طريقة ومدة طهي الارز في قدر الضغط اولا ضع الارز وضعي كمية الماء المناسب لكل نوع ارز ولا تملئ القدر حتي تعطي مكان للارز عند النضج. ثانيا اترك الماء حتي تغلي وتسمع صوت صفارة قدر الضغط وقم بتهدئة النار لمدة 6 الي7 دقائق للارز العادي و8 الي 9 دقائق للارز البسماتي ومن 12 الي 15 دقيقة للارز الاسود.
وضع السمن في مقلاة واسعة وتسخينه على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل مع التقليب لعدة دقائق حتى يتغير لونه للون الذهبي. إضافة أنصاف الدجاج والإنتظار لعدة دقائق ثمّ التقليب على الجهة الثانية والإنتظار إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. إضافة الطماطم، ومعجون الطماطم، والهيل، والكبش قرنفل، والغار، والقرفة، والفلفل الأخضر، والفلفل الأسود. غمر الدجاج بالماء وتركه ليطهى على نار متوسطة لمدة خمسين دقيقة حتي ينضج. إخراج الدجاج من المرق، وإضافة عليه القليل من الكركم والقليل من زيت الزيتون ووضعه في صينية الفرن، ووضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يتم تغيير لونه. أسرع كبسة في قدر الضغط - موضوع. وضع مقدار أربعة أكواب ونصف من المرق في قدر على النار ليغلي، وإضافة الأرز مع التقليب بخفة، وترك الأرز يغلي على النار إلى أن تتكون ثقوب على سطحه، ثمّ تغطية القدر وتركه على نار هادئة جداً لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج تماماً ويتسكر.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. تمارين جيليان المستوى الاول – عربي نت. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار.
يغسل الأرز جيدًا، وينقع مدة ربع ساعة. يخرج الدجاج من الخليط بعد أن ينضج، ويوضع في طبق الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية حتى يتحمر. يصفى الأرز المنقوع ويغمر بالمرق في قدر الضغط، ويترك حتى ينضج ويصبح جاهزًا ويجف الماء عنه. يحكم إغلاق قدر الضغط بعد أن يجف ماء الأرز، لمدة ربع ساعة وعلى نار هادئة. يسكب أرز كبسة الدجاج بقدر الضغط في طبق وتوضع فوقه قطع الدجاج. طريقة عمل مدفون الدجاج المدخن بقدر الضغط وقت التحضير ساعة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 4 اشخاص. كيلو غرام ونصف من الدجاج. ثلاثة أكواب من الأرز، بسمتي. مكونات تسوية الدجاج حبتان كبيرتان من البصل. حبتان كبيرتان من الطماطم. أربعة فصوص من الهيل. حبتان من اللومي الأسود. ورقتان من ورق الغار. مكونات تسوية الأرز ثمانية أكواب من الماء المغلي. مكعبان من مرقة الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. مكونات تتبيلة الدجاج كوب من الزبادي. ملعقة كبيرة من توابل الدجاج. ملعقة صغيرة من الكركم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. قليل من الزعفران، حسب الرغبة. يغسل الدجاج جيدا ويصفى، ثم يتبل بالملح والفلفل والكركم والزبادي والتوابل. توضع شرائح الطماطم والبصل في قدر الضغط ويوضع فوقها الدجاج المتبل وورق الغار والهيل واللومي، ويغلق قدر الضغط دون ماء، لحين سماع الصفارة، تخفف النار وتترك لمدة ربع ساعة.
الصوت الأصلي. الصوت الأصلي احصل على التطبيق احصل على تطبيق TikTok احصل على تطبيق TikTok وجه الكاميرا إلى رمز QR لتحميل TikTok أرسل لنفسك رابط تنزيل TikTok
إعلانات مشابهة
خلطة تخلي ريحتك جنان لثلاث أيام - عالم حواء توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت.
31/07/2011 - منتديات عالم حواء السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم ان شاء الله طيبين الليله كنت بالسوق ومريت بس مجرد مرور من عند زهور الريف الا عنده تخفيض 70 و3 تولات بسعر 30 ريالز مدري اذا احد سبقني وقالكم بس حبيت افيدكم وياليت اللي تعرف الى متى التخفيض تقولنا ؟ وبعد وش احسن شي عندهم ناويه اشتري بس ماقد جربت كثير ؟يالله قولولنا لان لي عوده. قراءة كامل الموضوع