توضع الجبنة الكريم ومبشور قشر الليمون في وعاء. تخفق باستخدام خفاقة كهربائية، حتى يصبح المزيج ناعماً. يضاف الحليب المكثف وعصيرالبرتقال و الليمون تدريجياً أثناء الخفق. يستمر الخفق لمدة 5 دقائق للحصول على مزيج ناعم وكثيف. تضاف مكعبات البرتقال وتحرك. يوزع المزيج في قوالب التارت باستخدام ملعقة. توضع قوالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. يزين سطح كل قالب بواحد من حزوز البرتقال. كاسات التشيز كيك بصوص الفراولة وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص باكيت من البسكويت السادة. ربع كوب من الزبدة الباردة. ملعقة كبيرة من اللبن البودرة. ظرف من الكريمة. سكر بودرة. اربع قطع من جبن كيري. ربع كوب لبن. صوص فراولة. قوالب تشيز كيك ميني 6. قطع فراولة. يطحن البسكويت جيداً ويرك في وعاء. تذوب الزبدة على النار ثم يضاف البسكويت المطحون عليها ليأخذ شكل الرمل المبلل. يوضع البسكويت في قواعد الكاسات. تخفق كل المقادير جيدًا بمضرب البيض أو المضرب الكهربائي. يفضل ضرب الجبن الكريمى أولاً مع السكر البودرة ليأخذ القوام الحلو. ثم تضاف بقية المقادير. يضاف الصوص وهى مرحلة إختيارية ويتكون الصوص من الكراميل أو الشوكولاتة أو مربى الفراولة.
كوب من الجبن الكريمي. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف كوب من الحليب البارد. مغلّف من الكريمة البودرة. علبة من الحليب المكثف المحلى. كوب إلاّ ربعًا من عصير الليمون الأخضر. ثلاث عشرة قطعةً من بسكويت الدايجستف المطحون ناعمًا. نضع كلًا من الكريمة البودرة والحليب السائل البارد، والفانيلا في وعاء الخفاقة الكهربائية، ونخفق المكونات مع بعضها إلى أن يتضاعف حجم المزيج. نُضيف الفانيلا لمزيج الكريمة ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا ونترك المزيج جانبًا. قوالب تشيز كيك ميني مراصيع. نضع الجبن الكريمي في وعاء محضرة الطعام ثم نخلطه قليلًا بعد ذلك نُضيف له الحليب المكثف الحلى ونخلط المكونات مع بعضها لمدة ثلاث دقائق. نُضيف عصير الليمون لمزيج الجبن والحليب المكثف ونستمر بالخلط إلى أن تتجانس المكونات. نُضيف مزيج الكريمة المخفوقة لمزيج الجبن ونُقلّب المكونات باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن نحصل على مزيج متجانس القوام. نضع الزبدة وبسكويت الدايجستف المطحون في وعاء ونخلط المكونات جيدًا. نُحضر قوالب الكب كيك ونملأ ثلاثة أرباع كل كوب بمزيج التشيز كيك. نوزع مزيج البسكويت والزبدة على الأكواب فوق طبقة مزيج التشيز كيك، ثم نضغط على طبقة البسكويت والزبدة باستعمال ملعقة.
نُحضر ملعقةً كبيرةً ونستخدمها لتوزيع خليط البسكويت على قوالب التشيز كيك. نضغط على طبقة البسكويت بخفة حتى تُرص جيدًا في قاع القوالب. نُحضّر خليط الجبن بوضع مبشور قشر الليمون، والفانيلا، والبيض، والجبن الكريمي، والحليب في وعاء ثم نمزج المكونات مع بعضها باستعمال المضرب اليدوي إلى أن نحصل على مزيج قوامه ناعم. نوزع خليط الجبن على قوالب التشيز كيك فوق طبقة البسكويت. نُدخل القوالب إلى الفرن ونتركها لمدة تتراوح من ثماني دقائق إلى عشر دقائق. نُخرج القوالب من الفرن ثم نتركها جانبًا إلى أن تبرد تمامًا. نُحضّر التوفي بوضع الماء في في إناء عميق على نار معتدلة ثم نُضيف له السكر ونترك المزيج إلى أن يتكرمل السكر ويُصبح ذهبي اللون. قوالب تشيز كيك ميني ستيبر. نسكب الكريمة على السكر المكرمل تدريجيًا ونستمر بتقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يذوب الكراميل ونحصل على مزيج التوفي. نُضيف العسل لمزيج التوفي ونُقلّب المكونات مع بعضها لمدة دقيقة، ثم نُضيف البندق المجروش ونستمر بالتقليب. نرفع المزيج عن النار ونترك التوفي إلى أن يبرد. نُوزع التوفي على قوالب التشيز كيك ثم نتركه حتى يبرد. نُقدم ميني تشيز كيك باردًا. طريقة عمل ميني تشيز كيك الليمون الأخضر المجمد قالب من الزبدة الذائبة.