سوف نتناول في هذا الموضوع طريقة تحضير رز باللحم المفروم والمكسرات بالتفصيل في البيت بالمقادير والمواصفات.
ارز باللحم والمكسرات ارز باللحم والمكسرات المتنوعة طبق من الأرز المطبوخ تعلوه قطع اللحمة الشهية المحمصة ومزينة بالمكسرات المتنوعة ، " ويطلق على ارز باللحم بهذه الطريقة اسم الاوزي وبجانبه زبدية الصلصة الشهية. حضريه فهو لذيذٌ وشهي قدميه ساخناً ،ليكون من اكلات ارز باللحم الشهية.
عمل فطائر اللّحم المفروم مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة. مدّة الطّهي خمس عشر دقيقة. عدد الحصص خمسة أشخاص. المكوّنات ملعقة كبيرة من الزّبدة بالإضافة إلى الزّيت. ملعقتان كبيرتان من الطّحينة. رشّة فلفل أسود. مئة وخمسون غراماّ من اللّحم المفروم. بصلة مقطّعة إلى قطعٍ صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوبٍ من لبن الزّبادي. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من التّوابل المشكّلة. ملعقتان كبيرتان من الخل. حبّتان من الطّماطم المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة. نصف كمّيّة من عجين الفطائر المحضّر سابقاّ. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجةٍ مئويّة. وضع الزّيت والزّبدة في قدر فوق نارٍ متوسّطة الحرارة وإضافة البصل. تقليب البصل إلى أن يطرى ثمّ إضافة اللّحم. تقليب الخليط وطهيه حتّى إحمرار اللّحم. إضافة الملح والفلفل والتّوابل. رفع القدر عن النّار وتصفية اللّحم في وعاء. خلط الطّحينة والخل مع اللّبن الزّبادي ثمّ إضافة الطّماطم المقطّعة. طريقة عمل ارز باللحم المفروم من المطبخ الكوري حصري. دهن صواني الخبز بقليلٍ من الزّبدة. رش سطح الطّاولة بقليلٍ من الدّقيق وفرد العجين بسمكٍ رفيع. تقطيع العجين بقطّاعة العجين إلى قطعٍ دائريّة صغيرة الحجم. نقل الفطائر الصّغيرة إلى صواني الخبز وحشيها بخليط اللّحم.
في صينية يتم رص المكونات الارز اولا ثم اللحم وتغطى بالبشاميل و الجبنة ثم تدخل الفرن حتى تأخذ لون
وأضيفي فوقها 4 أكواب ماء و البصلة المقشرة والقرفة ثم اعواد القرفة والهال و ورق الغار وبعض الفلفل الأسود والملح. اطبخي اللحمة على نار متوسطة لتصبح ناضجة جيداً. بعد ذلك قومي بإطفاء النار ، وازيلي قطع اللحمة، واحتفظي بها دافئة لوقت لتقديم. مرقة اللحمة التي تشكلت لديك احتفظي بها للطبخ. ضعي في وعاء آخر لحمة البقر المفرومة وقليها بالزيت النباتي، واطبخيها حتى يبدأ لونها بالتغير. أسكبي أكواب الأرز ثم أضيفي بعض القرفة والفلفل الأسود والملح. وقلبّي المزيج وحركيه ل 2 دقيقة، وقومي بإضافة أكواب من الماء و مرقة اللحمة. غطي الوعاء واتركي المزيج يغلو ويُطبخ ببطئ ل 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز ناضجاً. وابدأي في هذه الأثناء بتحضير الصلصة: - ذوبي الزبدة في وعاء للصلصة - أضيفي الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر - ثم أضيفي مكعبات مرقة اللحمة - و مسحوق القرفة والفلفل الإسود وبعض الملح "حسب الرغبة". طريقة عمل أرز باللحم والمكسرات - منال العالم. ثم أضيفي 2 كوب من الماء، واتركي الصلصة تغلو على نار ضغيفة جداً ، لتصبح كثيفة. وابدأي بتحضير الطبق للتقديم: - احضري طبق كبير ضعي فيه الأرز المطبوخ - وضعي فوق الأرز قطع اللحمة ((بعد تقطيها لقطع صغيرة)) - زيني الطبق بالمكسرات المقلية "الجوز واللوز والصنوبر".
المتغيرات التي لا تتغير أثناء التجربة تسمى، ان المتغيرات فى التجارب هى العوامل التى تتحكم فيها اثناء التغييرات حيث انها تبقى ثابته دون طرح اى من التغيرات عليها خلال فترة التجربة حتى لا تعمل على تغيير نتائج التجربة المراد الوصول اليها، حيث يوجد عليها تأثير قليل جديد من ناحية التغيير ولكن لا يبدو كبيرا، وتعدد انواع المتغيرات فى التجربة منها المتغير التابع، والمتغير المستقل، والمتغير الثابت، فى سياق طرح الموضوع نجيب على السؤال المطروح امام الطلبة فى مادة العلوم على النحو الاتى. المتغيرات التي لا تتغير أثناء التجربة تسمى ان المتغيرات المستخدمة فى الاختبارات التجريبية متنوعة ومتعددة، حيث تعد هذه المتغيرات جزء مهم من المشاريع والتجارب العلمية، فالمتغير هو اى عامل يمكنه التحكم فيه او تغييره او قياسه فى التجربة، وبالتالى ان التجارب العلمية لها العديد من انواع المتغيرات، المستقلة والغير المستقلة، والاجابة على السؤال المطروح المتغيرات التي لا تتغير أثناء التجربة تسمى فيما يلي. الاجابة الصحيحة هى: المتغيرات الثابتة.
هي المرحلة التي يتمكن فيه الباحث من قياس مدى تأثير المتغيرات على المجموعة التجريبية والتأكد من الفرضيات. تكرار التجربة لمرات كثيرة يزيد من فرص التأكد من صحة النتائج وملاحظة التغيرات التي من الممكن أن تطرأ على التجربة بالرغم من تطابق خطوات التجربة. قد يظهر بض النتائج المختلفة في إحدى مرات إجراء التجربة ولابد من تسجيل تلك النتائج المختلفة والتوصل لسبب حدوثها وبالرغم من الاهتمام بتلك النتائج وتسجيلها إلا أنها لا تعد هي النتائج الصحيحة. تحليل النتائج تحليل النتائج يساعد على التأكد من صحة الفرضيات. وقد تكون النتائج لا تدعم الفرضيات وفي هذه الحالة لابد من إعادة إجراء التجارب وتسجيل النتائج الجديدة. التأكد من أن الفرضيات صحيحة حيث قد تكون الفرضيات هي الخطأ ويحتاج إلى مراجعة. استنتاج الخلاصة من البحث بعد التأكد من صحة الفرضيات وتسجيل النتائج والتغيرات التي طرأت أثناء التجربة تأتي مرحل التوصل لخلاصة البحث. المتغيرات التي لا تتغير اثناء التجربة تسمى - المساعده بالعربي , arabhelp. وذلك من خلال التأكد من دعم الفرضيات للنتائج ومدى العلاقة بين متغيرات التجربة الثلاثة. إيصال ونشر البحث بعد الانتهاء من التأكد من صحة الفرضيات ودعمها للنتائج والتوصل لحلول للمشكلة العلمية تأتي مرحلة توصيل البحث ونشره للغير حتى يتمكن الجميع من الاستفادة منه.
تسمى العوامل التي لا تتغير اثناء التجربة ، المتغير هو كل ما يقبل القياس الكيفي أي كل ما يتغير فهو متغير، مثل درجة الحرارة من وقت لآخر و عدد السكان يختلف عدد السكان طبعا للمنطقة و سرعة السيارة حسب ازدحام الشارع، أنواع المتغيرات أولا المتغير المستقل، ثانيا المتغير المتابع، ثالثا المتغير الوسيط، رابعا المتغير الضابط. تنقسم المتغيرات إلى أولا ثابت، ثانيا مؤقت، الثابت هو الكمية التي لا تتغير، مثل درجة تجمد الماء هي صفر قيمة ثابتة و عدد أيام الأسبوع سبعة لا تتغير و العلاقة بين المتر و السنتيميتر، و المؤقتة هي الكمية التي تتغير مثل ثمن الآلة الحاسبة و عدد طلاب المدارس و عدد الحيوانات في الغابة، و يوجد أنواع للمتغيرات وهما المتغيرات المستقلة وهي التي تتغير خلال التجربة، المتغيرات التابعة تعتمد على متغيرات مختلفة، المتغيرات الثابتة غير قابلة للتغيير، المتغيرات المتداخلة، متغير خاضع للسيطرة وهو يمكن أن يتغير، فالإجابة هي المتغيرات الثابتة.