كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي على طريقة عما عجينة عيش ابو اللحم بالحشوة اللذيذة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق رئيسي لذيذ غني باللحم والبهارات الشهية تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
قومي بتغطية خلطة العيش باللحم وضعيها في الثلاجة لمدة ساعه علي الأقل واتركيها حتي ننتهي من عجينة عيش باللحم. احضري بولة كبيرة وضعي فيها الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية والزعتر وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزجوا معا جيدا. أضيفي الان الزيت وأضيفي المياة الدافئة حسب الحاجة مع العجن جيدا باليد استمري في العجن حتي تصلي للقوام المناسب ثم اتركيها في البولة مع تغطيتها واتركيها لتخمر. قومي بتقطيع العجينة لقطع صغيرة ثم قومي بفرد القطعة لتعطي شكل دائري واكملي باقي قطع العجينة واتركيهم لنقوم بحشوهم. احضري الان حشو عيش باللحم وقومي بتقطيعها قطع صغيرة علي حسب حجم العجينة ثم قومي بوضع كل قطعة لحم فوق نصف العجينة وافردي فوقها اللحم المفروم. عجينة عيش باللحم | أطيب طبخة. قومي الان بوضع فوق الحم المفروم شرائح من الفلفل الاخضر وشرائح من الطماطم ثم قومي بغلق العجينة فوق بعضها جيدا وكرري العملية في باقي الكمية. احضري صاج فرن وضعي عليه ورقة فويل ورشة زيت خفيفة ثم قومي بوضع فيها العيش باللحم فوقها بجوار بعضها وبعيدا عن بعض قليلا. قومي بدهان وش العيش بالماء قليلا مثل الزيت ثم أدخلي الصاج الفرن واتركيه حتي يستوي جيدا في الفرن ثم اخرجيه من الفرن وضعيه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل عيش باللحم او عرايس باللحم طريقة عمل عيش باللحم او عرايس باللحم المكونات: نصف كيلو لحم مفروم ربع كيلو لية مبشورة ٣ حبة بصل صغير مفروم معلقة كبيرة سمن معلقة كبيرة دقيق معلقة صغيرة فلفل أسود معلقة صغيرة قرفه اختيارى معلقة صغيرة بهار لحم معلقة صغيرة ملح نصف كوب لبن دافئ تلت ارباع كوب من الماء دافئ خميره نصف ملعقة صغيرة سكر معلقة صغيرة لبن بودر رشة ملح 2 كوب ونصف دقيق التحضير: أحضري بولة كبيرة وضعي فيها اللحم المفروم واللية وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم اضيفي البصل المبشور المذبل وقومي بتقليبهم معا جيدا. Books طريقة عمل عجينة عيش أبو اللحم - Noor Library. اضيفي السمنه ويمكن الا تضيفيها ثم قومي بتقليبهم معا ثم اضيفي الفلفل الاسود والملح وبهارات اللحم وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يتم فرمهم معا. اضيفي معلقة كبيرة دقيق مع التقليب جيدا حتي لا تكش اللحمة المفرومة ثم قومي بتغطيه البولة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. احضري بولة كبيرة اخري وقومي بوضع فيها اللبن الدافيء والخميرة والسكر والملح والمياة وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم اضيفي اللبن البودرة والدقيق مع التقليب جيدا حتي تتكون العجينة جيدا. قومي بوضع العجينة في البولة وغطيها واتركيها حتي تتخمر جيدا ثم قومي بتقطيعها كور صغيرة واللحم المفروم ايضا قومي بتقطيعه قطع صغيرة وضعيها جانبا لترتاح.
نسخن القليل من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونضيف البصل، ونقلبه حتّى يذبل. نضيف إلى لبصل المقلي اللحم المفروم، ونحركه جيّداً حتّى ينضج، ويجف عنه الماء. ننكه اللحم بالفلفل، والملح، ونرفعه عن النار، ونتركه حتّى يبرد. نخلط الطحينية، والخل جيّداً، ونخفف الخليط بالماء حتّى يصبح متوسط الكثافة، ثمّ نضيف له الملح، والفلفل. نقطع البصل الأخضر إلى دوائر صغيرة الحجم. نضيف مزيج الطحينية إلى اللحم، ونحركه جيّداً، ثمّ نضيف البصل الأخضر، ونقلب المكوّنات معاً. نفرد العجينة بعد أن تخمرت في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت، ونضع خليط فوقها، مع مراعاة الابتعاد عن أطرافها قليلاً. نخفق البيضة، ونسكبها على وجه الصينية. ندخل الصينية إلى الفرن مدّةً لا تقلّ عن عشرين دقيقةً حتّى تنضج ويتحمر وجهها. عيش باللحم والكراث كوبان من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ملعقة كبيرة من السكر، والخميرة. ربع كوب من الزيت. مكوّنات الحشوة: ربع كيلوغرام من اللحم المفروم. حزمة مفرومة من الكراث. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. عجينة عيش باللحم - بقجة. كوب من الماء. ملح، وفلفل أسود، وحبة البركة. بيضة مخفوقة. نخلط الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة مع بعضهم البعض في وعاءٍ.
نغطيها، ونتركها جانباً مدّة ساعةٍ حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها. نسخن القليل من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونضيف البصل، ونقلبه حتّى يذبل. نضيف إلى لبصل المقلي اللحم المفروم، ونحركه جيّداً حتّى ينضج، ويجف عنه الماء. ننكه اللحم بالفلفل، والملح، ونرفعه عن النار، ونتركه حتّى يبرد. نخلط الطحينية، والخل جيّداً، ونخفف الخليط بالماء حتّى يصبح متوسط الكثافة، ثمّ نضيف له الملح، والفلفل. نقطع البصل الأخضر إلى دوائر صغيرة الحجم. نضيف مزيج الطحينية إلى اللحم، ونحركه جيّداً، ثمّ نضيف البصل الأخضر، ونقلب المكوّنات معاً. نفرد العجينة بعد أن تخمرت في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت، ونضع خليط فوقها، مع مراعاة الابتعاد عن أطرافها قليلاً. نخفق البيضة، ونسكبها على وجه الصينية. ندخل الصينية إلى الفرن مدّةً لا تقلّ عن عشرين دقيقةً حتّى تنضج ويتحمر وجهها. عيش باللحم والكراث المكوّنات كوبان من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ملعقة كبيرة من السكر، والخميرة. ربع كوب من الزيت. مكوّنات الحشوة: ربع كيلوغرام من اللحم المفروم. حزمة مفرومة من الكراث. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. كوب من الماء. ملح، وفلفل أسود، وحبة البركة.
ذات صلة تعريف القرآن الكريم معلومات عن القرآن المكي والمدني خصائص القرآن الكريم المُتعلِّقة بالإيمان به يؤمن المسلم بأنّ القرآن الكريم مُنزَّل من عند الله -سبحانه وتعالى-، وهو شرط من شروط الإيمان، والذي يتطلّب أن يعتقد المسلم أنّ: [١] القرآن الكريم جاء لدعوة الإنس والجنّ عامّة إلى توحيد الله -تعالى-، وأنّ شريعته شاملة للجميع، ولا يسعهم إلّا أن يتّبعوا ما أُنزِل فيه؛ قال -تعالى-: (تَبَارَكَ الَّذِي نَزَّلَ الْفُرْقَانَ عَلَى عَبْدِهِ لِيَكُونَ لِلْعَالَمِينَ نَذِيرًا). [٢] القرآن الكريم ناسخ لِما سبقه من الكتب السماويّة ، وأنّ على الجميع أن يتّبعوا ما أُنزِل فيه، ولا يعبدوا الله بغيره، ولا يطلبوا الهداية من غيره؛ فالحقّ ما ورد فيه من حلال، وحرام، وغيره؛ قال -تعالى-: (وَمَنْ يَبْتَغِ غَيْرَ الْإِسْلَامِ دِينًا فَلَنْ يُقْبَلَ مِنْهُ). [٣] القرآن الكريم تضمّن الشريعة السَّمحة اليسيرة، والتي أسقط الله بها كثيراً من الأغلال والآصار؛ قال -تعالى-: (وَيَضَعُ عَنْهُمْ إِصْرَهُمْ وَالْأَغْلَالَ الَّتِي كَانَتْ عَلَيْهِمْ). [٤] القرآن الكريم دستور الله -تعالى-، وشريعته التي أنزل فيها كلّ ما يحتاج إليه الناس في أمور دينهم، ودُنياهم، وآخرتهم؛ قال الله -تعالى-: (وَنَزَّلْنَا عَلَيْكَ الْكِتَابَ تِبْيَانًا لِكُلِّ شَيْءٍ وَهُدًى وَرَحْمَةً وَبُشْرَى لِلْمُسْلِمِينَ).
[١٥] [١٦] خصائص القرآن الكريم المُتعلِّقة بحِفظه اعتنى الصحابة الكرام -رضوان الله عليهم- عناية شديدة بحِفظ القرآن الكريم، وتدوينه؛ فحرصوا على تدوينه في المصاحف، وتجريده عن أيّ شيء ليس منه، وقد نُقِل من جيلٍ إلى جيلٍ بالتواتُر مكتوباً في المصاحف. والقرآن عند أهل السنّة مُتواترٌ قَطعاً وليس آحاداً؛ فهو مُتواتر في أصله، وفي أجزائه، وفي وضعه، وترتيبه، وقد حرص الصحابة على كتابة المُتواتر، وحِفظه؛ لأنّ القرآن مُتضمِّنٌ التحدّي، وهو موطن الأحكام، والشرائع، ومقتضى التعبُّد؛ ولهذا تقتضي أهمّيته أن يكون التواتُر قطعيّاً. [١٧] وتجدر الإشارة إلى أنّ الوسيلة الأساسيّة في تلقّي القرآن الكريم كانت ولا زالت تلقّيه بالمُشافَهة، وهي واحدة من أهمّ سِمات وخصائص القرآن التي تميّز بها عن الكُتب السماويّة السابقة، وغيرها من الكُتُب، وتعلُّم المسلم القرآن بالمُشافهة، وحِفظه بالتلقّي يعني أنّ له سنداً بالقرآن يتّصل بالنبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، ومنه إلى جبريل، عن الله -سبحانه وتعالى-. ونظراً لأنّ القرآن منقول عبر القرون السابقة حتى العصر الحاضر بالتواتُر القاطع ، وأنّه مُعجِزٌ بلفظه، ومعناه معاً، فقد اتّفق العلماء على أنّ روايته بالمعنى دون التقيُّد بلَفظه غير جائز، واتّفقوا على حرمة تعمُّد تبديل أيّ حَرف، أو كلمة، أو جملة، أو آية من القرآن، ولا يجوز تبديل لفظ في القرآن بآخر حتى ولو كان عربيّاً يُؤدّي المعنى نفسه.
[١٢] خصائص القرآن الكريم المُتعلِّقة بفَضله ومكانته تُعَدّ تلاوة القرآن الكريم، والمداومة على النَّظَر فيه، والتّمعّن في آياته، سبباً من أسباب فَهمه، والعمل بما جاء فيه، ولا يخفى أنّ تلاوة القرآن والمداومة عليها سُنّةٌ من سُنَن الإسلام، وامتثالٌ لأمر الله -تعالى- حيث يقول: (فَاقْرَأُوا مَا تَيَسَّرَ مِنَ الْقُرْآنِ). [١٣] فتلاوته عبادة عظيمة، وسبب في ارتقاء العبد في مراتب الدُّنيا والآخرة، وقُربة جليلةٌ يترتّب عليها أجر عظيم، حيث ينال مَن اجتهد في ترتيل سور القرآن وآياته، وجوّد بها صوته، ينالُ مكانةً عليّة ودرجة رفيعة، ففي الحديث الصحيح عن السيّدة عائشة -رضي الله عنه- أنّ رسول الله -صلى الله عليه وسلم قال: (الْماهِرُ بالقُرْآنِ مع السَّفَرَةِ الكِرامِ البَرَرَةِ، والذي يَقْرَأُ القُرْآنَ ويَتَتَعْتَعُ فِيهِ، وهو عليه شاقٌّ، له أجْرانِ). [١٤] وقد وعد الله -تعالى- في كتابه قُرّاءَ كتابه العزيز بأنْ يُوفّيهم أجورَهم في الآخرة؛ فقال -سبحانه-: (إِنَّ الَّذِينَ يَتْلُونَ كِتَابَ اللَّهِ وَأَقَامُوا الصَّلاةَ وَأَنْفَقُوا مِمَّا رَزَقْنَاهُمْ سِرًّا وَعَلانِيَةً يَرْجُونَ تِجَارَةً لَنْ تَبُورَ، لِيُوَفِّيَهُمْ أُجُورَهُمْ وَيَزِيدَهُمْ مِنْ فَضْلِهِ إِنَّهُ غَفُورٌ شَكُورٌ).
– و القرآن الكريم ليس مجرد كتاب بل هو نهج ينظم حياة المسلم ، فالقرآن لم يترك أمر من أمور الإنسان إلا و قد ناقشه و وضع حد له ، و لم يترك جانباً إلا و تطرق له مبدياً الحكم الشرعي ، و هو أيضًا كتاب بشير و نذير في آن واحد ، فهو يحتوي على آيات تبشر بالجنة و بالنعيم ، و تنذر الكافير بأن لهم عذاب أليم. – و القرآن الكريم كتاب الحق و الصدق المطلق، و من المستحيل أن يتخلّله أي كذب بكل ما جاء به من أخبار الأنبياء والأمم السابقة والقصص ، و قد جاء في القرآن الكثير من المعلومات في جميع المجالات ، حول الكون ، و الفلك ، و الطب ، و الكيمياء و غيرها ، فهو لم يترك مجالًا إلا و ذكره. القرآن خاتم الكتب السماوية جعل الله تعالى من القرآن الكريم المعجزة العظمى للرسول محمد عليه الصلاة والسلام ، و ميزه عن غيره من الكتب السماوية بكونه خاتمة هذه الكتب ، و هو شامل ما جاء في هذه الكتب و أكثر ، و قد حدد الكثير من النزاعات التي تصارع عليها القوم ، و به أخبار السابقين ، و ما فيه من تشابه مع الأديان الأخرى فهو حقيقي ، أما المختلف بينه و بين الأديان الأخرى فهو محرف و غير حقيقي. اعجاز القرآن – لقد تحدى الله عز وجل جميع المخلوقات من إنس و جن أن يأتوا بمثل هذا القرآن و لكن لم يستطيعوا و لن يستطيعوا ، لما جاء في القرآن الكريم من بلاغة و بيان ، و على الرغم من اشتهار العرب بنظم القصائد و البلاغة و الفصاحة في اللغة العربية إلا أنهم لم يتمكنوا من إحضار و لو آية واحدة من آيات القرآن.
1 - القرآن كلام الله المنزل على رسولنا محمد -صلى الله عليه وسلم- المبدوء بسورة الفاتحة المختوم بسورة الناس. 2 - التعبد بتلاوته في الصلاة وغيرها وأخذ الثواب على قراءته؛ لقول - الرسول صلى الله عليه وسلم -: « من قرأ حرفًا من كتاب الله فله به حسنة، والحسنة بعشر أمثالها، لا أقول: [ألم] حرف، ولكن: ألف حرف، ولام حرف، وميم حرف». [صحيح رواه الترمذي]. وقد ورد في قراءة سورهِ أحاديثُ صحيحة كسورة: (البقرة، وآل عمران، والملك، والكهف، والمعوذات) وغيرها. 3 - الصلاة لا تصح إلا بقراءة القرآن لقوله -صلى الله عليه وسلم-: « لا صلاة لمن لم يقرأ بفاتحة الكتاب». [متفق عليه]. 4 - القرآن سلِمَ من التحريف والتبديل؛ لقوله تعالى: ﴿ إِنَّا نَحْنُ نَزَّلْنَا الذِّكْرَ وَإِنَّا لَهُ لَحَافِظُونَ ﴾ [الحجر: 9]. أما بقية الكتب السماوية كالتوراة والإِنجيل فقد حرَّفها (اليهود والنصارى). 5 - القرآن سليم من التناقض؛ لقوله تعالى: ﴿ أَفَلَا يَتَدَبَّرُونَ الْقُرْآنَ وَلَوْ كَانَ مِنْ عِنْدِ غَيْرِ اللَّهِ لَوَجَدُوا فِيهِ اخْتِلَافًا كَثِيرًا ﴾ [النساء: 82]. 6 - تيسير حفظه عن ظهر قلب؛ لقوله تعالى: ﴿ وَلَقَدْ يَسَّرْنَا الْقُرْآنَ لِلذِّكْرِ ﴾ [القمر: 40].
[صحيح: رواه الحاكم]. وقال جلادستون - رئيس وزراء بريطانيا سابقًا-: ما دام هذا القرآن موجودًا فلن تستطيع أوروبا السيطرةَ على الشَّرقِ الإِسْلاميِّ. المصدر: «مجموعة رسائل التوجيهات الإسلامية لإصلاح الفرد والمجتمع» (ج2 / ص 39 - 44).