أشهر أطباق الحلى السعودي يدخل التمر في مكونات أغلب أطباق الحلى في السعودية يتم تقديم الحلى كطبق أخير بعد الوجبة الرئيسية، حيث تتكون غالية أطلاق الحلويات في المملكة العربية السعودية من الفطائر أو الكعك أو من أنواع التمور الطازجة، كما يمكن أن تحتوي أيضاً على المكسرات والعسل، فيما يلي سنذكر أبرز حلويات السعودية المميزة والمشهورة. المعصوب السعودي. حلى الحيسة من الحجاز السعودية بالتمر. القرص العقيلي السعودي. المصابيب. الكليجا السعودية. العصيد بالموز. اللقيمات السعودية. أكلات شعبية - مجلة هي. المعمول بالتمر الذي يقدم بالمناسبات وخاصة بالأعياد. حلى العيد التقليدي الديبازة. تزخر المملكة العربية السعودية بالعادات والتقاليد والموروثات القديمة والتي جعلت منها دولة مميزة بثقافتها وتراثها عن الدول الأخرى، كما أن الترابط الأسري واجتماع العائلة في كافة المناسبات كان له الأثر الكبير في الحفاظ على أكلات شعبية سعودية إلى يومنا هذا، كان هذا كل ما لدينا من معلومات عن أكلات شعبية سعودية واختلافها من منطقة إلى أخرى. يمكنك الاطلاع أيضاً على دليل المطاعم ودليل القطاع الصحي والقطاع التعليمي في المملكة، إضافة إلى مجموعة متنوعة من المواضيع المتعلقة بالمنزل أو النصائح أو المقتطفات ، والمزيد من الأخبار العقارية في المدونة الشاملة بيوت السعودية.
المقادير: ¼ كيلو (200 جم) عدس أصفر. 2 كوب (500 مل) ماء. ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا. 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات. ثمرة طماطم متوسطة مقشرة ومفرومة ناعمًا. 5 جم) بهارات سبعة. أكلات شعبية سعودية للفطور بالصور وخطوات تحضيرها قائمة الأكلات الشعبية السعودية. 5 جم) كمون مطحون. طريقة التحضير: ضعي الماء والعدس والملح في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة أربع دقائق حتى يذبل. أضيفي مكعبات الطماطم، وقلبيها لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون، وقلبي جيدًا. اتركي خليط البصل على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم أضيفيه إلى العدس، وقلبي جيدًا. اتركي العدس على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة، حتى ينضج العدس تمامًا. ضعي قلابة العدس في طبق التقديم، وزينيها بالكزبرة، وقدميها ساخنًا مع خبز التميس. قدمنا لكِ عزيزتي أشهر سبع أكلات شعبية سعودية للفطور، حضريها لأسرتكِ وضيوفكِ على مائدتكِ، واستمتعي معهم بالمذاق الشهيّ والرائع، ولا تنسي أن تشاركي الوصفات السابقة مع صديقاتكِ وتعرفيهم على موقعكِ "سوبرماما".
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ثلاث بيضات متوسطة الحجم. اربع ملاعق من السكر البودرة. ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق من الزيت. عسل ابيض للزينة. نقوم بوضع البيض والسكر في إناء كبير، ونخفقهم بالمضرب الكهربائي جيداً حتي يكون لون الخليط فاتح. نضع الفانيليا ونستمر بالخفق، ثم نضيف كلاً من الحليب البودرة والملح والبيكينج باودر ونستكمل الخفق. نضع الخميرة في الماء الدافئ ونضيف السكر وتترك لمدة 15 دقيقة. نضع الدقيق مع خليط البيض، ثم نقم بإضافة الماء والخميرة ونخفقهم سوياً. يترك العجين لمدة 15 دقيقة. نضع قليل من الزيت في مقلاه علي نار متوسطة غير قابلة للالتصاق ونبدأ بوضع ملعقتين من العجين ونتركة لمدة تتراوح من دقيقتين إلي ثلاثة حتي ينضج ويتغير لون الوجهين. كرري ذلك مع الكمية المتبقية من العجين. اكلات شعبيه شتويه سعوديه - ووردز. قومي بوضع المصابيب في أطباق التقديم مع إضافة بعض العسل والسكر البودرة والقشدة والمكسرات من أجل التزيين لوجبة الفطور. يهتم المجتمع السعودي بوجبة الفطور علي وجه خاص، حيث يقدم فيها العديد من الأكلات الشعبية المتنوعة المتميزة، بالإضافة إلي ذلك أنها تعد من الوجبات الرئيسية التي تعمل علي بناء الجسم بشكل سليم، وبذلك عزيزي القارئ نكون قدمنا لك كل ما تريد معرفته حول أكلات شعبية سعودية للفطور بجانب طرق التحضير الخاصة بها من أجل الاستمتاع بوجبة رائعة لا مثيل لها.
6- خبز التنور كما أن الكثير من الأسر في المملكة العربية السعودية يفضلون تناول خبز التنور الأسمر مع الصباح وهو يتكون من الدقيق الأسمر واللبن مع إضافة الحبة السوداء له، والكثير من السعوديين يكتفون بتناول الخبز مع الشاي كوجبة إفطار ومن الممكن تناولها مع الجبن على حسب الرغبة. 7- طبق الفول مما لا شك فيه أن طبق الفول من الأطباق المميزة التي تعد من مكونات وجبة الإفطار في الكثير من الدول العربية على وجه التحديد، ونجد أن السعوديين من بين الشعوب الأكثر إقبالا على تناول الفول في وجبة الإفطار حيث أنها تعمل على مد الجسم بفترة كبيرة من الشبع ومن الممكن تحضير طبق الفول من خلال العديد من الطرق المختلفة بإضافة البيض أو الفلفل و له والليمون. 8- السويق السعودي ويعد السويق من بين أشهر المأكولات السعودية في الإفطار والتي يطلق عليها مسمى شوكولاتة البدو ومن الممكن إضافة تلك الوجبة المميزة إلى الحلويات حتى تكون بمثابة الشوكولاتة، ويتم استخدام الشعير قبل النضوج مع طحنة ووضع السمن عليه ومن ثم غمس به حتى تكون بمثابة وجبة غذائية متكاملة. 9- العصيدة وتعد العصيدة أيضا من الوجبات الحولة المشهورة في المملكة العربية السعودية اليم والتي لا يخلو منها منزل في المملكة خاصة في الولائم وفي الأفراح، والعصيدة عبارة عن سمن وهيل ودقيق وزنجبيل ولابد من وضع الدقيق بشكل تدريجي على النار على السمن عند تحضير العصيدة من أجل الحصول على اللزوجة المطلوبة.
ضعي الموز والخبز والزبد ونصف كمية العسل في محضر الطعام، ولا تهرسيه جيدًا. ضعي المعصوب في طبق التقديم، وزينيه بباقي العسل والقشدة، وقدميه على وجبة الفطور. طريقة عمل العريكة السعودية المقادير: 2 كوب (260 جم) دقيق قمح كامل (أسمر). ¾ كوب (180 مل) ماء. 20 ثمرة تمر منزوعة النوى. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت. 6 ملاعق كبيرة (75 جم) سمن ذائب. ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. ¼ كوب (50 جم) عسل. 10 حبات تمر للزينة. طريقة التحضير: ضعي الدقيق والملح والزيت في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على عجين سائل غليظ كعجين الكريب. وزعي العجين في مقلاة ساخنة غير قابلة للالتصاق عل نار متوسطة، واتركيه لمدة أربع دقائق لكل جهة حتى ينضج، ويصبح كقرص الأومليت أو العجة. ضعي الخبز في محضر الطعام، وأضيفي إليه نصف السمن والتمر منزوع النوى، واهرسيه ناعمًا حتى يُصبح كالعجين الطري. ضعي العريكة في طبق التقديم، واصنعي بها حفرة في المنتصف. ضعي العسل داخل الحفرة، ثم وزعي باقي السمن على الوجه، وزينيها العريكة بالتمر، وقدميها على وجبة الفطور. طريقة عمل المصابيب (المراصيع) السعودية المقادير: 2 كوب (260 جم) دقيق قمح كامل (أسمر).
كوب (130 جم) دقيق أبيض. 3 أكواب (750 مل) ماء دافئ. 4 ملاعق كبيرة (40 جم) حليب بودرة. 3 بيضات متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة. 4 ملاعق كبيرة (40 جم) سكر بودرة. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج باودر. ملعقة صغيرة (5 جم) خميرة فورية. 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت. للزينة: سكر بودرة. عسل أبيض. طريقة التحضير: ضعي السكر والبيض في وعاء كبير، واخفقيهما بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط فاتح اللون. أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الحليب البودرة والبيكنج باودر والملح، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات. ضعي الخميرة في الماء الدافئ مع رشة سكر، واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. أضيفي الدقيق بنوعيه إلى خليط البيض، ثم أضيفي الخميرة والماء واخفقي، ثم اتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت. هدئي النار، ثم صبي مقدار ملعقتين كبيرتين من العجين، واتركيه لمدة دقيقتين حتى تظهر فقاعات. اقلبي المصابيب على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة دقيقتين. كرري الخطوات السابقة مع باقي العجين، حتى تنتهي من كل الكمية. ضعي المصابيب في طبق التقديم، وزينيها بالسكر البودرة، وقدميها على وجبة الفطور مع القشدة والمكسرات والعسل.
تشتهر منطقة بالأكلات والحلويات الشعبية الخاصة بها، ولعل أشهر المأكولات في المنطقة الجنوبية هي وجبة العريكة التي يتم تقديمها على طريقة أهل الجنوب. في المقال التالي أشهر اكلات شعبية سعودية نجدية وألذ الحلويات فيها، يمكنك الاطلاع والتعرف على الأكلات والحلويات النجدية، كما يمكنك التعرف على أشهر المزروعات في المنطقة النجدية، حيث إن طبيعية المأكولات في مناطق المملكة تتأثر بالمناخ ونوعية المزروعات الموسمية فيها.