آخر تحديث: الخميس 08 شوال 1437هـ - 14 يوليو 2016م 08:57 ص جي بي سي نيوز:- أوردت مجلة "إرنيرونغ إم فوكس" الألمانية أن البروتين يتمتع بأهمية كبيرة لنظام المناعة وتقوية العظام والشعور بالشبع. وأكدت المجلة المتخصصة ضرورة أن يتناول البالغون يومياً كمية بروتين لا تقل عن 0. كم يحتاج الجسم بروتين خام. 8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، بينما يزداد الاحتياج إلى البروتين بالنسبة للأطفال والمرأة في فترتي الحمل والرضاعة. وأوضحت المجلة المعنية بالتغذية أن جبن البارميزان يعتبر من المصادر الحيوانية الغنية بالبروتين، حيث يحتوي 100 غرام من الجبن الصلب على نحو 36 غراماً، بينما يحتوي 100 غرام من جبن الإيدام على 25 غراماً. وتعد نخالة القمح من المصادر النباتية الغنية بالبروتين، حيث يحتوي 100 غرام منها على 15 غراماً.
البروتين في جسم الإنسان البروتين عنصر أساسي لبناء العضلات فى الجسم. وهضم البروتين وتكسيره إلى أحماض أمينية لتكوين العضلات أمر يشغل بال الراغبين في زيادة الكتلة العضلية. فهناك أسطورة كبيرة في مجال امتصاص البروتين، وهي أن الجسم لا يستطيع امتصاص أو الاستفادة أكثر من 30 جرام بروتين في الوجبة الواحدة! وطبقاً لهذه الأسطورة، فإذا تناولت أكثر من 30 جرام بروتين، فإن الباقي غير المستخدم يتحول إلى دهون متراكمة! وهناك نسخة أخرى من الأسطورة تقول أن البروتين غير المستفاد منه يصرفه الجسم في البراز. وهناك من يزعم أن أكثر من 30 جرام بروتين خطر على الكبد والكلى.. لخسارة الوزن.. كم يحتاج الجسم من البروتين يومياً؟ | Laha Magazine. الخ أولا: الجسم يهضم كل كمية الطعام التي تتناولها. المعدة والجهاز الهضمي له القدرة على هضم أي كمية من الطعام. وعندما تزيد كمية الطعام أو كميات اللحوم، فإن الجسم يأخذ فترة أطول في الهضم. كما أن للجسم قدرة كبيرة جداً في هضم البروتين والتمثيل الغذائي للأحماض الأمينية. فإذا كان الجسم يصرف الكمية الزائدة من الطعام بدون الهضم، فإن الوجبات الكبيرة سوف تسبب لك إسهال شديد على مدار اليوم، وهذا ليس الواقع. كان الإنسان القديم يأكل وجبة واحدة كبيرة كل يوم أو يومين بعد فترة طويلة من الصيام بحثاً عن فريسة.
لكن عليك أن تعلمي أن الدراسات لم تثبت أي من هذه المعلومات لذلك لا يمكننا التدقيق فيها. كم يحتاج الجسم بروتين الشعر. الأطعمة التي تحتوي على البروتين تتعدد الأطعمة التي تحتوي على البروتين ومن بينها اللحوم والسمك ومنتجات الألبان. هذا وتحتوي بعض الخضراوات على هذا العنصر الغذائية ومن بينها المكسرات والكينوا والبقوليات. لكن يمكنك دائماً استشارة الطبيب حول مل يخطر في بالك وسيقدم لك المساعدة والنصائح حسب نوعية جسمك. المصدر: موقع " عائلتي "
قال خبيرة في التغذية إن تناول قطعة بيتزا في الصباح أكثر فائدة للصحة من تناول رقائق "الكورن فليكس" مع الحليب. كورن فليكس بروتين بار. وقال الخبيرة في الحمية، تشيلسي عامر، إن قطعة البيتزا الواحدة تتيح فطورا أكثر توازنا من الحبوب، إذ تحتوي الأكلة الإيطالية الشهيرة على بروتينات ومكونات أكثر فائدة، كما تشتمل على معدل أقل من السكر. ورغم الإقبال الكبير على رقائق "الكورن فليكس"، في وجبة الفطور، إلا أنها لا تضم العناصر المغذية الضرورية، بحسب خبراء. وتوضح عامر، أن البيتزا تمد من يأكلها بقدر كاف من البروتين والكربوهيدرات والدهون، واللافت في الأمر أن القطعة الواحدة من البيتزا وزبدية الرقائق تحتويان على العدد نفسه تقريبا من السعرات الحرارية. ويصل عدد السعرات الحرارية في زبدية واحدة من الرقائق إلى 110، لكن من يتناولونها في الصباح، لا يكتفون بواحدة فقط على الأرجح.
يغفل البعض عن تناول وجبة الفطور ، حرصًا منه على عدم اكتساب السعرات الحرارية ، أو قد يميل إلى اختيار مكوِّنات سريعة تخلو من المقوِّمات الغذائيَّة لهذه الوجبة. ولكن، تترتَّب تداعيات سلبيَّة على الصحَّة على المدى البعيد، جرَّاء هذا التدبير. "لوو كال دايت كلينيك" ببيروت يُحذِّر قرَّاء "سيدتي. نت" من تجاوز الفطور ، ويكشف في الآتي عن منافع هذه الوجبة: تناول الفطور ، يوميًّا، يُعزِّز عمليَّة الأيض بنسبة 10%. ففي الصباح، يحتاج الجسم إلى تجديد طاقته لتأدية الروتين اليومي. ولذا، يجب أن تتضمَّن مكوِّنات هذه الوجبة، الكربوهيدرات التي تزوِّد الجسم بالطاقة، و البروتين لتحسين وظيفة الخلايا والأنسجة. مثلًا: إذا داهمك الوقت وتأخَّرت على موعد عملك، اختاري "سندويش" الجبن قليل الدسم، مع حصَّة من الخيار والخسِّ. منافع الفطور الصحِّي 1. يُزوِّد الجسم بالطاقة لبدء النهار بنشاط. 2. يُساعد في التركيز وتقديم أداء أفضل. 3. يُساعد في التحكُّم بالوزن. 4. خيارات صحية لوجبة الفطور | مجلة سيدتي. يُخفِّف الشعور بالجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام خلال اليوم. علمًا أن الأفراد الذين يتناولون فطورهم يستهلكون نحو مائة سعرة حراريَّة أقلّ، يوميًّا، مقارنةً بالأفراد الذين يغفلون عن تناول هذه الوجبة.