة كبيرة الماء: كوب (حسب ما تحتاجه العجينة من ماء) – مقادير الحشوة: اللحم الضاني: 1 كيلو (مفروم خشن) البصل: 5 حبات (مفروم) فلفل أسود: 2 ملعقة صغيرة الكمون: ملعقة صغيرة الزبدة: ربع كوب – مقادير الصوص المقدم فوق المنتو: زبادي: علبتين (مخفوق مع رشة ملح ويترك جانباً) طماطم: 4 حبات (مفرومة ناعم) زيت الزيتون: كزبرة خضراء: حزمة الخل الأبيض: خل العنب: (أسمر) (ناعم) الفلفل الأحمر: (مجروش حار) نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير طريقة عمل العجينة: اخلطي جميع المكونات بالعجانة حتى تصبح عجينة متماسكة وسميكة وتنقسم لأقسام. عمدة المنتو الخرج اليوم. طريقة الحشو: اخلطي جميع المقادير معاً وتترك في مصفاة. ادهني قدر المنتو بالزيت ثم رقي العجينة وأضيفي عليها ملعقة من الحشوة حسب الرغبة. رصي حبات المنتو في القدر المخصص له بمسافات صغيرة بين الحبة والأخرى ثم غطي القدر بإحكام واتركيه على نار عالية لمدة 45 دقيقة وفي نصف المدة افتحي القدر ورشيه بماء مغلي وادهنيه بالفرشاة على وجه كل حبة من المنتو بزيت أو زبدة واتركيه حتى ينضج. ضعيه في صحن التقديم ورشي عليه قليل من الفلفل الأسود والكمون ويغمس بالخل.
ذات صلة طريقة عجينة المنتو طريقة عمل منتو ويغمش عجينة المنتو المنتو هي أكلة تعود في أصولها إلى دولة الصين، وهي من أنواع الخبز الذي يحضّر عادةً على البخار، وتعتبر من الأكلات المعروفة في دولة السعودية؛ نظراً لوجود العمالة الأجنبية وشرق الآسيوية، بالإضافة إلى الأفغانية، كما انتقلت من خلال رحلات الحج والعمرة، وأصبحت واحدة من الأكلات المشهورة والمعروفة في المملكة، وفي هذا المقال سنقدم بعض طرق عمل عجينة المنتو. عمل عجينة منتو بالبخار المكوّنات مكوّنات العجينة: أربعة أكواب من الدقيق. كوب من اللبن الزبادي، والماء الدافئ، والنشا. نصف ملعقة كبيرة من الملح. مكوّنات الحشوة: ألف غرام من اللحم المفروم. أربع بصلات مفرومة فرماً ناعماً. عمدة المنتو الخرج بالانجليزي. نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والبهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، والفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير نمزج كلاً من الدقيق، والماء، والنشا، والملح، واللبن حتى تتشكّل لدينا عجينة ليّنة. نترك العجينة حتى ترتاح في مكانٍ بارد لمدة لا تقل عن ساعتين. نخلط اللحم المفروم والبصل معاً، ثم ننكه بالكمون، والملح، والبهارت المشكلة، والفلفل، بالإضافة إلى القرفة.
16441 طريق الأمير سلمان بن عبدالعزيز الفرعي، الخرج المملكة العربية السعودية
حين أكون في رحلة برية تجدني في قمة سعادتي مع هذه الآلة القريبة من القلب لقاؤنا اليوم مختلف مع عازف الربابة الشهير مهلي حشاش الظفيري الشاعر الملم بجميع أغراض وبحور الشعر النبطي أمضى 20 عاما في خدمة الإعلام والموروث الشعبي، عضو في جمعية الصحافيين الكويتية وكذلك عضو في ديوانية شعراء النبط الكويتية. معد ومقدم برامج في الإذاعة والتليفزيون الكويتي. ويعتبر أول من عزف وأتقن الشعر الفصيح على الربابة في ملتقى الربابة الدولي في إمارة الفجيرة في الإمارات العربية المتحدة عام 2009. مهلي الحشاش - ياناديه كان ماتدرين بمهلي - YouTube. حاصل على أكثر من 33 درعا دولية بالإضافة إلى تكريمه من قبل اللجنة المنظمة لمهرجان اليونسكو في عام 2006م.. حاصل على العديد من شهادات التقدير ومنها تم تكريمه من صاحب السمو الامير الشيخ جابر الأحمد رحمه الله وكرم من قبل الملك عبدالله بن عبدالعزيز ومن الأمير الوالد الشيخ سعد العبدالله رحمه الله ومن الشيخ زايد آل نهيان رحمه الله والشيخ حمد بن خليفة آل ثاني، ومن صاحب السمو الملكي الأمير نايف بن عبدالعزيز. وشهادة تقديرية من صاحب السمو الملكي الأمير خالد الفيصل في مهرجان أبها والشيخ محمد بن راشد المكتوم. وشارك في العديد من الأمسيات المحلية والدولية منها على سبيل المثال: مهرجان الخالدية في الأردن، ومهرجان الغضا في القصيم، ومهرجان الدوحة الثقافي، ومهرجان وكرنفال اليونيسكو العالمي في باريس، ومهرجان الوفاء الوطني في مملكة البحرين.
جديد ربابة مهلي حشاش الظفيري - YouTube
نرى البعض لديه طقوس معينة ومثال على ذلك الشاعر حين يكتب قصيدته توجد له طقوس معينة أثناء كتابة القصيدة. مهلي حشاش أين أنت من ذلك؟ ٭ أجمل الاوقات التي استمتع بها بالعزف على الربابة حين اكون في رحلة برية حينها اكون في قمة سعادتي مع هذه الآلة القريبة من القلب اضف الى ذلك ان الابتعاد عن المدينة يعتبر راحة نفســــية وغير ذلك تجدني مع الربابة بأعلى صـوت لدي. مهلي حشاش لـالأنباء أنا أفضل عازف في الوطن. هل ترى ان هناك قبولا من بعض الشباب على تعلم العزف على الربابة؟ ٭ الشباب لهم هوايات كثيرة وآلة الربابة يوجد بتعلمها صعوبة وهذا الجيل من الشباب له هوايته والمتعارف عليه انها ترتبط بالبادية اي البدو وهم المعنيون بها ولاحظت في الآونة الاخيرة انه يوجد اهتمام كبير حتى عند الحضر ولي اصحاب ولهم مراكز مرموقة في البلاد ومنهم الكثير مهتمون في آلة الربابة ويغتنونها ولديهم دراية ومعرفة تامة بها تخفى حتى علي انا. في السابق نعلم ان العزف عليها يكون في بيت الشعر قديما وبالاخص بالمجلس الآن برأيك اين يتم ذلك في ظل هذه المتغيرات بوقتنا الحالي؟ ٭ من المؤكد ان الربابة بالسابق في بيت الشعر «المجلس» الذي يجتمع به افــراد القبيلة وتعرف حياة البادية ليس هناك من يتذمر من صوت الربابة الكل يعشقها اما الآن في هذه الظروف نادرا ما اقوم بالعزف بها في المجلس (الديوان) وذلك لاسباب كثيرة منها ان صوت الربابة عاليا ويستوجب علي اثناء العزف عليها رفع صوتي، وتحسبا للازعاج ومضايقة احد، افضل العزف عليها في المزرعة او اثناء ذهابي مع الاصدقاء الى البر.
هل هناك مردود مادي جراء عزفك على هذه الآلة كغيرها من الآلات الاخرى؟ ٭ انا استخدم آلة الربابة كهواية اما مسألة المردود المادي فهي ليست كباقي الآلات الاخرى وهي تعتبر من موروثاتنا الجميلة وهي ليست من اجل جلب المال. من افضل عازف ربابة في الخليج العربي؟ ٭ انا منحت وسام الفارس الذهبي العام الماضي من المملكة الاردنية الهاشمية كأفضل عازف على مستوى الوطن العربي. حدثنا عن مسرح اليونيسكو في باريس ومتى كان ذلك؟ ٭ نعم كان في عام 2006 حين دعيت من ضمن وفد لدولة الكويت في هذا المهرجان وكذلك كانت فرقة تلفزيون الكويت شاركت ايضا بنفس العام، وكانت الفقرة ان اقوم بالعزف المنفرد على الربابة امام اعداد كبيرة وحشود من الجمهور، وكرمت من قبل اللجنة المنظمة لمهرجان اليونسكو وكانت هذه التجربة بالنسبة لي هي النقلة التي اظهرتني عالميا امام الجمهور. مهلي حشاش الظفيري. هل انصفت القنوات الفضائية هذه الآلة؟ ٭ القنوات الفضائية لها سلبيات وايجابيات، سلبياتها ان اغلب الفضائيات لا تفرق بين العازف المقتدر والمبتدئ وهذا اكبر الأخطاء التي تقع به القنوات، وايجابياتها انها واسعة الانتشار. هل تشارك في المنتديات الشعبية عبر الشبكة العنكبوتية وهل يوجد لك موقع على هذه الشبكة؟ ٭ نعم لي مشاركات كثيرة وافتتحت الآونة الاخيرة موقعي الرسمي واسمه «المقطان» وهذا هو رابط الموقع واتمنى من القراء زيارة موقعي المتواضع
مهلي الحشاش - ياناديه كان ماتدرين بمهلي - YouTube
ربابه مهلي فديوان خميس الاشقر - YouTube
[poem=font="Simplified Arabic, 5, #000000, bold, normal" bkcolor="" bkimage="" border="inset, 7, #03FF00" type=2 line=0 align=center use=ex num="0, #400000"] البارحه وانا تذكّر طيفك بشاطي الغروب=خانتني الدمعة وطاحت وانفضح مدلولها وان قلت لك في يوم إني عن هواك أقدر أتوب=أعرف بأنّي ماني بصادق وانا أقولها[/poem] أظغط هنا للوصول الى ديواني