بواسطة: Eme تاريخ الوصفة: 04/10/2015 الصوص الاخضر الهندي indian sauce صوص raite من المطبخ الهندي المقادير: علبتين زبادي, شوية نعناع, نص كوب بقدونس فص ثوم وقطعة زنجبيل صغيره ملعقه صغيره كمون وملح الطريقه: * في الخلاط (النعناع والبقدونس والثوم والزنجبيل والكمون والملح) بعد ماتفرم نضيف الزبادي ونخلطها شوي, اذا حبيتوا تخففونها ضيفوا لبن
مثل المطبخ الياباني، فإن الأطباق الصينية غنية بالصلصات والمذاقات الحادة وتوصف بأنها لذيذة وممتعة، وتضم عديدًا من المكونات المستخدمة في مطبخهم مثل الملفوف (الكرنب) الصيني والسبانخ والكرفس والشاي الأخضر أو المنتجات المخمرة مثل صلصة الصويا، ويتنوع المطبخ مثل الثقافة الصينية تمامًا إذ تملك كل منطقة قائمة طعام مختلفة عن غيرها. كما أن أساليب الطهي والمكونات والنكهات تتباين من منطقة إلى أخرى. في هذا المقال جمعنا لكِ أشهر 7 وصفات من المطبخ الصيني التي يمكنك تحضيرها بسهولة، فتابعي القراءة. تعرفي إلى: أشهر البهارات الصينية للطعام 7 وصفات من المطبخ الصيني إليكِ وصفات من أطيب الأطباق في المطبخ الصيني الغني بوصفات النودلز والأرز والدجاج، ويمكن تحضيرها بسهولة وتكلفة بسيطة، وقبل البدء عليكِ التأكد من وجود بعض المكونات الأساسية في مطبخك والتي تدخل في عديد من الوصفات الصينية مثل: صلصة الصويا. نودلز الأرز. زيت السمسم. النشا. خل الأرز. الكرنب ( الملفوف). الزنجبيل الطازج. صوص اللقيمات الاخضر يضرب اصحاب الشعير. طريقة عمل الدجاج الصيني بالبرتقال المقادير: زيت كانولا للقلي. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) زيت السمسم. بيضة. ⅓ كوب (50 جم) نشا الذرة. 3 ملعقة كبيرة (45 مل) صلصة الصويا.
يحل الدقيق باللبن و الشوربة ( أو الماء) و يرفع علي النار و قبل ان يتماسك الخليط نضيف الجبن المبشور و نقلب علي شكل 8 حتي يمتزج الجبن بالخليط جيدا و عندما ينضج الخليط نضيف الفلفل و جوزة الطيب (يمكن الاستغناء عن الملح لإستخدام الجبن) و نقلب. تصفي المكرونة و بعد ان تبرد قليلا يضاف اليها التونة و الطماطم المقطعة و تقلب. ثم يضاف اخيرا صوص الجبنة حسب الرغبة و يمكن ايضا اضافة بعض اوراق الريحان الطازج و الزيتون الاخضر لاضافة المزيد من النكهات للطبق و بالهنا و الشفا
ونضع زيت السمسم والبهارات الصينية والفلفل الأسود ورشة الملح والبيض. نطحن المكونات السابقة ثم نكور الدجاج باستخدام الدقيق حتى يتماسك ونضعه في الثلاجة ليبرد. نقلي كور الدجاج في الزيت النباتي حتى يصبح ذو لون أصفر. صوص اللقيمات الاخضر الاصلي. نضيف الجزر والثوم والفلفل الحار والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر بالزيت على النار. بعد أن يذبل الخضار نضيف الوسترشاور صوص وصوص الصويا والكاتشب وصوص تشلي ومعجون الطماطم والخل. نضيف السكر والبهارات الصينية والفلفل الأسود وزيت السمسم والدقيق المذوب في الماء ونقلب حتى يصبح متماسك. نضع كرات الدجاج المقلية في خليط الصوص ونتركها على النار حتى تغلي. نضيف الجزء الأخضر من البصل إلى الدجاج ونسكبه في طبق التقديم بجانب الأرز البسمتي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تعرفي إلى: طريقة عمل دجاج صيني بالخضار طريقة عمل نودلز صيني بالخضراوات والدجاج المقادير: 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت سمسم. 2 ملعقة صغيرة(10 جم) ثوم مهروس. كوب (200 جم) جزر مقطع شرائح. كوب (200 جم) كرنب (ملفوف) مفروم جيدًا. ثمرة فلفل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة. 3 حبات كوسا كبيرة، مبشورة على شكل نودلز. صدر دجاج كبير مطهو ومقطع. ملعقة كبيرة (10 جم) سمسم. رشة كسبرة خضراء. ½ كوب (100 جم) الفستق. بصل أخضر مفروم. صوص الفستق ½ كوب (100 جم) زبدة الفستق الكريمية. ⅓ كوب (66. 6 جم) عسل. 3 مل) صوص الصويا. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت السمسم. 7 وصفات من المطبخ الصيني | سوبر ماما. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل الأرز. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) زنجبيل طازج مهروس. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) شطة حارة (اختياري). طريقة التحضير: سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة وحمصي الثوم على نار متوسطة. ضعي الجزر، الملفوف والفلفل واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضر طرية. عندما تصبح طرية، أضيفي نودلز الكوسا، والدجاج إلى المقلاة. واطهيها مع التحريك لمدة 3 دقائق حتى تصبح الكوسا طرية قليلًا ويسخن الدجاج. أبعدي المقلاة عن النار. اخلطي مكونات صوص زبدة الفستق كلها معًا في مقلاة صغيرة على نار هادئة، حركي باستمرار حتى تذوب زبدة الفستق ويختلط كل شيء مع بعضه.
منظف للأسنان أثبتت الدراسات استعمال النيم كمنظف جيد للأسنان. يمكن الاستفادة من عروق أوراق شجرة النيم واستخدامها كسواك لتنظيف الأسنان. عثر المحللون بالأغصان على مواد مضادة للبكتيريا والعفونة حيث يوجد بالأغصان مادة النيمبيدين التي تظهر تأثيرات قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات وهى مادة مسكنة أيضاً. فرشاة النيم الطبيعية هي مطهر جيد للفم واللثة والأسنان، ومثلما هي معطر جيد للأفواه. ولأجل ذلك فقد عمدت بعض الشركات الدوائية مؤخراً إلى استخلاص المواد الفعالة من أغصان النيم ومن الأوراق بغية إضافتها إلى معجون طبى جديد للأسنان يفيد في علاج اللثات الملتهبة ويحفظ صحة الأفواه. الاستعمالات الدوائية تستعمل قشرة سيقان نبات النيم كمادة مرة مقوية ومقبضة وخافضة للحرارة وتخفض العطش وضد الدوخة والقيء، وخارجياً تستعمل لعلاج الأكزيما والآفات الجلدية. الصمغ الذي تفرزه القشور فيستعمل كمهدئ. شجرة النيم وفوائدها الروحانية. الأوراق والبذور ولب البذور فتستعمل بشكل عام في الأمراض الجلدية. الثمار مسهلة وملطفة وجيدة ضد الديدان المعوية ومشاكل الجهاز البولي. يستعمل نخاع الخشب الداخلي لتخفيض هجمات الربو ومقيئة ومسهلة أيضاً. يستعمل قشور جذر النبات كطاردة للديدان.
لمرضى السكري؛ فقد يُسبب انخفاض في مستوى السكر في الدم. للمصابين بالعقم. للمقبلين على القيام بعملية جراحية. لمن يتناولون علاجات للسكري، وأدوية لإضعاف عمل الجهاز المناعي. نبذة عن شجرة النيم تُصنف عشبة النيم (بالإنجليزية: Neem) ضمن فصيلة النباتات الأزدرختية (بالإنجليزية: Meliaceae)، و تُعرف بأسماء أخرى، مثل؛ شجرة المارجوسا، وع لمياً تُعرف باسم (بالإنجليزية: Azadirachta indica)، وهي من الأشجار دائمة الخضرة، تكثر زراعتها في الهند والدول المجاورة لها، ويستخدم منها اللحاء، والبذور، والأوراق في الصناعات العلاجية والدوائية، كما يُمكن استخدام الزهور، والجذور، وتتوافر مُنتجات عشبة النيم بعدة أشكال مثل؛ الكبسولات، أو البودرة، أو زيوت، أو مراهم، أو غسول فم. فوائد شجر النيم . استعمالات شجر النيم .استخدمات شجر النيم - مجتمع رجيم. [٣] [١] [٤] فوائد عامة شجرة النيم هناك العديد من الدراسات التي وجدت أن استخدام عشبة النيم وتحديداً مُستخلص أوراق هذه العشبة له فوائد مُحتملة للجسم، ولبعض الحالات المرضية، ومن هذه الحالات كاستخدام معجون أو غسول فم يحتوي على مُستخلص أوراق عشبة النيم من أجل التقليل من تراكم اللويحات السنية، بالإضافة للتقليل من مستوى التهاب اللثة عند من يُعاني منها، كما تجدر الإشارة لوجود فائدة مُحتملة من استخدام شامبو يحتوي على مُستخلص عشبة النيم على فروة الرأس؛ من أجل حالات وجود قمل عند الأطفال.
تعتبر شجرة النيم (أزدر خت هندي) إحدى الأشجار التي خلقها الله للفائدة، فهي تشفي الكثير من الأمراض المعروفة، وتنمو في بلدان شرق آسيا، وفي البلدان الاستوائية والممطرة، ومنبتها الأصلي في الهند حيث تعرف هناك باسم "المرجوسا" وتكنى بشجرة القرية لأنها مزروعة منذ القدم، ويستعمل الجميع أجزاءها في التداوي و الاستشفاء. وهي من الأشجار دائمة الخضرة و التي يزيد ارتفاعها عن 16-25 متر، وتمتد جذورها تحت مساحات كبيرة وبشكل عرضي وليس في العمق، وعند زراعتها يجب ترك مسافة لا تقل عن الثلاثة أمتار بين كل شجرة و أخرى، ولها جذع قاسٍ وصلب، قطره يبلغ حوالي 75-150 سنتيمتر، ولونه بني داكن وقشرته بنية متشققة، تجتمع أوراق الشجرة عند نهايات الأغصان، ولها ثمرة متطاولة خضراء يصل طولها إلى سنتيمتر واحد، ولبُ الثمرة يؤكل وله بذرة واحدة. والشجرة تعطي أزهارًا بيضاء وأوراقها مقسمة لعدة أجزاء، ويوجد لها ثمار طرفية لونها أخضر قريب من الأصفر، وكل أجزاء الشجرة غنية بالفوائد بدءاً بالجذور انتهاءً بثمارها، فتكثر فيها الزيوت حيث يبلغ الزيت 40% من وزنها، ويحتوي على مواد مرارية مثل الـ "النيمبين"، و" النيمبنين"، و "النيمبسيدين"، و" الأزدراكتين"، و " السالنيين" وهي مواد ذات منفعة كبيرة.
يحتوي زيت النيم على مستويات عالية من فيتامين "إي" E المغذي جدًّا للبشرة، ويساعد في الحفاظ على لونها الموحد. وعند إضافة زيت النيم إلى منتجات الوجه، فإنه يساعد على تقوية البشرة المتقدمة في السن، ويخفف تهيج البشرة والحكة. كما أنه رائع لإبعاد الناموس. • شامبو طبيعي. إذا فركت زيت النيم بفروة الرأس، فإنه يقوّي الشعر ويمنع سقوطه ويزيل القشرة.
1 – علاج للملاريا. منقوع الأوراق الطازجة يعتبر شديد المرارة، ولكنه مقوى عام للجسم، وقاتل للملاريا ومانع للحميات المصاحبة لها نظرا لأثره الدوائى على الكبد. والجرعة فى مثل تلك الأحوال الماء، وتشرب حتى تمام الشفاء. جدول يوضح أكثر المركبات فعالية في النيم والفوائد الطبية لها. شجرة النيم وفوائدها - الطب النبوي و الاعشاب. جدول: يبين مكونات أوراق النيم (Neem leaf ingredients) جدول يبين النسب المختلفة للأحماض الدهنية في زيت النيم جدول الفوائد الطبية للنيم جدول مقارنة تأثير النيم ببعض الأعشاب الطبية الأخرى ويستعمل ايضا لمنع الحمل عمل تجربه على الحيوانات ثم النساء هذا الزيت لا يعطي فرصة للحيوانات المنوية من الوصول إلى قناة فالوب يدخل الزيت إلى المهبل قبل الجماع وقد جربت هذه الطريقة على عشرة أزواج ولمدة أربعة أشهر (4دورات شهرية) دون افساد الاباضة ويستعمل زيت البذور حقناً مباشرة في المهبل استعمالات شجر النيم. استخدمات شجر النيم