يوضع الدقيق والسميد والملح والبيكنج بودر والخميرة واللبن الدافئ والماء في الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة سائلة كثيفة، وتترك حتى تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل. يتم تحضير مقلاة يضاف إليه العجينة على شكل دوائر، وتترك لمدة دقيقتين حتى تظهر فقاعات وفراغات بالأعلى ويحمر الجزء الأسفل فقط قليلا، ثم يتم إخراج القطايف على قطعة من القماش النظيف، ويتم تغطيتها جيداً. لعمل الحشو توضع كمية من الحليب على النار في وعاء واسع حتى قرب الغليان يضاف الخل مع التقليب حتى ينفصل لمدة 5 دقائق، ثم يصفي الخليط ويترك في الثلاجة حتى يبرد تماماً، ثم يضاف له السكر والقرفة وتحشي به وحدات القطايف. يتم تحمير القطايف في زيت عزيز ثم أخرجها على الشربات وتصفى وتقدم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل القطايف المحشية بالمكسرات المقادير مقدار جوز الهند. مقدار من البندق. مقدار من الزبيب. مقدار من السكر طريقة تحضير القطايف بالمكسرات يتم خلط جميع المكونات مع بعضها، ثم عليك بحشو القطايف بالخليط وإغلاقها تماماً بواسطة الضغط على أطرافها. بعد الإنتهاء من حشو القطايف، يتم قليها في الزيت. عليك بتحضير مقلاة ويضاف إليها الزيت الغزير ويتم تسخينها على النار، ثم نقلي فيه وحدات القطايف حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نرفع القطايف من على النار وتصفى من الزيت جيداً، ثم توضع القطايف في وعاء الشربات البارد وترفع من الشربات وترص في طبق التقديم ويتم رشها بالمسكرات المفرومة.
طريقة عمل القطايف وسر العجينة المظبوطة - YouTube
طريقة عمل القطايف المحشوه بالنوتيلا وحدات قطايف مصنوعة مسبقاً. نوتيلا أو شيكولاتة ذائبة قابلة للدهن. زيت غزير للتحمير. شربات ثقيل. طريقة التحضير يتم أخذ وحدات من القطايف وحشوها بملعقة من النوتيلا أو الشيكولاتة الذائبة، ثم عليك غلافها بإحكام بالضغط عليها بأطراف الأصابع، ثم تكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية الموجودة. يتم تحضير مقلاة عميقة بداخلها مقدار من الزيت على النار حتى يتم تسخين الزيت جيداً، ثم توضع وحدات القطايف للتحمير من جميع الجوانب ثم تخرج على الشربات البارد وتصفى جيداً من الشربات وتقدم. يمكن صناع أقماع من القطايف ولكن يجب تحميرها مفتوحة أولاً ثم يتم حشوها بالنوتيلا بعد تحميرها وبالهناء والشفاء. طريقة عمل القطايف بالسميد 2 كوب من الدقيق الأبيض. نصف كوب من دقيق السميد. نصف ملعقة من الملح. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 3 ملاعق سكر. 2 كوب ونصف من الماء الدافئ قابل للزيادة أو النقصان حسب العجينة. مكونات الحشو 2 لتر من الحليب. 2 ملعقة من الخل الأبيض. ملعقة من السكر. نصف ملعقة من القرفة. مقادير الشربات 2 كوب سكر. كوب ماء. عصير نصف ليمونة. ملعقة من الفانيليا أو ماء الزهر. طريقة تحضير القطايف بالسميد في كوب من الماء الدافئ توضع الخميرة مع السكر ويتم تقليبهم جيداً، وتترك حتى تختمر.
نضع القدر على نار متوسّطة، مع ضرورة التحريك باستمرار وإلا تكتّل المزيج. نقلّب المزيج إلى أنّ نلاحظ انه تكاثف واشتد، ثم نرفع القدر عن النار، ونترك الخليط حتّى يبرد قليلاً، لنضيف بعد ذلك علبة القشطة فوق الخليط ونخلطها جيداً، ونترك الخليط جانباً حتى يصبح مبرداً. طريقة القطر كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. كوبان من السكّر. نضع السكر والماء في قدر، ونقلّب قليلاً حتى يختلط السكر الماء. نضع القدر على نار متوسّطة حتى يغلي، نترك القطر مدة عشر دقائق أو أكثر إلى أن نلاحظ أنّ قوام القطر أصبح متجانساً وشبة كثيف. نضع عصير الليمون في القطر ونتركه مرة أخرى دقيقتين. نرفع القطر عن النار ونضعه جانباً حتّى يبرد تماماً قبل استخدامه. فيديو عن حشوة القطايف العصافيري للتعرف على المزيد من المعلومات عن حشوة القطايف العصافيري شاهد الفيديو.
يحكي شخص آخر أنه كان يعاني من اضطرابات بالهضم بصورة متكررة مثل الغازات والإمساك والإسهال، وبعد قراءته عن فوائد الماء والملح لعلاج المشاكل الهضمية قرر تجربة هذه الوصفة، ويؤكد أنه في خلال أسبوع واحد أصبحت معاناته مع اضطرابات الجهاز الهضمي أقل، حيث تحسنت عملية الهضم لديه ولم يعد يعاني من الإمساك والإسهال. فوائد الماء والملح من المعروف أن الماء أحد ضروريات الحياة مثل الطعام بل وقد يكون أهم، كذلك فإن الملح يحتوي على عنصر الصوديوم وهو أحد العناصر المطلوبة بكميات محددة لصحة الجسم، ومن فوائد الماء والملح ما يلي: الوقاية من الجفاف يعتبر الصوديوم أحد العناصر الأساسية للحفاظ على توازن السوائل في الجسم وهو ما يساعد في الوقاية من الجفاف واحتباس السوائل كذلك. قد يؤدي عدم الحصول على كميات كافية من الصوديوم يومياً إلى الجفاف وقلة السوائل في الجسم وهو ما قد يسبب العديد من المضاعفات المزعجة والخطيرة. قد يؤدي نقص الصوديوم إلى الجفاف خاصة عند ممارسة مجهودات بدنية شاقة أو التمارين الرياضية المكثفة. تنظيم ضغط الدم كما ذكرنا فإن الصوديوم هو أحد العناصر المهمة للحفاظ على توازن السوائل في الجسم وهو ما يساعد على تنظيم ضغط الدم في الحدود الطبيعية.
هل للملح فوائد على الحالة النفسية؟ نعم إن الملح يساعد على التخلص من الاكتئاب ويعمل على تحسين الحالة النفسية. ما هو دور الملح مع البشرة؟ يعتبر الوسيلة الأفضل التي يمكن من خلالها التخلص من التجاعيد، كما أنه يتخلص من بقايا دهون البشرة وبالتالي يقضي على حب الشباب، يستخدم الملح أيضًا في تقشير البشرة، ويعتبر الوسيلة الأفضل التي يمكن من خلالها ترطيب البشرة.