[٣] الفرق بين السلق والسبانخ من حيث الطعم يتشابه مذاق ونكهة السلق والسبانخ لحد كبير، إلا أن للسلق مذاقًا مرًا ولكن يُمكن التخلص منه من خلال طهوه، كما أن للسلق نكهة ترابية حلوة مشابهة لنبات الشمندر، ويجدر التنويه إلى أنه يمكن تناول السلق نيئًا من خلال إدخاله في تحضير السلطات، كما يمكن طهو وراق السلق بعد إزالة السيقان بالشوي أو من خلال البخار، وغيرها من طرق الطهو الأخرى. [٤] بينما تتميز أوراق السبانخ بمذاقها الحلو أو المعتدل، حيث يمكن استخدام السبانخ نيئًا في تحضير السلطات، كما أنه يمكن طهوها بطرق مختلفة، ويصبح مذاق السبانخ أكثر حمضية في الطهي. [٥] الفرق بين السلق والسبانخ من حيث القيمة الغذائية يتميز كل من السلق والسبانخ باحتوائهما على العديد من العناصر الغذائية؛ ولكن هناك مفارقات من حيث محتوى الفيتامينات والمعادن لكل منهما، [٦] وفيما يأتي نوضح بالتفصيل الفرق بين كوب من السلق، وكوب من السبانخ: العناصر الغذائية السلق [٦] السبانخ [٧] الكربوهيدرات 1. 3 غرام 1. 09 غرام البروتينات 0. 6 غرام 0. 86 غرام الدهون 0. 1 غرام 0. 117 غرام نسبة الحديد 4% البوتاسيوم المغنيسيوم 7% 6% النحاس 3% المنغنيز 12% فيتامين ك 374% 121% فيتامين أ 44% 16% فيتامين ج 18% 9% المراجع ^ أ ب "Health benefits of Swiss chard", medicalnewstoday, Retrieved 4/4/2022.
تحتوي السبانخ على كميات من الكالسيوم والبوتاسيوم أكبر من تلك الموجودة في السلق. تحتوي السبانخ على كميات أكبر من الحديد والمنجنيز من الموجودة في السلق. الفرق بين السبانخ والسلق في الشكل أوراق السلق تبدو أكبر قليلًا من أوراق السبانخ. عروق أوراق السلق أكبر وأعرض من عروق أوراق السبانخ. إليكِ صورة للسلق إليكِ صورة للسبانخ فوائد السبانخ السبانخ إحدى الخضراوات الورقية التي لها فوائد صحية عديدة خاصةً عند إضافتها إلى حميتك الغذائية وتناولها بانتظام، إليكِ بعض هذه الفوائد: تقوية العظام: تحتوي السبانخ على كميات كبيرة من فيتامين "ك"، وهو يدخل في تركيب بروتين يسهم في تثبيت الكالسيوم في العظام، بالإضافة إلى ذلك السبانخ غنية بالكالسيوم وفيتامين "د" وفيتامين "ج"، وكل هذه العناصر مهمة جدًا لصحة عظامك. تقوية النظر: تحتوي السبانخ على الكاروتين والزياكسانثين واللوتين والكلوروفيل، كل هذه العناصر تقوي نظرك. مقاومة الأمراض البكتيرية والفيروسية: تحتوي السبانخ على فيتامين "أ"، وهو فيتامين له دور كبير في طرد الفيروسات والبكتيريا خاصةً من الجلد والأغشية المخاطية، يساعد فيتامين "أ" كذلك على تقوية الشعر وتحسين البشرة.
السبانخ الطفل عادة ما تكون متاحة الطازجة في محلات البقالة، ونحن الحصول على جذب بسبب أوراق أصغر التي هي في شكل بأسمائها. فيما يتعلق بالقيم الغذائية، كانت هناك دراسات متناقضة مع بعض السبانخ يدعي أن لديهم تركيزات أعلى من فيتامين C والكاروتينات والفلافونويد في حين أن آخرين يخرجون مع نتائج عكسية. على هذا النحو، من الصعب القول بيقين إذا كان هناك أي فرق بين السبانخ والسبانخ الطفل بقدر ما تتعلق المواد الغذائية. السبانخ - 3>> أوراق مسطحة من السبانخ، وتسمى عادة السبانخ، هو متاح في السوق في باقات مع التربة لا تزال تعلق على الأوراق لأنها تنمو قريبة جدا من الأرض. تأكد من تنظيف الحزم بشكل صحيح لإزالة جميع التربة ولكن لا نقع في الماء لفترة طويلة لأنها تميل إلى فقدان بعض من قيمه الغذائية. أوراق هذا النبات هي خضراء داكنة اللون والمر في طعم من السبانخ الطفل. ومع ذلك، فقد المزيد من الألياف. وبالتالي، تشيوير من السبانخ الطفل. ما هو الفرق بين السبانخ والسبانخ؟ • بالمعنى الدقيق للكلمة، والفرق الوحيد بين السبانخ الطفل السبانخ هو الفرق بين الشكل والحجم. ويرجع ذلك إلى أن األوراق يتم انتقاؤها في مرحلة مبكرة من حالة السبانخ في حين يتم قطعها في وقت متأخر في حالة السبانخ المنتظم • أوراق السبانخ هي عطاءات وتصنع لسلطة كبيرة بينما أوراق السبانخ العادية) هي تشيوييه وجعل وجبة مجانية.
زيادة الطاقة والنشاط: تساعد السبانخ بما تحتوي عليه من مغنسيوم ومعادن وحمض فوليك على توفير الطاقة اللازمة لكِ لأداء مهامك اليومية. تحسين صحة القلب: تحتوي السبانخ على فيتامين "ج"، وهو فيتامين له فوائد صحية عديدة من أهمها الحفاظ على صحة القلب، كما أنها تحتوي على اللوتين الذي يساعد على تقليل سماكة الشرايين، ما يقي من حدوث الأزمات القلبية. اقرئي أيضًا: أطعمة صديقة للقلب فوائد السلق يحتوي السلق على عديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي لها فوائد صحية عديدة، إليكِ بعضها: إصلاح الخلايا التالفة: يحتوي السلق على مضادات الأكسدة التي لها دور كبير في مقاومة الالتهابات وتلف الخلايا، يقلل هذا الأمر من تطور كثير من الأمراض. الحماية من أمراض القلب: يشير بعض الدراسات إلى أن هناك علاقة بين تناول الخضراوات الورقية بما فيها السلق بانتظام وقلة التعرض للإصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية. تأخير ظهور المشكلات العقلية بين كبار السن: تشير إحدى الدراسات التي اُجريت على كبار السن أن تناول الخضراوات الورقية بمعدل حصة يوميًا يقلل من التأخر العقلي بسبب التقدم في العمر. اقرئي أيضًا: طريقة زراعة السلق في المنزل تعرفتِ عزيزتي إلى الفرق بين السبانخ والسلق، وتعرفتِ إلى فوائد كل منهم، ننصح بالحرص على تناولهما طازجين للحصول على كل فوائدهما الصحية، أيضًا لا مانع من تحضير بعض الوصفات الشهية بهما، ننصح أيضًا بالحرص على تناول الخضراوات الورقية بشكل عام بانتظام لما لها من فوائد جمة لكِ ولأسرتك.
من المعروف أن السبانخ من أكثر الخضروات الورقية الغنية بالحديد، حيث أن نسبة الحديد الموجودة بها أكبر من السلق. الموطن الأصلي للسبانخ هو بلاد فارس بينما الموطن الأصلي للسلق هو منطقة البحر المتوسط. يحتوي السلق على كمية من الصوديوم أكبر من الموجودة في السبانخ بمقدار 3 أضعاف تقريباً. فوائد السلق يحتوي السلق على عدد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم، وله العديد من الفوائد الصحية مثل: يحتوي السلق على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وهو ما يساعد في تجيد الخلايا والوقاية من بعض الأمراض وتعزيز صحة الجهاز المناعي. يساعد السلق في الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض القلبية، حيث انه يحتوي على عديد من العناصر المفيدة لصحة القلب. يساعد السلق على تقليل مقاومة الأنسولين ومستويات السكر في الدم، حيث أن حالة مقاومة الأنسولين هي حالة ترفض فيها خلايا الجسم الاستجابة للأنسولين وهو ما يسبب ارتفع نسبة السكر في الدم. الحصول على الخضروات الورقية مثل السلق في النظام الغذائي قد يساعد على خسارة الوزن بدرجة كبيرة، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف تسبب الإحساس بالشبع وتقلل من الحاجة للطعام بين الوجبات. يحتوي السلق على كمية من معادن الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم والتي تساعد جميعها على تنظيم ضغط الدم في الحدود الآمنة، وهو ما يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
ولنا في رسول الله صلى الله عليه وسلم المثل الأعلى في الشفقة والرحمة في تعامله مع الفقراء والمساكين، في التفقد والسؤال عنهم، والملاطفة والرفق بهم والإحسان إليهم، والجلوس والقرب منهم، وعدم التكبر عليهم، وقضاء حاجة المحتاج منهم، والتلبية لحاجتهم على حاجة أهل بيته، والاحترام والتقدير. وكان صلى الله عليه وسلم ينهى عن إطعامهم من الطعام الذي لا يرغبه الناس، فعَنْ عَائِشَةَ، قَالَتْ: "أُتِيَ رَسُولُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بِضَبٍّ، فَلَمْ يَأْكُلْهُ، وَلَمْ يَنْهَ عَنْهُ، قُلْتُ: يَا رَسُولَ اللهِ، أَفَلَا نُطْعِمُهُ الْمَسَاكِينَ؟ قَالَ: (لَا تُطْعِمُوهُمْ مِمَّا لَا تَأْكُلُونَ)". كما قال رب العزة في كتابه:﴿ وَلَا تَيَمَّمُوا الْخَبِيثَ مِنْهُ تُنفِقُونَ وَلَسْتُم بِآخِذِيهِ إِلَّا أَن تُغْمِضُوا فِيهِ ﴾ [البقرة: 267] أي إنه ليس من البر أن يحسب المسلم الخبيث من المال والرديء من كل شيء ثم ينفقه على الفقراء؛ إنما البر هو في الإنفاق والتصدق مما نحب، قال تعالى:﴿ لَن تَنَالُوا الْبِرَّ حَتَّى تُنفِقُوا مِمَّا تُحِبُّونَ وَمَا تُنفِقُوا مِن شَيْءٍ فَإِنَّ اللَّهَ بِهِ عَلِيمٌ ﴾ [آل عمران: 92]، يعني لن تنال الخير الكثير، ولن تنال رتبة ومنزلة الأبرار؛ حتى تنفق مما تحب.
ذهب أبو يوسف صاحب أبى حنيفة، وابن القاسم من أصحاب مالك إلى أنهما صنف واحد. (انظر حاشية الدسوقي: 1/492، وشرح الأزهار: 1/509) وخالفهما الجمهور. وهما في الحقيقة صنفان لنوع واحد، وأعنى بهذا النوع أهل العوز والحاجة. إلا أن المفسرين والفقهاء اختلفوا في تحديد مفهوم كل من اللفظين على حدة، وتحديد المراد به حيث اجتمعا هنا في سياق واحد. والفقير والمسكين -مثل الإسلام والإيمان- من الألفاظ التي قال العلماء فيها: إذا اجتمعا افترقا (أي يكون لكل منهما معنى خاص) وإذا افترقا اجتمعا (أي إذا ذكر أحدهما منفردًا عن الآخر كان شاملا لمعنى اللفظ الآخر الذي يقرن به). وهما هنا – في آية: (إنما الصدقات …) (التوبة: 60) قد اجتمعا، فما معنى الفقير والمسكين هنا؟. رجح شيخ المفسرين الطبري (تفسير الطبري: 14/308، 309- طبع دار المعارف): أن المراد بالفقير: المحتاج المتعفف الذي لا يسأل، والمسكين: المحتاج المتذلل الذي يسأل، وأيد ترجيحه بأن لفظ المسكنة ينبئ عن ذلك. من هو الفقير ومن هو المسكين. كما قال تعالى في شأن اليهود: (وضربت عليهم الذلة والمسكنة) (البقرة: 61) ا. هـ. أما ما جاء في الحديث الصحيح: (ليس المسكين الذي ترده التمرة والتمرتان، ولكن المسكين الذي يتعفف) ،فليس هذا تفسيرًا لغويًا لمعنى المسكين.
وكتب العلم التي يحتاج إليها ولو نادرًا كمرة في السنة، سواء أكانت كتب علم شرعي كالفقه والتفسير والحديث، أو آلة له كاللغة والأدب، أو علم دنيوي نافع كالطب لمن كان من أهله، ونحو ذلك. ـ ومثل كتب العلم لأهله، آلات الحرفة، وأدوات الصنعة، التي يحتاج إلى استعمالها في صنعته. من هو المسكين؟ – د. عبدالله الناصر حلمى. ـ كما لا يخرجه عن الفقر والمسكنة ماله الذي لا يقدر على الانتفاع به، كأن يكون في بلد بعيد، لا يتمكن من الحصول عليه. أو يكون حاضرًا ولكن حيل بينه وبينه، كالذي تحجزه الحكومات المستبدة أو تضعه تحت الحراسة وما شابه ذلك. ـ ومثل ذلك ديونه المؤجلة، لأنه الآن معسر إلى أن يحل الأجل (انظر نهاية المحتاج: 6/150، 151).
قال الشيخ محمد بن صالح العثيمين في الشرح الممتع عند قول المؤلف الفقراء:" وهم الذين لا يجدون شيئاً أو يجدون بعض الكفاية، والمساكين يجدون أكثرها أو نصفها، المعتبر ليس كفاية الشّخص وحده؛ بل كفايته وكفاية من يمونه، والمعتبر ليس فقط ما يكفيه للأكل والشّرب والسكنى والكسوة فحسب؛ بل يشمل حتى الإعفاف أي النّكاح، فلو فرض إن الإنسان محتاج إلى الزّواج وعنده ما يكفيه لأكله وشربه وكسوته وسكنه لكن ليس عنده ما يكفيه للمهر فإننا نعطيه ما يتزوّج به ولو كان كثيراً ". (2) المراجع (1) بتصرّف عن فتوى رقم 98440/ الفرق بين الفقير والمسكين/26-8-2007/ مركز الفتوى/ إسلام ويب/ (2) بتصرّف عن فتوى رقم 11216/ دفع الزكاة إلى أهل منزل واحد/ 30-10-2001/ مركز الفتوى/ إسلام ويب/