يكتسب الشوفان أهمية كبيرة على المستوى الغذائي نظرًا لأن يشتمل على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مع قدرته على خفض مستوى السكر والكوليسترول في الدم، ولكن يجب التعرف على عدد السعرات الحرارية في الشوفان قبل البدء في تناوله. نستعرض في هذا المقال عدد السعرات الحرارية في الشوفان الخام بالإضافة إلى السعرات الحرارية في خبز الشوفان والشوفان المطبوخ وشوربة الشوفان. السعرات الحرارية في الشوفان 100 جرام تشتمل كل 100 جرام من الشوفان على سعرات حرارية بمقدار 389 سعرًا حراريًا بالإضافة إلى الوجود العناصر الأساسية مثل الماء بمقدار 8%. يتضمن الشوفان الخام معدلًا جيدًا من البروتينات يصل إلى 16. 9 جرامًا بالإضافة إلى 10. 6 جرامًا من الألياف. لا يخلو الشوفان الخام من الكربوهيدرات حيث يبلغ مقدار الكربوهيدرات 66. 3 جرامًا مع 6. 9 جرامات من الدهون. يتميز الشوفان بوجود أوميغا 3 بنسبة 0. 11 جرام. لا يحتوي الشوفان إطلاقًا على الدهون غير المشبعة ولا السكر. السعرات الحرارية في خبز الشوفان تتميز شريحة رقيقة من خبز الشوفان بوجود قدر من السعرات الحرارية يصل إلى 73 سعرًا حراريًا. يُصنف الشوفان باعتباره واحدًا من أهم المكونات الأساسية للخبز حيث يشتمل على 191% من المنجنيز مع 41% من الفوسفور بجانب وجود 24% من النحاس و 20% من الحديد.
يحتوي الكوب الواحد من دقيق الشوفان، مع الموز، وإضافة السمن، والشوفان، والقليل من المكسرات ، وشراب القيقب على 250 سعرة حرارية. محتوى الشوفان من العناصر الغذائية يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي: [٨] المنغنيز. الفسفور. النحاس. الحديد. فيتامين ب1. السيلينيوم. المغنيسيوم. الزنك. القيمة الغذائية للشوفان يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في كوب واحد من الشوفان المطبوخ: [١] العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 134 سعرة حرارية الماء 203 مليلتراً البروتين 5. 09 غرامات الدهون 1. 1 غرام الكربوهيدرات 29. 3 غراماً الألياف الغذائية 4. 8 غرامات الكالسيوم 21. 6 مليغراماً الحديد 1. 1 مليغرام المغنيسيوم 48 مليغراماً الفسفور 132 ميليغراماً البوتاسيوم 122 مليغراماً الصوديوم 168 مليغراماً الزنك 1. 32 مليغرام النحاس 0. 16 مليغرام السيلينيوم 12. 7 ميكروغراماً فيتامين ب1 0. 11 مليغرام فيتامين ب2 0. 07 مليغرام فيتامين ب3 1. 44 مليغرام فيتامين ب6 0. 101 مليغرام الفولات 7. 2 ميكروغراماً الكولين 12 مليغراماً فيتامين هـ 0. 26 مليغرام فيتامين ك 1. 44 ميكروغرام الفوائد الصحية للشوفان يساعد تناول الشوفان على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يلي: [٩] المساهمة في خفض ضغط الدم؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة، والبوتاسيوم.
مكونات الوجبة الغذائية القيمة وحدة 1. 00 الكمية 35. 00 الوزن بالغرام 0. 43 كتل البروتين 1. 89 كتل الكربوهيدرات 1. 33 كتل الدهون كتل # / قياس وحدة الكثافة بالغرام 94. 00 السعرات الحرارية كالوري 394. 00 الطاقة بالكيلوجول 3. 00 غرام البروتين 17. 00 غرام الكربوهيدرات 2. 00 مجموع الدهون بالغرام مجموع السكر بالغرام 1. 40 مجموع الألياف الغذائية بالغرام الدهون المشبعة بالغرام 0. 00 الكولسترول بالملغ 23. 00 الكالسيوم بالملغ 0. 90 الحديد بالملغ 210. 00 الصوديوم بالملغ 50. 00 البوتاسيوم بالملغ 13. 00 المغنيسيوم بالملغ 44. 00 الفسفور بالملغ 0. 10 الثيامين بالملغ 0. 08 ريبوفلافين بالملغ 1. 80 نيون النياسين بالميكروغرام 30. 00 حمض الفوليك بالميكروغرام
تحسين مستويات الكوليسترول، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار؛ وذلك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية. المساعدة على تقليل مستويات السكر في الدم؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية. تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء الصحية؛ والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي. المساعدة على خسارة الوزن وذلك لأنه يساهم في زيادة الشعور بالشبع؛ وذلك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية القابلة للذوبان. قد يُساعد في التخفيف من سوء حالة البشرة الجافة والحكة ويُخفف من أعراض بعض المشاكل الجلدية بما في ذلك الأكزيما. تخفيف الإمساك، وتحسين صحة الجهاز الهضمي؛ لأنه غني بالألياف الغذائية. المراجع ^ أ ب ت "Oatmeal, multigrain, no added fat", FoodData Central, Retrieved 11/8/2021. Edited. ^ أ ب "Roll, oatmeal", FoodData Central, Retrieved 11/8/2021. ↑ "Oatmeal, instant, plain, made with milk, no added fat", FoodData Central, Retrieved 21/9/2021. ↑ "Bread, oatmeal, toasted", FoodData Central, Retrieved 11/8/2021. ↑ "Oatmeal beverage with milk", FoodData Central, Retrieved 11/8/2021. ↑ "Oatmeal beverage with water", FoodData Central, Retrieved 11/8/2021.
التاريخ النتيجة: التاريخ الميلادي: 15 يوليو 2007 التاريخ الميلادي, صيغة رقمية: 15/7/2007 التاريخ هجري: 1 رجب 1428 التاريخ هجري, صيغة رقمية: 1/7/1428 التاريخ الشمسي: 24 السرطان 1385 التاريخ الشمسي, صيغة رقمية: 24/10/1385 نوع السنة: 2022 ليست سنة كبيسة اليوم: الأحد التاريخ اليوناني: 2454297 (جوليان)
التاريخ النتيجة: التاريخ الميلادي: 13 يوليو 2007 التاريخ الميلادي, صيغة رقمية: 13/7/2007 التاريخ هجري: 28 جمادى الآخر 1428 التاريخ هجري, صيغة رقمية: 28/6/1428 التاريخ الشمسي: 22 السرطان 1385 التاريخ الشمسي, صيغة رقمية: 22/10/1385 نوع السنة: 2022 ليست سنة كبيسة اليوم: الجمعة التاريخ اليوناني: 2454295 (جوليان)