قسم: الأطباق الرئيسية طريقة عمل الارز المندي الخليجي خطوة بخطوة » بواسطة عبد الرحمن - 17 فبراير 2022 الارز المندي من اروع الاطباق الخليجية التي انتشرت في مصر وكافة الدول اخيرا وهو طبق مميز جدا وله فوائد جمة وسعرات حرارية اقل بكثير من الارز المصري المسلوق مقادير الارز المندي فرخة مقطعة 4 قطع. بصلتان مفرومتان كاستين أرز بسمتي ينقع فى ماء حار ثلاثة أعواد قرفة. 2 ليمون أسود ملح رشة كمون 3 قرون فلفل حار معلقتان كركم 1/2 ملعقة صغيرة بهارات ورق فويل فحمة مشتعلة 1/2 فنجان زيت طريقة تحضير الارز المندي تفتح قطع الفراخ بالسكين ثم يتبل ب ( الملح والكركم والبهارات) يحمر البصل فى ملعقتين زيت على النار يوضع عليه الكمون والملح ثم يصب المقدار المناسب من الماء لكمية الأرز لديك. يوضع الأرز بعد تصفيته من الماء الذى نقع فيه فى قاع الطبق يصب عليه الماء والبصل الذى سبق إعداده. نضيف البهارات العادية والفلفل الحار ثم نغلفة بورق فويل بطبقتين ويحكم إغلاقها جيداً ثم تثقب بالسكين. طريقة عمل الرز المندي:3 طرق لتحضير الرز المندي واللحم - محتوى بلس. يصف الفراخ المتبلة سابقا فوق الفويل المثقب ثم نضع طبقة من الفويل فوق الفراخ كغطاء له يدخل الفرن على نار متوسطة مدة ساعة تقريبا من التنبه إلى رفع غطاء افويل بعد مضى قرابة 45 دقيقة من اجل أن يتحمر الدجاج.
خلط مكوّنات التتبيلة وإضافة القليل من الماء، والزيت. تتبيل الدجاج بالتتبيلة من الداخل والخارج ووضعها جانباً. تحضير حشو الدجاج: تقطيع البصل، والليمون إلى قطع كبيرة، والثوم إلى نصفين وحشي الدجاج وربط أرجلها مع بعض للمحافظة على الحشوة الموجودة في الداخل. تحضير الأرز: وضع القليل من السمنة في قدر على النار، وتشويح البصل فيها، والثوم على نار عالية. إضافة صلصة الطماطم ، ومرق الدجاج وتحريكه، وإضافة المكوّنات الباقية ما عدا الأرز. تشويح كل المكوّنات السابقة على نار عالية. نقل كل محتويات القدر إلى طبق عميق مناسب للفرن، ووضع الأرز المصفى، والماء المغلي ليغطيه. وضع شبك على طبق الفرن ووضع الدجاجة المتبلة على الشبك لتنزل الخلاصة من الدجاج إلى الأرز وقت الشوي، وتغطية القدر بورق الألومنيوم مع ترك الدجاجة من غير تغطيتها. وضع القدر في فرن محمى مسبقاً على حرارة مئتين درجة مئوية لمدّة ساعة ونصف تقريباً. تغطية الدجاجة بورق الألومنيوم إذا تحمّرت من الخارج في منتصف المدّة المقررة وإكمال المدّة لتنضج تماماً. تحضير قشر الليمون ووضع فيه القليل من الزيت، وقطعة من الفحم ووضعها على الأرز مع مراعاة تغطية الدجاج، والأرز ليكتسب الكل النكهة المدخنة وهو داخل الفرن مدّة خمس إلى سبع دقائق.
وهناك أسلوب لعب الأدوار الذي يكون مجديا في بعض الوضعيات التعليمية ، وهو أسلوب يعزز قدرات التواصل لدى المتعلمين ، لارتباطه الوثيق بالمجال النفسي العاطفي وتكوين المواقف والاتجاهات فيما يخص العلاقات البين - شخصية ، ويمكنهم من الاكتساب التلقائي للمواقف المستحسنة اجتماعيا ، والوعي بإحساسات الآخرين ، لعل هذا الأسلوب يكون مجديا مع المستويات الدراسية الدنيا. إنها طريقة محفزة بشكل كبير ، وتقبل بسهولة من طرف المتعلمين ، ولا تكلف كثيرا، وكذلك لأن حصة لعب الأدوار لا تتطلب سوى منشط واحد ( هو المدرس في هذه الحالة) ومتعلمين وإعداد جيد. وتنصب المناقشة عقب الانتهاء من لعب الدور على محتوى الحوار، وردود أفعال اللاعبين ، وجودة التواصل ، وتقديم النصائح من قبل المنشط ، والخروج باستنتاجات.... طبعا الورشات التي تركز على الأشغال التطبيقية ، وأساليب العرض المنطلق من موضوع من المواضيع المرتبطة بمفردات المقرر ، أيضا أسلوب المائدة المستديرة ، التمارين المكثفة ، وغيرها من الطرق والأساليب الأخرى التي لا يتسع المجال لعرضها بأكملها.
وغالبًا ما تظهر أفضل الأفكار عندما يكون الوقت جوهريًا، وعادةً ما تكون 5 إلى 10 دقائق كافية لجلسة عصف ذهني مثمرة. ومن شأن عدم وضع حد لعدد الأفكار التي سيتم إنشاؤها إلى إعاقة التقدم في العملية، وعدم القدرة على الوصول إلى النتائج أيضًا. ماذا يعني العصف الذهني؟؟؟. إن التمتع بحرية الكلام والاعتراض يمكن أن يرسل المجموعة إلى حالة من الانقلاب اللانهائي لا توصلهم إلى أي مكان، وذاك في حد ذاته عيب خفي من عيوب العصف الذهني؛ فهو قائم على الحرية، لكن عدم ضبط الأمور سيؤدي إلى نتائج عكسية. وما لم يكن الجميع على استعداد لتقديم تنازلات أو تطوير مجموعة من الأفكار التي تحل المشكلة المطروحة يمكن أن ينتهي نشاط العصف الذهني إلى طريق مسدود. اقرأ أيضًا: ذو الفقار رازفي: الابتكار مهم لضمان استمرار ولاء المستهلكين في فئات المنتجات عقلية القطيع أتصور أن هذا عيب جوهري آخر من عيوب العصف الذهني؛ فعقلية القطيع أو الميل إلى تبني طريقة تفكير أقرانك؛ من أجل الحفاظ على السلام، وتجنب رفض أفكارك أو الإعجاب بها، على سبيل المثال، يمكن أن يؤثر في نتيجة مجموعة المناقشة. وكلما كبرت مجموعة العصف الذهني زاد احتمال أن يتحد الأفراد معًا، ويستقرون على الفكرة الأكثر شيوعًا، وليس بالضرورة الأفضل.
1. تعيين حد زمني - اعتمادًا على درجة تعقيد المشكلة ، يعد من 15 إلى 60 دقيقة أمرًا طبيعيًا. 2. ابدأ بمشكلة / موجز مستهدف - يجب على الأعضاء تناول هذا السؤال أو التخطيط أو الهدف المحدد بدقة والبقاء على الموضوع. 3. الامتناع عن الحكم / النقد - لا ينبغي لأحد أن يكون سلبيًا (بما في ذلك من خلال لغة الجسد) بشأن أي فكرة. 4. شجع الأفكار الغريبة والغريبة بشكل مضحك - بالإضافة إلى الحظر المفروض على العبارات القاتلة مثل "باهظة الثمن" ، اترك الأبواب مفتوحة حتى يشعر الجميع بالحرية في إفشاء الأفكار (بشرط أن تكون متعلقة بالموضوع). 5. تهدف إلى الكمية - تذكر ، "نوعية سلالات الكمية". تأتي عملية الغربلة والفرز لاحقًا. 6. البناء على أفكار الآخرين - إنها عملية ارتباط حيث يتوسع الأعضاء في مفاهيم الآخرين ويصلون إلى رؤى جديدة ، مما يسمح لهذه الأفكار بإثارة أفكارهم الخاصة. قل "و" - بدلاً من تثبيط عزيمتك باستخدام "لكن" - لتقريب الأفكار من المشكلة. ما مفهوم العصف الذهني ؟ وما أهدافه ؟. 7. ابقَ مرئيًا - تساعد الرسوم التخطيطية وما بعدها على إحياء الأفكار ومساعدة الآخرين على رؤية الأشياء بطرق مختلفة. 8. اسمح بمحادثة واحدة في كل مرة - للوصول إلى نتائج ملموسة ، من الضروري الاستمرار في المسار الصحيح وإظهار الاحترام لأفكار الجميع.
الخطوة الثالثة: اجعل الجلسة خفيفة تتميز بمرونة ومرح. من المعروف أن المرح يساهم بدفع وتليين عجلات الإبداع، إن كثيراً من الأفكار الإبداعية تتدفق بوجود المرح، حاول أن تشاهد مقطعاً كوميدياً قبل الجلسة ولا بأس بإلقاء بعض النكات الخفيفة قبل الجلسة لإزالة الحواجز بين الموجودين. الخطوة الرابعة: احرص على كتابة كل الأفكار التي تتدفق. احرص على كتابتك لجميع الأفكار المطروحة من جميع الأفراد، أو إذا كنت في مجموعة فأطلب من أحدهم أن يقوم بتسجيل كل الأفكار المطروحة، بحيث يكون هناك مدير للجلسة وكاتب للأفكار. الخطوة الخامسة: حدد وقت الجلسة أو عدد الأفكار. من المفيد والفعال لإنجاح الجلسة تحديد زمن معين (ساعة مثلاً وأفضل شيء هو 45 دقيقة)، وكذلك يمكنك تحديد عدد أفكار معين (30 فكرة مثلاً)، إن وضع هدف معين من الجلسة مفيد لمساعدة الآخرين على التركيز، وحتى لا تتشتت العقول. الخطوة السادسة: أكتب المشكلة على السبورة أو اللوحة. أكتب المشكلة أو الهدف من الجلسة على السبورة أو على لوحة كبيرة في مواجهة الحاضرين، وأكتبها على شكل سؤال، مثلاً (ما هي أفضل الطرق لجذب زبائن أكثر لشركتنا؟) ثم رقم الأفكار تصاعدياً على اللوحة، وأكتب جميع الأفكار المطروحة سواءً الجيدة والسيئة وحتى القبيحة أو الخيالية، تذكر أن الهدف هو جمع أكبر عدد ممكن من الأفكار ووضعها في قائمة واحدة.
الهدف من العصف الذهني المعاكس إذن، هو منع حدوث المشكلات مستقبلاً من خلال اصطناعها في الوقت الحالي والعمل على حلها. من المؤسف في بحوثنا العلمية والتربوية أن لا نجد جديدا في مجال المتغيرات البحثية، فالجميع يركز على التحصيل أو المهارة أو الاتجاه، دون القدرة على إحداث ابتكارات في مجال المتغيرات البحثية. علينا أن نحدث إصلاحات جذرية في المتغيرات البحثية، فليست كل المتغيرات تحصيلا واتجاها ومهارة، فإذا ما أبدعنا و ابتكرنا سنجد الكثير من المتغيرات الهامة التى تحتاج منا الاهتمام بالبحوث العلمية والتربوية. ويُعد العصف الذهني المعاكس أحد أهم المتغيرات التي يجب أن نركز عليها فى الفترة القادمة لتنمية مهارات تفكيرية سواء نقدية أو إبداعية. على جميع الباحثين إذن الاتجاه نحو العديد من المتغيرات البحثية الأخرى الحديثة والمختلفة، وعدم الاعتماد على المتغيرات التقليدية التي ملأت البحوث، فيجب أن نتخلى قليلاً عن الروتين الذى أودى بالبحث العلمي إلى التقليدية وعدم إنتاج معرفة جديدة. إذا كنت موظفاً في المصالح الحكومية، وتبحث دائما عن إرضاء العميل أو المواطن، فمن الممكن أن تقلب الطاولة وتسأل نفسك سؤالاً: كيف يمكن أن أتسبب في عدم إرضاء الجمهور؟ للتعرف على المشكلات التي من الممكن أن يعاني منها، لتقوم بعرض الخطوات التى تتسبب فى حدوث المشكلة، ومن ثم القيام بمراحل العصف الذهني المعاكس السابقة الذكر لأجل الوصول إلى إرضاء الجمهور وحل مشكلاته بشكل إبداعي.