شيّ السمك يعد السمك أحد المأكولات المفيد جدًا لصحتكِ وصحة أفراد عائلتكِ وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر والقيم الغذائية الهامة مثل الفيتامينات، والأملاح، وغيرها، بالإضافة لاحتوائه على العديد من المعادن، وتكثر طرق تحضير الأسماك وتتنوع، إذ يعتمد مذاقه الشهي على التتبيلة التي تحضرينها، وتتنوع وصفات تحضير التتبيلات فمنها الحارة ومنها معتدلة الحرارة، كما يمكنكِ شيّه بالفرن أو قليه بالزيت أو شيّه على الفحم ، ونُطلعكِ هنا على طرق شيّ السمك على الفحم. سمك مشوي على الفحم المكونات كيلو غرام من السمك (أي نوع من السمك المفضل). ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خمس ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة. نصف ملعقة صغيرة من السماق. نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. كميّة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة). كمية مناسبة من الملح (حسب الحاجة). قرنان من الفلفل الأخضر. خمسة فصوص كبيرة الحجم من الثوم. طريقة التحضير ننظف السمك جيدًا ونزيل الخياشيم والزعانف. نزيل قشور السمك عكسيًّا بواسطة السكين. نفتح بطن السمك ونتخلص من الأمعاء الموجودة بداخلها.
ثالثاً: نستخدم شواية فحم أو كانون الفحم، بعد تجهيز الفحم للشواء. نصف السمك فوق الشبكة أو نضعه في شبكة مزدوجة يمكن غلقها، و نشويه لمدة 5 إلى 6 دقائق على جانب واحد بدون قلبه. ثم نقلب السمك إلى جانبه الآخر. ولا يجب قلبه قبل ذلك حتى لا يُنزع جلد السمكة. ونشوي الجانب الآخر لمدة 5 أخرى. نصائح عند شوي السمك إذا كان الفحم المشتعل قوياً، فلن يستغرق شوي السمك أكثر من 10 إلى 12 دقيقة بشكل عام. أما إذا كانت النار ضعيفة، فقد نحتاج إلى 20 دقيقة حتى يستوي السمك. للتأكد من أن السمك جاهز، نمسك السمكة من رأسها بحيث يكون وجهها لأسفل. إذا لم يكن هناك ماء يخرج من فمها فهذا يعني أن السمك جاهز. إذا كان هناك القليل من الماء نشويه بضع دقائق أخرى. مواضيع ننصح بها سمك مشوي على الطريقة الفلسطينية مدن الساحل الفلسطيني كبقية مدن وبلدات البحر المتوسط تشتهر بأطباق السمك الشهية وهذه وصفة مفصلة لصينية سمك مشوي على الطريقة الفلسطينية مع تتبيلتها المميزة. سمك مقلي بقليل من الزيت تتعدد طرق قلي السمك والطعم غير واحد! وهذا الأمر ينطبق على جميع أنواع الأكل بطبيعة الحال، فَإحداث مجرد تغيير صغير على وصفة معينة يؤدي إلى طعم مختلف بعض الشيء.
سمك مشوي بالشّطة وهي طريقة سهلة لتحضير السّمك المشوي، لمحبّي المذاق الحارّ: أربع حبّات سمك بوري. عشرة فصوص من الثّوم. ثلاثة أو أربعة قرون من الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة من الشّطة المجروشة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الكمّون. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة. ملعقتان صغيرتان من السّماق. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان متوسّطتان من الطّماطم المفروم. كوب واحد من الكزبرة الخضراء المفرومة. ربع كوب من الخلّ. ربع كوب من عصير اللّيمون. ملعقتان كبيرتان من برش اللّيمون. ادهني السّمك بالقليل من الزّيت. في الخلاط ضعي الثّوم، والفلفل، والشّطة، والملح، والكمّون، والكزبرة، والسّماق، والفلفل الأسود ثم شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الصّلصة متجانسة. ضعي الخليط في وعاء ثم أضيفي الطّماطم، والكزبرة، والخلّ، وعصير اللّيمون، وبرش اللّيمون والزّيت وامزجي جيّداً. خذي القليل من الصّلصة وضعيها في السّمك من الداخل، واسكبي بالتّدريج بقيّة الصّلصة في طبق التّقديم. ضعي السّمك في الصينيّة وغطيه بورق الألومينيوم، ثم أدخليها في الفرن على درجة حرارة 190 مدّة 20 دقيقة. انقلي السّمك المشوي بهدوء على الصّلصة المُحضّرة مُسبقاً في طبق التّقديم.
امزج عصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون. ضع المزيج السابق داخل السمك وخارجه واتركه لمدة ساعتين. ضع طبقة بسيطة من الزيت على السمك من الخارج. ضع السمك على الشواية، واقلبه على الجهة الأخرى بعد 10 دقائق لإتمام نضجه. طريقة عمل السمك المشوي على الفحم في خطوات بسيطة أطبخ السمك المشوي على الفحم: 2 كيلو سمك بلطي أو بوري نظيف. ملعقة معجون طماطم صغيرة. 2 حبّة بصل بحجم متوسطة. ملعقة كزبرة مطحونة. 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 2. طريقة تحضير سمك مشوي على الفحم إليك طريقة عمل السمك المشوي على الفحم: اخلط المكونات السابقة لصنع تتبيلة السمك. ضع التتبيلة على السمك من الداخل والخارج واتركه لمدة ساعة. ضع طبقة من زيت الزيتون على السمك من الخارج. أشعل الفحم، وضعه في الحاوية المخصصة له أسفل شبكة الشوي. ضع السمك على الشبكة مع تقليبه على الجانبين لينضج ويصبح جاهزًا للتقديم. طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون طريقة أخرى شائعة لعمل السمك المشوي اللذيذ: 3 ملاعق ثوم مهروس. ملعقة صغيرة كمون. 2. طريقة تحضير سمك مشوي بالزيت والليمون إليك طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون بخطوات سهلة: نظف السمك جيدًا، واصنع شقوق فيه من الخارج بالسكين.
ذات صلة طريقة شوي السمك على الفحم طريقة عمل سمك مشوي على الفحم السّمك إنَّ السّمك على اختلاف أنواعه، وأحجامه، وأشكاله، واحد من أهمّ الأغذية التي يجب تناولها مرّتين في الأسبوع على الأقل، لاحتوائه على المغنيسيوم، وزيوت أوميغا 3، بالإضافة لتعزيزه القدرات الجسديّة والتفكيريّة، ومدّ الجسم بالطّاقة، وغالباً ما يتمّ قليه في زيت نباتي أو زيت زيتون، وشوائه على الفحم، فيركّز من نكهته ويعزّز نكهة التّوابل فيه. والسّمك المشويّ مصدر جيّد للفيتامينات، والمعادن اللّازمة لبناء العضلات، ويخفض من التهاب وآلام المفاصل، كما أنّه جيّدٌ للحفاظ على وزن مثاليّ وجسم صحيح، وهو يحمي من الزّهايمر مستقبلاً.
بقلم | محمد جمال حليم | السبت 22 يناير 2022 - 06:40 م تعد وجبة السمك من فضل وأشهى الوجبات التي يقبل عليها الناس لا سيما في فصل الشتاء، فهي وجبة متكاملة غنية بالفوائد كما أنها في متناول الأيدي. يفضل الكثيرون تناول السمك في فصل الشتاء لأن بعض السماك لا تتناول الطعام الخارجي في فصل الشتاء وبالتالي تتغذى على ما خزنته في نفسها من الصيف وبالتالي تكون أشهى طعما وأفضل مذاقًا. طرق طهي الأسماك: وتختلف طرق طهي الأسماك ولكن تبقى الأسماك المشوية في صدارة الطرق كونه صحية خفيفة على المعدة حلوة الطعم تناسب معظم الأذواق خاصة من يريدون تقليل الوزن. والأسماك المشوية هي الأخرى تختلف طريقة شويها بين الفرن والصاج غير أن أفضل طريقة لشوي السماك وتناولها الشوي على الفحم. شوي الأسماك على الفحم: تعد طريقة شوي الأسماك على الفحم طريقة عادية أو قل تقليدية مارسها الإنسان القديم بتلقائية وبهذه البساطة كانت مهمة جدا ورائعة في الوقت نفسه. مميزات تناول الأسماك المشوية: ومن مميزات تناول الأسماك المشوية بصفة عامة وعلى الفحم خاصة أنها تعمل على تعزيز الدماغ والخلايا العصبية لأنها توفر له أعلى نسية من الأوميجا 3 والأحماض الدهنية، وبالتالي فينصح بتناولها لكبار السن للسمك ولمن يعاني ضعف الذاكرة.
ساعات عمل النخيل مول المول مفتوح طوال أيام الأسبوع من الساعة 9:30 صباحًا حتى الساعة 11:00 مساءً، عدا يوم الجمعة يبدأ العمل من الساعة 2:00 ظهرًا. 2- العثيم مول يُمثل هذا المجمع الترفيهي والتسوقي أحد مولات في الدمام وأبرزها، نظرًا لاشتماله على ما يزيد على 315 محل تجاري، منها العالمي والعربي والمحلي، وتعرض تلك المحلات كل ما يخص صناعات الملابس والأزياء والأحذية والحقائب والجلود والعطور ومُستحضرات التجميل والعناية والأجهزة المنزلية والأجهزة الإلكترونية الذكية، وكذلك السلع الغذائية وغيرهم، مع تميز واضح في الأسعار ومُداومة على تقديم العروض والتخفيضات، وإلى جانب ذلك تنتشر بالمكان مجموعة رائعة من المطاعم والكافيهات العالمية والمحلية، وكذلك مدينة ألعاب وترفيه للأطفال. ساعات عمل العثيم مول المول مفتوح طوال أيام الأسبوع من الساعة 10:00 صباحًا حتى الساعة 11:00 مساءً، ويمتد الإغلاق يوم الجمعة حتى الساعة 12:00 صباحًا. 3- الشاطئ مول افضل مولات في الدمام يشغل مساحة تزيد على 47 ألف متر مربع، ليصير بذلك واحد من أكبر مجمعات الدمام للتسوق والترفيه، لا سيما مع ما يشتمل عليه من مئات المحلات التجارية للماركات العالمية والمحلية الأشهر والأفخم في منتجات الملابس والمصنوعات الجلدية والاكسسوارات والساعات والنظارات ومُستحضرات التجميل والعطور والمفروشات والأدوات المنزلية والأجهزة الكهربائية، كما يضم فرع من فروع هايبر ماركت كارفور للمواد الغذائية، أما الطابق الثاني للمبنى فيشتمل على مدينة ألعاب لكل الأعمار تشمل ألعاب حركية وكهربائية وإلكترونية، صالة تزلج على الجليد، مطاعم ومقاهي.
آخر تحديث أغسطس 7, 2021 لأن السياحة في الدمام تستقطب عشرات الآلاف سنويًا من كل الأطياف ومن جميع الثقافات، كانت مولات الدمام واحدة من المقومات التي تمتلكها المدينة لجذب عشاق التسوق والشراء جانبًا إلى جنب أوجه المُتعة المُتعددة داخل هذه المجمعات الضخمة، المدهش في تلك المجمعات هناك أنها لا تتمحور حول البيع والشراء فقط، وإن كان هذا هو النشاط الرئيسي لها، غير أنه بجانب ذلك الرئيس هناك ممارسات متعة وترفيه وسعادة أخرى عديدة داخل حدودها الأربعة، لا تخص البالغين فقط، بل ومعهم الأطفال كذلك. افضل مولات الدمام ستجدونها في القائمة المختصرة التي جمعناها لكم في هذا المقال، وستكتشفون من خلالها أنها مجمعات ترفيه كاملة، هذا إلى جانب ترشيحاتنا من افضل فنادق الدمام وفقًا لتجارب الزوار السابقين، كذلك طريقة الحجز عبر موقعنا.
كما يتمتّع ضُيوف المول بخيارات طعام وشراب مختلفة حيث يوجد بداخله هرفي ومقهى كاريبو.. اقرأ المزيد مول النخيل الدمام لا مجال لترتيب قائمة مولات الدمام دون إدراج مول النخيل الدمام ضمنها، ففي هذا المول، باستطاعتك العثور على العديد من العروض الحصرية في محلات المول المُختلفة، فهُناك متاجر تختص ببيع الملابس ومتاجر لبيع الأحذية. كما أنك ستستمتع بخيارات طعام وشراب متنوّعة عند توجّهك إلى ناندوز النخيل مول وعالم القهوة.. اقرأ المزيد وست افنيو مول الدمام يُعرف وست افنيو مول الدمام بأنه من افضل مولات الدمام حيث يُوفّر خيارات تسوّق مختلفة تُلبي شتّى الأذواق فإن أقدمت على زيارة هذا المول، سوف تتمتّع بمجموعة رائعة من المحلات المختلفة فهُناك متاجر تعرض الملابس المتنوّعة ومتاجر تختص ببيع الأحذية، بالإضافة إلى سوبر ماركت كبير. وفيما يتعلّق بالطعام والشراب، فنوصيك بالتوجّه إلى الطابق الذي يضُم العديد من المطاعم والمقاهي مثل برغر كينغ أو ستاربكس. دعنا نُطلعك أيضاً على بعض العلامات التجارية الشهيرة التي بمقدورك العثور عليها في هذا المول عبر المتاجر التي تختص ببيع هذه العلامات، مثل، ريد تاغ واتش اند ام …. اقرأ المزيد مقالات قد تهمك أيضاً في الدمام: افضل 7 فنادق في الدمام موصى بها افضل 10 اماكن سياحية في الدمام افضل 7 مراكز للتسوق في الدمام افضل 6 مطاعم في الدمام