الخميس 16ذي الحجة 1430هـ - 3ديسمبر 2009م - العدد 15137 تلقى شكر الاشراف آل غالب خادم الحرمين لدى وصوله الى الرياض وصل بحفظ الله ورعايته خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز آل سعود إلى الرياض مساء امس قادماً من جازان. وكان في استقباله أيده الله في مطار الملك خالد الدولي صاحب السمو الملكي الأمير فهد بن محمد بن عبدالعزيز وصاحب السمو الملكي الأمير متعب بن عبدالعزيز وصاحب السمو الملكي الأمير بدر بن عبدالعزيز نائب رئيس الحرس الوطني وصاحب السمو الملكي الأمير نايف بن عبدالعزيز النائب الثاني لرئيس مجلس الوزراء وزير الداخلية وصاحب السمو الملكي الأمير سطام بن عبدالعزيز أمير منطقة الرياض بالنيابة وأصحاب السمو الملكي الأمراء وأصحاب المعالي الوزراء وكبار المسؤولين من مدنيين وعسكريين وجمع من المواطنين.
belbalady استقبل خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز وولي عهده الأمير محمد بن سلمان، في قصر السلام بجدة مساء أمس (الخميس)، الرئيس التركي رجب طيب إردوغان. وأجريت للرئيس التركي مراسم استقبال رسمية، عُزِف خلالها السلامان الوطنيان للبلدين. عقب ذلك، اصطحب خادم الحرمين الشريفين ضيفه الرئيس التركي إلى صالة الاستقبال الرئيسية في الديوان الملكي. ورحب الملك سلمان بالرئيس التركي والوفد المرافق له، فيما أبدى إردوغان سعادته بزيارة السعودية، ولقائه بخادم الحرمين الشريفين وولي عهده. وأقام خادم الحرمين الشريفين مأدبة عشاء رسمية تكريماً للرئيس التركي. إلى ذلك، عقد الأمير محمد بن سلمان اجتماعاً مع إردوغان استعرضا خلاله العلاقات الثنائية وفرص تطويرها في مختلف المجالات. كما بحثا مستجدات الأوضاع الإقليمية والدولية والجهود المبذولة في شأنها. ولي العهد مستقبلاً الرئيس التركي في جدة أمس (واس) وكان إردوغان وصل إلى جدة في زيارة مقررة للسعودية، وكان في مقدمة مستقبليه في مطار الملك عبد العزيز الدولي، الأمير خالد الفيصل، مستشار خادم الحرمين الشريفين أمير منطقة مكة المكرمة. كما كان في استقباله، الدكتور مساعد العيبان وزير الدولة عضو مجلس الوزراء مستشار الأمن الوطني «الوزير المرافق»، وصالح التركي أمين محافظة جدة، ومحمد الحربي القائم بالأعمال في السفارة السعودية بأنقرة، واللواء صالح الجابري مدير شرطة منطقة مكة المكرمة، وعصام نور مدير مطار الملك عبد العزيز، وأحمد ظافر مدير مكتب المراسم الملكية بمنطقة مكة المكرمة.
واس تفقد مدير جوازات منطقة الرياض اللواء محمد بن عبدالعزيز السعد، إدارة جوازات مطار الملك خالد الدولي ، ومرافق الجوازات في صالات المطار الدولية (القدوم والمغادرة)، وقف خلالها على جاهزيتها للعمل أيام إجازة عيد الفطر المبارك. وحثّ اللواء السعد منسوبي جوازات المطار على ضرورة تقديم أفضل الخدمات لجميع المسافرين، وإنهاء إجراءات سفرهم بكل يسر وسهولة.
لكن لم تكن هناك إجابات ومبررات مقنعة لعدم تشغيل او حتى الاستفادة من هذه الصالة طيلة هذه السنوات!! لذلك فالسؤال هنا هل هناك خلل تصميمي أو إنشائي أو هندسي في هذه الصالة ؟ حال دون الاستفادة منها!! هل هناك نقص كبير في تجهيزات هذه الصالة أسوة ببقية الصالات ؟! او هل هناك نقص كبير في الكوادر البشرية التي تحتاجها هذه الصالة للتشغيل!! هل هناك محاذير أمنية أو فنية تحول دون الاستفادة من هذه الصالة ؟! تساؤلات كثيرة وكلها تبحث عن إجابة منصفة عن بقاء هذه الصالة على حالها طوال ثلاثين عاماً!! الوضع في مطار الملك خالد أصبح وضعا لايناسب مكانة المملكة ومكانة هذه العاصمة ومكانة المسافرين لهذا الوطن والقادمين إليه.. في ظل التزاحم والتكدس البشري الذي تعاني منه صالات المطار عند المغادرة والقدوم خاصة في المواسم!! ما يؤكد استحالة وجود حلول كبيرة في ظل الوضع الحالي.. وهذا يؤكد تكرار التساؤل عن عدم الاستفادة من هذه الصالة في حل جزء من أزمة المطار!! وإذا كان وضع هذه الصالة لايسمح حالياً ولا مستقبلاً بتشغيلها والاستفادة منها فلماذا لايتم إذن إزالتها وتحويلها إلى مجال آخر يحقق الاستفادة منها؟! لكن المؤكد أن حال المطار وهذه الصالة تحتاجان إلى نظرة عاجلة جداً..!
شيء للوطن لازال الكثير من سكان مدينة الرياض وكل المسافرين القادمين إلى العاصمة يتساءلون عن " حكاية " الصالة الرابعة في مطار الملك خالد الدولي.. فرغم مضي ثلاثين عاماً على افتتاح هذا المطار (12 صفر 1404 ه) لازالت هذه الصالة مغلقة حتى يومنا هذا ولذلك بقيت لغزاً محيراً لكل من يشاهدها وأصبحت مأوى للأتربة والمخالفات!! رغم أنها تقع في مقدمة مباني المطار للقادمين له من الرياض.. ورغم هذه السنين الطويلة حتى يومنا هذا ظلت هذه الصالة لغزاً محيراً لكل مرتادي المطار وأصبح الكل يتطلع إلى حل لغز هذه الصالة!! بتاريخ 24/8/2008م كتب الأستاذ يوسف الكويليت مقالا عن مطار الملك خالد وعن هذه الصالة في افتتاحية جريدة الرياض ذلك المقال كان بعنوان (العاصمة.. والمطار الذي تقادم عليه الزمن) وحمل المقال انطباعات طبيعية وتساؤلات عن حال هذا المطار الذي توقف منذ ثلاثين عاماً عن مسار تطور العاصمة ومسار نموها السكاني والاقتصادي والعمراني!! وتضمن المقال تساؤلات عن الصالة الرابعة وهى الصالة المهجورة التي ظلت على حالها منذ افتتاح المطار في ظل مشاكل كثيرة جدا يعاني منها الركاب المسافرون والقادمون الذين يتم إنزالهم بعيداً عن الصالات ويتم نقلهم بالحافلات من وإلي الصالات ما يعطي انطباعا كبيراً لدى المسافرين والقادمين عن خلل كبير في بنية هذا المطار!!
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها" المصدر:" الشرق الأوسط "
طريقة تحضير السينابون لكي تحصلي على عجينة سينابون هشه و طريه مثل الجاهزة قومي بتحضيرها بهذه الخطوات التالية: أولاً نبدأ بتحضير عجينة السينابون نضع فى بوله كبيرة أو في العجان البيض ونخفق البيض جيدًا. بعد ذلك نقوم بوضع الحليب الدافئ و الفانيليا مع الاستمرار في الخفق. ثم نقوم بوضع الزبدة ويفضل أن تكون مذابة. نخفق جميع هذه المكونات جيدًا ثم نضع السكر الأبيض و الخميرة. نقوم بنخل الدقيق ونضيف عليه الملح و البيكنج بودر. بالتدريج نقوم بإضافة الدقيق على الخليط السائل ونبدأ بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية. نترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر. ثم نقوم بفرد العجينة حتى تحصلي على سمك 1 سم ونوزع عليها الزبدة. نخلط السكر البني و القرفة في بولة، ثم نقوم بفرد السكر بالقرفة على العجينة. بعد ذلك نقوم بلف العجينة لوريال حتى يصبح اسطوانة. نقطع قطع السينابون إلى قطع متساوية بحجم 3 سم لكل قطعة. بعد ذلك نأتي بصينية ونوزع بداخلها القليل من الزيت ونبدأ برص قطع السينابون مع ترك قطعة بين كل واحده والاخرى. نتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. طريقة عمل السينابون غرقان بالصوص الأبيض بمكونات هشة وخفيفة وغير مكلفة وطعم حكاية .. منوعات. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الشبكة حتى يتم تسويتها وتأخذ اللون الذهبي.
- سيلاحظ عملية تنشيط الخميرة بظهور فقاقيع أو رغاوي عالوجه وهذا يعني أن الخميرة نشطة. - في العجان نضع المكونات الجافة (الدقيق مع الملح والسكر). - نقوم بإضافة الزبدة وتضرب مع الخليط. - نقوم بإضافة خليط الحليب مع الخميرة ويعجن مع المكونات. - نستمر في العجن مدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة كتلة واحدة ناعمة بدون أي شقوق. - توضع العجينة في بولة وتغطى ببلاستيك فل أو بفوطة نظيفة. - تترك العجينة حتى يتضاعف حجمها. لعمل لفائف السينابون: - يسخن الفرن على أعلى درجة حرارة. - يرش سطح المطبخ بالدقيق ويفرد العجينة بسماكة 1/2 سم. - تفرد العجينة بشكل مستطيل، نبدأ الفرد من النصف إلى الأطراف. - توزع الحشوة على العجينة. - تلف العجينة بشكل رول متساوي. - نقوم بتقطيع العجينة بسكين حاد شرائح. - سمك الشريحة 3 سم. - ترص رولات السينابون في صاج فرن بمفرش خبز بدون ترك مسافات. غرقان بالصوص الأبيض طريقة عمل السينابون بمكونات هشة وخفيفة وغير مكلفة وطعم حكاية - ثقفني. - يوضع في فرن ساخن حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، أخذ حوالي من 10لـ 14 دقيقة. نصائح التقديم: - يرفع السينابون ويضاف له الصوص الأبيض على الوجه وهو ساخن. - يزين السينابون بعين الجمل. - يقدم السينابون ساخن. طريقة عمل صوص السينابون بالكراميل زمن التحضير: 20 دقيقة تكفي: 4 أشخاص مقادير صوص السينابون بالكراميل: ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة الثقيلة.
يعد السينابون هو احدي أنواع الحلوى التي يشتهر بها جميع البلاد وانتشر وجود السينابون في مصر، فنجد أن السينابون يقدم بااشكال متنوعة منها عمل السينابون بالقرفة والسينابون بالصوص الأبيض وايضا السينابون بالكاكاو والسينابون بصوص الشكولاتة وصوص الكراميل وكلها نكهات مختلفة، فيمكن لربة المنزل انها تحضر السينابون في المنزل بشكل سهل بدلا من شرائها. يشكل السينابون مكانة كبيرة من بين أطباق الحلويات التي يمكن أن نتناولها الكثير من الأشخاص، يشتهر بتحضيرها الكثير من المطاعم المخصص بتحضيرها، فيتميز السينابون بنكهاته المختلفة منها السينابون بالكراميل و السينابون بالشوكولاتة السينابون بالقرفة وايضا السينابون بالشوكولاتة والصوص الأبيض، فيمكن أن تقوم بتحضير السينابون في المنزل باقل تكلفه وبأبسط الطرق. طريقة عمل السينابون بالصوص الأبيض المقادير ربع كوب من الحليب السائل. حبتين من البيض. ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية. كوب واحد من الماء. نصف كوب من السكر الأبيض. خمس اكواب من الدقيق الأبيض. ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام. بالصوص الأبيض المسكر اللذيذ أعملي السينابون على أصوله بطريقة مظبوطة وغير مكلفة مثل محلات الحلويات - ثقفني. نصف كوب من الزبدة اللازمة للحشو. كوب ونصف من السكر البني. ملعقتين كبيرتين من القرفة. كوب واحد من الجبنة الكريمي اللازم للتزيين.
أراه عالما مختلفا مرتبطا بالفن والثقافة والترفيه. هدفي هو أن أكتشف هذا العالم الغني معكم من خلال مقالاتي اليومية.
في هذه الأثناء نقوم بإحضار إناء صغير ووضع القرفة والزبدة وتسخينهم قليلا حتى يسهل خلطهم معا لتكون حشو السينابون ويمكن وضع ملعقه كاكاو خام حسب الرغبة معهم. لتحضير الصوص نقوم بخلط الزبدة والجبن الكيري والفانيليا واللبن حسب الرغبة في كثافة الصوص لتمازج ونحصل على صوص ابيض كريمي لذيذ. بعد تضاعف حجم العجينة نقوم بتقسيمها حسب الرغبة إلى قطع وفردها اللي قطع مستطيلة ولسمك مقرمش للسينابون يمكننا فرد العجينة ليكون سمكها ربع سم أو الزيادة في السمك حسب الرغبة. نقوم بإحضار خليط الحشو وفرده بظهر المعلقة على طول العجين. بعد فرد خليط الحشو بالقرفة على العجين بسمك رفيع جدا يمكن لف العجين كرول وتقطيعه ووضعه في صينية عليها ورقة زبدة وادخلها الفرن لمده من 15 إلى 20 دقيقة على درجة حرارة 250 حتى تأخذ اللون الذهبي. بعد تمام النضج تترك حتى تبرد ثم نقوم بإضافة الصوص الأبيض وتقديمها.