وعلى الرغم من أن عفن الخبز تأتي بألوان مختلفة وتسبب تفاعلات مختلفة قليلا في الخبز، فإن جميع عفن الخبز هي فطريات تتكاثر عن طريق الجراثيم المجهرية، ويمكن أن يجعل معظم عفن الخبز البشر مريضين بدرجات متفاوتة، وهذا هو السبب في أنه من الأفضل تجنب تناول الأطعمة المتعفنة، وإذا تركت في بيئة دافئة ومظلمة ورطبة قد ينمو الخبز العفن، وعفن الخبز الشائع يظهر بقع سوداء أو زرقاء وخضراء، ويمكن أن تقتل أنواع معينة من العفن العدوى البكتيرية.
كيف ينمو؟ – يتم إنتاج البقعات السوداء الخاصة بهذا الفطر على الخبز بواسطة التكاثر اللاجنسي ، ويطلق عليها الأكياس البوغية Sporangia. – يتكون هذا العفن من خيوط تعرف بالخيوط الفطرية ، وتدخل تلك الخيوط إلى الخبز وتستخدم المغذيات المتواجدة به. – تنمو خيوط فطرية أخرى ذات مظهر أشبه بالسيقان على قمة البقعات السوداء المتكونة بالتكاثر اللاجنسي. – ثم تسافر الجراثيم الموجودة على قمة الخيوط الفطرية مستخدمة الهواء كوسط. – تهبط تلك الجراثيم على عنصر غذائي آخر لتنتج فطريات أكثر من خلال التكاثر اللاجنسي. – كما يمكن أن يتكاثر عفن الخبز الأسود جنسيًا حيث يمتلك نوعين من الأزواج عندما يقوم هذان النوعان بإفراز الفيرمونات يحفزان الخيوط الفطرية على النمو ناحية الجانب حتى يتمكن الزوجان من الالتقاء ، مما يؤدي إلى نمو تراكيب جديدة. كيفية جعله ينمو أو تحضيره منزليا: قم بترطيب شريحة خبز واجعلها تلمس الأرض أو أعلى الطاولة ، ثم اتركها داخل حاوية مغلقة وضع الحاوية داخل مكان دافئ لمدة يومين أو ثلاثة ، وبعد مرور ٣ أيام ستلاحظ وجود بقع خضراء وبيضاء وسوداء تشير إلى نمو عفن الخبز. كيفية منع نموه: إن أفضل طريقة لمنع نمو هذا الفطر هي تناول العناصر الغذائية -التي عادةً ما تصاب بالنمو الفطري- سريعًا ، قم بتناول تلك العناصر الغذائية قي غضون يوم أو اثنين ، وإذا كنت لا تستطيع فعل ذلك احرص على تخزين تلك العناصر داخل المجمد ، حيث يساعد تخزينها في درجات الحرارة المنخفضة في المحافظة على الأطعمة لبضعة أيام.
والعفن ينمو بالرطوبة ، لهذا وضع الخبز بداخل الثلاجة يحد من احتمالية تعفنه ، كما أن العفن لا يفضل ضوء الشمس المباشر ، إلا أن جميع الأماكن التي يتم تخزين الخبز بها تعد أماكن معتمة كالأوعية البلاستيكية ، والخزائن ، وذلك يساهم في نمو العفن وفي تكاثره.
فوائد الشمس للجسم إن فوائد الشمس كثيرة و متعددة، كما أن فوائد الشمس لا تقتصر على جزء معين في الجسم بل إنها تشمل الشعر و البشرة و غير ذلك، و لك لاحتوائها على فيتامين د تعمل أشعة الشمس على تقليل معدل هرمون ميلاتونين الذي يمنع ويقلل فرص الحمل. تحمي الشمس الجسم من خطر الاصابة بأمراض السرطان سواء كان سرطان الجلد أو سرطان المعدة والمثانة. تقلل أشعة الشمس من مرض التهاب المفاصل وخشونة العضلات. تحمي الشمس من ألم الأسنان. تقي أشعة الشمس الانسان من الاصابة بمرض الزهايمر ومرض السكري وأمراض القلب. تحافظ أشعة الشمس علي فيتامين د التي يساعد علي انخفاض معدل الكولسترول في الجسم. تزيد أشعة الشمس من مادة السيروتونين التي تقوم بتحسين المزاج. فوائد أشعة الشمس للجسم - مجلة رجيم. فوائد الشمس للبشرة تعمل أشعة الشمس على منح البشرة بفيتامين د الذي يقوم بتقوية خلايا الجلد ونضارة واشراق البشرة. تعد الشمس مصدر الضوء بصفة أساسية حيث أنها تعمل على مقاومة الأمراض الجلدية وخاصة مرض الصدفية. فوائد الشمس للشعر تعالج أشعة الشمس تساقط الشعر والأماكن عدم التعرض لها بكثرة. تمد أشعة الشمس البشرة بفيتامين د الذي يعمل علي نمو الشعر ومنع تساقطه. تساعد أشعة الشمس على مد الشعر بالكثير من الفيتامينات الأخرى لزيادة صحة وحيوية الشعر.
هناك كمية هائلة من الأبحاث حول الاكتئاب من أجل معرفة السبب والخيارات العلاجية من أجل هذا الاضطراب المعقد. العديد من الدراسات وجدت أن المستويات المنخفضة من فيتامين د مترافقة مع الأشخاص المصابين بالاكتئاب وأن الحصول فيتامين د من خلال ضوء الشمس أو من خلال الأطعمة أو المكملات يمكن أن يقلل من مستوى الاكتئاب ويحسن الأعراض. أظهرت الأبحاث دور فيتامين د في تنظيم السيروتونين والكالسيوم لتأثيره العلاجي المحتمل على الاكتئاب بعد زيادة مستويات فيتامين د. الفصام الفصام هو اضطراب صحي يسبب فقدان التواصل مع الواقع، ويؤدي لأعراض مثل الهلوسة والأوهام وهي تؤثر على الطريقة التي يفكر بها الشخص وعلى سلوكياته. فوائد الشمس لجسم الانسان - استشاري. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص المصابين بالفصام غالبًا ما يكون لديهم انخفاض في مستوى فيتامين د من الطبعي وأكثر عرضة لأن يعيشوا في أماكن بعيدة عن ضوء الشمس. أظهرت العديد من الدراسات أن التعرض غير الكافي لضوء الشمس من أجل الأطفال يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالمرض في مرحلة لاحقة من الحياة. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين تم تشخيصهم بالفصام، وأن المرضى الذين يعانوا من أعراض أكثر شدةً غالبًا ما يكون لديهم مستويات منخفضة من فيتامين د من أولئك الأشخاص الذين يكونوا في مرحلة هجوع من الأعراض الشديدة.
[٣] أضرار أشعة الشمس تعرّض الشخص لأشعة الشمس لمدة طويلة جدًا يسبب تلفًا في شبكية العين، وبالتالي يلحق الضرر بالعيون، فقد يؤدي إلى حدوث أضرار في القرنية، ويمنع الرؤية بوضوح، إذ يزيد خطر الإنهاك الحراري عند الأشخاص الذين يعملون في بيئة ذات حرارة مرتفعة أو يوجدون فيها، ذلك وفقًا لمراكز الوقاية من الأمراض؛ بسبب ما يفقدونه من الماء والأملاح من الجسم عن طريق التعرق بصورة زائدة، ويصاحب هذه الحالة ظهور عدة أعراض؛ مثل: الدوخة، والغثيان، وصداع الرأس، والتعرق الشديد، وارتفاع درجة حرارة الجسم، وقد تنتهي إصابة التعرض لضربة شمس بالوفاة، أو العجز الدائم إذ ما لم يُجرَ العلاج فورًا. [٤] الوقاية من أشعة الشمس يُنفّذ الشخص بعض الخطوات التي تقي من أخطار التعرض الكثير لأشعة الشمس، ومن أهم هذه الخطوات: [٥] استخدام واقٍ جيد من أشعة الشمس للبشرة والمناطق المكشوفة للشمس، بشرط أن يوجد له عامل حماية من الشمس أكثر من 15(SPF)، وأن يوضع بكميات مناسبة على البشرة للحصول على أفضل نتيجة وحماية، وإعادة وضعه كلّ ساعتين أو أكثر في حالات ممارسة السباحة او التعرض الكثير لأشعة الشمس. تجنب التعرض لأشعة الشمس قدر الإمكان، خاصة بعد الساعة العاشرة صباحًا وقبل الساعة الرابعة مساءً، ومحاولة البقاء في الأماكن المُظلّلة.
تزيد من الشعور بالطاقة والنشاط. كما يساهم ذلك في أداء المهام اليومية والتخلص من مسبب للإكتئاب. تزيد من النشاط الذهني والقدرة على التركيز كما تقي الإصابة بمرض الزهايمر. تعزز الشمس من قوة الجلد، وتقي من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة. تقي من الإصابة بمرض السكر وبالأخص النوع الثاني منه. تساهم الشمس في علاج مشكلة التهابات المفاصل. تعزز من قوة الأسنان وتحمي مينا الأسنان من التآكل. تعمل على تليين المفاصل المتصلبة. فوائد أشعة الشمس للعظام تقي من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام وتحمي كبار السن من التعرض لكسر عظامهم بسهولة. تزيد من قدرة امتصاص الجسم للكالسيوم الذي يعد عنصر أساسي من أجل عظام أقوى. تحمي الأطفال من الإصابة بمرض الكساح وتساهم في بناء جسده بشكل أفضل. تساهم أشعة الشمس في تعزيز نمو العظام بسبب احتوائها على فيتامين د. تعرف على تجربتي مع نقص فيتامين ب12 وعلاقته بالجنس فوائد فيتامين د الناتج عن اشعة الشمس من خلال تجربتي مع نقص فيتامين د فهو يقي فيتامين د الذي يكون ناتج عن التعرض لأشعة الشمس من الإصابة بالإنفلونزا وأدوار البرد الشديدة. يعد مفيد لمرضى السكري بسبب قدرته على تعزيز عملية إفراز الإنسولين في الدم.
فوائد الفلفل الحلو للجسم Tuesday, 29-Mar-2022 08:57 إنّ الفلفل الحلو شائع الإستخدام في أطباقٍ كثيرة، ولكنّ العديد من الأشخاص يُضيفونه إلى الطعام من دون علمهم بخصائصه الصحّية. وكشف الخبراء أخيراً أنّ الفلفل مفيد جداً لجسم الإنسان، خصوصاً وأنه يعزّز المناعة ويُبطئ عملية الشيخوخة. ويحتوي الفلفل الحلو الأخضر على مادة الكلوروفيل المضادة للأكسدة والمُعزِّزة للمناعة. كما أنها تمنع إنسداد الأوعية الدموية، وبالتالي تخفّض مستوى الكولسترول في الدم. علاوة على ذلك لها خصائص مُطهِّرة. كذلك يحتوي الفلفل الحلو على مادة البيرازين العضوية، التي تساعد على تخفيض كثافة الدم، ما يساهم في منع تجلّطه والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغ. وبالإضافة إلى هذا، يحتوي الفلفل الحلو على نسبة عالية من الفيتامين С تُعادل أو حتى تتخطّى تلك الموجودة في الليمون. ولكنّ الفيتامين С المخبّأ في الفلفل الحلو لا يفقد خصائصه في حال المعالجة الحرارية بفضل حمايته من جانب الفيتامين Р. وكما هو معروف يساعد الفيتامين С على تحسين حالة الجلد ومنع حروق الشمس وإنتاج الكولاجين. ويجب عدم نسيان أنّ الفلفل الحلو يحتوي على مادة بيتا-كاروتين المضادة للأكسدة التي تُدمّر الجذور الحرة، وبالتالي تُبطئ عملية الشيخوخة.
ثلاثة عشر:- أشعة الشمس مفيدة بدرجة كبيرة في تنشيط عمل الدورة الدموية في الجسم ، و بالتالي إمداد الجسم بالطاقة ، و الحيوية. أربعة عشر:- أشعة الشمس مفيدة إلى حد عالي في معالجة بعضاً من تلك الأمراض الجلدية مثال مرض الصدفية ، و مرض الإكزيما ، و بعضاً من الأمراض الجلدية الأخرى. خامسة عشر:- أثبتت بعضاً من تلك الدراسات الطبية الحديثة ، و التي جرى إجرائها في تركيا أن النساء اللواتي يتعرض لأشعة الشمس ، و ذلك لمدة زمنية أقل من ساعة واحدة في اليوم يتأخر لديهن تلك الأعراض الخاصة بسن اليأس ، و ذلك لمدة زمنية قد تصل إلى ما يقارب التسعة أعوام. سادسة عشر:- تعمل أشعة الشمس على إمداد الجسم بالدفئ بالإضافة إلى الضوء. سابعة عشر:- توفر أشعة الشمس ، و بدرجة عالية الحماية للجسم من الإصابة بأمراض القلب هذا علاوة على مساعدتها العالية في ضبط ، و تنظيم معدل ضغط الدم في الجسم ، و ذلك راجعاً إلى قيام أشعة الشمس بإمداد الجسم بحاجته من فيتامين د المنظم للضغط.
فوائد التعرق في الصيف فوائد حرارة الصيف للجسم، والتي ينتج عنها التعرق، الذي يتضايق الكثير من وجوده بسبب صدور الروائح الكريهة، ولكن حدوث التعرق يعني خروج السموم من الجسم، ولكن إن زاد التعرق عن الحد المسموح به قد يؤدي إلى هبوط حاد في الدورة الدموية، بحسب «عز العرب».