تهدف طرق حفظ الأطعمة المختلفة إلى حمايتها من التلف وتعرضها للبكتيريا الضارة التي تجعلها غير صالحة للأكل، لذا يجب أن يحفظ الطعام بطرق صحيحة تجعله آمناً للأكل فيما بعد، قد تكون الثلاجة هي الطريقة الأكثر شيوعاً وانتشاراً لحفظ الطعام، إلا أنَّ هناك طرقاً أخرى والتي سنتطرق إليها في هذا المقال.
طرق حفظ الأغذية كانت طرق حفظ الأغذية تُكتشف بالتجربة والخطأ ومن أشهرها: التجفيف أحد أقدم الطرق لحفظ الغذاء، وكان الإنسان الأول يستخدم الهواء والشمس كطرق طبيعية للتجفيف، وتستخدم طريقة التجفيف لحفظ أنواع مختلفة من الفواكه حيث تزيد من (فترة استهلاكها) من أسبوع أو أسبوعين إلى عدة شهور، فمثلاً التين الطازج قد يصمد أسبوعاً تحت عوامل الجو والرطوبة والحرارة وغيرها قبل أن يذبل ويبدأ بالتحلل، بينما التين المجفف يمكن أن يُحفظ لشهور إذا تم حفظه بشكل صحيح. وتشمل كذلك هذه الطريقة حفظ البقول والحبوب المختلفة ويمكن استخدامها على أنواع من اللحوم والأسماك، وتكمن فعاليتها في خفض نسبة الرطوبة في الغذاء، وبالتالي لا يبقى هناك ماء كافي داخل الغذاء لنمو البكتيريا التي تتغذى وتحلل الغذاء. ولكن لاحظ أن البكتيريا لا تزال تنمو في الغذاء المجفف لأن نسبة الرطوبة فيه انخفضت فقط ولكن لم تصل إلى صفر بالمئة، فتنمو البكتيريا على الغذاء ولكن بشكل أبطأ. التخليل هي أحد الطرق الشائعة إلى يومنا هذا، وتشمل تخليل الخيار والجزر والزيتون والباذنجان (المقدوس) وأنواع أخرى من الخضار، أو حتى السمك، وتكمن فعالية هذه الطريقة بمنع أو تثبيط نمو البكتيريا بمنع الهواء عنها حتى لا تتنفس، وكذلك بإضافة الملح الذي يزيد نسبة الملوحة عن النسبة التي تمكّن البكتيريا من النمو بسهولة، وكثيراً ما نلاحظ أن قطعة الخيار أو الباذنجان التي تخرج من سائل التخليل يبدأ العفن بالظهور عليها، حيث أن البكتيريا تنمو من جديد عند عدم غمر الخضار المخلل بالسائل بالكامل.
الخضراوات الجذرية: كالبصل والجزر والبطاطا، وذلك من خلال قطع رؤوس الجذور لأنها تسحب الرطوبة منها وتسبب جفافها. البيض: لا يمكن الاحتفاظ بالبيض خارج الثلاجة فهو يفسد سريعاً، لذا ضعيه في مياه عاديه (مياه الصنبور). المكسرات: يجب أن يتم تخليصها من الرطوبة التي تسبب فسادها بسرعة، وذلك من خلال تجفيفها قليلاً في الشمس ومن ثم حفظها في وعاء مُحكم الإغلاق. الزبادي: يمكن إضافة ملعقتان من العسل إلى الزبادي لإطالة عمره، حيث يمنع العسل تخثر الزبادي ويبعد الجراثيم عنه. البسكويت: يجب أن يُحفظ البسكويت في علبة مُحكمة الإغلاق ومفرغة من الهواء. طرق حفظ الأطعمة للأطفال: تحتاج الأم إلى اتباع طرق حفظ أطعمة أطفالها بطريقة سليمة وآمنة، خاصة وأن شراء كمية موفرة منه يعتبر أمراً هاماً ومجدي مالياً: تخزين طعام الأطفال في الثلاجة: يمكن أن تحفظي طعام طفلكِ على شكل حصص مقسمة في عبوات مناسبة لمدة يومين فقط في الثلاجة. تخزين طعام الأطفال في المجمد: على حسب نوعية الطعام، فهناك أنواع يمكن تجميدها على شكل مكعبات ومن ثم نقل المكعبات إلى كيس الحفظ في الفريزر وكتابة تاريخ تجميده عليه، أو من خلال وضع الطعام المهروس في قوالب مغطاة بورق الزبدة ومن ثم تُضاف إلى الفريزر.
الرف السفلي: توضع هنا الدواجن واللحوم والأسماك النيئة، فهذه الأطعمة مصدر للبكتيريا والتلوث ووجودها في الأسفل يحد من انتشار إلى من هذه الملوثات، كما يجب أن توضع في صناديق محكمة الإغلاق، من الضروري أن تكون منفصلة عن بعضها أيضاً لذا ننصحكِ بالتأكد دائماً من أنها غير متلامسة ومغلقة جيداً. أدراج الثلاجة: بغض النظر عن مكان تواجدها، فهي مصممة بحيث تكون منفصلة عن رفوف الثلاجة لحفظ الفواكه والخضراوات الطازجة فيها، ولكن قبل وضع هذه الأطعمة داخل الأدراج يجب أن تقومي بلفها جيداً بقطع ورقية أو بلاستيكية ذات ثقوب للتهوية، كما يمكنكِ وضع الأعشاب والورقيات في هذه الأدراج أيضاً بعد لفها بورق رطب أو مبلل كي تحفظها طازجة لفترة أطول. معايير ضبط الثلاجة: من الضروري جداً أن تتأكدي باستمرار من ضبط درجة الحرارة في الثلاجة ما بين 0-5 درجة مئوية، فهذه الدرجة تحافظ على الطعام من التلف ولمنع تكاثر البكتيريا، وبالتالي يبقى طعامكِ آمناً للاستخدام. صلاحية الطعام ونظافة الثلاجة: تخلصي من أي طعام فور انتهاء صلاحيته من الثلاجة، فهذه الأطعمة أكثر عرضة لتكاثر ونمو البكتيريا، وبالتالي يمكن أن تكون بؤرة لانتشارها إلى أطعمة أخرى، كما يجب أن تبقى الثلاجة نظيفة باستمرار خاصة في حال سقوط أي شيء من الطعام فيها.
التغليف:,,, التبريد:,,, النظافة:,,, لوحة الصدارة لوحة الصدارة هذه في الوضع الخاص حالياً. انقر فوق مشاركة لتجعلها عامة. عَطَل مالك المورد لوحة الصدارة هذه. عُطِلت لوحة الصدارة هذه حيث أنّ الخيارات الخاصة بك مختلفة عن مالك المورد. يجب تسجيل الدخول حزمة تنسيقات خيارات تبديل القالب ستظهر لك المزيد من التنسيقات عند تشغيل النشاط.
وقال إنه لا توجد آلية متبعة أو تعاميم صادرة من جهات مختصة حتى هذا الوقت، ولكن هناك فكرة وبادرة تقدم بها أحد المواطنين كحل لحفظ النعمة بإلزام كل أصحاب القاعات وقصور الأفراح والاستراحات بوضع ثلاجة في مداخلها بحيث تكون ظاهرة للعيان لحفظ جميع فوائض الطعام فيها. تسهيل وسائل اتصال بالمشاريع المختصة بجمع الطعام وتوزيعه على الفقراء الاستفادة منها في إطعام الثروة الحيوانية إنشاء مصانع تحول الفوائض إلى أسمدة للحد من التلوث البيئي إلزام أصحاب قصور الأفراح والقاعات والاستراحات بوضع ثلاجة لحفظ الفائض من الطعام ثم توزيعه
أسست الجامعة السعودية الإلكترونية كمؤسسة تعليمية حكومية تقدم خدمات التعليم العالي والتعلم مدى الحياة، ولكي تكون مكملة لمنظومة المؤسسات التعليمية تحت مظلة مجلس التعليم العالي. كذلك تضم الجامعة كلية العلوم الإدارية والمالية وكلية الحوسبة والمعلوماتية، وكلية العلوم الصحية، وكلية العلوم والدراسات النظرية، كما تمنح الجامعة شهادات البكالوريوس والدراسات العليا، إضافة إلى تقديم دورات في التعلم المستمر والتعلم مدى الحياة. اقرأ أيضاً.. 1. 3 تريليون ريال استثمارات القطاع الصناعي بالسعودية أين تقع الجامعة السعودية الإلكترونية؟ تقع الجامعة في مدينة الرياض، وتوسعت في افتتاح مراكز تعليمية في المناطق وفقاً للخطة المعتمدة للجامعة. وللجامعة مقران أولهما للطلاب ويقع في العاصمة الرياض، على طريق أبوبكر الصديق تقاطع طريق الأمير محمد بن سلمان، أما الفرع الثاني فهو للطالبات ويقع في الرياض أيضاً على طريق أبو بكر الصديق تقاطع طريق الثمامة. ما هي أهداف الجامعة السعودية الإلكترونية؟ تهدف الجامعة الإلكترونية في السعودية للحصول على الاعتمادات الأكاديمية داخلياً وخارجياً بما يساعد على رفع جودة مخرجاتها. كما تقدم الجامعة تعليماً عالياً مبنياً على أفضل نماذج التعليم المستند إلى تطبيقات وتقنيات التعلم الإلكتروني والتعليم المدمج.
اقرأ أيضاً.. «الاستثمارات السعودي» يستحوذ على «زين» بـ807 ملايين دولار مواعيد القبول في الجامعة السعودية الإلكترونية بدأت الجامعة الإلكترونية في السعودية استقبال طلبات القبول عبر بوابة القبول الإلكترونية للفصل الدراسي الثاني للعام الجامعي 1443ه، يوم 28 نوفمبر 2021، وأغلقت بوابة التقديم يوم 6 ديسمبر 2021. كما أعلنت نتائج القبول في الجامعة يوم 12 ديسمبر 2021، وكان آخر موعد لسداد الرسوم في الجامعة يوم 15 ديسمبر 2021، بينما كان أول أيام الفصل الدراسي الثاني يوم 16 يناير 2022 الماضي. كيف يتم التقديم في الجامعة السعودية الإلكترونية؟ يمكن لمن يريد التقديم في الجامعة الإلكترونية في السعودية، بعد استيفاء الأوراق والشروط، التسجيل في الموقع الإلكتروني للتقديم في الجامعة من خلال هذا الرابط.
أهلاً و سهلا بك في بوابة القبول في الجامعة السعودية الإلكترونية لمرحلة الماجستير
لا يوجد تحويل ، لكن يمكن للطالب التقديم للجامعة كطالب مستجد و معادلة مواد السنة الأولى المشتركة ومقررات الثقافة الاسلامية " لما بعد السنة الأولى المشتركة" فقط، و ذلك وفق شروط المعادلة المتبعة في الجامعة، وعلى الطالب دراسة بقية المواد في الجامعة السعودية الإلكترونية. لا يوجد في الجامعة نظام تجسير لشهادة الدبلوم. رسوم الجامعة السعودية الالكترونية يوجد رسوم دراسية وهي 265 ريال عن كل ساعة أكاديمية واحدة في الفصل الاعتيادي، وتطبق هذه الرسوم الجديدة على الطلبة المقبولين في العام الجامعي 1443 ولا تشمل الطلبة المقبولين في الأعوام السابقة. اقسام الجامعة الالكترونية الدمام جدة المدينة المنورة القصيم أبها تبوك جازان الأحساء نجران حائل شروط القبول في الجامعة الالكترونية حصول المتقدم و المتقدمة على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها لا يشترط لقبول الطالب أو الطالبة سنوات محددة للتخرج من الثانوية العامة أو ما يعادلها. تعتمد المفاضلة بين المتقدمين على نسبة الثانوية العامة أو ما يعادلها واختبار القدرات العامة واختبار كفايات اللغة الإنجليزية. اختبار القدرات العامة (قياس) واختبار كفايات اللغة الإنجليزية (STEP) ليس متطلبًا أساسيا لهذا العام، لكن لزيادة فرصة قبولك عند المفاضلة بين المتقدمين.
الاسئلة الشائعة كيف يتم التسجيل في الجامعة الإلكترونية؟ حددت الجامعة الالكترونية السعودية تسجيل الطلاب فقط من خلال منظومة القبول عبر الانترنت من خلال بوابة التسجيل الموحد. كم هي رسوم الجامعة الالكترونية؟ 265 ريال عن كل ساعة أكاديمية هل يمكن لغير السعوديين التسجيل في الجامعة الالكترونية؟ نعم يمكن للطلاب المقيمين في السعودية من غير السعوديين التسجيل في الجامعة عبر الانترنت. كيف يتم ارسال الاوراق المطلوبة؟ يتم رفع الوثائق إلكترونيًا عبر بوابة القبول، وعند الحاجة تتم مطابقة الوثائق في الفرع. هل يشترط عمر محدد للشهادة في الجامعة الالكترونية؟ كلا, لا يشترط لقبول الطالب أو الطالبة سنوات محددة للتخرج من الثانوية العامة أو ما يعادلها. هل يوجد في الجامعة الالكترونية نظام تجسير؟ لا يوجد في الجامعة نظام تجسير لشهادة الدبلوم.
عن العمادة تعتبر عمادة القبول وشؤون الطلاب عمادة محورية في حياة الطالبـ/ـة الجامعية، حيث أن عمادة القبول شؤون الطلاب، القلب النابض لكل جامعة والمحرك الأساسي لكل أعضائها، وتعد العمادة وجهة الطالب للحصول على أي خدمة من الجامعة في شتى مجالاتها؛ فعن طريقها تبدأ حياة الطالب الجامعية، وتستمر في رعايته وتقديم كافة الخدمات له حتى يتخرج من الجامعة متسلحًا بالعلم والمهارات التي تدعمه في بناء الوطن. إن الجامعة ليست مسؤولة عن التحصيل العلمي للطالب وحسب!