قلي الباذنجان ضعي شرائح الباذنجان في الزيت في مقلاة على النار، واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخرجيها وصفيها على المحارم الورقية للتخلص من الزيت الزائد. طريقه عمل مسقعه الباذنجان منال العالم. طهي اللحم المفروم ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وبعد أن يسخن أضيفي البصل مع تقليبه إلى أن يذبل، ثم أضيفي إليه الفلفل الرومي المقطع وقلبيه إلى أن تذبل المكونات، ثم أضيفي اللحم المفروم إلى ما سبق، وقلبيهم مع إضافة كل من الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وانتظري حتى ينضج اللحم. تحضير صوص الطماطم ضعي الثوم المفروم في ملعقة من الزيت الساخن في إناء مع التقليب على النار لمدة دقيقة، ثم أضيفي عصير الطماطم ومكعب المرق، ويترك الخليط على النار إلى الغليان، إلى الحصول على الصلصة الكثيفة القوام. طريقة تطبيق صينية المسقعة ضعي القليل من الصلصة في طبق الفرن، وفوقها يتم وضع طبقة من الباذنجان ثم يوضع خليط اللحم ثم طبقة من الصلصة، ثم توضع الصينية في الفرن في درجة 180°، وتترك لمدة ساعة إلا ربع تقريباً إلى تمام النضج. طريقة تحضير البشاميل ضعي الدقيق في الزبدة المذابة في مقلاة على النار، وقلّبي حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم أضيفي إليه الحليب، ويتم التقليب في اتجاه واحد للحصول على الصلصة الكثيفة، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود.
Last updated فبراير 13, 2022 مسقعة باذنجان بدون لحم المسقعة من الأكلات الشهية التي تحضر في الكثير من المناطق العربية وهي لذيذة للغاية وتحضيرها سهل ولا يأخذ وقتاً أو جهداً حيث يقلى الباذنجان ويضاف إلى صوص من البندورة والزيت والفليفلة والثوم والبصل والتوابل وتقلب معاً وتوضع في طبق التقديم وتقدم. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير 1 كيلو باذنجان مقطع شرائح 2 كوب بندورة مفرومة ناعمة 1 حبة فلفل حار مقطع شرائح 1 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 1 بصلة مفرومة ناعمة زيت للقلي + 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير نقطع الباذنجان شرائح ونضع عليه رشة ملح ونتركه جانباً حتى لا يمتص زيت عند القلي. نحمي الزيت ونقلي فيه الباذنجان حتى يصبح ذهبياً من الطرفين ونصفيه من الزيت ونتركه جانباً. نفرم البندورة والبصل والفلفل الرومي والحار ونهرس الثوم. طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالحمص - طريقة. نضع ملعقتين زيت في مقلاة ونحميها ثم نضع البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك قليلاً ثم الفلفل الرومي والحار ونقلب المكونات مع بعضها لبضعة دقائق. نضيف البندورة المفرومة ونحرك لدقائق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون ونحرك جيداُ ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى يتسبك صوص البندورة.
نسكب الماء فوق المكونات ونتركها على نار عالية حتى تنضج جميع المكونات جيداً ثم نضيف دبس الرمان ورشة ملح ونحرك المزيج جيداً. نضع في صينية الفرن شرائح البطاطس والباذنجان مع الصلصة ثم نضع شرائح من البصل والفليفلة والطماطم والثوم ونغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
تاريخ النشر: 2018-12-24 06:35:06 المجيب: د. محمد مازن تــقيـيـم: السؤال السلام عليكم عمري 19 سنة، قرأت أن هناك أضرارا مخيفة لنقص فيتامين دال، منها: السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والموت المفاجئ، فهل هذا صحيح؟ علماً أنه نسبته عندي 9، وتوقفت عن العلاج، والآن أوسوس حول أضراره، وخائفة من أخذ العلاج. الإجابــة بسم الله الرحمن الرحيم الأخت الفاضلة/ Hind حفظها الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد: فمن أهم أعراض نقص فيتامين (د): - الاكتئاب: إذ أوجدت العديد من الدراسات علاقة بين نقص فيتامين (د) وارتفاع نسب الإصابة بالاكتئاب، ووجد أيضاً أن تناول مكملات فيتامين (د) الغذائية يساهم في علاج مرضى الاكتئاب الذين لديهم نقص فيه. - يؤدي نقصه إلى تراكم الدهون والسمنة. - ارتفاع خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. - ارتفاع فرصة التأخر الإدراكي في كبار السن. - ارتفاع خطر الوفاة بأمراض القلب والشرايين. - خطر الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي. جريدة الرياض | فيتامين (دال) مرة أخرى. - الإصابة بالربو، كما وُجِد لنقصه ارتباط مع حالات الربو الشديد في الأطفال. - الإصابة بارتفاع ضغط الدم. - الإصابة بارتفاع كوليسترول الدم. وبالنسبة لعلاج الفيتامين (د): فإن أفضل طريق لرفعه هو تناول حبة 50 ألف وحدة مرتين في الأسبوع لمدة شهر، ثم حبة كل أسبوع لمدة شهر آخر، ويعاد التحليل، فإن أصبح طبيعيا، فيمكن تناول العلاج باستمرار حبة كل أسبوعين، كما يمكن تناول حبة عيار 2000 وحدة يوميا لمدة شهرين، وبعد ذلك حبة عيار 1000 وحدة يوميا بصورة مستمرة، وإن الحاجة اليومية من فيتامين (د) تختلف حسب العمر، وهي وسطيا (15-20 مكروغرام يوميا).
اعمل مع طبيبك لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى تناول مكمل فيتامين ومقدار ما تتناوله إذا لزم الأمر. فيتامين د عندي 9.5. سيخبرك طبيبك إذا كنت بحاجة إلى تناول مكملات فيتامين (د)، قد ترغب أيضًا في التفكير في الأطعمة التالية: -تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (د) ومنها"الاسماك، الكبدة، صفار البيض، البرتقال، الزبادى". -التعرض لأشعة الشمس ولكن ليس كثيرًا: بالضبط مقدار التعرض للشمس المطلوب غير واضح، قد يكون التعرض للشمس من 10 إلى 15 دقيقة مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع للوجه أو الذراعين أو الساقين أو الظهر هو كل ما يلزم لامتصاص كمية مناسبة من فيتامين د. الاهتمام بممارسة الرياضة لتعزيز صحة وقوة العضلات.
زيادة مستويات الفيتامين ومن الصعب الوصول إلى مستويات عالية من فيتامين (د) عند معظم الناس، ولكن من المهم التذكير بأن الإفراط في تناول أي مادة مغذية بما في ذلك فيتامين (د) يمكن أن يسبب آثارًا سامة. وتعد زيادة فيتامين (د) خطيرة إذ إنه يزيد من مستويات الكالسيوم ما قد يؤدي إلى الإصابة بالكلس (ترسب أملاح الكالسيوم في الأنسجة الرخوة مثل الكلى أو القلب أو الرئتين) وفرط كالسيوم الدم (ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم). ووفقا لجهات طبية عالمية في أوربا وأمريكا وكندا فإنه من الضروري الحرص على توفير احتياجات الجسم من الفيتامين بالمعدلات المطلوبة والحرص على عدم نقصانها أو زيادتها. فيتامين د عندي 9 مليون. ومصادر الحصول على الفيتامين عديدة، وأولها التعرض للشمس وتناول أسماك السلمون والتونة والحبوب الدهنية كما يتم إنتاج الفيتامين في الجلد عند اتصاله مع أشعة الشمس في أوقات معينة خلال النهار. إن نقص فيتامين (د) يسبب الكثير من المشاكل ولا خلاف على أهمية كفاية الجسم من احتياجه له، فهو السبب في كل ما سبق، إضافة إلى علاقته بعديد من الأمراض مثل التصلب المتعدد وآخرهم السرطان، وهذا ما تثبته الدراسات يوما بعد يوم. المصدر: الجزيرة مباشر
كما يرتبط الفيتامين بصحة العظام وله دور كبير في التهابات الجهاز التنفسي وأمراض المناعة الذاتية، كما يسبب نقصه ترقق العظام، فهو أساسي في امتصاص الكالسيوم في الجسم. وفي حالة نقصه فإنه يلحق الضرر بصحة العظام ويسبب الترقق المعروف باسم الكساح عند الأطفال وتلين العظام عند البالغين. ومن أبرز أعراض نقص فيتامين (د) الشعور بالألم الشديد في كل مفاصل الجسم، والشعور بالتوتر والاكتئاب وزيادة الوزن عند خاصة عند النساء. الوقاية من السرطان ورجحت أدلة تجريبية وجود ارتباط بين نقص الفيتامين وخطر الإصابة بالسرطان، ففي دراسات أجريت على خلايا سرطانية وأورام في الفئران، وجد أن الفيتامين له العديد من الأنشطة التي قد تبطئ أو تمنع تطور السرطان. ونقلا عن موقع صحيفة (بيلد) أظهرت نتائج دراسة صادرة عن المركز الألماني لأبحاث السرطان أنه يمكن خفض معدل الوفيات بالسرطان بنسبة 13% في حال تناول كميات كافية من فيتامين (د) كبديل علاجي. فيتامين د عندي 9 الجديد أفضل خيار. وخلص الباحثون أن المواظبة على تناول الجرعات المناسبة من فيتامين (د) منذ بداية سن الخمسين عاما يمكن أن يمنع ما يصل إلى 30 ألف حالة وفاة سنويا تسجل في ألمانيا فقط. وأكد الدكتور عجاج أن أغلب من يعيش في منطقتنا العربية يعانون نقصا في الفيتامين نظرا لنمط الحياة وطبيعة الطقس، وبالفعل أظهرت الأبحاث الوبائية المبكرة أن معدلات الإصابة والوفاة لأنواع معينة من السرطان كانت أقل بين الأفراد الذين يعيشون في خطوط العرض الجنوبية.