تقدم تريندات طريقة عمل السينابون بالمنزل، في 10 خطوات فقط، إلى جانب أكثر من طريقة لإعداد صوص السينابون المميز. يعود أصل كلمة سينابون إلى (Cinnamon bun) بالإنجليزية، وبعض الدول يمنحوها اسمًا آخر وهو سينامون رول (Cinnamon roll) وعادة ما تُقدّم هذه الحلوى بكثرة على الإفطار في دول شمال أوربا و أمريكا الشمالية. نُقدم لكِ اليوم طريقة عمل السينابون في المنزل، لتستمتعي بحلوى لذيذة ودافئة في الشتاء. أولاً: مقادير عجينة السينابون ½ كوب (سكر أبيض) 2 ملعقة كبيرة (خميرة) ¼ كوب (ماء دافيء) 1 بيضة 4 أكواب (طحين منخول) ثلث كوب (زبدة) 1 كوب (حليب دافيء) ثانيًا: مقادير حشوة السينابون 1 كوب (سكر بني) 2 ملعقة كبيرة من (القرفة) ½ كوب ( زبدة لينة) وتكون بدرجة حرارة الغرفة. طريقة عمل السينابون وخطوات تحضيره في البداية اخلطي في وعاء (السكّر والخميرة والماء الدافئ) معًا، ونتركهم حتى تعمل الخميرة، ويبرد الماء. نخلط في وعاء كبير الحليب مع البيض، ثمّ نضيف إليهما الخميرة. قومي بعدها بإضافة الزبدة المذوبة، والملح، ثمّ اخلطيهم جيّداً سويًا حتى تتجانس المكوّنات. أضيفي الطحين المحسّن كوباً بعد الآخر على الخليط وتأكدي من خفقهم جيّداً حتى يتم عجن الخليط جيّداً، ويصبح مرناً وإن احتاجت العجينة إلى المزيد من الطحين، نضيف إليها.
وقت التحضير: 50 دقيقة طريقة عمل السينابون ، الحلوى الشهيرة ذات الأصول الماليزية ، و التي اجتاحت الأسواق و المراكز التجارية الكبيرة برائحتها الزكية الغنية بمذاق القرفة "Cinnamon " و رائحة الفطائر التي تعد و تخبز طازجة أمام الزبائن ، حيث ينطلق من المحال و الأكشاك الصغيرة أطباق من أقراص السينابون الشهية المكللة بأنواع من الصلصات الحلوة مثل صلصة السكر Sugar Icing أو الشوكولاته مع المكسرات و أنواع الشوكولاته. لمحبي هذا النوع من الفطائر المحلات بالقرفة ، بإمكانك إعدادها باتباع وصفة مدونة الطعام هولي ، صاحبة مدونة Spend With Pennies.
مكونات الصوص: علبة كريمة لباني. 2 ملعقة كريم شانتيه. 2 ملعقة باتيسري كريم و ربع كوب زبدة ذائبة وتخلط المكونات بـ"بالهاند بلندر"جيداً أو في الخلاط ثم إضافة المكونات على السينابون مع صوص شيكولاتة أومكسرات وتقدم لأفراد الأسرة. طريقة عمل السينابون رول
استبدل تناول الحلويات الغنيّة بالسكريات باالمصادر الغذائية الغنيّة بالسكريات الطبيعيّة كالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة التي لا تزيد مستوى السكر. تناول القرفة فهي تسهم في خفض مستوى السكر في الدم و الكولسترول للمصابين بمرض السكري. طريقة عمل السينابون ومرضى القلب استبدل الزبدة بالزيت النباتي، وحاول تقليل الكميّة المستخدمة في طريقة عمل السينابون، لتجنب الدهون المشبعة والسعرات الحرارية المرتفعة. طريقة عمل السينابون والنساء الحوامل تناولي ما يناسبك من الوصفة والقرفة، فالقرفة تسهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم المرتبط بالحمل، كما وتسهم في تقليل بعض الأعراض كالغثيان و القيء. احرصي على الحد من كميّة القرفة المستخدمة في طريقة عمل السينابون، وتجنبي الإفراط، لتجنب الآثار الجانبيّة المحتملة، كزيادة خطر تقلصات الرحم والولادة المبكرة. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالسينابون للحصة الواحدة السعرات الحرارية 448 سعرة حرارية إجمالي الدهون 12. 3 غرام الدهون المشبعة 6. 5 غرام الكولسترول 119 مليغرام الصوديوم 142 مليغرام إجمالي الكربوهيدرات 69. 2 غرام الألياف الغذائية 3. 7 غرام إجمالي السكر 7. 1 غرام البروتين 14.
خبرني - تفضل الكثير من ربات المنازل تحضير الحلويات في المنزل. بدلاً من شرائها من محال الحلويات. لذا تبحث عن الطرق المثلى لتحضير العجين والحشوات. في هذا المقال سنعرفك على أسرار تحضير عجينة السينابون. المكونات. 4 أكواب طحين نصف كوب حليب (دافئ) 4 ملعقة صغيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر ربع كوب زبدة حبة بيض ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: ضعي الخميرة على الحليب الدافئ وملعقة السكر في كوب، وقلبي جيداً. ضعي كل المكونات الأخرى في وعاء كبير الحجم، وقلبي جيداً. أضيفي كوب الخميرة والحليب على مكونات عجينة السينابون، ثم اعجني العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة الملمس. اتركي العجينة حتى تختمر، ثم شكليها واحشيها.
- بعدها نضيف باقي الدقيق وخليط الخميرة ونعجن جيداً إلى أن تصبح عجينة لينة. - ثم نضع العجين فى بولة ونغطيها برول بلاستيك ثم نضع عليها فوطه ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر. - نفرد العجين على شكل مستطيل بسمك حوالى سنتيميتر، وندهن الزبد وعليها خليط القرفة والسكر، ثم نلف العجين رول. - تقطيع رول العجين بالخيط، ونرص وحدات السينابون في صينية مدهونة زبد أو بها ورق زبد، ثم تترك نصف ساعة أخيره لتختمر. - تدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة 15 دقيقة. - نحضر الكريمة، في وعاء المضرب الكهربائي نضع الجبن وجميع المكونات ونخلطهم جيدا إلى أن يصبح خليط ناعم. - لتحضير الكراميل، في قدر على النار نضع السكر ونقلب جيداً إلى أن يصبح كراميل، ثم نضع الزبد والقشدة ونقلبهم جيداً، ثم نرفعه من على النار. - وبعد نضج السينابون نضع الصوص الأبيض والكراميل عليه، ونزين وحدات السينابون حسب الرغبة بصوص الشيكولاتة أو الشيكولاتة الشيبس والمكسرات حسب الرغبة.
794- حدثنا محمد بن مصعب الدمشقي، حدثنا أبو عمير النحاس، حدثنا محمد بن أيوب بن سويد، عن أبيه، عن الأوزاعي، عن يحيى بن أبي كثير، عن أبي سلمة، عن أبي هريرة، قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «اللهم بارك لأمتي في بكورها يوم خميساتها». قال أبو عمير: هذا الحديث الصحيح، وحديث الزهري خطأ. 795- حدثنا أحمد بن محمد بن غالب البصري، حدثنا سليمان بن داود، ومحمد بن مسلم الكرماني، قالا: حدثنا زيد بن الحباب، عن عمرو العكلي، عن أبي جمرة الضبعي، قال: سمعت عبد الله بن عباس، يقول: إذا كانت لك إلى رجل حاجة، فاطلبها إليه نهارا، ولا تطلبها ليلا؛ فإن الحياء في العينين، واطلبها بكرة؛ فإني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: «اللهم بارك لأمتي في بكورها».
فوائد الاستيقاظ مبكرا قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (اللهم بارك لأمتي في بكورها) وكان إذا بعث سرية أو جيشا بعثهم من أول النهار. رواه أبو داود والترمذي وقال حديث حسن. أكمل القراءة »
قال ابنُ القيِّم: ونوم الصبحة يَمْنَع الرِّزق؛ لأنَّ ذلك وقتٌ تطلُب فيه الخليقة أرزاقها، وهو وقتُ قِسمة الأرزاق، فنومه حرمان إلاَّ لعارضٍ أو ضرورة، وهو مُضِرٌّ جدًّا بالبدن لإرخائِه البدنَ، وإفسادِه للفضلات التي يَنبغي تحليلُها بالرياضة، فيُحدِث تكسرًا وعِيًّا وضَعفًا، وإن كان قبلَ التبرُّز والحركة والرياضة وإشغال المَعِدة بشيءٍ، فذلك الداءُ العُضال المولِّد لأنواعٍ مِن الأدواء"[زاد المعاد" (4/222)[. فالنائِمُ إلى ما بعد صلاةِ الفجر يُصبح خبيثَ النَّفْس كسلان، ومَن استيقظَ ساعتها يُصبح نشيطًا، فَعَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ أَنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ: «يَعْقِدُ الشَّيْطَانُ عَلَى قَافِيَةِ رَأْسِ أَحَدِكُمْ ثَلَاثَ عُقَدٍ إِذَا نَامَ، بِكُلِّ عُقْدَةٍ يَضْرِبُ عَلَيْكَ لَيْلًا طَوِيلًا، فَإِذَا اسْتَيْقَظَ فَذَكَرَ اللهَ انْحَلَّتْ عُقْدَةٌ، وَإِذَا تَوَضَّأَ انْحَلَّتْ عَنْهُ عُقْدَتَانِ، فَإِذَا صَلَّى انْحَلَّتِ الْعُقَدُ، فَأَصْبَحَ نَشِيطًا طَيِّبَ النَّفْسِ، وَإِلَّا أَصْبَحَ خَبِيثَ النَّفْسِ كَسْلَانَ» مُتَّفَقٌ عَلَيْهِ. ومن صلى الفجرَ فهو في ذِمَّة الله، وكفَى بها نِعمة؛ فَعَنْ جُنْدَبَ بْنَ عَبْدِ اللهِ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ يَقُولُ: قَالَ رَسُولُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: «مَنْ صَلَّى الصُّبْحَ فَهُوَ فِي ذِمَّةِ اللهِ، فَلَا يَطْلُبَنَّكُمُ اللهُ مِنْ ذِمَّتِهِ بِشَيْءٍ فَيُدْرِكَهُ فَيَكُبَّهُ فِي نَارِ جَهَنَّمَ» رَوَاهُ مُسْلِمٌ.
766- حدثنا العباس بن محمد الدوري، حدثنا أبو عاصم النبيل، عن ابن جريج، عن ابن شهاب، عن عبد الرحمن بن عبد الله بن كعب بن مالك، عن أبيه، وعن عمه، عبيد الله بن كعب، عن كعب بن مالك، عنهم أن رسول الله صلى الله عليه وسلم كان إذا قدم، قدم ضحى، فيمر إلى المسجد، فيصلي فيه، ثم يجلس. اللهم بارك لأمتي في بكورها. 767- حدثنا العباس بن محمد الدوري، حدثنا أبو داود الحفري، عن سفيان الثوري، عن أبي إسحاق، عن البراء رضي الله عنه قال: كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا قدم من سفر قال: «آيبون، تائبون، لربنا حامدون». 768- حدثنا العباس بن محمد الدوري، حدثنا بشر بن ثابت البزار، حدثنا شعبة، عن يحيى بن أبي إسحاق، عن أنس بن مالك رضي الله عنه كان رديف أبي طلحة رضي الله عنه أنه سمع النبي صلى الله عليه وسلم يقول مرجعه من خيبر: «آيبون، تائبون، عابدون، لربنا حامدون». 769- حدثنا عمر بن شبة، حدثنا يحيى بن سعيد، عن سليمان التيمي، عن أبي مجلز رضي الله عنه قال: كان يستحب للرجل إذا برئ من مرضه، أو قدم من سفره أن يغتسل.. باب ما يستحب للمسافر إذا نزل منزلا من القول والعمل: 770- حدثنا حماد بن إسحاق، أخو إسماعيل بن إسحاق القاضي، حدثنا إسماعيل بن أبي أويس، حدثنا مالك بن أنس، عن سهل بن أبي صالح، عن أبيه، أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: «إذا سافرتم في الخصب، فأعطوا الإبل حظها من الأرض، وإذا سافرتم في الجدب، فأسرعوا السير عليها، وإذا عرستم بالليل، فاجتنبوا الطريق؛ فإنها مأوى الهوام».
أي: في أول النهار، فدعا النبي صلى الله عليه وسلم أن يبارك الله في أول النهار فيه لأمته؛ لأنه مستقبل العمل، فإن النهار كما قال الله تعالى معاش، وجعلنا النهار معاشًا، فإذا استقبله الإنسان من أوله صار في ذلك بركة، وهذا شيء مشاهد أن الإنسان إذا عمل في أول النهار وجد في عمله بركة، لكن -وللأسف- أكثرنا اليوم ينامون في أول النهار، ولا يستيقظون إلا في الضحى، فيفوت عليهم أول النهار الذي فيه بركة، وقد قال العامة: أمير النهار أوله، يعني أن أول النهار هو الذي يتركز عليه العمل، وكان صخر يبعث بتجارته أول النهار، فأثرى وكثر ماله؛ من أجل دعاء النبي صلى الله عليه وسلم بالبركة لهذه الأمة في بكورها، والله الموفق. انتهى. ألا صلوا وسلموا......