نحضر صينية مستطيلة أو مربعة وندهن القاعدة بالسمن المذاهب. نفرد لفة الجلاش على سطح المطبخ ونقطعه بالتساوي من النصف. نأخذ ثلاث ورقات من الجلاش وندهنها بالسمن ثم نضع الكنافة بالمنتصف. نلف الجلاش بحرص ثم نرصه بالصينية ندهن السطح بالسمنة. نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180° لمدة نصف ساعة. نخرجها من الفرن عندما تبصح لون الوجة ذهبي. نحضر الشربات، نضع حلة صغيرة على النار ثم نضيف السكر. نضيف الماء والفانليا السائلة ثم نتركها حتى نحصل على شربات ثقيل. نضيف عصير الليمون ونرفعها على من النار بعد دقيقة ونتركه يبرك تماماً. يسقي الجلاش بالشرباط عندما يبرد تماما ويزين بالمسرات عند التقديم. طريقة عمل الجلاش بحشوة البسبوسة والمكسرات كوبان سميد بسبوسة. شربات ثقيل بارد. مكسرات حسب الرغبة. نصف كوب جوز هند مطحون. كوب سمن مذاب. نصف كوب سكر مطحون. نضع سميد البسبوسة ونضيف ملعقتان سمن ونحمصها على نار هادئة. نضيف جوز الهند والمكسرات والسكر على سميد البسبوسة ونقلبهم. نقسم لفة الجلاش إلى أربع أجزاء ندهن الجلاش بالسمن. نوزع حشوة البسبوسة بمنتصف الجلاش ونلفها بأحكام. نرص أصابع الجلاش في صينة مناسبة مدهونة بالسمن المذاب.
الجميع يعشق تناول جميع الحلويات سواء كانت شرقية أو غربية وعندما تذكر ربة المنزل الجلاش يخمن أطفالها وعائلتها هل أعدته كنوع حلو أو حادق وفي مالنا هذا نقدم لكم تحضير وتقديم بطرق مختلفة وجديدة وحشوات يفضل تناولها في جميع المناسبات وبالأخص في شهر رمضان المبارك وهم الكنافة والبسبوسة ويمكن أضافة المكسرات أو تقديمها سادة. طريقة عمل الجلاش الحلو وقد ذكرنا لكم في مقالات سابقة طرق عديدة بتحضير كل منهم بطرق مختلفة أبهريهم وفاجئيهم عندما تقديمها لهم وسوف يعجبهم المكس الذي يجمع بين ثلاث حلويات في طبق واحد. طريقة عمل الجلاش بحشوة الكنافة والمكسرات المكونات لفة جلاش. نصف كيلو كنافة. كوب سكر بودر. مكسرات حسب الرغبة ثلاث ملاعق كبيرة سمن. سمن مذاب. مكونات الشربات كوب ونصف سكر. كوب ماء. عصير ليمونة كبيرة. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. طريقة التحضير نضع الكنافة في الفريزر ليلة كاملة لكي يسهل تفتيفها بكل سهولة في الكبة. نضيف الكنافة في الكبة ونفرمها جيداً حتى تصبح قطع صغيرة. نضع طاسة كبيرة عميقة على نار هادئة ونضيف الثلاث ملاعق سمن والكنافة. نشوح الكنافة حتي نحصل على لون ذهبي نضيف السكر البودر ونقلبهم. نطحن المكسرات طحن خشن ونضيف نصف الكمية ونترك الباقي للتزين.
٥. نقوم بدهن الجلاش بفرشاة بالسمن ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع متساوية. ٦. يخبز على درجة حرارة ٨٠ درجة على الرف الأوسط. طريقة عمل الشربات: ١في إناء على النار نضع السكر والماء حتى يغلي، ثم نقوم بوضع عصير الليمون والفانيليا ونتركه لمدة خمس دقائق، ثم نضع عليه السمن ونتركه ليبرد. بعد خروج الصينية من الفرن ترش بالشربات بعد أن يبرد تمامًا، يرص الجلاش في طبق التقديم ويزين بالفسدق ويقدم وهو نوع من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي تقدم في جميع المناسبات. وكما ذكرنا فإن الجلاش من الوصفات السهلة والسريعة والتي يمكن لأي ربة منزل أن تقوم بعمل العديد والعديد من الوصفات سواء حلو أو حادق وهذا لا يأخذ منها أي مجهود، وأخيرًا أتمنى أن تنال هذه الوصفة على إعجابكم. للمزيد: أسهل طريقة لعمل كيكة الباباز طريقة عمل كيكة الموز بالقرفة بأكثر من وصفة كيفية تحضير حلوى التفاح الأمريكية بطريقة سهلة و سريعة
ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور. ملعقة كبيرة ماء ورد. مقادير حشو الجلاش التركي الحلو 3 أكواب من اللوز المقشر والمطحون خشن. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ثلث كوب سكر. طريقة عمل البقلاوة التركية الفاخرة طريقة عمل القطر(الشربات) - وضع قشر البرتقال المبشور والقرفة والعسل والماء والسكر في قدر على نار خفيفة. - يقلب الخليط، ثم يترك على نار عالية حتى يغلي جيدًا. - ترفع القدر عن النار، ثم توضع ماء الورد، وتترك جانبا حتى يبرد. عمل حشوة البقلاوة التركي - يخلط السكر والبهارات والقرفة واللوز جيدًا في وعاء حتى تصبح المكونات متجانسة. - تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهن صينية الفرن بقليل من الزبد. - تفرد طبقة من عجينة البقلاوة، ثم تُدهن بقليل من الزبد. - تكرر هذه الخطوة حتى تستخدم نصف العجينة، مع دهن كل طبقة بالزبدة. - يوزع خليط الحشوة فوق طبقات العجين حتى يتم تغطيتها بالكامل. - فرد باقي عجينة البقلاوة مع دهن كل طبقة بالزبدة. - تُقسم البقلاوة إلى مربعات متساوية الحجم، ثم يرش الفستق المطحون فوقها. - توضع صينية البقلاوة في الفرن لمدة أربعين دقيقة على الأقل، حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبي.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ